- ບັກລຽວ ກຳລັງແຂ່ງຂັນກັບເຂົ້າໜົມສອງປະເພດໃນງານແຂ່ງຂັນວາງສະແດງເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ.
- ເມືອງບາກລຽວ: ພິທີເປີດງານບຸນເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມພາກໃຕ້ຫວຽດນາມຄັ້ງທຳອິດ - 2025
- ປົດລັອກທ່າແຮງ ການທ່ອງທ່ຽວ ຂອງເຂົ້າໜົມຈີນແບບດັ້ງເດີມ.
ຂ້ອຍຮັກວຽກຂອງຂ້ອຍຫຼາຍ!
ຢູ່ບ້ານບືວ 2, ພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບນາງເມົາ, ບາງທີອາດເປັນຄົນດຽວໃນພື້ນທີ່ທີ່ຍັງອຸທິດຕົນໃຫ້ກັບອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຄືການເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ. ຢູ່ຂ້າງນອກ, ແສງແດດໃນຕອນທ່ຽງຂອງຊົນນະບົດກຳລັງຮ້ອນແຮງ, ແຕ່ຢູ່ໃນເຮືອນຫຼັງນ້ອຍຂອງນາງ, ເຕົາອຶກຍັງຄົງລຸກໄໝ້ຢ່າງສົດໃສ, ສ່ອງແສງຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
ມືຂອງນາງ, ເຊິ່ງມີເຄື່ອງໝາຍເວລາແຕ່ຍັງວ່ອງໄວ, ນາງເມົາໄດ້ປະສົມແປ້ງຢ່າງວ່ອງໄວ, ກະກຽມເຂົ້າໜົມປັງນົມໝາກພ້າວທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນເພື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າຕາມເວລາ.
“ ຂ້ອຍເຮັດເຄັກມາເກືອບ 20 ປີແລ້ວ. ວຽກນີ້ຍາກ; ມັນຕ້ອງນອນດึก, ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ແລະ ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດລະອໍໃນທຸກຂັ້ນຕອນ, ແຕ່ຂ້ອຍຮັກມັນຫຼາຍ. ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນເພື່ອລາຍໄດ້ຂອງຄອບຄົວຂ້ອຍ, ແລະ ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າເຄັກພື້ນເມືອງເປັນລັກສະນະທາງວັດທະນະທຳຂອງບ້ານເຮົາມາແຕ່ດົນນານ. ຕາບໃດທີ່ຂ້ອຍຍັງມີແຮງ, ຂ້ອຍຈະສືບຕໍ່ເຮັດມັນເພື່ອຮັກສາຫັດຖະກຳ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍ, ” ນາງເມົາ ເວົ້າ.
ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມກະທິຂອງຄອບຄົວນາງເມົາມີຊື່ສຽງຍ້ອນກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກລູກຄ້າຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງ.
ໃນອາຍຸ 75 ປີ, ນາງເມົາຍັງບໍ່ທັນຄິດທີ່ຈະກິນເບ້ຍບຳນານ. ທຸກໆມື້, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງນາງຍັງຄົງມີສີສັນສົດໃສ, ຜະລິດເຄັກທີ່ມີລົດຊາດຄຸ້ນເຄີຍທີ່ໜ້າຈົດຈຳສຳລັບທຸກຄົນທີ່ເຄີຍລອງເຮັດ: ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມກະທິ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນອົບ, ເຂົ້າໜົມກ້ວຍນຶ່ງ, ເຂົ້າໜົມຫໍ່ໃບ... ອີງຕາມນາງ, ຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການເຮັດເຄັກທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນການກະກຽມແປ້ງ; ຊ່າງເຮັດເຂົ້າຈີ່ຕ້ອງໃສ່ໃຈໃນແຕ່ລະເຄັກ, ບໍ່ແມ່ນໄລ່ຕາມປະລິມານເພື່ອກຳໄລ.
