매일 토마토 주스를 마시면 어떤 이점이 있나요?

토마토 주스는 비타민 C, 칼륨, 그리고 리코펜과 같은 항산화제가 풍부한 영양가 높은 음료입니다. 토마토 주스의 리코펜은 심장 질환, 전립선암, 그리고 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 토마토 주스는 나트륨 함량이 높으므로 저나트륨 또는 무나트륨 제품을 선택하세요.

1. 토마토 주스의 건강상의 이점

토마토 주스는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부합니다. 또한 수분 공급에도 좋습니다. 게다가 칼로리가 낮고 설탕도 첨가되지 않았습니다.

토마토 주스에는 특히 리코펜이라는 항산화제가 풍부합니다. 우리 몸은 이 항산화제를 스스로 생성할 수 없기 때문에 식단을 통해 섭취해야 합니다.

리코펜은 다음과 같은 위험 감소와 관련이 있습니다.

• 심장 질환
• 전립선암
• 2형 당뇨병

- 심장 질환: 연구에 따르면 리코펜의 항산화 및 항염 특성은 다음과 같은 이유로 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

• 동맥에 플라그가 쌓이는 것을 방지합니다.
• 혈소판이 서로 달라붙어 혈전을 형성하는 것을 방지합니다.
• 혈류 개선
• 동맥에 지방이 쌓이는 것을 방지하기 위해 "나쁜" 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤에 결합합니다.
• 혈압을 낮추세요...

- 전립선암: 연구에 따르면 토마토의 리코펜이 전립선암 위험 감소에 도움이 될 수 있지만, 토마토, 리코펜, 전립선암의 연관성을 밝힌 연구는 대부분 설치류를 대상으로 했습니다. 리코펜이 인간 암세포에 미치는 영향을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

토마토 주스에는 건강에 도움이 되는 필수 영양소가 많이 들어 있습니다.

- 제2형 당뇨병: 리코펜의 항산화 및 항염증 효과는 제2형 당뇨병 위험을 줄이고 이미 당뇨병을 앓고 있는 사람들의 당뇨병을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 토마토 주스에 함유된 칼륨, 마그네슘, 비타민 C는 리코펜과 함께 작용하여 당뇨병으로 인한 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

토마토 주스가 당뇨병 환자에게 매력적인 또 다른 이유는 혈당 지수가 낮기 때문입니다. 즉, 혈당 수치가 급격히 상승하지 않습니다. 한 소규모 연구에 따르면 식사 30분 전에 토마토 주스 한 잔을 마시면 식후 혈당 수치가 개선될 수 있다고 합니다.

2. 토마토 주스의 영양가

토마토 주스에는 필수 영양소가 가득합니다. 토마토 주스 한 잔의 영양 정보는 다음과 같습니다.

영양소	수량 (1컵당)	일일 권장량(%DV)
칼로리	41kcal	-
단백질	2g	-
지방	0.7g	1% 미만
탄수화물	8.5g	3%
섬유	1g	4%
도로	6g	-
나트륨	615mg	27%
비타민 C	170mg	53%
비타민 A	56mcg RAE	6%
비타민 B1	.24mg	17%
비타민 B3	1.64mg	10%
비타민 B6	.17mg	11%
엽산	48.6mcg	12%
마그네슘	26.7mg	6%
망간	.17mg	7%
칼륨	527mg	11%

3. 토마토 주스를 마실 때의 주의사항

토마토 주스에는 영양가가 있지만, 주의해야 할 잠재적인 단점도 있습니다.

- 나트륨(소금): 많은 토마토 주스 브랜드의 나트륨 함량이 매우 높습니다. 어떤 주스는 한 컵에 800mg의 나트륨이 함유되어 있는데, 이는 일일 권장 섭취량(DV)의 약 30%에 해당합니다. 이는 한 잔에 많은 양의 나트륨을 섭취하는 것으로, 특히 대부분의 성인이 이미 권장 일일 섭취량을 초과하여 섭취하고 있다는 점을 고려하면 더욱 그렇습니다.

