ຮ້ານອາຫານ 4 ແຫ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຮ່າໂນ້ຍ.

ຮ່າໂນ້ຍ ມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມມາດົນນານ. ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດເລືອກໄດ້ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານອາຫານຫອຍແບບດັ້ງເດີມ ຈົນເຖິງຮ້ານອາຫານທີ່ມີກ້ວຍແລະເຕົ້າຫູ້, ຫຼື ຮ້ານອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໝີ່ຫອຍເຢັນ.

ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ມີຮ້ານອາຫານໝີ່ຫອຍຫຼາຍແຫ່ງທີ່ມີມາດົນນານ ແລະ ດຶງດູດລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ພາບ: ເຍິດມິງ

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານໝີ່ຫອຍ 4 ຮ້ານທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງລອງຢ່າງແນ່ນອນເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍ. ບຸນ ອອກໂກເຫວ້ ( ໝີ່ຫອຍຂອງນາງເຫວ້): ຮ້ານອາຫານໝີ່ຫອຍຂອງນາງບຸ່ຍທິເຫວ້ ຢູ່ຖະໜົນຫງວຽນຊຽວ (ເມືອງຮວ່ານກຽມ, ຮ່າໂນ້ຍ) ໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີແລ້ວ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂະໜາດນ້ອຍຕາມຖະໜົນ. ຈຸດດຶງດູດໃຈຫຼັກຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນຊີ້ນຫອຍທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງເປັນການສ້າງສັນຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານເອງ.

ເຂົ້າໜົມຫອຍແມ່ນອາຫານພິເສດຂອງຮ້ານອາຫານຂອງນາງເຫວ້. ພາບ: ເຍິດມິງ

ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຍັງຂາຍຫອຍສອງຊະນິດໃຫ້ກິນກັບເສັ້ນໝີ່ຄື: ຫອຍໂຕໃຫຍ່ ແລະ ຫອຍໂຕນ້ອຍ. ຫອຍໂຕໃຫຍ່ແມ່ນຫອຍແອບເປີ້ນ, ນຳເຂົ້າສົດໃໝ່ທຸກໆມື້. ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນອະທິບາຍວ່າຫອຍແອບເປີ້ນຂອງນາງເຫວ້ມີໂຕໃຫຍ່ເທົ່າກັບກຳປັ້ນ. ສຳລັບນ້ຳຕົ້ມ, ຮ້ານອາຫານໃຊ້ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ, ນ້ຳສົ້ມໝັກ, ແລະ ນ້ຳຕົ້ມຫອຍເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແບບບ້ານໆ. ປະຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານຂາຍຖ້ວຍຫຼາຍພັນຖ້ວຍຕໍ່ມື້. ເສັ້ນໝີ່ຢູ່ທີ່ນີ້ມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 40,000 ຫາ 100,000 ດົ່ງຕໍ່ຖ້ວຍ. ຮ້ານອາຫານເປີດບໍລິການຕັ້ງແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 4 ໂມງແລງ ທຸກໆມື້, ແລະ ຮອດ 8 ໂມງແລງ ໃນທ້າຍອາທິດ.

ແກງໝີ່ຫອຍທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງນາງເຫວ້. ພາບ: ເຍິດມິງ.

ຮ້ານໝີ່ຫອຍ ຂອງຮ້ານ ຫຼົງກວນ ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍໆ ເທິງຖະໜົນດ່າວເຕີນ (ເມືອງບາດິ່ງ, ຮ່າໂນ້ຍ). ປະຈຸບັນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານແມ່ນນາງ ບຸ່ຍທິເລືອງ, ເຊິ່ງເປັນລຸ້ນທີສາມໃນຄອບຄົວຂອງນາງທີ່ສືບຕໍ່ທຸລະກິດແບບດັ້ງເດີມນີ້. ສິ່ງທີ່ພິເສດກ່ຽວກັບໝີ່ຫອຍຂອງນາງ ຫຼົງກວນ ແມ່ນວ່າຫອຍແຕ່ລະໂຕມີອ້ວນ, ໜຽວ, ແລະ ກອບ. ສຳລັບນ້ຳຕົ້ມ, ນາງ ຫຼົງກວນ ໃຊ້ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ, ນ້ຳຕົ້ມຫອຍ, ແລະ ນ້ຳຕົ້ມກະດູກ, ຈາກນັ້ນປັບເຄື່ອງປຸງຕາມສູດລັບຂອງຄອບຄົວຂອງນາງ. ເພື່ອຕອບສະໜອງລົດຊາດຂອງລູກຄ້າ, ນາງ ຫຼົງກວນ ໄດ້ເພີ່ມເຄື່ອງປຸງຫຼາຍຢ່າງເຂົ້າໃນເມນູເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄສ້ກອກໝູ, ເຕົ້າຫູ້, ແລະ ໄຂ່ເປັດ. ໝີ່ຫອຍໜຶ່ງຖ້ວຍຢູ່ຮ້ານມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 25,000 ຫາ 65,000 ດົ່ງຫວຽດນາມ, ຂຶ້ນກັບເຄື່ອງປຸງ. ນາງ ຫຼົງກວນ ຂາຍໄດ້ປະມານ 500 ຖ້ວຍຕໍ່ມື້.

