두유는 으깬 콩으로 만들어지며, 식물성 단백질이 풍부하고 포화지방이 적으며 콜레스테롤이 없습니다. 특히 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 두유에는 항산화 및 항염증 효과가 있는 플라보노이드의 일종인 이소플라본이 함유되어 있습니다.
2형 당뇨병이 있는 사람들은 순수한 두유를 적당히 마시는 것이 좋습니다.
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연구에 따르면 이소플라본은 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 민감도를 개선하고 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한, 두유에는 포도당의 혈중 흡수를 늦추고 식후 혈당 급등을 줄이는 데 도움이 되는 수용성 섬유질이 함유되어 있습니다.
한 가지 알아두어야 할 점은 시중에 판매되는 모든 두유가 똑같이 만들어지는 것은 아니라는 것입니다. 일부 캔 두유에는 설탕이나 기타 감미료가 첨가되어 있습니다. 따라서 이러한 제품들은 건강한 사람에게는 좋지만, 혈당 수치를 빠르게 높여 당뇨병 관리에 어려움을 줄 수 있습니다.
순수 두유를 선택해야 합니다
따라서 영양학자들은 당뇨병 환자는 혈당 상승을 방지하기 위해 순수 무가당 또는 저당 두유를 선택할 것을 권장합니다. 또한, 통조림 유제품의 경우, 불필요한 첨가물이 들어간 우유를 피하기 위해 제품 라벨을 꼼꼼히 읽어야 합니다.
콩의 가장 중요한 영양소 중 하나는 이소플라본입니다. 이 물질은 식물성 에스트로겐의 한 형태로, 체내 에스트로겐 수용체와 상호작용할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 이소플라본은 지질 대사를 개선하여 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 심혈관 질환은 당뇨병 환자에게 흔히 발생하는 합병증입니다.
하지만 이소플라본을 과다 섭취하면 호르몬 균형에 영향을 미칠 수 있으며, 특히 폐경 전 여성이나 갑상선 질환이 있는 여성에게 더욱 그렇습니다. 소량 또는 적당량 섭취는 전혀 안전합니다. 따라서 당뇨병 환자는 두유를 적당히 섭취하고 과다 섭취를 피해야 합니다.
또한, 두유는 배고픔과 식욕을 줄여 체중 조절에 매우 효과적이라는 장점도 있습니다. 건강한 체중은 당뇨병 관리에 중요한 요소입니다.
Healthline 에 따르면, 영양학 저널 에 실린 연구에 따르면 콩이나 콩 제품이 '나쁜' LDL 콜레스테롤을 감소시켜 심장을 더 잘 보호하는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.
출처: https://thanhnien.vn/uong-sua-dau-nanh-moi-ngay-loi-hay-hai-cho-nguoi-tieu-duong-185250601125513901.htm
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