매일 토마토 주스를 마시면 어떤 이점이 있나요?

토마토 주스는 비타민 C, 칼륨, 리코펜과 같은 항산화제가 풍부한 영양가 있는 음료입니다. 토마토 주스에 함유된 리코펜은 심장병, 전립선암, 2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 토마토 주스에는 나트륨 함량이 높습니다. 그러니 나트륨 함량이 낮거나 전혀 없는 품종을 선택하세요.

1. 토마토 주스의 건강상의 이점

토마토 주스에는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부합니다. 이것은 또한 신체에 수분을 공급하는 음료입니다. 게다가 이 음료는 칼로리가 낮고 설탕도 첨가되지 않았습니다.

토마토 주스에는 리코펜이라는 항산화제가 특히 풍부합니다. 신체는 이러한 항산화제를 스스로 생성할 수 없으므로, 식단을 통해 섭취해야 합니다.

리코펜은 다음과 같은 위험 감소와 관련이 있습니다.

• 심장 질환
• 전립선암
• 2형 당뇨병

- 심장 질환: 연구에 따르면 리코펜의 항산화 및 항염 특성은 다음과 같은 이유로 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

• 동맥에 플라그가 쌓이는 것을 방지합니다.
• 혈소판이 서로 달라붙어 혈전을 형성하는 것을 방지합니다.
• 혈류 개선
• 동맥에 지방이 쌓이는 것을 방지하기 위해 "나쁜" 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤에 결합합니다.
• 혈압을 낮추세요. ..

- 전립선암: 연구에 따르면 토마토의 리코펜은 전립선암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 토마토, 리코펜, 전립선암의 연관성을 밝힌 연구는 대부분 설치류를 대상으로 진행되었습니다. 리코펜이 인간 암세포에 미치는 영향을 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

토마토 주스에는 건강에 도움이 되는 필수 영양소가 많이 들어 있습니다.

- 2형 당뇨병: 리코펜의 항산화 및 항염 효과는 2형 당뇨병의 위험을 줄이고 이미 이 질병을 앓고 있는 사람들의 당뇨병을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 토마토 주스에 함유된 칼륨, 마그네슘, 비타민 C는 리코펜과 함께 작용하여 당뇨병으로 인한 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

토마토 주스가 당뇨병 환자에게 매력적으로 느껴지는 또 다른 이유는 혈당지수가 낮기 때문입니다. 즉, 혈당 수치가 급등하지 않는다는 의미입니다. 한 소규모 연구에 따르면 식사 30분 전에 토마토 주스 한 잔을 마시면 식사 후 혈당 수치가 개선되는 것으로 나타났습니다.

2. 토마토 주스의 영양가

토마토 주스에는 필수 영양소가 가득 들어 있습니다. 토마토 주스 한 컵의 영양 정보는 다음과 같습니다.

영양소	수량 (1컵당)	일일 권장량(%DV)
칼로리	41kcal	-
단백질	2g	-
지방	0.7g	1% 미만
탄수화물	8.5g	3%
섬유	1g	4%
도로	6g	-
나트륨	615mg	27%
비타민 C	170mg	53%
비타민 A	56mcg RAE	6%
비타민 B1	.24mg	17%
비타민 B3	1.64mg	10%
비타민 B6	.17mg	11%
엽산	48.6mcg	12%
마그네슘	26.7mg	6%
망간	.17mg	7%
칼륨	527mg	11%

3. 토마토 주스를 마실 때의 주의사항

토마토 주스에는 영양가가 있지만, 주의해야 할 잠재적인 단점도 있습니다.

- 나트륨(소금): 많은 토마토 주스 브랜드는 나트륨 함량이 매우 높습니다. 일부 제품은 한 컵에 나트륨이 800mg이나 들어 있는데, 이는 권장 일일 섭취량(DV)의 약 30%에 해당합니다. 성인의 대부분이 이미 권장 일일 권장량보다 더 많은 나트륨을 섭취하고 있다는 점을 고려하면, 한 잔에 나트륨을 많이 섭취하는 셈입니다.

