베트남, 세계에서 세 번째로 비싼 향신료 생산, 수출 계속 증가

미국 국제개발처(USAID)에 따르면, 카다멈은 세계에서 가장 오래된 향신료 중 하나이며, 사프란과 바닐라에 이어 세 번째로 비싼 향신료입니다. 베트남은 이 귀중한 향신료를 생산하고 수출할 수 있는 잠재력을 가진 국가 중 하나입니다.

베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)의 자료에 따르면, 올해 첫 3개월 동안 베트남의 카다멈과 육두구 수출은 760톤으로 계속 증가하여 2024년 같은 기간 대비 39% 이상 증가했습니다. 수출액은 670만 달러로 37% 증가했습니다.

현재 베트남에서 이 제품을 수입하는 시장이 30곳 이상 있으며, 그 중 네덜란드, 미국, 영국이 가장 큰 시장 3곳입니다. 올해 1분기에 이 세 시장은 각각 240톤, 125톤, 122톤을 계속 수입했습니다. 그 중 Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited와 Olam Vietnam Company Limited가 가장 큰 두 수출 기업으로, 각각 520톤과 126톤을 수출합니다.

2024년 베트남은 카다멈-육두구를 3,402톤 수출했고, 총 수출액은 2,760만 달러였습니다. 네덜란드, 미국, 독일이 주요 수입국 3개국으로 각각 950톤, 518톤, 369톤을 수입합니다.

세계적으로 카다멈은 인도, 스리랑카, 파푸아뉴기니, 탄자니아 등지에서 재배됩니다. 또한, 캄보디아, 태국, 베트남, 중국에서도 야생으로 자라고 재배됩니다. Tridge의 자료에 따르면, 도매 카다멈 가격은 지난 몇 년 동안 꾸준히 상승해 왔습니다. 2024년 이 품목의 도매가는 kg당 18.92~44.05달러 사이에서 변동하며, 이는 49만 VND에서 120만 VND에 해당합니다.

베트남에서는 카다멈이 자연적으로 자라며 주로 까오방 , 라오까이 등 시원한 기후의 산악 지역에서 재배됩니다. 이 식물은 키가 약 2~3m이고 다년생 식물입니다. 뿌리는 기어가듯 자라고, 잎은 2줄로 자랍니다.

카다멈과 관련이 있는 식물로는 육두구가 있습니다. 이 식물은 원래 말루쿠 제도(인도네시아)가 원산지이며, 캄보디아, 인도, 말레이시아 등 열대 지방에서 널리 재배됩니다. 우리나라에서는 남부지방에서 주로 이 나무를 재배합니다.

베트남은 후추, 계피, 팔각 아니스 등 많은 인기 향신료의 주요 수출국 중 하나입니다. 2023년 3월까지 우리나라는 50만 헥타르의 향신료 작물을 재배하게 되며, 수십만 개의 소규모 농가와 약 400개의 산업 기업이 생길 것입니다.

베트남은 20년 이상 후추 생산 및 수출 분야에서 세계를 선도해 왔습니다. 베트남의 계피 수출량은 2022년 이후 세계 1위를 차지했고, 스타 아니스 수출량에서는 세계 3위를 차지했습니다. 베트남산 후추와 향신료는 현재 125개국 이상으로 수출되고 있으며, 세계 향신료 수출에서 3위를 차지하고 있으며 많은 주요 시장을 장악하고 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-tiep-tuc-tang-20250513194400761.htm