유기 잡종 멧돼지 사육 체인 구축

잡종 멧돼지 농장은 유기농법에 따라 폐쇄적인 사육 과정을 보장합니다. 사진: 판 빈

농민들의 어려움 해결

판 푸옥 동 씨는 국가 행정 기관에서 오랫동안 근무해 왔습니다. 농부들과 가까이 지내며 소규모 사육 농가들의 고민과 안정적인 생산량 부족을 이해하며, 그는 항상 다음과 같은 질문을 고민합니다. 가계의 이점을 활용하여 저위험이면서도 지속 가능한 경제적 가치를 창출하는 모델을 어떻게 구축할 것인가?

동 씨는 남서부 지역 출장 중 토종 흑돼지와 태국산 멧돼지를 교배한 혼합형 멧돼지 사육 모델을 접할 기회를 얻었습니다. 이 모델은 새로운 것은 아니지만, 남부 지방에서는 가치 사슬 방향으로 체계화되었을 때 뚜렷한 효과를 보였습니다. 이 아이디어를 바탕으로 그는 바오취안 HD 생산 및 무역 유한회사를 설립하여 2024년 12월부터 광남 지역 에서 사업을 시작하기로 결정했습니다.

토종 흑돼지 품종을 태국산 멧돼지와 교배해 생산성을 높였습니다. 사진: 판 빈

"사업에서 위험을 분담한다면 사육은 더 이상 외롭지 않을 것입니다. 저희는 번식용 돼지 보장, 기술적인 측면 보장, 생산량 보장, 질병 위험 보장, 그리고 돌연사 보장을 포함한 "5가지 패키지" 모델을 도입했습니다. 품종 선정 단계부터 명확한 계약이 존재합니다. 돼지가 처음 7일 이내에 죽으면 회사에서 100%를 보상하고, 8일에서 14일 사이에는 50%를 지원합니다. 사육 과정에서 예방 가능한 질병으로 돼지가 죽더라도 그에 따른 지원을 받을 수 있습니다. 이러한 구체적인 조건 덕분에 농장주들은 안심하고 회사를 계속 이용할 수 있습니다."라고 동 씨는 말했습니다.

현재 바오콴 HD는 9가구와 계약을 체결하여 42마리의 번식용 돼지를 공급하고 있으며, 그중 약 30마리가 임신 1개월에서 3개월 사이입니다. 응우옌 티 깜(탕빈, 빈딘 사) 씨는 이 사업에 처음 참여한 가계 중 하나입니다. 깜 씨는 축사를 개조한 후 4월 17일부터 모돈 3마리와 수퇘지 1마리를 입양했습니다.

응우옌 티 캄(Nguyen Thi Cam, 빈딘사, 탕빈) 씨는 암퇘지 3마리와 수퇘지 1마리를 키우기 위해 헛간을 개조했습니다. 사진: 판 빈(PHAN VINH)

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투자 비용도 적고 관리도 적당하며, 구매 보장도 되어 농가 부담도 덜합니다. 이 방법이 농가 상황에 적합하다고 생각합니다. 지금 돼지가 임신 중인데, 몇 달 후면 새끼를 낳을 겁니다. 대략 계산해 보면 5~6개월 된 돼지 한 마리당 500만~550만 동(VND)에 판매할 수 있어 비교적 안정적인 수입이 될 것입니다.
응우옌 티 캠 여사

[ 영상 ] - Phan Phuoc Dong 씨는 이 잡종 멧돼지 사육 모델을 광남에 도입한 이유를 공유합니다.

계약에 따르면 돼지 최소 구매 가격은 kg당 85,000동이며, 자가교배를 위한 사료 지원도 장려됩니다. 농장주들은 품종을 받기 전에 기술 교육을 받고, 사육 과정 전반에 걸쳐 기술진의 감독을 받습니다.

깨끗한 식품 가치 사슬 만들기

농가와 제휴하지 않은 Bao Quan HD 회사는 빈푸에 100마리 이상의 돼지를 수용할 수 있는 규모의 자체 돼지 농장을 건설하는 데 적극적으로 투자하여 중앙 번식 농장 역할을 수행했으며, 2025년 6월까지 번식 펜을 300m²로 확장하는 것을 목표로 하고 있습니다. 번식에 적극적으로 임함으로써 회사는 돼지 떼의 품질을 보장하는 동시에 점점 확대되는 연계 시스템에 적시에 공급할 수 있습니다.

"잡종 멧돼지 품종은 내성이 우수하고 관리 비용이 저렴합니다. 주요 사료는 채소, 옥수수, 바나나 나무와 같은 조사료 70%, 전분 20%, 그리고 영양분 분말 10%로 구성됩니다. 정원-연못-헛간 모델을 갖춘 농가에서는 농업 부산물, 쌀 찌꺼기, 어류 내장 등을 활용하여 비용을 크게 절감할 수 있습니다. 암컷 돼지의 번식률은 90% 이상으로, 연간 1~2마리의 새끼를 낳습니다."라고 동 씨는 말했습니다.

잡종 멧돼지 사료는 농촌 지역의 농업 폐기물과 생채소로 만들어집니다. 사진: 판 빈

꽝남성에서 시행된 지 1년도 채 되지 않았지만, 이 모델은 긍정적인 효과를 가져왔습니다. 빈딘, 빈응우옌, 빈푸 지역의 많은 가구들이 참여 등록을 위해 이 모델을 배우고 있습니다. 특히, 바오꽌 HD는 빈응우옌 지역에 가공 공장을 건설하여 포장된 청정 돼지고기와 햄, 춘권, 소시지 등 전가공 식품을 생산하여 다낭 땀끼시의 슈퍼마켓과 소규모 소매점에 공급하는 절차를 추진하고 있습니다.

여러 지역의 농부들이 이 모델을 직접 방문하여 배우고자 했습니다. 사진: 판 빈

동 씨는 "우리는 단순히 가족 농업 모델에 그치지 않습니다. 유기농 식품 기준에 따라 사육-사료-농사-가공-소비까지 이어지는 폐쇄형 가치 사슬을 구축하는 것이 목표입니다. 다음 단계에서는 제품 이력 추적 등록을 진행하고, 소비자가 재배 과정을 확인할 수 있도록 QR 코드를 찍어 투명성과 안전성을 확보할 것입니다."라고 말했습니다.

현재 이 회사는 다낭과 호찌민시의 여러 사업장과 협력하여 꽝남 교배종 멧돼지에서 얻은 청정 사료를 공급하고 있으며, 인근 지역으로의 시장 확대를 위한 연구도 진행하고 있습니다. 매달 10~15마리 정도의 돼지를 사육하는 농장에서 800~1,000kg의 돼지고기를 시장에 공급할 수 있습니다.

[동영상] - 바오취안 HD가 앞으로 링크 체인을 구축하는 방향: