ອີງຕາມວາລະສານ National Geographic, ເມືອງ Buon Ma Thuot ໄດ້ຖືກເລືອກຍ້ອນວັດທະນະທໍາກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສະຖານະພາບຂອງມັນເປັນພາກພື້ນຜະລິດກາເຟ robusta ຊັ້ນນໍາ ຂອງໂລກ , ແລະປະສົບການທ້ອງຖິ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນ.
ໃນບົດຄວາມນຳ, ວາລະສານອາເມລິກາໄດ້ລະບຸວ່າ ກາເຟໃນຫວຽດນາມໄດ້ກ້າວຂ້າມອິດທິພົນຂອງຍຸກອານານິຄົມຝຣັ່ງ ແລະ ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ແຕກຕ່າງຂອງວັດທະນະທຳຂອງຕົນ. ຈາກຕົວເມືອງຈົນເຖິງເຂດຊົນນະບົດ, ຮູບພາບຂອງຜູ້ຄົນນັ່ງລໍຖ້າໃຫ້ກາເຟແຕ່ລະຢົດໄຫຼຜ່ານຕົວກອງຊ້າໆ ໄດ້ກາຍເປັນລັກສະນະທີ່ບໍ່ສາມາດຜິດພາດໄດ້.
ນອກຈາກຈະມີຊື່ສຽງດ້ານກາເຟນົມເຢັນແລ້ວ, ຫວຽດນາມຍັງມີຊື່ສຽງດ້ວຍກາເຟຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເຊັ່ນ: ກາເຟເຄັມ ຫຼື ກາເຟໄຂ່ທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີຄຣີມຄ້າຍຄືກັບທີຣາມິສຸ.
ອີງຕາມວາລະສານ National Geographic, ຫວຽດນາມປະຈຸບັນເປັນຜູ້ຜະລິດກາເຟລາຍໃຫຍ່ອັນດັບສອງຂອງໂລກຮອງຈາກບຣາຊິວ, ແລະ "ຫົວໃຈ" ຂອງອຸດສາຫະກຳກາເຟແມ່ນຢູ່ທີ່ Buon Ma Thuot. ຄົນທ້ອງຖິ່ນຍັງເວົ້າຕະຫຼົກວ່າມີຮ້ານກາເຟທຸກໆ 100 ແມັດ.
ເມືອງບວົນມາທວດ ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດພູສູງພາກກາງ - ເຊິ່ງເປັນພາກພື້ນທີ່ມີສວນກາເຟສີຂຽວກວ້າງຂວາງ, ຜະລິດກາເຟສົ່ງອອກຫຼາຍກວ່າ 40% ຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ສະໜອງໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ 70 ປະເທດ. ມັນຍັງຖືກຖືວ່າເປັນຜູ້ຜະລິດກາເຟ robusta ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ອີງຕາມບົດຄວາມ, ໃນສະພາບການທີ່ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດສ້າງຄວາມກົດດັນຕໍ່ການຜະລິດກາເຟອາຣາບິກາທົ່ວໂລກ, ພາກພື້ນພູສູງພາກກາງຂອງຫວຽດນາມ, ດ້ວຍຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນການພັດທະນາກາເຟໂຣບູສຕາ, ກຳລັງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນເປັນທາງເລືອກໃໝ່ຄຽງຄູ່ກັບ ຮ່າໂນ້ຍ ຫຼື ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.
ທ່ານນາງ Helen Le, ຜູ້ຂຽນປຶ້ມຫຼາຍຫົວກ່ຽວກັບ ອາຫານ ຫວຽດນາມ, ຖືວ່າກາເຟ robusta ຂອງ Buon Ma Thuot ເປັນໜຶ່ງໃນກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ກາເຟປະເພດນີ້ໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສີອຳພັນ, ມີປະລິມານຄາເຟອີນສູງ, ມີກົດຕ່ຳ, ກິ່ນຫອມແຮງ, ແລະ ລົດຊາດຫວານທີ່ຕິດຢູ່ດົນນານ.
ນອກຈາກວັດທະນະທໍາກາເຟແລ້ວ, National Geographic ຍັງແນະນໍາປະສົບການອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງໃນເມືອງ Buon Ma Thuot ເຊັ່ນ: ໝູ່ບ້ານກາເຟ Trung Nguyen - ສະລັບສັບຊ້ອນປະມານ 20,000 ຕາແມັດ ລວມທັງຮ້ານກາເຟ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮູບແບບເຮືອນເສົາແບບດັ້ງເດີມຂອງເຂດພູສູງພາກກາງ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຟາມກາເຟພິເສດ Aerococo ເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດກາເຟ robusta, ຕັ້ງແຕ່ການປູກ ແລະ ການເກັບກ່ຽວ ຈົນເຖິງການຄົ່ວ ແລະ ການຜະລິດກາເຟ.
ຈຸດໝາຍປາຍທາງອີກແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ຄວນກ່າວເຖິງຄື ພິພິທະພັນກາເຟໂລກ, ດ້ວຍສະຖາປັດຕະຍະກຳທີ່ສ້າງຂຶ້ນຕາມແບບເຮືອນຍາວຂອງຊາວເອເດ. ມັນເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນສິ່ງປະດິດຫຼາຍພັນຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະຫວັດສາດຂອງກາເຟໂລກ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງບົດກາເຟແບບບູຮານ, ອຸປະກອນການຜະລິດເບຍ, ແລະ ພື້ນທີ່ປະສົບການແບບໂຕ້ຕອບຕ່າງໆ.
ຕາມວາລະສານ National Geographic ແລ້ວ, ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງວັດທະນະທໍາກາເຟທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ, ວັດຖຸດິບທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ເອກະລັກສະເພາະຂອງເຂດພູສູງພາກກາງ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເມືອງ ບວົນມາທວດ ກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງດ້ານອາຫານການກິນທີ່ໂດດເດັ່ນໃນແຜນທີ່ທ່ອງທ່ຽວໂລກ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tienphong.vn/am-thuc-buon-ma-thuot-tuyet-voi-nhat-the-gioi-post1847548.tpo
(0)