현재 뚜옌꽝성의 소 품종 구조에서 전체 가축의 약 75%는 토종 황우이며, 성체 체중이 낮고 성장이 느립니다. 수컷의 평균 체중은 220~250kg, 암소의 평균 체중은 160~180kg으로 생체중 대비 육률은 약 40~42%로 낮습니다. 소규모의 조밀한 농업 방식은 비효율성을 보이고 있습니다. 뚜옌꽝시 떤하구 26번지 땀록 그린 환경 주식회사는 2021년 12월부터 2024년 11월까지 36개월 동안 "뚜옌꽝성 옌썬군에서 고수확 BBB(블랑-블루-벨주) 잡종 육우 사육 개발을 위한 과학 기술 발전 적용" 프로젝트를 성공적으로 수행했습니다.
이 단체는 어미소 떼의 건강에 대한 조사를 실시했습니다.
수의공학자 쩐 주이 틴(Tran Duy Thinh)에 따르면, 이 프로젝트는 고품질 육우 번식에 필요한 암소를 선발하여 교배종 동물이 건강과 체중 면에서 필요한 우월성을 확보하도록 하는 것을 포함합니다. 프로젝트 실행팀은 또한 품종 관리 규정에 따라 가축 품종 품질 선발 및 평가를 진행합니다. 지속 가능한 가축 개발 환경을 조성하기 위해 "글로벌 갭(Global Gap)"이라는 우수 가축 육종 프로세스를 적용합니다. 이 프로젝트의 목표는 제부(Zebu) 품종의 소, 신드(Sind) 품종의 교배종, 그리고 벨기에산 3B 품종의 소를 이용하여 고수확 육우를 사육하는 모델 구축 결과를 평가하여 생산성과 육질을 향상시키고, 이를 통해 가계 축산업의 경제적 효율성을 개선하는 것입니다.
3B 잡종 송아지는 토종 송아지에 비해 체중이 더 무겁습니다.
바비 소·초원 연구 센터(하노이)의 기술 이전 지원을 받아 옌선(Yen Son) 누케(Nhu Khe) 마을에서 80억 VND를 투자하여 3년간 진행된 이 프로젝트는 인공 수정법을 통해 약 200마리의 송아지를 탄생시켰습니다. 연구진은 사료의 질을 향상시키기 위해 7헥타르에 코끼리풀(elephant grass)을 심는 실험을 진행하여 지역 주민들에게 일자리를 창출했습니다. 이 프로젝트에 따르면 코끼리풀 수확량은 연간 약 300톤으로 어미소와 송아지의 식량 수요를 충족할 수 있습니다.
3B 품종의 소와 토종 소를 교배하여 번식 및 육류 생산용 잡종을 개발하는 연구 결과는 토종 소보다 생산성이 20~25% 향상되었습니다. 이렇게 개발된 잡종은 건조한 기후, 제한된 식량 자원, 그리고 소 사육에 투자할 재정적 여력이 부족한 현실에 매우 적합하며, 시장의 쇠고기 소비 수요를 빠르게 충족할 수 있는 적절한 방향입니다. 6개월령 송아지의 평균 체중은 174kg, 12개월령 송아지는 309kg, 20개월령 송아지는 377kg입니다. 이는 성공적인 잡종 조합 중 하나이며 전국 여러 지역에서 시행되고 있습니다.
누케(옌선) 지역 인민위원회 위원장인 쩐 반 뚜옌(Tran Van Tuyen) 씨에 따르면, 3B 고수확 잡종우 프로젝트가 지역 내에서 긍정적인 성과를 거두고 있다고 합니다. 프로젝트 시행팀의 모니터링을 통해 잡종우의 개체 수가 양호하게 증가하고 있습니다. 현재 누케는 주민들에게 프로젝트에서 송아지를 구매하도록 등록하도록 안내하고 있으며, 이를 통해 지역 소의 질을 향상시키고 사육 농가의 소득을 증대시키고 있습니다.
잡종 송아지의 영양을 개선하기 위한 사일리지.
수의공학자 쩐 주이 틴(Tran Duy Thinh)은 방목지가 점점 좁아지는 상황에서 3B 교배종 소 사육 모델이 효과적인 방향이라고 단언했습니다. 이 모델을 통해 사람들의 경제적 효율성을 점진적으로 향상시키고, 농업 부산물을 활용하며, 기후 변화를 더욱 복잡하게 적응시킬 수 있습니다. 교배종을 통해 육우의 품질을 개선하는 것은 개발 및 확장에 큰 잠재력을 가지고 있으며, 지역 육우의 위상을 향상시켜 농가 소득 증대에 기여할 것입니다.
대량 사육 시 품종의 품질을 보장하기 위해서는 우선 육종가들이 고수확 육질의 관리 및 사육 기술, 소의 성장 주기를 이해하고, 고수확 목초 품종의 집약적 재배 기술을 확보하며, 농업 및 산업 부산물에서 얻은 녹색 조사료를 연중 사료로 가공하여 소의 효과적인 성장에 기여해야 합니다. 통계에 따르면, 이 프로젝트 시행 후 약 140억 동(약 1,400억 원)의 효과가 있을 것으로 추산됩니다.
이 프로젝트의 성공적인 적용은 뚜옌꽝(Tuyen Quang) 지역의 고품질 소 품종 공급원을 다각화하는 데 기여했습니다. 땀록 그린 환경 주식회사는 이 계획에 따라, 프로젝트에 참여한 가구 및 도움이 필요한 다른 가구와의 연결을 지원하고 확대하여 지속 가능한 상품 생산 체인을 구축하고, 뚜옌꽝 소 브랜드 등록을 추진하기 위해 프로젝트 범위를 지속적으로 유지 및 확대할 것입니다.
지방 포털 편집자
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출처: http://tuyenquang.gov.vn/vi/post/ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-va-cong-nghe-phat-trien-chan-nuoi-bo-thit-cao-san?type=NEWS&id=139789
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