성인은 하루에 약 3,400mg의 나트륨을 섭취하는데, 이는 권장량인 2,300mg/일보다 훨씬 높습니다. 미국 심장 협회는 하루 1,500mg의 더 낮은 섭취량을 권장합니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압과 관련이 있으며, 고혈압은 다음과 같은 위험을 증가시킵니다.

• 심장 질환
• 뇌졸중
• 울혈성 심부전
• 신장 문제

따라서 나트륨 함량이 낮거나 나트륨이 없는 토마토 주스가 가장 좋은 선택입니다.

- 산: 토마토 주스는 산성이어서 속쓰림과 GERD(위식도 역류 질환)의 다른 증상을 유발할 수 있습니다. 역류성 식도염(GERD)이 있거나 잦은 속쓰림이 있는 경우 토마토 주스 섭취를 제한해야 합니다.

- 칼륨: 토마토 주스에는 건강에 많은 이점이 있는 전해질인 칼륨이 풍부합니다. 그러나 일부 사람들은 고칼륨혈증(혈중 칼륨 수치가 높음)을 피하기 위해 칼륨 섭취량을 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 여기에는 신장 질환이 있는 사람과 칼륨 보존 이뇨제나 ACE 억제제를 복용하는 사람이 포함됩니다.

토마토 주스에 함유된 리코펜은 심장병, 전립선암, 2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 토마토 주스 구매 시 주의 사항

가장 맛있는 토마토 주스는 가능한 한 재료가 적어야 합니다. 이상적으로는 재료 목록에 토마토, 물, 그리고 소량의 소금이나 다른 조미료만 포함되어야 합니다.

토마토 주스를 구매할 때는 나트륨 함량에 주의하세요. 시중에서 판매하는 토마토 주스 브랜드마다 나트륨 함량이 크게 다르기 때문입니다. 일반 토마토 주스 1컵에는 400mg~800mg의 나트륨이 들어 있습니다. 나트륨 함량이 낮은 주스를 구매하려면 라벨에 다음 기호가 있는 주스 브랜드를 선택하세요.

• 무염: 컵당 나트륨 5mg 미만
• 소금 무첨가: 컵당 약 25mg의 나트륨 함유
• 낮은 나트륨 함량: 컵당 나트륨 140mg 미만
• 나트륨 감소: 일반 브랜드보다 나트륨 함량이 25% 적습니다.

5. 토마토 주스 만드는 법

주스를 만드는 데 사용되는 토마토는 냉각 또는 열 가공을 거칠 수 있습니다. 대부분의 슈퍼마켓 토마토 주스 브랜드는 열처리를 사용하는 반면, 주스 바에서는 냉간처리를 사용하는 경향이 있습니다.

냉간 가공된 토마토 주스는 색상과 풍미가 더 좋지만, 열 가공된 토마토 주스는 리코펜을 더 잘 흡수하도록 돕기 때문에 건강상의 이점이 더 클 수 있습니다.

일부 브랜드는 토마토 주스에 셀러리, 당근 등 다른 과일과 채소를 섞어 "야채 주스"를 만듭니다.

이러한 야채 주스는 다양한 비타민과 영양소를 제공합니다. 구체적인 양은 사용하는 야채의 종류에 따라 달라집니다. 예를 들어 당근을 섞은 주스에는 비타민 A가 풍부합니다.

생 토마토 주스나 익힌 토마토 주스 모두 건강하지만, 익힌 토마토 주스가 더 맛있습니다. 토마토에 함유된 리코펜은 토마토를 요리하거나 가열하면 신체에 더 잘 흡수됩니다.

지방은 리코펜 흡수를 높이는 데 도움이 되므로 토마토 주스에 올리브 오일을 약간 첨가하는 것도 흡수를 높이는 또 다른 방법입니다.

토마토 주스는 리코펜을 비롯한 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하고 수분을 공급하고 칼로리가 낮은 음료입니다. 토마토 주스에 함유된 리코펜은 심장병과 2형 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움이 되며, 전립선암의 위험도 낮출 수 있습니다. 가장 영양가 있는 토마토 주스를 얻으려면 나트륨 함량에 주의하고 나트륨이 적거나 없는 품종을 선택하세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-ep-ca-chua-moi-ngay-co-tac-dung-gi-172241009092446679.htm