왜 베트남에서 가공된 새우는 항상 수출 "경주"에서 선두를 달리고 있을까요?

Tôm Việt chế biến sâu được nhiều thị trường ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc... - Ảnh: THẢO THƯƠNG — *심층 가공된 베트남 새우는 일본, 한국 등 많은 시장에서 선호됩니다. – 사진: THAO THUONG*

7월 24일, Tuoi Tre Online은 하이퐁 의 해산물 사업자인 Nguyen Van Phuc 씨와 가공 새우, 다른 나라와 베트남의 부가가치 상품에 대해 이야기를 나누었습니다.

최근 여러 국가가 새우 가공 경쟁에 뛰어들기 시작했습니다. 예를 들어 에콰도르는 하루 약 91톤의 생흰다리새우를 생산하는 부가가치 가공 생산 라인을 보유하고 있습니다. 인도도 마찬가지로 심층 가공에 투자하는 전략을 '무기'로 활용하고 있습니다.

에콰도르와 인도는 생새우 가격이 매우 저렴하며, EU와 미국 등 주요 시장과 지리적으로 가까운 편입니다.

푹 총리는 "중국은 생새우를 수입해 국내 소비에 쓰는 등 새우 가공 공장을 1,000개나 보유하고 있지만, 중국은 삶은 베트남산 호랑이새우를 많이 수입한다"고 상황을 인정했다.

푹 씨는 베트남산 새우가 일본, 한국, 호주, 영국, 미국, EU 등 고도로 가공된 제품을 선호하는 많은 시장에서 자리를 잡을 것으로 평가하며 다음과 같이 설명했습니다.

"베트남 새우는 다양한 종류로 가공됩니다. 베트남 새우 기업의 전반적인 가공 수준은 해외 시장에서 높은 평가를 받고 있으며, 이는 큰 경쟁 우위입니다."

베트남의 뛰어난 부가가치 새우 제품으로는 빵가루를 입힌 새우, 튀긴 새우, 양념 새우, 버터플라이 새우, 꼬치 새우, 튀김 새우, 노바시 새우, 새우 만두, 생강 새우 만두 등이 있습니다.

이전에 "새우왕" 레 반 꽝 민푸 해산물 주식회사 회장도 베트남은 에콰도르와 인도가 가공할 수 없거나 거의 가공할 수 없는 많은 부가가치 제품을 가공하고 있기 때문에 베트남은 가공 새우 분야에서 유리한 입장에 있다고 인정했습니다.

VASEP의 한 리더는 인도와 에콰도르가 다른 시장으로 가공된 새우를 수출하려면 베트남의 현재 새우 가공 수준에 도달하는 데 5~10년이 더 걸릴 수 있다고 말했습니다.

특히 일본 시장에서 베트남 고부가가치 제품은 인도나 에콰도르 등 다른 공급처보다 여전히 우수한 경쟁 우위를 유지하고 있습니다. 소비자들이 점점 더 시간을 절약하고 있다는 점도 빼놓을 수 없으며, 편리하고 조리하기 쉬운 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다."라고 그는 말했습니다.

현재 부가가치가 있는 가공 새우 제품이 연간 총 새우 수출액의 40~45%를 차지합니다.

2021~2030년 기간 동안 해산물 가공 산업을 개발하는 프로젝트는 2030년까지 베트남을 해산물 가공 중심지로 만들고 세계 5대 국가 중 하나로 만드는 것을 목표로 합니다.