'최초의 명차'가 있는 곳의 고대 차밭

운명의 장난으로 우리는 떤끄엉에서 가장 오래된 고대 차밭의 주인, 47세의 팜 반 낫 씨를 만났습니다. 3,200m²가 넘는 고대 차밭을 보존하는 낫 씨의 목표는 경제적 효율성뿐 아니라 "최초의 명차"의 땅, 베트남의 아름다운 문화를 보존하는 것입니다.

탄꾸엉 사의 람선 마을에 있는 팜반낫 씨 가문의 오래된 차밭은 약 100년 된 곳입니다.

100년 된 차밭에서 길을 잃다

제 생각에는 그 오래된 차밭에는 딴끄엉 봄차 축제에서 본 차나무처럼 사람 키보다 큰 나무들이 있을 것 같았습니다. 하지만 람선 마을에 있는 낫 씨 가문의 오래된 차밭에 도착했을 때, 어린 새싹이 돋아난 차나무들을 볼 수 있었습니다. LDP1, 낌뚜옌, 푹반티엔의 차밭과 크게 다르지 않았습니다.

나무 밑동을 내려다봐야만 그 차이를 알 수 있습니다. 나무는 큰 줄기이고, 각 나무는 거대한 버섯처럼 매우 넓은 수관을 가지고 있습니다. 낫 씨는 이렇게 말했습니다. "이 오래된 차나무들을 자연적으로 자라게 두면 나무 한 그루가 4~5미터 높이까지 자랄 수 있고, 개발할 수 없습니다. 하지만 나무들을 "재생"하고 수확을 돕기 위해 매년 한 번씩 나무를 베어 차밭의 수관을 다듬어야 합니다."

낫 씨는 1894년에 태어난 팜 반 푹 씨와 1902년에 태어난 트란 티 톰 부인의 손자인 후손으로, 1920년에 도이 남 씨를 따라 탄 꾸엉 땅에서 차를 재배했습니다.

낫 씨에 따르면, 이 오래된 차밭은 이전에는 협동조합에서 관리했습니다. 1987년에 그의 가족에게 관리권을 넘겨주었습니다. 이후 22년 전, 그가 가정을 꾸렸을 때, 부모님은 6,000제곱미터가 넘는 차밭을 그와 아내에게 나누어 주셨는데, 그중 절반 이상이 다년생 차밭이었습니다.

낫 씨는 유감스럽게도 2000년에 기력이 쇠하여 가족이 1사오(약 1,000그루)가 넘는 고대 차를 망가뜨렸다고 말했습니다. 그는 고대 차는 중부 지방의 차 품종으로 씨앗에서 재배되어 생명력이 오래 지속된다고 말했습니다. 또한 이 차 품종은 추위, 더위, 가뭄에 강하고 해충과 질병에 대한 저항성이 뛰어나다는 장점이 있습니다. 게다가 중부 지방 차의 뿌리는 땅속 깊이 자라 토양 침식을 방지합니다.

하지만 이 다년생 차밭을 가꾸려면 많은 시간과 노력이 필요합니다. 잡초 제거와 정원 청소에 세심한 주의가 필요할 뿐만 아니라, 정원에 빈 공간이 많기 때문에 (중부 차나무는 잡종 차나무보다 더 멀리 심어져 있습니다) 물을 주는 빈도도 더 "짙게" 해야 하므로 더 많은 노력이 필요합니다.

이러한 노력에 대한 보답으로 중부산 차 제품은 훨씬 더 높은 품질을 자랑합니다. 많은 차 애호가들에게 중부산 차의 풍미는 잡종차와는 매우 다릅니다. 중부산 차는 향, 풍부한 맛, 혀끝에 느껴지는 단맛, 목 넘김의 떫은맛, 그리고 은은하게 빛나는 녹차수 외에도 특유의 풋쌀 풍미를 지니고 있습니다.

이것이 바로 낫 씨가 이 오래된 차밭에 투자한 이유이기도 합니다. 그는 이렇게 말했습니다. "저는 매년 차밭에서 200kg이 넘는 마른 차싹만 수확하는데, 판매 가격은 꽤 높습니다(마른 차싹 1kg당 70만 동에서 100만 동 이상까지). 특히 오래된 차 제품은 저희 가족의 명성과 브랜드를 만들어 주고 있습니다."

