ແກງໜໍ່ໄມ້ເປັນແກງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ເວັບໄຊຂໍ້ມູນຂ່າວສານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ ໃນໂລກ TasteAtlas ໄດ້ນໍາສະເຫນີແກງກະປູ Hai Phong ເປັນຫນຶ່ງໃນແກງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas: Bánh đa cua là một trong những món súp ngon nhất thế giới

ອາຫານປູປູທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງນະຄອນ ຫາຍຟ່ອງ . (ທີ່ມາ: getgovietnam.com)

TasteAtlas ເອີ້ນແກງກະປູວ່າ “ແກງໜໍ່ແດງ” ແລະ ອະທິບາຍອາຫານທີ່ມີສີສັນນີ້ເປັນອາຫານສະເພາະທ້ອງຖິ່ນຂອງ Hai Phong. ນ້ຳຊຸບແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນໝູທີ່ມີສ່ວນປະກອບຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ຊີ້ນປູ, ຜັກດິບ, ຊີ້ນດາດ, ໄສ້ກອກໝູ, ໄສ້ກອກໝູ ຫຼື ຊີ້ນໝູປີ້ງດ້ວຍໃບໂລໂລ.

ສ່ວນປະກອບອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ແຕ່ລະໂຖປັດສະວະຈະຕ້ອງປະກອບມີບາງສ່ວນຂອງເຂົ້າໜົມທີ່ຜະລິດໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີສີແດງອ່ອນໆທີ່ໂດດເດັ່ນ (ແບນດາເຮັດ). ເຂົ້າປຸ້ນສະໝຸນໄພ, ໝາກນາວ ແລະ ໝາກເຜັດສົດ.

ການແນະນໍາຂອງ TasteAtlas ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນລາຍລະອຽດວ່າ broth ຂອງແກງ noodle ປູແມ່ນເຮັດຈາກຫມູ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ແກງກະປູໄຫຟອງຂອງແທ້ຕ້ອງເຮັດຈາກປູພື້ນ.

ແກງກະປູ Hai Phong ໄດ້ຮັບຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນເຄື່ອງໝາຍສະເພາະຂອງ ເຍື່ອງອາຫານ Hai Phong. ຄວາມນິຍົມຂອງເຍື່ອງອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກຈຳກັດຢູ່ຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແຜ່ລາມໄປທົ່ວໂລກ.

ປີ 2012, ຢູ່ Faridabad (ອິນເດຍ), ແກງກະປູຂອງ Hai Phong ແລະ 11 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: ຝູ, ປົ່ງປີ້ງ, ເຂົ້າເຜົາ Ninh Binh... ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ ແລະ ສ້າງສະຖິຕິ “ຄຸນຄ່າດ້ານອາຫານຂອງອາຊີ”.

ຕາມ ຄູ່ມືທ່ອງທ່ຽວ Hai Phong ແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມກະປູ Hai Phong ໄດ້ປະກົດຕົວໃນສະຕະວັດທີ 10. ກ່ອນຫນ້ານີ້ຂອງອາຫານນີ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານແຫ້ງພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ noodles ເຂົ້າຈຸ່ມ.

ອາຫານແຫ້ງປະເພດນີ້ພຽງແຕ່ຕ້ອງຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຕົ້ມກັບເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບໆ ແລະ ສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ.

ບໍ່ຮອດສະຕະວັດທີ 13 ທີ່ເຈົ້າຊີວິດລາຊະວົງ Tran, Tran Quoc Thi, ໄດ້ສືບທອດ ແລະ ປຸງແຕ່ງເຍື່ອງອາຫານ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແຊບກວ່າ.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນແລະຖືກກະກຽມດ້ວຍນ້ ຳ ປູປູ, ແທນນ້ ຳ ຕົ້ມງ່າຍໆຄືໃນສະ ໄໝ ກ່ອນ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ກັບປູແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທັງລະດູຮ້ອນແລະລະດູຫນາວ. ຊາວແຂວງຫາຍຟ່ອງມີຄວາມພາກພູມໃຈກັບຈຸດພິເສດນີ້, ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ ຖ້ານັກທ່ອງທ່ຽວໄປທ່ອງທ່ຽວ "ອາຫານການກິນ" ຢູ່ນະຄອນທ່າເຮືອໂດຍບໍ່ໄດ້ກິນແກງໜໍ່ໄມ້ກັບປູ, ແມ່ນ "ການທ່ອງທ່ຽວອາຫານ" ແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າປຸ້ນປູທົ່ງນາເທົ່ານັ້ນ, ຫາຍຟ່ອງຍັງໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າປຸ້ນປູ, ເຂົ້າປຸ້ນກັບກຸ້ງ, ເຂົ້າປຸ້ນທະເລ... ແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີລົດຊາດຂອງຕົນ, ລ້ວນແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານອັນດັບໜຶ່ງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງລອງ ເມື່ອມາຮອດເມືອງດອກໄມ້ແດງ.

ທີ່ມາ