냉동식품에 비해 살아 있는 눈게는 가격이 3배나 더 비싸고, 베트남으로 수입되는 물량도 제한적이다.
호치민시 신선 해산물 수입업체 대표인 쩐 반 쯔엉 씨는 이번 연휴 동안 한국에서 비행기로 생 대게 2톤을 공식 수입했다고 밝혔습니다. 대게 한 마리의 무게는 1~1.5kg입니다.
이번 배송은 역대 최대 규모의 생게 공식 배송입니다. 1kg당 170만 동(VND)으로, 1.5kg 대게 한 마리당 250만~260만 동(VND)입니다.
트롱 씨에 따르면, 시중에 판매되는 대게는 대부분 냉동 상태입니다. 냉동 대게는 보관이 어렵고 추운 환경에서 서식하기 때문에 적절한 전문 보관 도구 없이는 대게가 빠르게 질식하여 살의 질이 떨어집니다. 따라서 냉동 대게에 비해 살아있는 대게는 2~3배 더 비쌉니다.
이전에는 호찌민시와 하노이 의 한 체인점에서 이 게를 수입하여 kg당 210만 동(VND)에 판매했지만, 수량이 한정되어 있었습니다. 원산지는 러시아, 캐나다, 노르웨이였지만, 해당 업체들은 배송 시간을 단축하기 위해 한국에서 직접 수입하기로 결정했습니다.
호치민시의 한 해산물 가게에서 살아있는 대게를 판매하고 있다. 사진: 티 하
호치민시 1군에 사는 후인 반 닷 씨에 따르면, 신선한 게살은 냉동 게살만큼 부드럽지 않고 달콤하고 쫄깃합니다. 게다가 신선한 대게살은 향이 더 독특합니다.
세관 자료에 따르면, 시장에서 공식적으로 살아있는 대게를 수입하는 업체는 1~2개 업체에 불과하며, 수량은 약 2~5톤에 불과합니다. 냉동식품의 경우, 수입량은 최대 수백 톤에 달하며, 그중 대부분은 수입 대게 다리입니다. 시중 냉동 대게의 소매가는 kg당 45만~80만 동(VND)(크기에 따라 다름)입니다.
2월 VnExpress 와의 인터뷰에서 노바스코샤(캐나다) 수산자원부 장관 스티브 크레이그는 대게가 2022년 베트남에 가장 많이 수입된 캐나다산 수산물 상위 5개 품목에 속한다고 밝혔습니다. 베트남은 작년 캐나다산 수산물 수입에 총 6,500만 달러를 지출했습니다. 이 수치는 2021년 대비 두 배, 2020년 매출액은 세 배 증가했습니다.
스티브 크레이그 씨에 따르면, 베트남의 해산물 소비량은 1인당 연간 평균 생산량이 37kg에 달해 세계에서 가장 높은 수준입니다.
티 하
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