빈프억 지역의 고무 언덕에서 재배한 밭벼가 많은 사람들이 사고 싶어하는 맛있고 풍미 있는 쌀을 생산하는 이유는 무엇일까요?

빈프억 지역 의 스띠엥족과 크메르족은 고대부터 고지대에서 벼를 재배해 왔습니다. 그들에게 고지대 벼는 단순히 생명을 유지하는 식량 작물이 아니라, 보존해야 할 문화적 아름다움을 담고 있습니다.

아직 농장에 잎이 다 덮이지 않은 고무나무 지역을 활용하여 많은 소수 민족 가구는 땅을 빌려 고지대에서 벼를 재배하고 있습니다.

12월 초순, 날씨가 좋아, 이른 아침부터 부자맙 현, 프억민 사, 빈자이 마을에 거주하는 낭쑤언루히엡 여사와 마을 사람들은 벼를 수확하기 위해 논으로 나갔습니다.

그녀가 푸리엥 고무 원멤버 주식회사의 푸옥빈 농장에서 임대받아 재배한 2헥타르의 밭은 단 하루 만에 거의 수확되었습니다.

히엡 씨는 올해 날씨가 좋지 않았지만 벼 수확량은 여전히 ​​꽤 좋았다고 말했습니다. 그녀와 밭벼를 재배하는 사람들은 이번 수확량이 거의 4톤에 달할 것으로 예상하며 매우 기뻐했습니다.

"밭벼는 재배가 어렵지 않고 관리도 쉽습니다. 잡초만 뽑으면 되고, 비료나 살충제를 뿌릴 필요도 없습니다. 밭벼는 밥맛이 좋고, 오래 보관해도 곰팡이가 생기지 않으며, 시중에서 사는 쌀보다 포만감이 오래갑니다."라고 히엡 씨는 말했습니다.

밭벼는 첫 비가 내리는 날부터 벼가 익는 건기까지 일 년에 한 번 경작합니다. 파종부터 수확까지 잡초만 뽑으면 벼가 자연의 법칙에 따라 자라고 영양분을 공급받습니다. 파종 후 5개월이 지나 날씨가 좋으면 꽃이 피고 크고 단단한 벼 이삭이 맺힙니다. 벼가 익으면 벼 이삭은 노랗고 꽃이 무성하게 피고, 사람들은 수확을 위해 논으로 나갑니다.

요즘은 기계의 도움으로 빈푸옥의 스티엥족과 크메르족은 쌀을 포장하고, 집으로 가져와 말리고, 저장한 후 조금씩 먹기만 하면 됩니다.

이번 시즌, 빈지아이 마을에 사는 티 한 씨 가족은 3헥타르의 밭에 벼를 심었습니다. 한 씨는 밭벼는 일 년에 한 번만 재배할 수 있고, 다음 작물을 재배하려면 새 땅을 빌려야 한다고 말했습니다.

고지대 벼 재배 과정은 매우 간단합니다. 계절이 시작되면 사람들은 완만한 언덕을 선택하거나 아직 덮개가 닫히지 않은 어린 고무 농장의 땅을 빌려 고지대 벼를 재배합니다. 비가 오면 흙이 더 부드럽고 푸석푸석해지므로, 사람들은 엄선된 벼 씨앗을 땅에 심습니다.

습식 논처럼 쟁기질을 할 필요가 없습니다. 앞사람이 구덩이를 파고, 옆사람이 벼 씨앗을 심고 흙을 덮기만 하면 됩니다. 밭벼농사는 옛날부터 이어져 왔으며, 조부모들은 씨앗을 물려주어 심었습니다. 마을 사람들은 누구나 어린 시절부터 밭벼를 재배하는 법을 알고 있습니다.

날씨에 따라 수확이 풍년인 해와 흉년인 해가 있습니다. 벼가 자라는 5개월 동안 사람들은 돈을 받고 캐슈넛, 고무나무, 후추를 재배하여 부수입을 얻습니다. 덕분에 최근 몇 년 동안 사람들의 삶이 개선되었습니다.

"상인들은 현재 밭벼를 kg당 12,000동에 사들이는데, 저희는 팔지 않습니다. 이 쌀은 식용으로만 재배합니다. 마을이나 촌락에서 어려움을 겪는 분이 계시다면 저희가 조금이나마 나눠드리겠습니다."라고 한 씨는 말했습니다.

수확철이 되어 고무 언덕 곳곳에 벼가 익어 황금빛으로 물들었습니다. 마을 사람들은 벼 수확을 위해 노동력을 서로 주고받으며 수확이 매우 빠르게 진행됩니다. 수확 후 벼는 분해되어 고무나무의 비료가 됩니다. 수확 후에는 현장에 탈곡기가 설치되어 벼가 마르면 마을 사람들은 크고 둥근 벼 이삭을 골라 다음 작물의 씨앗으로 사용합니다.

빈지아이 마을의 디에우 오 씨는 노동 교환 형태로 마을 주민들의 쌀 타작을 담당하고 있는데, 기계의 지원 덕분에 쌀 농사가 예전보다 훨씬 쉬워졌다고 말했습니다.

도정하면 쌀알이 분리되어 달콤하고 고소한 맛을 냅니다. 요즘에는 비료나 살충제를 사용하지 않고 자연과 유기농법으로 재배하여 영양분이 풍부하기 때문에 전국 각지에서 많은 사람들이 고지대 쌀을 구매합니다. 따라서 수확량은 적지만 고지대 쌀의 가격은 일반 쌀보다 높습니다.

밭벼는 논농사 여건이 열악한 마을의 소수 민족에게 중요한 식량입니다. 벼는 하늘과 땅의 정수가 결정체처럼 맺어낸 결정체로, 풍요로움을 가져다줄 뿐만 아니라 민족의 문화적 자산이기도 합니다. 밭벼 수확기는 일 년 중 가장 행복한 시기로 여겨집니다.

출처: https://danviet.vn/vi-sao-lua-ray-trong-tren-doi-cao-su-o-binh-phuoc-lam-ra-gao-ngon-dam-vi-khoi-nguoi-muon-mua-20241215212149682.htm