베트남에는 미슐랭 1스타를 받은 레스토랑이 9개 있습니다.

(댄트리) - 6월 5일 저녁, 다낭에서 올해 미슐랭 가이드가 선정한 레스토랑과 음식점 발표 및 시상식이 열렸습니다.

하노이 , 다낭, 호치민시 3개 도시의 총 181개 식당이 다양한 부문에서 미슐랭 가이드의 영예를 안았습니다.

가장 권위 있는 미슐랭 스타 상 외에도, 이 가이드는 미슐랭 가이드 스페셜 상, 미슐랭 가이드 셀렉티드 상(미슐랭이 추천하는 레스토랑), 비브 구르망 상(맛있고 저렴한 음식을 제공하는 레스토랑)도 수여합니다.

3개 도시에 걸쳐 109개 식당이 미슐랭 셀렉티드 부문에 선정되었으며, 14개가 새롭게 선정되었습니다.

올해 미슐랭으로부터 영예를 얻은 레스토랑과 음식점(사진: Huy Hoang)

올해 "맛있는 음식, 저렴한 가격" 수상 레스토랑은 63개로 늘어났으며, 하노이에 5곳, 다낭 에 4곳 등 총 9곳이 새롭게 선정되었습니다. 호찌민시에는 새롭게 선정된 레스토랑이 없습니다.

특히 올해 미슐랭 1스타를 받은 9개 레스토랑에는 첫 선정 당시 1스타를 받은 레스토랑 한 곳과 작년보다 등급이 상향 조정된 레스토랑 한 곳인 시엘(Ciel) 레스토랑과 코코 다이닝(CoCo Dining) 레스토랑이 포함되어 있습니다. 이 두 레스토랑은 호치민시에 위치해 있습니다.

그 중 CoCo Dining은 미슐랭 셀렉티드 카테고리에서 2년 연속(2023년, 2024년 포함) 1스타로 업그레이드되었습니다.

CoCo Dining의 셰프 보 탄 부옹은 "이런 영예를 받은 건 처음입니다."라고 소감을 밝혔습니다.

특히 하노이에서 수상한 레스토랑들은 전통 요리 와 소박한 인테리어에 중점을 두고 있습니다. 티엔포, 참 치킨포, 찬캄 장어 버미첼리(호안끼엠), 미세스 쑤언스 라이스롤, 미세스 호안스 라이스롤 등 하노이에서 쌀국수, 장어 버미첼리, 라이스롤을 제공하는 유명 레스토랑들이 올해에도 계속해서 명단에 올랐습니다.

미슐랭 가이드 국제 디렉터인 그웬달 풀레넥은 "올해 미슐랭 스타 레스토랑의 수가 늘어나고, 재능 있는 새로운 세대의 셰프들이 등장한 것을 보니 자랑스럽습니다."라고 말했습니다.

하노이의 쉬안 여사의 쌀밥집은 미슐랭 가이드가 추천하는 레스토랑 목록에 이름을 올렸습니다(일러스트: 토안 부).

3년 연속 미슐랭 셀렉티드(미슐랭 가이드에서 추천한 레스토랑)에 선정된 레스토랑 중 하나인 하노이에서 Quan an Ngon과 Ngon Garden 등 두 곳의 사업체를 운영하는 Pham Thi Bich Hanh 여사는 자부심을 표현했습니다.

한 씨는 셰프, 레스토랑 직원, 매니저, 물류팀, 그리고 회사 전체 구성원의 끊임없는 노력의 결과라고 말했습니다. 3회 연속 수상은 중요한 이정표이자 회사가 지속적으로 발전하고 발전할 수 있는 큰 동기 부여가 됩니다.

베트남 요리 홍보대사로서의 사명을 정립하는 것은 오랫동안 우리가 추구해 온 핵심 요소입니다. 요리와 밀접하게 연관된 관광이라는 맥락에서, 미슐랭에 선정되는 것은 베트남 요리와 문화를 해외 친구들에게 더욱 깊이 알릴 수 있는 좋은 기회입니다.

"이것은 레스토랑에 대한 영광일 뿐만 아니라 베트남 요리를 전 세계에 알리는 여정에서 한 걸음 더 나아간 것입니다."라고 Ngon Garden 대표가 말했습니다.

미슐랭 스타는 레스토랑의 탁월함과 독창성을 측정합니다. 미슐랭 가이드의 평가 시스템인 "스타"는 별 1개(매우 좋음)부터 별 3개(최고)까지입니다.

미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 고객이 재능 있는 셰프가 준비한 훌륭한 음식을 경험할 수 있는 고급 요리 명소로 여겨집니다.

"음식의 품질이 좋아서 들러서 즐길 만한" 레스토랑에는 별점 1개가 주어집니다.

두 개의 별은 "음식의 질이 뛰어나고 방문할 만한 가치가 있는 레스토랑"을 의미합니다.

별 3개(가장 높은 등급)는 "음식의 질이 매우 뛰어나서 직접 가서 맛볼 만한 가치가 있는" 등급입니다.

출처: https://dantri.com.vn/du-lich/viet-nam-co-9-nha-hang-dat-mot-sao-michelin-20250605233412764.htm