6 ວິທີໃນການເພີດເພີນກັບກາເຟໃນແບບຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ.

[ໂຄສະນາ_1]

Michelin ແນະນຳເຄື່ອງດື່ມກາເຟຫວຽດນາມແທ້ 6 ຊະນິດ, ປະສົມປະສານຮູບແບບພື້ນເມືອງ ແລະ ທັນສະໄໝ, ເຊັ່ນ: ກາເຟນົມເຢັນ, ກາເຟໄຂ່, ແລະ ກາເຟເຄັມ.

ກາເຟໃນຫວຽດນາມໄດ້ຮັບການນຳສະເໜີໂດຍຊາວຝຣັ່ງໃນກາງສະຕະວັດທີ 19 ແລະໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ມໍລະດົກດ້ານອາຫານ. ປະຈຸບັນ, ຄຳວ່າ "ໄປດື່ມກາເຟ" ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການເພີດເພີນກັບກາເຟຈອກດຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ກັບໝູ່ເພື່ອນ, ການພົບປະຜູ້ຄົນ, ຫຼື ການດຳເນີນທຸລະກິດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຫົກວິທີໃນການເພີດເພີນກັບກາເຟໃນຫວຽດນາມ, ຕາມທີ່ແນະນຳໂດຍ The Michelin Guide, ຄູ່ມືດ້ານອາຫານຊັ້ນນຳ ຂອງໂລກ .

ກາເຟນົມເຢັນ: ກາເຟທີ່ເປັນສັນຍະລັກຂອງຫວຽດນາມ.

ກາເຟນົມເຢັນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າກາເຟນ້ຳຕານເຢັນ. ຮູບພາບ: EVC — ກາເຟນົມເຢັນ ຫຼື ກາເຟນ້ຳຕານເຢັນ. ຮູບພາບ: *EVC*

ກາເຟນົມເຢັນ (ຫຼື ກາເຟນ້ຳຕານເຢັນ) ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງກາເຟຫວຽດນາມຢ່າງແທ້ຈິງ. ເຄື່ອງດື່ມແບບດັ້ງເດີມນີ້ໃຊ້ກາເຟບົດ, ຊົງໃນຕົວກອງ, ຖອກນ້ຳຕົ້ມໃສ່ ແລະ ກາເຟຄ່ອຍໆໄຫຼຜ່ານຕົວກອງ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ນົມຂົ້ນ ແລະ ນ້ຳກ້ອນຈະຖືກຕື່ມໃສ່ສຸດທ້າຍ, ຫຼັງຈາກກາເຟ ແລະ ນົມໄດ້ຖືກຕີເຂົ້າກັນ. ການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດ - ຄວາມຂົມຂອງກາເຟ ແລະ ຄວາມຫວານຂອງນົມ - ເຮັດໃຫ້ກາເຟນົມເຢັນເປັນຂອງຫວານທີ່ໜ້າຈົດຈຳສຳລັບຜູ້ທີ່ຕິດເຄື່ອງດື່ມນີ້.

ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຖະໜົນຫົນທາງທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນສັນຍະລັກນີ້ສາມາດພົບໄດ້ທຸກບ່ອນຕັ້ງແຕ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງຈົນເຖິງຮ້ານອາຫານຫ້າດາວທີ່ຫຼູຫຼາ. ປະຈຸບັນ, ກາເຟນົມເຢັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມທົ່ວໂລກ, ເປັນເຄື່ອງປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ແລະ ເປັນມໍລະດົກ ດ້ານອາຫານ ຂອງຫວຽດນາມ.

ກາເຟເຢັນກັບນົມຂົ້ນ: ສ່ວນປະສົມຂອງກາເຟຈາກສາມວັດທະນະທໍາ.

ກາເຟເຢັນຫວຽດນາມໃສ່ນົມຂົ້ນ. ພາບ: KBT — ກາເຟເຢັນຫວຽດນາມໃສ່ນົມຂົ້ນ. ພາບ: *KBT*

ເຄື່ອງດື່ມ bạc xỉu ຖືກປະດິດຂຶ້ນໂດຍຊຸມຊົນຊາວຈີນໃນໄຊງ່ອນໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ເປັນເຄື່ອງໝາຍສະແດງເຖິງວັດທະນະທໍາ ແລະ ອາຫານການກິນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໄຊງ່ອນ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກແບບຈີນ, ຫວຽດນາມ ແລະ ຝຣັ່ງ.

