지난 10년간 베트남의 해초는 꾸준히 성장하여 2023년 기준 16,500헥타르, 생산량 15만 톤을 달성했습니다. 해초는 주로 북부 해안 지역에서 재배되며, 그 다음으로 남중부, 북중부 지역 순으로 재배됩니다. 그러나 해초 제품의 재배, 가공, 소비는 아직 자연 발생적이며, 연쇄적인 연결 고리를 형성하지 못했습니다. 생해초 가격은 여전히 낮고 불안정하며, 해안 지역 주민들은 해초에 관심이 없습니다. 따라서 연결된 가치 사슬에 따라 제품을 생산하는 것은 지속 가능한 방향으로, 생산자의 효율성을 높이고 소득을 증대하는 데 도움이 됩니다. 이는 가치 사슬에 참여하는 기업과 농가가 이익과 책임을 공유하고 효과적으로 투자하여 매우 효과적인 제품 가치 사슬을 구축하기 위한 전제이기도 합니다.
해초의 경제적 효율성을 활용하는 체인 구축. 사진: 인터넷.
최근 열린 " 고부가가치 해초 사슬 폐쇄 "라는 주제의 워크숍에서 ICAFIS 센터 부소장인 Dinh Xuan Lap은 현재 베트남 해초 산업은 다음과 같은 큰 기회를 열었다고 말했습니다. 글로벌 시장은 160~200억 달러에 이르며 연간 10% 이상 성장하고 있습니다. 친환경 식품, 친환경 에너지를 사용하는 추세, 바이오에너지에 대한 수요 증가 및 화석 에너지 사용 감소, 환경 오염 감소, 탄소 크레딧 시장 가입, 기업이 우대 정책을 활용하도록 돕고 녹색 경제 부문에서 사업 기회를 창출합니다... 그러나 기회 외에도 해초 종자의 품질이 좋지 않고, 과학과 기술의 적용이 여전히 제한적이며, 심층 가공이 여전히 부족하고, 환경 오염과 기후 변화가 점점 더 심각해지고, 다른 경제 부문과 경쟁해야 하는 등 몇 가지 어려움과 어려움이 있을 것입니다... 앞으로 해초 산업을 발전시키려면 묘목-재배지-생산으로 이어지는 사슬을 폐쇄하는 솔루션을 구현해야 합니다. 가치 공유를 위한 사슬 내 책임 있는 사업 촉진, 사람들이 해초 재배에 대한 동기를 부여하는 동기 부여, 해초 가공에 첨단 기술 적용. 또한 해초에 대한 소비자 인식 제고, 고부가가치 제품 개발이 필수적입니다. 베트남 해양 양식 협회 회장이자 부교수인 응웬 후 둥 박사는 해초의 효능에 대해 다음과 같이 말했습니다. "해초 추출물에는 마그네슘, 칼슘, 구리, 칼륨, 셀레늄, 아연, 요오드, 철분과 같은 해양 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 저지방, 항산화제, 영양소, 섬유질, 비타민 A, B, C, E, K, 지방산, 신체에 필요한 중요 아미노산이 함유되어 있어 조직 재생, 피부 탄력 증진, 여드름 크림, 노화 방지 크림, 피부 탄력 강화, 항노화, 항염증, 민감성 피부 진정, 환경적 영향으로 인한 자극 완화에 매우 효과적입니다."
ICAFIS 센터 부소장 딘 쑤언 랍이 워크숍에서 연설하고 있다. 사진: 인터넷.
Japi Foods Co., Ltd.의 이사인 응우옌 티 삼 박사는 고부가가치 생산품을 갖춘 해초 사슬을 구축하기 위해서는 해초의 가치를 높이는 연결 사슬을 구축하는 것이 필요하다고 말했습니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 원산지에서 완제품까지 제품 품질 보장, 해초 산업의 지속 가능한 가치 창출, 녹색하고 안전한 소비 추세 충족, 일자리 창출 및 어부의 생계 개선, 기술과 지식 전수, 환경 영향 최소화, 해양 생물 다양성 보호 지원, 깨끗하고 안전하며 건강한 제품 창출, 지속 가능한 소비 추세를 촉진하기 위한 국내외 시장 수요 충족... 워크숍 참석자들은 베트남 해초 양식의 지속가능한 발전을 위해서는 기업과 농가 간에 긴밀한 연계 체인을 구축해야 한다는 데 동의했습니다. 이러한 협력은 생산 공정 개선뿐만 아니라 제품 품질 향상을 통해 시장 가격 안정에도 기여할 것입니다. 또한, 해초는 이산화탄소를 효과적으로 흡수하는 특성을 지니고 있어, 연계 체인 구축은 베트남이 환경 보호에 기여하고 온실가스 배출량을 줄이는 데에도 도움이 될 것입니다. 지속가능한 미래를 향해 기업과 농가는 양식, 수확, 가공, 유통에 이르기까지 더욱 긴밀하게 협력해야 합니다. 또한, 해초 제품의 부가가치를 높이기 위한 기술 연구 및 적용을 촉진해야 합니다. 심도 있는 가공 제품 개발과 수출 시장 확대는 베트남 해초 산업이 국제 시장에서 입지를 다지는 데 도움이 될 것입니다. " 고부가가치 해초 체인 완성 " 워크숍은 이해관계자 간 협력의 시작을 알리는 동시에 베트남 해초 산업에 많은 새로운 기회를 열어주었습니다. 지속 가능한 공급망을 개발한다는 전략으로, 해초 산업은 핵심 경제 부문 중 하나가 되어 높은 경제적 이익을 가져오고, 국민의 생활을 개선하며, 미래에 환경 보호와 지속 가능한 개발에 기여할 것을 약속합니다.
투항
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