ທ່ານໝໍເຕືອນເຖິງອັນຕະລາຍຂອງຊີ້ນງົວປອມທີ່ແຊ່ນ້ຳດ້ວຍສານເຄມີ.

ສີສັງເຄາະ ແລະ ສານເຕີມແຕ່ງທາງອຸດສາຫະກຳໃນຊີ້ນງົວປອມອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຖ້າບໍລິໂພກເປັນເວລາດົນນານ ຫຼື ເກີນຂອບເຂດທີ່ປອດໄພ.

ອີງຕາມທ່ານດຣ. ບຸ່ຍຮວ່າງບິກອວຽນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຢູ່ໂຮງໝໍທົ່ວໄປຊວຽນເອ ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໂຊດຽມເມຕາໄບຊູນໄຟດ ແລະ ສີປະສົມອາຫານສັງເຄາະຫຼາຍຊະນິດ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ອາການແພ້, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນຫາຍໃຈ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງເສັ້ນປະສາດ ແລະ ແມ່ນແຕ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ ຖ້າໄດ້ຮັບສານດັ່ງກ່າວເລື້ອຍໆ ຫຼື ໃຊ້ປະລິມານສູງເປັນເວລາດົນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມທ່ານໝໍ, ດ້ວຍການບໍລິໂພກປົກກະຕິພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ອະນຸຍາດ, ສານເຫຼົ່ານີ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າປອດໄພສຳລັບຜູ້ໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່.

ອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ ໂຊດຽມເມຕາໄບຊັນໄຟ

ອາການແພ້ ແລະ ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ສານອາຫານ : ໂຊດຽມເມຕາໄບຊັນໄຟທ໌ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກໃຫ້ເປັນ "ສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຂອງປີ 2024" ເນື່ອງຈາກມັນມັກເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆຂອງອາການແພ້ຜິວໜັງອັກເສບ ແລະ ອາການແພ້ທົ່ວຮ່າງກາຍ.

ການກິນໃນປະລິມານສູງໃນໜູເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ : ການຫຼຸດຜ່ອນເອນໄຊມ໌ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເພີ່ມການຜຸພັງຂອງໄຂມັນ, ແລະຍັງທຳລາຍເນື້ອເຍື່ອລຳໄສ້ພ້ອມກັບການປ່ຽນແປງຂອງອະໄວຍະວະອື່ນໆ. ການສູດດົມຜົງໂຊດຽມເມຕາໄບຊັນໄຟດ ຫຼື ອາຍແກັສ SO₂ ທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນບ່ອນເຮັດວຽກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ປອດຢ່າງຮຸນແຮງ ແລະ ເສຍຊີວິດໃນພື້ນທີ່ຈຳກັດ.

ຕຳຫຼວດໄດ້ຍຶດຊີ້ນງົວປອມ ແລະ ຊີ້ນງົວແຊ່ນ້ຳດ້ວຍສານເຄມີຈຳນວນໜຶ່ງ.

ຮູບພາບ: CACC

ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຂອງສີສັງເຄາະຈາກອາຫານ

ອີງຕາມທ່ານດຣ. ອວຽນ, ສີຍ້ອມ azo ສັງເຄາະ ແລະ ສີອາຫານອື່ນໆບາງຊະນິດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການສຶກສາທົດລອງວ່າກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຂອງການກາຍພັນຂອງຈຸລັງ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງໂຄໂມໂຊມ, ຄວາມເປັນພິດຂອງຈຸລັງ ແລະ ມະເຮັງເມື່ອໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ເກີນປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດຕໍ່ມື້. ນັກວິທະຍາສາດ ເຊື່ອວ່າກົນໄກການອອກລິດອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ DNA, ການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິຂອງໄມໂທຄອນເດຣຍ, ແລະ ການຕອບສະໜອງຕໍ່ການອັກເສບໃນສະໝອງ ແລະ ອະໄວຍະວະອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.

