판티엣 핫팟과 빈투안 맛집 경연대회 신기록 수립

[광고_1]

빈투언성 문화체육관광부 후인 응옥 땀 부국장 이 개막식에 참석하여 심사위원들에게 꽃을 증정했습니다. 특히 맛있는 음식 경연 대회는 국내외 관광객들에게 큰 호응을 얻었습니다. 각 지역의 유명 레스토랑과 호텔에서 온 42명의 셰프들이 빈투 언성 특산 재료를 사용하여 120분 동안 애피타이저와 메인 요리(애피타이저에는 큐피 소스 사용)를 선보이며 , 각자의 재능을 뽐냈습니다 . 요리에는 요리의 구성, 구성 및 프레젠테이션 방법, 재료 소개, 조리 과정, 요리 이름의 의미 등 자세한 설명이 포함되어야 합니다.

2시간의 경연 끝에 조직위원회는 응오 티 탄 리엠(Ngo Thi Thanh Liem) 셰프 그룹 에게 A상을 수여했습니다. "무이네 어촌 마을 말린 오징어와 망고 샐러드"와 "곰팡이 바나나 소스를 곁들인 따꾸 산 비둘기" 두 요리에 각각 500만 동(VND)의 상금이 주어졌고, B상 2개에는 각각 300만 동( VND) , C상 3개에는 각각 150만 동(VND)의 상금이 주어졌습니다. 이 외에도 5개의 조과상, 2개의 창작상, 그리고 심사위원장이 후원하는 3개의 상이 수여 되었습니다 .

이미지_5487.jpeg — 셰프 응오티탄리엠(Ngo Thi Thanh Liem)과 응우옌응옥투안(Nguyen Ngoc Tuan)이 "무이네 어촌의 말린 오징어를 곁들인 샌드망고 샐러드" 요리로 1등을 차지했습니다.

이 행사 와 함께 빈투언 전문 요리사 협회는 역대 최대 규모 판티엣 핫팟 요리를 소개하고 시연했습니다 . 동시에 조직위원회는 100명의 손님을 초대하여 함께 식사를 즐겼습니다 . 베트남 기록 연구소는 이 행사를 발표 하고 판티엣 핫팟 요리에 아시아 기록 인증서를 수여했습니다 .

판티엣 의 유명한 훠궈 요리로 , 무이네 해안 지역인 판티엣 사람들의 소박한 음식에서 유래했습니다. 옛날 어부들이 바다에서 잡은 생선을 냄비에 넣고 물을 부어 훠궈를 끓였던 데서 유래한 이름입니다. 점차 지역 특산품으로 자리 잡아 관광객들의 입맛을 사로잡았습니다. 판티엣에 오면 레스토랑, 호텔, 해안가 식당 등에서 훠궈를 맛볼 수 있습니다. 싱싱한 생선의 맛, 기름진 고기와 채소의 풍미, 그리고 진하고 향긋한 소스가 어우러져 마치 바다의 진수를 입안에서 녹여 먹는 듯한 감동을 선사합니다.

성 인민 위원회 는 라우타(Lau Tha) 요리에 대한 서류를 작성하여 아시아 기록원에 제출하여 아시아 요리 및 특산품 가치 기준에 따른 기록을 수립하도록 했습니다. 아시아 기록원은 2023년 12월 라우 타판티엣(Lau Tha Phan Thiet) 요리에 대한 아시아 기록을 승인하고 수립했습니다 .

또한 Binh Thuan Delicious Food Contest를 계기로 Asian Record Institute에서 Phan Thiet Hotpot에 아시아 기록을 수여하는 동시에 2024년 골든 셰프를 다음과 같이 선정합니다.Thai Ngoc Hieu ( 36홀 PGA 골프장 Novaworld Phan Thiet의 수석 셰프 , Binh Thuan 전문 셰프 협회 회장 ); Hoang Van Vu 셰프( The Cliff Resort Phan Thiet의 수석 셰프 , Binh Thuan 전문 셰프 협회 상임 부회장 ); Pham Minh Hoang 셰프( Warterpark Novaworld Phan Thiet의 수석 셰프 , Binh Thuan 전문 셰프 협회 상임 부회장 ); Phan Hung Manh 셰프 ( Saigon Mui Ne Resort의 수석 셰프 , Binh Thuan 전문 셰프 협회 상임 부회장 ); Tieu Huu Hanh 셰프( REX Hotel , Ho Chi Minh City 의 유럽 부사장 ) ; 셰프 레 응우옌 호안 롱( 베트남 슈퍼 셰프 협회 회장 ) ; 셰프 하 꽝 루옌( 호치민시 푸드홈즈 컬리너리 트레이딩 앤 서비스 회사의 요리 디렉터 ) .