ການກິນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການອຸດໜູນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາລະນຶກເຖິງສະໄໝຂອງປູ່ຍ່າຕາຍາຍຂອງພວກເຮົາ.

ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຖະໜົນຫົນທາງໃນຕົວເມືອງທີ່ທັນສະໄໝ, ບ່ອນທີ່ຜູ້ຄົນຫຍຸ້ງຢູ່ກັບການເຮັດວຽກປະຈຳວັນ ແລະ ແສງໄຟທີ່ສະຫວ່າງສະໄຫວ, ມັນຍາກທີ່ຈະເຊື່ອວ່າຍັງມີມຸມນ້ອຍໆທີ່ງຽບສະຫງົບທີ່ຍຶດໝັ້ນຈິດວິນຍານຂອງອະດີດ. ສິ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນມຸມນ້ອຍໆແຫ່ງນີ້ເຄີຍເປັນ, ແລະ ຍັງສືບຕໍ່ເປັນ, ຈຸດໝາຍປາຍທາງສຳລັບໄວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນ...

ມຸມໜຶ່ງຂອງຮ້ານອາຫານ Lang Dong.

ຢູ່ບ້ານດົງ, ບ້ານລິງເຊີນ, ມີຮ້ານອາຫານງ່າຍໆແຫ່ງໜຶ່ງ, ບໍ່ມີປ້າຍໂຄສະນາທີ່ໂດດເດັ່ນ ຫຼື ຟັງເພງດັງໆ, ແຕ່ມັນກໍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄວໜຸ່ມຢຸດ, ນັ່ງລົງ, ແລະ ທັນໃດນັ້ນກໍ່ຄິດເຖິງເວລາຂອງພໍ່ຕູ້ແມ່ຕູ້ຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍອາຫານເຂົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມປາໃສ່ກອງໄຟ, ແລະ ອອກໄປທ່ຽວກາງຄືນດ້ວຍໄຟຟ້າທີ່ໃຊ້ເວລາຢູ່ອ້ອມໂຄມໄຟນ້ຳມັນທີ່ກະພິບ...

ຕອນບ່າຍມື້ໜຶ່ງ, ພວກເຮົາກັບຄືນໄປບ້ານດົງ. ລົມພັດເບົາໆພັດຜ່ານຜົມຂອງພວກເຮົາ, ກິ່ນຂອງຟາງ, ຄວັນ, ແລະກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງເຂົ້າຮ້ອນ, ປາຕົ້ມ, ແລະຜັກກາດຕົ້ມ... ກະຕຸ້ນຫົວໃຈຂອງຂ້ອຍເປັນຈັງຫວະທີ່ລະນຶກເຖິງອະດີດ.

"ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການອຸດໜູນ." ຊື່ນັ້ນເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງສະໄໝທີ່ປູ່ຍ່າຕາຍາຍຂອງພວກເຮົາດຳລົງຊີວິດດ້ວຍຄູປອງອາຫານ, ລໍຖ້າຊື້ຊີ້ນ, ເນີຍ, ແລະເຂົ້າເປັນຈຳນວນໜ້ອຍ. ເມື່ອພວກເຮົາກ້າວເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ມັນຮູ້ສຶກຄືກັບການກ້າວຜ່ານປະຕູເວລາ, ກັບຄືນສູ່ຊຸມປີ 70 ແລະ 80, ຫຼາຍປີແຫ່ງຄວາມລຳບາກແຕ່ກໍ່ລົ້ນໄປດ້ວຍຄວາມເມດຕາຂອງມະນຸດ.

ໂຕະ ແລະ ຕັ່ງອີ້ໃນຮ້ານແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄມ້ມະໂຫຄະນີເກົ່າ, ສີຈາງລົງ, ບາງບ່ອນລຽບ, ບາງບ່ອນມີຮອຍຕະປູ. ຖ້ວຍ ແລະ ຈານແມ່ນເຮັດດ້ວຍດິນຊາຍເຄືອບ, ເຊິ່ງເປັນແບບທີ່ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເຄີຍເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແກ້ວຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໂຄມໄຟນ້ຳມັນ, ພັດລົມໄຟຟ້າ, ວິທະຍຸແຫ່ງຊາດ, ໂມງລູກຕຸ້ມ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ໂຕະຈັກຫຍິບເກົ່າກໍ່ຖືກນຳມາໃຊ້ໃໝ່ເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ແຫ່ງຄວາມຊົງຈຳທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ຂອງຍຸກເງິນອຸດໜູນ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານແມ່ນຄູ່ຮັກໜຸ່ມສາວທີ່ກ້າທີ່ຈະຮັບຜິດຊອບໜ້າວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ຍ້ອນວ່າອາຫານຕ່າງໆແມ່ນຮັບໃຊ້ລູກຄ້າທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ. ພວກເຂົາເວົ້າວ່າການເປີດຮ້ານອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຂາຍອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ "ເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານເກົ່າແກ່ໄວ້ໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ຄົນລຸ້ນຫຼັງຮູ້ວ່າປູ່ຍ່າຕາຍາຍຂອງເຂົາເຈົ້າເຄີຍດຳລົງຊີວິດແນວໃດ."

ອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫລູຫລາ ຫຼື ລະອຽດອ່ອນ. ແຕ່ມັນແມ່ນຄວາມລຽບງ່າຍທີ່ກະຕຸ້ນອາລົມດັ່ງກ່າວ. ເຂົ້າຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ ສາລີ - ເປັນເຂົ້າປະສົມຊະນິດທີ່ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວເຄີຍປາຖະໜາເພື່ອອີ່ມທ້ອງ. ລົດຊາດຫວານໆຂອງມັນຕົ້ນ ແລະ ຄວາມໜຽວຂອງສາລີປະສົມເຂົ້າກັນໃນແຕ່ລະເມັດເຂົ້າຂາວ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົານຶກເຖິງເວລາທີ່ພວກເຮົານັ່ງຢູ່ອ້ອມໂຕະອາຫານຄ່ຳ, ຟັງແມ່ຕູ້ເລົ່າເລື່ອງກ່ຽວກັບ "ຊີວິດໃນສະໄໝກ່ອນມັນຍາກລຳບາກສໍ່າໃດ, ລູກຂອງຂ້ອຍ..."

ໂຖປັດສະວະເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຍຸກສະໄໝທີ່ຜ່ານມາ.

ປາຕົ້ມໝໍ້ດິນເຜົາແມ່ນຫົວໃຈຂອງອາຫານ. ປາຄາບດຳຖືກຕົ້ມຈົນນຸ້ມໃນໝໍ້ດິນເຜົາເທິງໄຟອ່ອນໆເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອເປີດໝໍ້, ກິ່ນຫອມຈະລອຍຂຶ້ນມາ, ປະສົມນ້ຳປາ, ພິກໄທ, ຂີງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະຄວັນໄມ້ເລັກນ້ອຍ. ຊີ້ນປາຈະອ່ອນນຸ້ມແລະລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ, ແຊ່ນ້ຳຕົ້ມສີທອງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ; ການກິນມັນກັບເຂົ້າແມ່ນ "ຂອງຂວັນຈາກສະຫວັນ" ຢ່າງແທ້ຈິງ.

ແລ້ວກໍມີໄກ່ນຶ່ງໃສ່ໃບໝາກນາວ, ໝາກເຂືອຜັດກັບໝູບົດ, ປາທອດกรอบຫໍ່ດ້ວຍໃບໝາກ, ຜັກກາດຂຽວຕົ້ມກັບໄຂ່ຕົ້ມແລະນ້ຳຈິ້ມປາ... ແຕ່ລະອາຫານແມ່ນຄວາມຊົງຈຳ, ເລື່ອງລາວ. ບາງສິ່ງກໍ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍຈົນເຄີຍຖືກລືມໄປໃນກະແສຂອງຄວາມທັນສະໄໝ, ແຕ່ດຽວນີ້ພວກມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃໝ່, ເຮັດໃຫ້ຄົນມີໂອກາດຫວນຄືນຫຼັງ, ເຂົ້າໃຈ, ແລະຮູ້ສຶກຂອບໃຈໃນມື້ທີ່ຜ່ານມາ.

ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍນັ່ງກິນເຂົ້າ, ຂ້ອຍເກືອບຈະໄດ້ຍິນສຽງອ່ອນໆຂອງແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍຮ້ອງວ່າ, "ກິນປາອີກຊິ້ນໜຶ່ງເດີ້ລູກ," ແລະ ຄຳເວົ້າຂອງພໍ່ຂອງຂ້ອຍວ່າ, "ໃນຕອນນັ້ນ, ພຽງແຕ່ມີໄຂມັນທີ່ຫົດໃສ່ເຂົ້າ ແລະ ເກືອສອງສາມເມັດກໍ່ຖືວ່າເປັນສິ່ງຟຸ່ມເຟືອຍ." ສຽງເຫຼົ່ານີ້, ເບິ່ງຄືວ່າຫາຍໄປໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຂ້ອຍ, ຕອນນີ້ມັນກັບມາອີກຄັ້ງພ້ອມກັບຄວາມອົບອຸ່ນຂອງອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ມີຄວາມໝາຍນີ້.

ພື້ນທີ່ຂອງຮ້ານກາເຟມີຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ອົບອຸ່ນ, ມີແສງສີເຫຼືອງມືດໆທີ່ເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຄືນທີ່ໄຟຟ້າດັບໃນອະດີດ. ຮູບຖ່າຍສີຂາວດຳແຂວນຢູ່ເທິງຝາ, ພ້ອມກັບສິ່ງຂອງແບບເກົ່າແກ່ - ຕັ້ງແຕ່ໄມ້ຄ້ອນຫາບທີ່ເກົ່າ ແລະ ເສື້ອທີ່ມີສາຍບາງໆ, ຈົນເຖິງຖາດໄມ້ແບບຊົນນະບົດ, ກະຕ່າ, ມອງຫາປາ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ລົດຖີບ "ກັນຟ້າຜ່າ" - ທັງໝົດນີ້ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວນຄືນອະດີດ. ຍຸກສະໄໝທັງໝົດກຳລັງເປີດເຜີຍ - ບໍ່ມີສຽງດັງ ຫຼື ຮຸ່ງເຮືອງ, ແຕ່ງ່າຍດາຍ, ແບບຊົນນະບົດ, ແຕ່ມີຄວາມໝາຍຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນທຸກລາຍລະອຽດ.

ບໍ່ມີໃຜຮີບຮ້ອນຢູ່ທີ່ນີ້. ຜູ້ຄົນກິນເຂົ້າຊ້າໆ, ເວົ້າເບົາໆ, ຄືກັບຢ້ານຄວາມຊົງຈຳທີ່ລົບກວນ. ເດັກນ້ອຍຄົນໜຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າ, ໄດ້ຖາມຢ່າງບໍລິສຸດໃຈວ່າ, "ແມ່, ເປັນຫຍັງຄົນຕ້ອງກິນເຂົ້າກັບມັນຕົ້ນໃນສະໄໝກ່ອນ?"

ເມື່ອອອກຈາກຮ້ານອາຫານ, ຂ້ອຍຍັງສາມາດຊີມລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍຂອງແຕງດອງ, ຄວາມເຜັດຮ້ອນຂອງພິກໄທດຳທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນຂາໝູນຶ່ງ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມແຕ່ບໍ່ໜັກ. ອີ່ມໃນກະເພາະອາຫານແລະອົບອຸ່ນໃນຫົວໃຈ.

ບາງທີພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນອາດມີຄວາມຊົງຈຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຄ່ຳຂອງຄອບຄົວ, ສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຮັກສາຄວາມຮັກ, ແບ່ງປັນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະຖ່າຍທອດຄຸນຄ່າທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ອາຫານຄ່ຳທີ່ໄດ້ຮັບການອຸດໜູນຢູ່ຮ້ານອາຫານນ້ອຍໆໃນບ້ານລາງດົ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເປັນການເດີນທາງກັບຄືນສູ່ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງປູ່ຍ່າຕາຍາຍແລະພໍ່ແມ່ຂອງພວກເຮົາໃຫ້ດີຂຶ້ນ, ໄປສູ່ມື້ທີ່ຂາດແຄນແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກແລະຄວາມຫວັງ.

ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນັ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍອາຫານເທົ່ານັ້ນ; ແຕ່ມັນຍັງຂາຍຊ່ວງເວລາໃນໄວເດັກ, ຊ່ວງເວລາທີ່ຜ່ານໄປດົນນານແລ້ວ. ທ່າມກາງຊີວິດທີ່ຮີບຮ້ອນໃນປະຈຸບັນ, ຊ່ວງເວລາທີ່ງຽບສະຫງົບສຳລັບການລະນຶກເຖິງ ແລະ ຫວນຄືນແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ຫຼາຍຄົນຢາກກັບໄປ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202507/an-com-bao-cap-nho-thoi-ong-ba-1382ebe/