ຫຼາຍຄົນພົບວ່າຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟດຳ ແລະ ກາເຟນົມເປັນສິ່ງທ້າທາຍສຳລັບແມ່ຍິງ ແລະ ເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ, ດັ່ງນັ້ນຊາວຈີນຈຶ່ງໄດ້ມີຮຸ່ນທີ່ສ້າງສັນຫຼາຍຂຶ້ນ - ບັກຊື. ພວກເຂົາໄດ້ດັດແປງສູດກາເຟນົມເຢັນແບບດັ້ງເດີມ, ປັບອັດຕາສ່ວນຂອງກາເຟ ແລະ ນົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ (ເພີ່ມນົມ, ຫຼຸດກາເຟ). ບັກຊື ເປັນການປະສົມປະສານທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕານ, ນົມ ແລະ ກາເຟດຸ່ນດ່ຽງກັນ.

ກາເຟໄຂ່: ຊິ້ນເອກຂອງກາເຟ ຮ່າໂນ້ຍ .

ກາເຟໄຂ່. ຮູບພາບ: ເລລຽນ — ກາເຟໄຂ່. ຮູບພາບ: *ເລລຽນ*

ກາເຟໄຂ່ສາມາດຖືວ່າເປັນສິ່ງປະດິດທີ່ສະຫຼາດຫຼັກແຫຼມຂອງຍຸກສົງຄາມ. ໃນຊຸມປີ 1940, ເມື່ອລາຄານ້ຳຕານ ແລະ ນົມເພີ່ມຂຶ້ນສູງ, ທ່ານ Nguyen Van Giang, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານກາເຟ Giang ໃນຮ່າໂນ້ຍ, ໄດ້ໃຊ້ໄຂ່ແດງ, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກປະສົບການຂອງລາວທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໂຮງແຮມ Metropole (Sofitel Legend Metropole Hanoi), ເພື່ອປະສົມກັບກາເຟ cappuccino. ການທົດແທນທີ່ສະຫຼາດນີ້ໄດ້ສ້າງຄຣີມສີທອງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ເທິງຖານກາເຟ, ປະສົມປະສານກັບຄວາມຂົມຂື່ນ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄຂ່. ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບຍັງມີລົດຊາດຫວານຍ້ອນນໍ້າເຜິ້ງ.

ກາເຟໄຂ່ຫວຽດນາມຖືກຮັບໃຊ້ໃນຈອກນ້ອຍໆ ແລະ ສະເໜີປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ. ກາເຟໄຂ່ຖືກຮັກສາໃຫ້ອຸ່ນຢູ່ໃນໂຖນ້ຳຮ້ອນ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສະບາຍໃຈສຳລັບຜູ້ດື່ມ. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ສົມດູນ, ກາເຟໄຂ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໜ້າສົນໃຈແທ້ໆ.

ກາເຟເຄັມ: ການປະສົມປະສານໃນກາເຟ

ກາເຟເຄັມມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງເຫວ້. ພາບ: ຮ້ານກາເຟ ມູຍ — ກາເຟເຄັມມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງເຫວ້. ພາບ: *ຮ້ານກາເຟ ມູຍ*

ດັ່ງທີ່ຊື່ໄດ້ແນະນຳ, ກາເຟເຄັມແມ່ນກາເຟທີ່ມີລົດຊາດເຄັມຈາກເກືອ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຈິດໃຈທີ່ສ້າງສັນຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍປະສົມປະສານປະເພນີກາເຟທີ່ມີມາດົນນານກັບນະວັດຕະກໍາຂອງສະຕະວັດໃໝ່. ກາເຟເຄັມທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມືອງເຫວ້ ປະສົມປະສານເມັດກາເຟ robusta ກັບຄຣີມ ແລະ ເກືອຢ່າງລະອຽດ. ຄວາມເຄັມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມ ແລະ ຄວາມຫວານ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ກົມກຽວ ແລະ ໜ້າປະທັບໃຈເມື່ອດື່ມ.