성인은 하루 약 3,400mg의 나트륨을 섭취하는데, 이는 권장량인 2,300mg/일보다 훨씬 높은 수치입니다. 미국심장협회(AHA)는 하루 1,500mg이라는 더 낮은 나트륨 섭취량을 권장합니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압과 관련이 있으며, 고혈압은 다음과 같은 위험을 증가시킵니다.

• 심장 질환
• 뇌졸중
• 울혈성 심부전
• 신장 문제

따라서 나트륨 함량이 낮거나 나트륨이 없는 토마토 주스가 가장 좋은 선택입니다.

- 산성: 토마토 주스는 산성이 강해 속쓰림 및 기타 GERD(위식도 역류 질환) 증상을 유발할 수 있습니다. GERD가 있거나 잦은 속쓰림을 겪는 경우 토마토 주스 섭취를 제한해야 합니다.

- 칼륨: 토마토 주스에는 건강에 여러 가지 이점을 제공하는 전해질인 칼륨이 풍부합니다. 하지만 일부 사람들은 고칼륨혈증(혈중 칼륨 수치가 높은 상태)을 예방하기 위해 칼륨 섭취량을 면밀히 모니터링해야 합니다. 신장 질환이 있거나 칼륨 보존 이뇨제 또는 ACE 억제제를 복용하는 사람들도 여기에 포함됩니다.

토마토 주스에 함유된 리코펜은 심장병, 전립선암, 2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 토마토 주스 구매 시 주의 사항

최고의 토마토 주스는 재료가 최대한 적어야 합니다. 이상적으로는 재료 목록에 토마토, 물, 그리고 소량의 소금이나 다른 양념만 포함되어야 합니다.

토마토 주스를 구매할 때는 나트륨 함량을 주의 깊게 살펴보세요. 시중 토마토 주스 브랜드마다 나트륨 함량이 크게 다르기 때문입니다. 일반 토마토 주스 1컵에는 400mg에서 800mg의 나트륨이 함유되어 있습니다. 나트륨 함량이 낮은 주스를 원하시면 라벨에 다음 기호가 있는 주스 브랜드를 선택하세요.

• 무염: 컵당 나트륨 5mg 미만
• 소금 무첨가: 컵당 약 25mg의 나트륨 함유
• 낮은 나트륨 함량: 컵당 나트륨 140mg 미만
• 나트륨 감소: 일반 브랜드보다 나트륨 함량이 25% 적습니다.

5. 토마토 주스 만드는 법

주스에 사용되는 토마토는 저온 가공 또는 열 가공을 할 수 있습니다. 대부분의 슈퍼마켓 토마토 주스 브랜드는 열 가공 방식을 사용하는 반면, 주스 바는 저온 가공 방식을 사용하는 경향이 있습니다.

냉간 가공된 토마토 주스는 색상과 풍미가 더 좋지만, 열 가공된 토마토 주스는 리코펜을 더 잘 흡수하도록 돕기 때문에 건강상의 이점이 더 클 수 있습니다.

일부 브랜드는 토마토 주스에 셀러리, 당근 등 다른 과일과 채소를 섞어 "야채 주스"를 만듭니다.

이 야채 주스는 다양한 비타민과 영양소를 제공합니다. 구체적인 함량은 사용하는 야채의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 당근을 넣은 주스는 비타민 A 함량이 높습니다.

생토마토 주스와 익힌 토마토 주스 모두 건강에 유익하지만, 익힌 토마토 주스가 더 좋습니다. 토마토에 함유된 리코펜은 익혀 먹거나 데우면 체내에 더 잘 흡수됩니다.

지방은 리코펜 흡수를 높이는 데 도움이 되므로 토마토 주스에 올리브 오일을 약간 첨가하는 것도 흡수를 높이는 또 다른 방법입니다.

토마토 주스는 비타민, 미네랄, 그리고 리코펜을 포함한 항산화제가 풍부한 수분 공급형 저칼로리 음료입니다. 토마토 주스의 리코펜은 심장병과 제2형 당뇨병 위험 감소와 관련이 있으며, 전립선암 위험도 감소시킬 수 있습니다. 토마토 주스의 영양가를 최대한 활용하려면 나트륨 함량을 확인하고 저나트륨 또는 무나트륨 제품을 선택하세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-ep-ca-chua-moi-ngay-co-tac-dung-gi-172241009092446679.htm