ແກງເສັ້ນໝີ່ຫອຍຂອງນາງ ເລືອງ ດຶງດູດລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຍ້ອນລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ແບບບ້ານໆຂອງມັນ. ພາບ: ເຍິດມິງ

ແກງຫອຍເຢັນໄຕເຊີນ: ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍໆເທິງຖະໜົນໄຕເຊີນ (ເມືອງດົງດາ, ຮ່າໂນ້ຍ), ຮ້ານຂາຍແກງຫອຍເຢັນແຫ່ງນີ້ບໍ່ມີປ້າຍໂຄສະນາທີ່ໂດດເດັ່ນ, ມີພຽງໄມ້ຄ້ອນຫາງໄມ້ໄຜ່ຄູ່ໜຶ່ງ ແລະ ຕັ່ງອີ້ພາດສະຕິກສອງສາມໂຕໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ຊີມ. ປະຈຸບັນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານແມ່ນນາງ ຫງວຽນທິບ່າວ (ອາຍຸ 65 ປີ). ນາງໄປຕະຫຼາດທຸກໆມື້ເພື່ອເລືອກຫອຍເປັນຊຸດໆ, ລວມທັງຫອຍນາງລົມ ແລະ ຫອຍໝາກໂປມ, ທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດເຜັດ ຫຼື ເໝັນ. ຫຼັງຈາກການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຈະຕົ້ມຫອຍພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ລົດຊາດຂອງມັນໃສ່ໃນນ້ຳແກງ. ນ້ຳແກງນີ້ປຸງລົດຊາດຕາມສູດລັບຂອງນາງ ແລະ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດແກງ. ນາງບ່າວເກັບນ້ຳແກງໄວ້ໃນໂຖດິນເຜົາແທນທີ່ຈະເປັນໝໍ້ ຫຼື ກະຕ່າເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນໄວ້ໄດ້ດົນກວ່າ. ເສັ້ນໝີ່ທີ່ເສີບແມ່ນເສັ້ນໝີ່ຮູບຫຼຽນທີ່ນຳເຂົ້າຈາກບ້ານຟູໂດ. ແຕ່ລະຄາບມີລາຄາພຽງແຕ່ 30,000 ດົ່ງເທົ່ານັ້ນ.

ແກງໝີ່ຫອຍເຢັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສຳລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການປ່ຽນແປງຈັງຫວະ. ພາບ: ເຍິດມິງ

ແກງເສັ້ນຫອຍທາກໃສ່ກ້ວຍແລະເຕົ້າຫູ້ຂອງຮ້ານບາຫຼວງ: ຮ້ານອາຫານແກງເສັ້ນຫອຍທາກໃສ່ກ້ວຍແລະເຕົ້າຫູ້ຂອງຮ້ານບາຫຼວງ ໄດ້ເປີດໃນຊຸມປີ 1970, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານທຳອິດໃນຮ່າໂນ້ຍ. ຫຼັງຈາກຫຼາຍກວ່າ 50 ປີ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຍ້າຍໄປຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບຖະໜົນເຈື່ອງຈິ້ງ, ກົງກັນຂ້າມກັບຕະຫຼາດຂຸງເທືອງ. ນ້ຳແກງມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະເພາະມັນມີຄວາມໜຽວຂຸ້ນເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກແປ້ງຈາກກ້ວຍຂຽວແລະເຕົ້າຫູ້. ສ່ວນປະກອບຫຼັກປະກອບມີເສັ້ນເຂົ້າ, ກ້ວຍແລະເຕົ້າຫູ້, ຫອຍທາກ, ແລະນ້ຳແກງ. ຂຶ້ນກັບລົດຊາດ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດສັ່ງຊີ້ນງົວຫຼືຫູໝູເພີ່ມເຕີມເພື່ອປະກອບອາຫານ.

ແກງເສັ້ນໝີ່ຢູ່ທີ່ນີ້ມີຫອຍໃຫຍ່, ຫອຍນ້ອຍ, ຫົວກ້ວຍແລະເຕົ້າຫູ້, ໄສ້ກອກຫູໝູ, ແລະ ຊີ້ນງົວ. ພາບ: ເຟືອງແອງ

ເສັ້ນໝີ່ກ້ຽວຢູ່ທີ່ນີ້ມີລາຄາປະມານ 45,000 ຫາ 55,000 ດົ່ງ. ນອກຈາກເສັ້ນໝີ່ຫອຍທີ່ມີຊື່ພິເສດຄື ກ້ວຍ ແລະ ເຕົ້າຫູ້ແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີອາຫານອື່ນໆອີກເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫອຍ, ຫອຍຫໍ່ດ້ວຍໃບພິກ, ແລະ ຊີ້ນກົບພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນບ້ານ ຄາວເທືອງ ມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນແລ້ວ.

Laodong.vn

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/4-quan-bun-oc-gia-truyen-dat-khach-o-ha-noi-1415461.html