ກາເຟເຄັມມີຫຼາຍຊັ້ນຄື: ນົມຂົ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ກາເຟຢູ່ກາງ, ແລະ ຊັ້ນຄຣີມຢູ່ດ້ານເທິງ. ກາເຟເຄັມແມ່ນການຜະຈົນໄພດ້ານອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເມື່ອຄົນເຂົ້າກັນ, ຄວາມເຄັມຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກາເຟ ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມອ່ອນລົງ ແລະ ເພີ່ມຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມຄຣີມໃຫ້ກັບນົມ.

ກາເຟໝາກພ້າວ: ປະເພນີເຂດຮ້ອນ

ກາເຟໝາກພ້າວ. ຮູບພາບ: Mina — ກາເຟໝາກພ້າວ. ຮູບພາບ: *Mina*

ເຄື່ອງດື່ມຊະນິດນີ້ສະແດງເຖິງຄວາມຮັກຂອງຄົນຫວຽດນາມທີ່ມີຕໍ່ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ. ດ້ວຍສູດອາຫານທີ່ປານີດ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ຄວາມຂົມຂື່ນຂອງກາເຟບໍລິສຸດ, ປະສົມປະສານກັບລົດຊາດຫວານ ແລະ ຄຣີມຂອງນົມໝາກພ້າວ ແລະ ນົມຂົ້ນ, ສ້າງເປັນການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດທີ່ດຶງດູດຄວາມຮູ້ສຶກ.

ກາເຟໝາກພ້າວໜຶ່ງຈອກຕ້ອງການຂະບວນການກະກຽມທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ນ້ຳໝາກພ້າວຈະຖືກປະສົມກັບນົມຂົ້ນຫວານ ແລະ ກ້ອນນ້ຳກ້ອນຈົນກວ່າຈະລະອຽດ. ຈາກນັ້ນ, ສັ່ນກາເຟດຳຢ່າງແຮງໃນຂວດຈົນກວ່າຈະເປັນໂຟມສີນ້ຳຕານອ່ອນໆຢູ່ເທິງໜ້າກາເຟ. ສຸດທ້າຍ, ຖອກກາເຟໃສ່ຈອກ, ແລະ ສ່ວນປະສົມນ້ຳໝາກພ້າວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຈະຖືກຖອກລົງຊ້າໆ, ສ້າງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ໜ້າສົນໃຈ. ກາເຟໝາກພ້າວພາຜູ້ດື່ມໄປສູ່ສະຫວັນເຂດຮ້ອນ.

ກາເຟເຢັນລົດຊາດໝາກໄມ້: ເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ທັນສະໄໝ.

ເບຍເຢັນໃສ່ໝາກໄມ້. ຮູບພາບ: Shincafe — ເບຍເຢັນໃສ່ໝາກໄມ້. ຮູບພາບ: *Shincafe*

ກາເຟເຢັນທີ່ມີລົດຊາດໝາກໄມ້ໄດ້ເກີດຂຶ້ນມາພຽງແຕ່ປະມານທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ໄດ້ນຳເອົາບັນຍາກາດທີ່ສົດຊື່ນມາສູ່ວັດທະນະທຳກາເຟຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງໄດ້ເອົາຊະນະໃຈຜູ້ຄົນໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່ທີ່ຄຶກຄື້ນເຊັ່ນ: ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຢ່າງວ່ອງໄວ.

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃຊ້ວິທີການຊົງກາເຟເຢັນແບບດັ້ງເດີມ, ຊ່ວຍໃຫ້ເມັດກາເຟອາຣາບິກາປະສົມກັບໝາກໄມ້ ຫຼື ນ້ຳໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກກ້ຽງ, ໝາກລິ້ນຈີ່, ແລະ ໝາກແອບປຣີຄອດ, ເຊິ່ງຍົກລະດັບປະສົບການການດື່ມກາເຟໃຫ້ສູງຂຶ້ນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໝາກກ້ຽງ, ລົດຊາດຫວານອ່ອນໆຂອງໝາກລິ້ນຈີ່, ຫຼື ຄວາມສົ້ມຂອງໝາກແອບປຣີຄອດ, ແຕ່ລະລົດຊາດລ້ວນແຕ່ສະເໜີປະສົບການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ສົດຊື່ນ, ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຮ້ອນຂອງເຂດຮ້ອນ.

ຕາມແອງ (ອີງຕາມ ຄູ່ມື Michelin )

[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