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| 탄꾸엉(Tan Cuong) 사의 람손(Lam Son) 마을에 있는 팜반낫(Pham Van Nhat) 씨 가문의 오래된 차밭은 약 100년 된 곳입니다. |
100년 된 차밭에서 길을 잃다
제 생각에는 그 오래된 차밭에는 딴끄엉 봄차 축제에서 본 차나무처럼 사람 키보다 큰 나무들이 있을 것 같았습니다. 하지만 람선 마을에 있는 낫 씨 가문의 오래된 차밭에 도착했을 때, 어린 새싹이 활짝 핀 차나무들을 볼 수 있었습니다. LDP1, 낌뚜옌, 푹반티엔의 차밭과 크게 다르지 않았습니다.
나무 밑동을 내려다봐야만 그 차이를 알 수 있습니다. 커다란 나무줄기인데, 각 나무는 거대한 버섯처럼 매우 넓은 수관을 가지고 있습니다. 낫 씨는 이렇게 말했습니다. "이 오래된 차나무들을 자연적으로 자라게 두면 나무 하나하나가 4~5m 높이까지 자라서 개발할 수 없을 겁니다. 하지만 나무들을 "활력"시키고 수확을 돕기 위해 매년 한 번씩 나무를 베어 차밭의 수관을 다듬어야 합니다."
낫 씨에 따르면, 이 오래된 차밭은 이전에는 협동조합에서 관리했습니다. 1987년에 그의 가족에게 관리권을 넘겨주었습니다. 이후 22년 전, 그가 가정을 꾸리게 되었을 때, 부모님은 그와 아내에게 6,000제곱미터가 넘는 차밭을 나누어 주셨는데, 그중 절반 이상이 다년생 차밭이었습니다.
낫 씨는 유감스럽게도 2000년에 자신의 가족이 그럴 힘이 없어서 1사오(약 1,000리터)가 넘는 고대 차를 파괴했다고 말했습니다. 그는 고대 차는 중부 지방의 차 품종으로 씨앗에서 재배되어 시간이 지남에 따라 강한 생명력을 가지고 있다고 말했습니다. 이 차 품종은 추위, 더위, 가뭄에 강하고 해충과 질병에 대한 저항성이 뛰어난 등 여러 가지 장점을 가지고 있습니다. 게다가 중부 지방 차의 뿌리는 땅속 깊이 자라 토양 침식을 방지합니다.
하지만 이 다년생 차밭을 가꾸는 데는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 잡초 제거와 정원 청소에 세심한 주의를 기울여야 할 뿐만 아니라, 정원에 빈 공간이 많기 때문에 (중부 차나무는 잡종 차나무보다 줄 간격이 더 넓습니다) 물을 주는 빈도도 더 "두껍게" 해야 하므로 더 많은 노력이 필요합니다.
이러한 노력에 대한 보답으로, 중부산 차 제품은 훨씬 더 높은 품질을 자랑합니다. 많은 차 애호가들에게 중부산 차의 풍미는 잡종차와는 매우 다릅니다. 중부산 차는 향, 풍부한 맛, 혀끝에 느껴지는 단맛, 목 넘김의 떫은맛, 그리고 은은하게 빛나는 녹차수 외에도 특유의 풋쌀 풍미를 지니고 있습니다.
이것이 바로 낫 씨가 이 오래된 차밭에 투자한 이유이기도 합니다. 그는 이렇게 말했습니다. "저는 매년 차밭에서 200kg이 넘는 마른 차싹만 수확하는데, 판매 가격이 꽤 높습니다(마른 차싹 1kg당 70만 동에서 100만 동 이상까지). 특히, 오래된 차 제품은 저희 가족의 명성과 브랜드를 만들어가고 있습니다."
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| 생산성은 높지 않지만, 팜 반 낫 씨 가문의 오래된 차 제품은 다른 종류의 차보다 판매 가격이 높습니다. |
사실, 낫 씨 가족의 오래된 차밭은 수확량이 많지 않아 훨씬 더 세심한 관리가 필요합니다. 그렇다면 왜 낫 씨는 이 지역의 많은 가정처럼 수확량과 생산성이 높은 잡종 차 품종을 심기 위해 이 백 년 된 차밭을 파괴하지 않는지 의문입니다.
이러한 질문들을 설명하며 낫 씨는 숨기지 않았습니다. 아내와 저는 옛 차밭을 파괴하고 새로운 품종의 차들로 대체하고 싶었던 적이 있었습니다. 하지만 당국의 선전과 격려 덕분에 옛 차밭의 중요성을 더 잘 이해하게 되었고, 그것을 보존하기로 결심했습니다. 이제 탄끄엉 차밭 전체에서 우리 가문에서 가장 오래된 차밭이 하나뿐인 것을 보니, 제 결정이 전적으로 옳았다는 것을 알게 되었습니다.
이곳에 오면 방문객들은 시적인 강둑에 자리한 아름다운 다원에 감탄할 뿐만 아니라, 탄끄엉 차 지역의 문화가 깃든 독특한 특산차를 맛볼 수 있습니다. 특히 다원 주인이 고급 차 제품을 만드는 데 심혈을 기울이고 있다는 점이 더욱 특별합니다.
낫 씨는 이렇게 말했습니다. "과거에는 고대 차밭의 가치를 제대로 이해하지 못해 '자연스러운' 방식으로만 개발했을 뿐, 올바른 투자 방향에 대한 지식이 부족했습니다. 하지만 지난 5년 동안 체계적인 관리와 개발이 이루어졌습니다."
남편과 저는 매년 5~6배치 정도만 수확하고, 차나무를 2개월(2배치에 해당) 동안 "휴식"시킵니다. 이렇게 적당히 수확하면 차밭이 꾸준히 자라고, 싹이 고르게 돋아나며, 일 년 내내 아름다운 공간을 조성하는 데 도움이 됩니다. 또한 연꽃 향이 나는 고대차, 차싹, 새우차 등 다양한 차 제품도 가공합니다.
오래된 차 제품을 시장에 출시하는 과정에서 낫 씨는 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 그의 가족 제품을 아는 고객이 많지 않기 때문입니다. 이것이 그가 이 독특한 차 브랜드를 만들기 위해 매일 노력하는 이유입니다. 낫 씨는 안전한 제품을 만들기 위해 유기농 방식으로 차를 관리하고 재배하는 것과 더불어, Zalo, Facebook 등 소셜 네트워킹 플랫폼을 통해 제품을 적극적으로 홍보하고 있습니다.
낫 씨에 따르면, 아름다운 입지 덕분에 그의 가족이 운영하는 유서 깊은 차밭은 앞으로 이상적인 생태 관광 및 관광객을 위한 체크인 장소가 될 수 있다고 합니다. 따라서 그와 그의 아내는 현재 정원을 아름답게 가꾸는 데 투자하는 동시에 유서 깊은 차 제품 브랜드를 개발하고 구축하고 있습니다.
그러나 고대 차밭을 생태관광 지역으로 개발한다는 목표를 현실로 만들기 위해, 낫 씨는 관련 당국이 주의를 기울이고, 자금 지원 정책을 마련하고, 고대 차밭으로 가는 도로를 개통하여 편리한 여행을 할 수 있도록 토지 기금을 조성하기를 바라고 있습니다.
출처: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/
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