ສະເຫຼີມສະຫຼອງເຕັດໃນແບບ 'ຫົວຂໍ້'.

ຮ່າໂນ້ຍ - ເມື່ອຍກັບງານລ້ຽງອາຫານ 14 ຢ່າງ, ນາງ ຕາມ ອາຍຸ 41 ປີ ໄດ້ຕັດສິນໃຈສະເຫຼີມສະຫຼອງເທດສະການເຕັດໃນແບບ "ຫົວຂໍ້", ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່ານາງຈະແຕ່ງອາຫານພຽງຢ່າງດຽວຕໍ່ຄາບອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນໝີ່, ເຝີ, ຫຼື ປໍ່ສະຫຼັດ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ຜູ້ຍິງຄົນນີ້ໄດ້ໃຊ້ເວລາສ່ວນໃຫຍ່ຫ້າມື້ຂອງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ແຕ່ງກິນ ແລະ ທຳຄວາມສະອາດ, ເຊິ່ງນາງພົບວ່າ "ໜ້າເບື່ອຫຼາຍ." ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເນື່ອງຈາກທັງນາງ ແລະ ສາມີຂອງນາງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຜິດປົກກະຕິດ້ານການເຜົາຜານອາຫານ, ນາງໄດ້ປ່ຽນນິໄສການກິນຂອງນາງໃນເທດສະການເຕັດທີ່ຜ່ານມາ, ໂດຍກະກຽມອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະມື້, ຕາມຫົວຂໍ້ສະເພາະ.

ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 28 ຂອງເດືອນຈັນທະຄະຕິ ຈົນເຖິງມື້ທີ 5 ຂອງປີໃໝ່ຈີນ, ນາງຕາມວາງແຜນເມນູອາຫານສຳລັບແຕ່ລະມື້, ຕົວຢ່າງ, ປໍ່ສະຫຼັດທອດມື້ໜຶ່ງ, ໝໍ້ຮ້ອນອີກມື້ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນກໍ່ມີເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ເສັ້ນໝີ່ປູ, ເຝີ... ທຸກຢ່າງຖືກກະກຽມໃນຕອນເຊົ້າ ແລະ ກິນໃນມື້ດຽວກັນ, ຄຽງຄູ່ກັບເຂົ້າຂາວ ຫຼື ເຂົ້າໜຽວ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານສອງຢ່າງທີ່ກຳນົດໄວ້. ສຳລັບແຕ່ລະອາຫານ, ນາງພະຍາຍາມເພີ່ມຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນກວ່າເກົ່າ.

ອີງຕາມຜູ້ຍິງຄົນນີ້, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຊ່ວຍປະຢັດເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມ, ແລະ ຈຳກັດການໄດ້ຮັບແຄລໍຣີ. "ຕົວຢ່າງ, ຖ້າຂ້ອຍກິນປໍ່ສະຫຼັດ, ຂ້ອຍຈະຫໍ່ມັນໃນປະລິມານຫຼາຍໃນຕອນເຊົ້າ ຫຼື ຕອນແລງກ່ອນເພື່ອຂ້ອຍຈະສາມາດກິນມັນໄດ້ໝົດມື້. ຫຼື ສຳລັບໝໍ້ຮ້ອນປະສົມ, ຂ້ອຍພຽງແຕ່ຕ້ອງກະກຽມໝໍ້ນ້ຳຕົ້ມ, ຊີ້ນ, ແລະ ຜັກເທົ່ານັ້ນ," ລາວເວົ້າ, ໂດຍກ່າວຕື່ມວ່າຍ້ອນວິທີການກິນອາຫານນີ້, ຄອບຄົວຂອງລາວມີເວລາຫຼາຍຂຶ້ນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບງານບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດ.

ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານ ເຍິດ, ອາຍຸ 36 ປີ, ຢູ່ເມືອງເກົາໄຢ, ໄດ້ນຳໃຊ້ວິທີການນີ້ມາເປັນເວລາສາມປີຜ່ານມາ. ພໍ່ແມ່ຂອງລາວເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໃນຂະນະທີ່ລູກສອງຄົນຂອງລາວເປັນໂລກອ້ວນ (ຊັ້ນປ.2). ດັ່ງນັ້ນ, ຄອບຄົວຈຶ່ງຕົກລົງທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງເທດສະການເຕັດໃນແບບ "ມິນິມາລິສ", ກິນອາຫານພຽງຢ່າງດຽວຕໍ່ມື້: ເສັ້ນໝີ່, ເຝີ, ໝໍ້ຮ້ອນ, ຫຼື ປໍ່ສະຫຼັດ.

ທ່ານ ງັດ ກ່າວວ່າ "ການສະເຫຼີມສະຫຼອງເທດສະການເຕັດດ້ວຍວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍຈຳກັດຄາໂບໄຮເດຣດ, ໄຂມັນ ແລະ ໂປຣຕີນ, ຮັບປະກັນສຸຂະພາບທີ່ດີ ພ້ອມທັງເຮັດໃຫ້ມີເວລາຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບງານບຸນຕ່າງໆ," ໂດຍກ່າວຕື່ມວ່າ ການກະກຽມເຄື່ອງບູຊາແມ່ນງ່າຍດາຍ ແລະ ບໍ່ສັບສົນ, "ສິ່ງທີ່ສຳຄັນແມ່ນຄວາມຈິງໃຈຈາກຫົວໃຈ."