차 지역의 아름다운 문화를 보존하다

생산성은 높지 않지만, 팜반낫 씨 가문의 오래된 차 제품은 다른 종류의 차보다 판매 가격이 높습니다.

사실, 낫 씨 가문의 오래된 차밭은 수확량이 많지 않고 관리에도 훨씬 더 세심한 주의를 기울여야 합니다. 그렇다면 왜 낫 씨는 이 지역의 많은 가정처럼 수확량과 생산량이 높은 잡종 차 품종을 심기 위해 이 백 년 된 차밭을 파괴하는 대다수의 방식을 따르지 않는지 의문입니다.

이러한 질문들을 설명하며 낫 씨는 숨기지 않았습니다. 아내와 저는 옛 차밭을 파괴하고 새로운 차 품종으로 대체하고 싶었던 적이 있었습니다. 하지만 당국의 선전과 격려 덕분에 옛 차밭의 중요성을 더 잘 이해하게 되었고, 그것을 보존하기로 결심했습니다. 이제 탄끄엉 차밭 전체에서 가장 "장수"한 가문의 차밭만 남아 있으니, 제 결정이 완전히 옳았다는 것을 알게 되었습니다.

우리에게 말을 건네는 낫 씨의 눈은 기쁨과 희망으로 빛났습니다. 이 유서 깊은 차밭의 주인으로서 20년 넘게 낫 씨는 성 안팎에서 온 수많은 방문객들을 맞이해 왔습니다.

이곳에 오면 방문객들은 시적인 강둑에 자리한 아름다운 다원 공간을 감상할 수 있을 뿐만 아니라, 탄끄엉 차 지역의 문화가 깃든 독특한 특산차를 맛볼 수 있습니다. 특히 다원 주인이 고급 차 제품을 만드는 데 많은 노력을 기울이고 있다는 점이 더욱 특별합니다.

낫 씨는 이렇게 말했습니다. "과거에는 고대 차밭의 가치를 제대로 이해하지 못해 '자연스러운' 방식으로만 개발했을 뿐, 올바른 방향으로 투자하는 방법을 몰랐습니다. 하지만 지난 5년 동안 체계적인 관리와 개발이 이루어졌습니다."

남편과 저는 매년 5~6배치 정도만 수확하고 차나무를 2개월(2배치에 해당) 동안 "휴식"시킵니다. 이렇게 적당히 수확하면 차밭이 꾸준히 자라고, 싹이 고르게 돋아나며, 일 년 내내 아름다운 공간을 조성하는 데 도움이 됩니다. 또한 연꽃 향이 나는 고대차, 차싹, 새우차 등 다양한 차 제품도 가공합니다.

오래된 차 제품을 시장에 출시하는 과정에서 낫 씨는 여전히 많은 어려움을 겪고 있습니다. 그의 가족 제품을 아는 고객이 많지 않기 때문입니다. 이것이 그가 이 독특한 차 브랜드를 만들기 위해 매일 노력하는 이유입니다. 낫 씨는 안전한 제품을 만들기 위해 유기농 방식으로 차를 관리하고 재배하는 것과 더불어 Zalo, Facebook 등 소셜 네트워킹 플랫폼을 통해 제품을 적극적으로 홍보하고 있습니다.

낫 씨에 따르면, 아름다운 입지 덕분에 그의 가족이 운영하는 오래된 차밭은 앞으로 이상적인 생태관광 및 관광객을 위한 체크인 장소가 될 수 있다고 합니다. 따라서 그와 그의 아내는 현재 정원을 아름답게 가꾸는 데 투자하는 동시에 고대 차 제품 브랜드를 개발하고 구축하고 있습니다.

그러나 고대 차밭을 생태관광 지역으로 개발한다는 목표를 현실로 만들기 위해, 낫 씨는 관련 당국이 주의를 기울이고, 자금 지원 정책을 마련하고, 고대 차밭으로 가는 도로를 개통하여 편리한 여행을 할 수 있도록 토지 기금을 조성하기를 바라고 있습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/