영상: 흥미로운 중국 도안응오 축제 케이크

(NLDO) - 두안 응오 축제를 준비하는 분위기 속에서 반바짱(반우라고도 함)이 호치민시에 사는 중국인들의 관심을 끌었다.

오늘날의 반바짱은 전통적인 요리일 뿐만 아니라, 더욱 고급스러운 새로운 모습을 갖추게 되었습니다.

매년 단오절(음력 5월 5일)이 되면 호치민시 5구의 중국인 거주 지역에 사는 많은 가정에서는 놓칠 수 없는 대표적인 요리인 반바짱을 만듭니다. 이 케이크는 중국 전통 문화를 보존할 뿐만 아니라 광둥식 풍미와 다양한 재료를 사용한 정교한 홍콩식 포장 방법을 도입하여 호치민시의 독특한 혁신을 가져왔습니다.

영상 : 호치민시의 도안 응오 축제에서 중국식 반바짱을 만드는 정교한 방법

단우절에는 종종 바짱 케이크를 친척들에게 선물로 주어 판매합니다.

이 케이크의 의미에 대해 5구의 바짱 케이크 장인인 레 후 팟 씨는 다음과 같이 말했습니다. 바짱 케이크는 반후와 마찬가지로 중국 단오절에 꼭 필요한 음식입니다. 이날 찹쌀떡을 먹는 것은 고대 중국의 굴원이라는 신을 기리는 풍습으로, 오늘날까지도 사람들이 지키고 있습니다.

기본적으로 반바짱과 반우는 같지만, 반바짱은 보통 복건 사람들의 케이크를 가리킨다.

지난 6년 동안, 팟 씨는 매년 4번째 음력 달 초부터 4, 5번째 음력 날인 도안 응오 축제를 맞아 약 1,000개의 "박짱" 케이크를 포장하여 도움이 필요한 모든 사람에게 나눠주고 판매해 왔습니다.

가장 "진미"스러운 케이크에는 가리비, 전복, 해삼, 어미 등 고품질의 재료가 들어갑니다.

바짱 케이크는 전통적인 특징을 보존할 뿐만 아니라, 새롭고 매력적인 맛을 경험하게 해줍니다.

출처: https://nld.com.vn/video-thu-vi-banh-ba-trang-mua-tet-doan-ngo-cua-nguoi-hoa-196250527150542571.htm