ໃນເດັກນ້ອຍ, ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງຍັງໄດ້ສັງເກດເຫັນການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງສີປະສົມອາຫານທຽມ ແລະ ການປ່ຽນແປງພຶດຕິກຳ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກທີ່ມີພະຍາດສະມາທິສັ້ນ (ADHD) ຫຼື ອອທິຊຶມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂອບເຂດຂອງຜົນກະທົບ ແລະ ຄວາມສຳພັນທາງສາເຫດຍັງຄົງເປັນທີ່ຖົກຖຽງກັນຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສີປະສົມອາຫານສັງເຄາະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ພະຍາດຫືດ, ຜື່ນຄັນ, ຫຼື ບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ລະບົບຫາຍໃຈໃນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວບາງຄົນ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອບໍລິໂພກເກີນຂອບເຂດທີ່ປອດໄພ ຫຼື ໃຊ້ເປັນເວລາດົນ.

ດຣ. ອວຽນ ກ່າວວ່າ ຊູນຟາຍອຸດສາຫະກຳເຊັ່ນ: ໂຊດຽມເມຕາໄບຊູນຟາຍ ແລະ ສີຍ້ອມສັງເຄາະຍັງຖືວ່າປອດໄພສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ ຖ້າໃຊ້ພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ອະນຸຍາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ ຫຼື ພະຍາດຫືດອາດຈະມີປະຕິກິລິຍາເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕໍ່າ.

"ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບສານດັ່ງກ່າວເປັນເວລາດົນ ຫຼື ໃນປະລິມານສູງອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເປັນພິດຂອງອົກຊີເດຊັນ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະໄວຍະວະ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງລະບົບປະສາດ, ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເປັນມະເຮັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຄົນຄວນຈຳກັດການກິນອາຫານທີ່ມີສີສັງເຄາະ ແລະ ຊັນໄຟຕ໌ໃນລະດັບສູງ, ແລະ ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານສົດ ຫຼື ສີອາຫານທຳມະຊາດທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ," ດຣ. ອວຽນ ໃຫ້ຄຳແນະນຳ.

ຄຳແນະນຳໃນການເລືອກຊີ້ນເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຊີ້ນງົວປອມທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍສານເຄມີ.

ທ່ານໝໍ ອວຽນ ແນະນຳໃຫ້ເລືອກຊີ້ນງົວທີ່ມີສີແດງສົດໃສ ຫຼື ສີແດງເຂັ້ມຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີຈາກດ້ານນອກຫາດ້ານໃນ, ມີເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນລຽບ, ຍາວ, ມີໄຂມັນສີເຫຼືອງອ່ອນໆເປັນລັກສະນະ, ແລະ ມີກິ່ນທີ່ແຮງຕາມທຳມະຊາດ.

ເມື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນໝູໃຫ້ຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນງົວ, ຜູ້ກະທຳຜິດມັກຈະໃຊ້ໄຂມັນຊີ້ນງົວ ຫຼື ຖອກເລືອດຊີ້ນງົວໃສ່ຊີ້ນໝູເພື່ອສ້າງກິ່ນ, ແຕ່ກິ່ນນີ້ມັກຈະເປັນພຽງກິ່ນຜິວເຜີນ ແລະ ຫາຍໄປງ່າຍ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຊີ້ນງົວແທ້ຈະຮັກສາລົດຊາດຫວານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໄວ້, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນປອມມັກຈະມີລົດຊາດຈືດໆ ຫຼື ມີກິ່ນຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ (ຖ້າມັນມາຈາກແມ່ໝູເກົ່າ).

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ຊີ້ນທີ່ເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆທັງໝົດ, ໂດຍຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍຕັດມັນອອກຈາກຕ່ອນດຽວກັນ, ແທນທີ່ຈະຊື້ຊີ້ນທີ່ຊອຍແລ້ວ ຫຼື ໝັກໄວ້ກ່ອນ, ເພາະວ່າຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີການປອມແປງຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/bac-si-canh-bao-tac-hai-tu-thit-bo-gia-ngam-hoa-chat-185260512232859049.htm