브로콜리를 먹으면 암과 당뇨병이 줄어드는 이유는 무엇일까?

Medical Xpress에 따르면,브로콜리 의 건강상 이점을 명확하게 보여주기 위해 펜실베이니아 주립 대학(미국)의 연구진은 쥐를 대상으로 실험을 진행하여 이 요리를 먹었을 때 신체가 구체적으로 어떻게 반응하는지 살펴보았습니다.

그들은 쥐에게 가장 명확한 반응을 얻기 위해 일반적으로 사람에게 권장되는 것보다 더 높은 비율의 브로콜리를 먹였습니다. 쥐들은 최대 15%의 브로콜리가 함유된 음식을 먹었는데, 이는 사람이 하루에 브로콜리 3.5컵을 먹는 것과 같습니다.

브로콜리는 장과 신진대사에 직접적인 영향을 미쳐 많은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.(인터넷에서 가져온 그림)

Laboratory Investigation 저널에 발표된 이 논문은 브로콜리에서 "아릴 탄화수소 수용체"(AHR)라는 분자가 존재한다는 사실을 발견했는데, 이는 전사 인자로 알려진 단백질의 한 종류입니다.

이러한 AHR은 장 기능과 관련된 다양한 활동에 영향을 미쳐, 장 장벽 기능과 장 통과 시간을 보호하고 여러 가지 장 보호 요소를 증가시킵니다.

즉, AHR이 풍부한 브로콜리를 섭취하면 신체가 음식의 영양소를 더 잘 흡수하는 데 도움이 되고, 장도 더 건강해지며, 그에 따라 전체적인 신진대사와 소화 과정이 더 원활해집니다.

건강한 장은 대장암을 포함한 소화기 질환을 예방하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 신체 여러 시스템에도 영향을 미칩니다. 이전 연구에 따르면 뇌조차도 장과 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

따라서 장을 보호하는 음식은 암이나 2형 당뇨병(대사 질환)과 싸우는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 보다 일반적인 질병 예방 효과도 있습니다.

이를 통해 연구팀은 브로콜리가 슈퍼푸드라는 결론을 내렸습니다. 브로콜리는 섭취하기 매우 쉽고, 영양가가 높아 가장 빠르게 포만감을 느낄 수 있어 체중 감량을 원하는 사람들에게도 훌륭한 선택입니다.

투 안

원천: https://nld.com.vn/suc-khoe/vi-sao-an-bong-cai-xanh-giam-duoc-ung-thu-tieu-duong-2023040807381847.htm