ອາຫານຫວຽດນາມ 9 ຢ່າງທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູທີ່ຕິດອັນດັບໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ຮ້ານ Taste Atlas ຫາກໍ່ປະກາດອາຫານອາຊີທີ່ດີທີ່ສຸດ 76 ຊະນິດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນໝູ, ໂດຍມີເຂົ້າຈີ່ຊະຢູ່ອັນດັບທີ 5. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີອາຫານຫວຽດນາມອີກ 8 ຊະນິດທີ່ຕິດຢູ່ໃນລາຍຊື່.

ອະດີດປະທານາທິບໍດີສະຫະລັດ ທ່ານ ບາຣັກ ໂອບາມາ ໄດ້ເພີດເພີນກັບບຸນຊະ (bun cha) ກັບພໍ່ຄົວ Anthony Bourdain ທີ່ ຮ່າໂນ້ຍ ໃນປີ 2016. ພາບ: Anthony Bourdain .

ໃນບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານໝູທີ່ດີທີ່ສຸດ 76 ຊະນິດ ຂອງ Taste Atlas ເຊິ່ງເຜີຍແຜ່ໃນວັນທີ 16 ພຶດສະພາ, ບຸນຈ່າ ຂອງຫວຽດນາມຢູ່ໃນອັນດັບທີ 5.

ເວັບໄຊທ໌ ອາຫານ ນີ້ອະທິບາຍວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູ ແລະ ເສັ້ນໝີ່, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຮ່າໂນ້ຍ, ເຊິ່ງເຊື່ອກັນວ່າເປັນຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວ. ບຸນຊະໜຶ່ງຄາບປະກອບມີສາມສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຄື: ຖ້ວຍນ້ຳຈິ້ມພ້ອມກັບຊີ້ນໝູປີ້ງ, ເສັ້ນໝີ່, ແລະ ສະໝຸນໄພສົດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພິກໄທ, ຜັກກາດຫົວ, ຜັກຊີ, ຫຼື ຜັກໂຂມນ້ຳ.

ເວັບໄຊທ໌ດັ່ງກ່າວລະບຸວ່າ ໃນຂະນະທີ່ບຸນຊະ ຫຼື ຮຸ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນສາມາດພົບໄດ້ໃນຫຼາຍບ່ອນທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ, ແຕ່ຮຸ່ນຮ່າໂນ້ຍຍັງຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ບໍ່ມີຂໍ້ມູນຫຼາຍກ່ຽວກັບປະຫວັດຄວາມເປັນມາ ຫຼື ຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານຊະນິດນີ້, ແຕ່ບຸນຊະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນລະດັບສາກົນໃນປີ 2016 ເມື່ອມັນໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນລາຍການອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງ CNN , Anthony Bourdain: Parts Unknown .

ໃນຕອນນີ້, ພໍ່ຄົວ ແລະ ຜູ້ດຳເນີນລາຍການ Anthony Bourdain ແລະ ອະດີດປະທານາທິບໍດີສະຫະລັດ Barack Obama ໄດ້ມ່ວນຊື່ນກັບບຸນຊະທີ່ຮ່າໂນ້ຍ. ຊ່ວງເວລາທີ່ທັງສອງນັ່ງຢູ່ເທິງຕັ່ງພາດສະຕິກຕ່ຳໆຢູ່ໂຕະງ່າຍໆໃນເຂດ Old Quarter ເຮັດໃຫ້ອາຫານຈານນີ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ຖືກກ່າວເຖິງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນສື່ມວນຊົນສາກົນເປັນເວລາດົນນານ.

ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນ, ບຸນຈ່າບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນ "ລົດຊາດ" ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ່າໂນ້ຍອີກດ້ວຍ: ຄວັນຖ່ານທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນປີ້ງ, ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການນັ່ງກິນເຂົ້າທ່າມກາງຖະໜົນຫົນທາງທີ່ຄຶກຄື້ນ.

ເນມລ໥ຍ (ໝູປີ້ງສຽບ) ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 24 ຈາກ 76 ອາຫານໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ລວບລວມໂດຍເວັບໄຊທ໌ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ຮູບພາບ: Taste Atlas .

ນອກຈາກບຸນຈ່າແລ້ວ, ລາຍຊື່ນີ້ຍັງປະກອບມີອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆອີກ 8 ຢ່າງ.

ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 20 ແມ່ນ ໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມ ທີ່ມີຄະແນນ 4.1/5 ດາວ. ອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍນີ້ຢູ່ເທິງໂຕະອາຫານຫວຽດນາມຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນການປະສົມປະສານຂອງໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມແລະໄຂ່ຕົ້ມ. ນ້ຳຕົ້ມມັກຈະປຸງລົດຊາດດ້ວຍກະທິ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ, ນ້ຳປາ ແລະ ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມເປັນເງົາເປັນລັກສະນະສະເພາະ. ອາຫານນີ້ມັກຮັບປະທານກັບເຂົ້າຂາວ ຫຼື ຜັກດອງ.

ແນມລຽດ ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 24 ດ້ວຍຄະແນນ 4.1/5 ດາວ. ເວັບໄຊທ໌ອາຫານອະທິບາຍວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກ ເມືອງເຫວ້ , ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູສັບພັນຮອບກ້ານຕະໄຄ້ ແລະ ປີ້ງ. ແນມລຽດ ມັກຈະຖືກຮັບປະທານກັບຜັກສົດ, ເຈ້ຍເຂົ້າ, ແລະ ນ້ຳຈິ້ມຖົ່ວດິນຫວານໆສົ້ມໆ.

ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 29 ແມ່ນ ຊີ້ນໝູປີ້ງ ທີ່ມີຄະແນນ 4/5 ດາວ. Taste Atlas ເອີ້ນອາຫານນີ້ວ່າເປັນອາຫານພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ "ຄລາສສິກ", ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູປີ້ງທີ່ຮັບປະທານກັບເຂົ້າຈ້າວ, ໝາກແຕງດອງ, ແລະ ນ້ຳປາ. ອາຫານນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະສຳລັບອາຫານເຊົ້າ.

ອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດໃນພາກເໜືອຂອງຫວຽດນາມແມ່ນ ໝູວຸ້ນ , ເຊິ່ງຢູ່ໃນອັນດັບທີ 50. ອາຫານນີ້ເຮັດຈາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງຊີ້ນໝູ, ເຊັ່ນ: ຂາໝູ ແລະ ໜັງໝູ, ຕົ້ມຈົນສຸກຈົນສຸກເພື່ອສ້າງຄວາມໜຽວຄ້າຍຄືວຸ້ນທຳມະຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຊີ້ນໝູວຸ້ນມັກຈະຮັບປະທານກັບຫົວຜັກບົ່ວດອງ ແລະ ເຂົ້າຮ້ອນ.

ເຂົ້າໜໍ່ (Com Tam) ເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ຮູບພາບ: ເຂົ້າໜໍ່ທ່ວນກ່ຽວ .

ເຂົ້າໜົມເຄົາຍຶກ ຢູ່ໃນອັນດັບ ທີ 57. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກແຂວງລ້າງເຊີນ, ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູປີ້ງທີ່ໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລ້ວນຶ່ງດົນໆ. ອາຫານຈານນີ້ມັກຖືກຮັບໃຊ້ໃນງານແຕ່ງງານ, ງານສົບ, ຫຼືງານສະຫຼອງວັນເກີດຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ.

ຢູ່ໃນລາຍການທີ 73 ແມ່ນ ຜັກກາດຂຽວຜັດກັບຊີ້ນໝູຮົມຄວັນ , ເຊິ່ງເປັນອາຫານຈາກເຂດພູດອຍຊາປາ (ລາວກາຍ). ອາຫານປະກອບດ້ວຍຜັກກາດຂຽວເຄັມຜັດກັບຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນຮົມຄວັນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຈະຮັບປະທານກັບເຂົ້າຂາວ.

ຕໍ່ໄປ, ຢູ່ຮ້ານເລກທີ 74, ແມ່ນ ອາຫານໝູປີ້ງ ແບບເຜົ່າມົ້ງຈາກຊາປາ. ອາຫານຈານນີ້ໃຊ້ຊີ້ນໝູສີດຳປີ້ງເທິງຖ່ານ, ຮັບປະທານກັບເກືອງາ.

ຢູ່ທາງລຸ່ມສຸດຂອງລາຍຊື່ອາຫານຫວຽດນາມແມ່ນ Nem Phung, ຢູ່ໃນຕຳແໜ່ງທີ 75. ນີ້ແມ່ນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກພື້ນ Ha Tay ເກົ່າ (ປະຈຸບັນແມ່ນຮ່າໂນ້ຍ), ເຮັດຈາກຊີ້ນໝູ ແລະ ໜັງໝູປະສົມກັບຜົງເຂົ້າປີ້ງ, ແລະ ຮັບປະທານຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກເດື່ອ. ເວັບໄຊທ໌ອາຫານແນະນຳວ່າອາຫານນີ້ມັກຈະຮັບປະທານກັບເບຍ ຫຼື ເຫຼົ້າຂາວ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວການາດາຮູ້ສຶກພໍໃຈກັບອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ໃນອາຫານຄອບຄົວຫວຽດນາມ. ພາບ: ເຟືອງເລີມ .

ໃນເດືອນທັນວາ 2025, Taste Atlas ໄດ້ຈັດອັນດັບອາຫານຫວຽດນາມໃຫ້ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 16 ໃນ 100 ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 3 ອັນດັບຈາກປີກ່ອນ ແລະ ແຊງໜ້າປະເທດໄທ.

ເວັບໄຊທ໌ອາຫານນີ້ຍ້ອງຍໍອາຫານຫວຽດນາມສຳລັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນພາກພື້ນ, ສ່ວນປະກອບສົດໆ ແລະ ລົດຊາດທີ່ກົມກຽວກັນ. ອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຝີ, ບັ້ງໝີ, ບັ້ງຊຽວ, ປໍ່ສະຫຼັດ, ບຸນໂບເຫວ້, ບຸນຈ່າ, ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນຕາມ ແມ່ນແນະນຳໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມຫວຽດນາມກໍ່ປາກົດຢູ່ໃນການຈັດອັນດັບ ຂອງ Taste Atlas ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ກາເຟນົມເຢັນເຄີຍຢູ່ໃນອັນດັບທີ 3 ໃນບັນຊີລາຍຊື່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ໃນຂະນະທີ່ຊາດອກບົວ, ນົມສົ້ມເຢັນ, ແລະ ນ້ຳໝາກໂປມກໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງເຊັ່ນກັນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://znews.vn/9-mon-viet-nam-vao-danh-list-ngon-nhat-tu-thit-lon-post1652697.html