ອາຫານປະຈຳວັນເຊັ່ນ: ບຸນຈ່າ, ເຝີ, ແລະ ເນມ (ປໍ່ສະຫຼັດ) ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ ແລະ ຮັບໃຊ້ແຂກ; ມັນບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເປັນງານລ້ຽງທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍສະເໝີໄປ. ພາບ: ກິມອວານ

ອີງຕາມທ່ານດຣ ດັງ ຫງອກ ຮຸ່ງ ຈາກສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ໃຫ້ຄຳປຶກສາດ້ານໂພຊະນາການ, ວິທີການກິນອາຫານນີ້ແມ່ນຄືກັນກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມປົກກະຕິ, ແລະ ໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຮັດ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະເພນີຂອງຊາວຫວຽດນາມກຳນົດໃຫ້ມີງານລ້ຽງທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ດ້ວຍອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ເກືອ, ແລະ ນໍ້າຕານ. ເຂົ້າໜົມປັງ (banh chung), ເຂົ້າໜຽວ (xoi), ຊີ້ນວຸ້ນ, ໄສ້ກອກໝູ (gio cha), ຊີ້ນໝູຕົ້ມ, ແລະ ຂອງຫວານ ແລະ ແຍມເຕັດ... ລວມກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ເບຍ ແລະ ເຫຼົ້າແວງ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມອັດລົມ, ສ້າງເປັນເມນູທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານສົມດູນ.

ທ່ານໝໍກ່າວວ່າ "ການກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນເວລາດົນນານບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມກົດດັນຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ນ້ຳໜັກ ແລະ ຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ, ແລະ ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຊຳເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ."

ການປ່ຽນແປງເມນູອາຫານທຸກໆມື້ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເບື່ອໜ່າຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ອາຫານມ່ວນຊື່ນຫຼາຍຂຶ້ນ. ແມ່ບ້ານຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮີບຮ້ອນໃນເຮືອນຄົວເພື່ອກະກຽມອາຫານ; ແທນທີ່ຈະ, ເຂົາເຈົ້າມີເວລາຫຼາຍຂຶ້ນທີ່ຈະຜ່ອນຄາຍ ແລະ ໃຊ້ເວລາກັບຄອບຄົວ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ອາລົມທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂຶ້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານ ຮຸ່ງ ເຊື່ອວ່າ ຖ້າອາຫານແຕ່ລະຄາບປະກອບດ້ວຍອາຫານພຽງຢ່າງດຽວທີ່ປຸງແຕ່ງໃນປະລິມານຫຼາຍ ຫຼື ຖ້າກິນອາຫານພຽງຢ່າງດຽວຕະຫຼອດມື້, ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະຮັບປະກັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ ແລະ ການໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ພຽງພໍ. ດັ່ງນັ້ນ, ແຕ່ລະຄອບຄົວຄວນຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍຣີຂອງສ່ວນປະກອບແຕ່ລະຢ່າງ ແລະ ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນໃນອາຫານເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ສົມດຸນ. ຕົວຢ່າງ, ແຕ່ລະຄາບຄວນປະກອບມີຜັກສີຂຽວ, ໂປຣຕີນຈາກຊີ້ນ, ປາ, ແລະ ໄຂ່, ຄາໂບໄຮເດຣດເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ, ແລະ ໝາກໄມ້ຕາມລະດູການ.

ໂດຍສະເພາະ, ຄາໂບໄຮເດຣດຄວນປະກອບເປັນ 50-60% ຂອງອາຫານ, ດີກວ່ານັ້ນແມ່ນມາຈາກໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ສີນ້ຳຕານ, ເຂົ້າກ່ຳ, ມັນຕົ້ນ, ແລະອື່ນໆ, ໃນປະລິມານທີ່ແນະນຳ.

ໂປຣຕີນຈາກທັງພືດ ແລະ ສັດຄວນມີປະມານ 13-20% ຂອງພະລັງງານທັງໝົດທີ່ໄດ້ຮັບ. ແນະນຳໃຫ້ "ກິນໂປຣຕີນຈາກພືດໜ້ອຍໜຶ່ງແທນທີ່ຈະຕັດໂປຣຕີນຈາກສັດອອກໝົດ." ໄຂມັນສາມາດມາຈາກສັດ (ໄຂມັນຊີ້ນ, ໄຂມັນປາ) ຫຼື ມາຈາກພືດ (ນ້ຳມັນທີ່ພົບໃນໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້). ຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານກິນແຕ່ເຝີ, ທ່ານຄວນເພີ່ມຜັກຫຼາຍໆເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຜັກໃບຂຽວຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຖ້ວຍຕໍ່ຄາບອາຫານ.

"ຖ້າທ່ານກິນໝໍ້ຮ້ອນທີ່ມີຜັກ ແລະ ຊີ້ນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເສີມການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງດ້ວຍສາລີ ຫຼື ມັນຕົ້ນເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດຸນ," ດຣ. ຮຸ່ງ ແນະນຳ.

ນິໄສການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອື່ນໆລວມມີການກິນອາຫານເປັນປະຈຳ, ການຈຳກັດຂອງຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫຼົ້າ. ການດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມປອດໄພໃນຂະນະຂັບຂີ່ຫຼຸດລົງ, ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ພະຍາດ gout, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ທຸຍ ກວີງ

ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://vnexpress.net/an-tet-kieu-chuyen-de-4706708.html