ໃນມື້ນີ້, ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ, ນາງເມົາໄດ້ເພີ່ມ "ຮູບຊົງໃໝ່" ໃຫ້ກັບເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມທີ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງ ອາຫານ ພື້ນເມືອງພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ . ນາງບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມສີສັນທຳມະຊາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມມີຄວາມດຶງດູດໃຈຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ນາງຍັງໄດ້ສ້າງເຂົ້າໜົມປະເພດໃໝ່ໆຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີລົດຊາດໃໝ່ຈາກເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວໝູ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໜຽວໃສ່ໄສ້ຖົ່ວເຫຼືອງ.
ນາງ ຫງວຽນກິມງາ, ລູກສາວຂອງນາງເມົາ, ຖືວ່າການອົບເຂົ້າໜົມເປັນອາຊີບພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວ.
ດ້ວຍຄຸນນະພາບເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຕົ້ນໆ ແລະ ການສະແຫວງຫານະວັດຕະກໍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນການສ້າງສັນຂອງນາງ, ເຄັກຂອງນາງເມົາບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍພາຍໃນບ້ານດົງຫາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ໄປຮອດສະຖານທີ່ຕ່າງໆທົ່ວແຂວງອີກດ້ວຍ. ນາງເມົາກ່າວວ່າ: "ຜູ້ຄົນຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເຄັກຂອງຂ້ອຍຜ່ານຄໍາແນະນໍາແບບປາກຕໍ່ປາກຫຼັງຈາກໄດ້ຊີມລົດຊາດແລ້ວ. ລູກຄ້າຈາກໄກໆມັກຈະສັ່ງເຄັກສໍາລັບການຊຸມນຸມຄອບຄົວ ຫຼື ງານລ້ຽງຕ່າງໆ. ຄອບຄົວທັງໝົດຕ້ອງນອນບໍ່ຫຼັບຕະຫຼອດຄືນເພື່ອເຮັດເຄັກເພື່ອຮັບປະກັນການສົ່ງເຄັກໃຫ້ທັນເວລາ."
ລູກຫລານຍັງສືບຕໍ່ສືບທອດຫັດຖະກຳ.
ສິ່ງທີ່ປະທັບໃຈພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຄວາມຮັກຂອງຊ່າງອົບທີ່ມີຕໍ່ຫັດຖະກຳໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມືດມົວຂອງນາງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງແມ່ນການສືບຕໍ່ປະເພນີຄອບຄົວທີ່ຍືນຍົງ. ອາຊີບອົບຢູ່ເຮືອນຂອງນາງເມົາບໍ່ໄດ້ຈຳກັດຢູ່ໃນລຸ້ນດຽວ. ຕັ້ງແຕ່ລູກສາວຈົນເຖິງລູກເຂີຍ, ຕັ້ງແຕ່ຫລານຄົນນ້ອຍຈົນເຖິງຫລານຄົນໃຫຍ່, ທຸກຄົນຮູ້ແລະສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງຂະບວນການອົບ.
ທ່ານ ເລ ວັນ ຊູ, ລູກເຂີຍຂອງນາງເມົາ, ໄດ້ເຮັດເຂົ້າໜຽວຢ່າງມີສີມື.
ໃນເຮືອນຄົວ, ທ່ານ ເລ ວັນ ຊູ, ລູກເຂີຍຄົນທີສາມຂອງນາງເມົາ, ໄດ້ຖອກແປ້ງໃສ່ແມ່ພິມຢ່າງວ່ອງໄວ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງລາວມີສີມືຄືກັບຄົນເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ມີປະສົບການ. ເຕັກນິກການມ້ວນເຂົ້າໜຽວຂອງລາວເປັນສິ່ງທີ່ໜ້າປະທັບໃຈເປັນພິເສດ; ໃນເວລາພຽງບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ, ລາວໄດ້ມ້ວນເຂົ້າໜຽວສາມຊັ້ນທີ່ສະອາດ ແລະ ສວຍງາມໂດຍບໍ່ມີແມ່ພິມ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊົມຮູ້ສຶກປະຫຼາດໃຈ.
ນອກຈາກເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມແລ້ວ, ຄອບຄົວຂອງນາງເມົາຍັງໄດ້ປະດິດສ້າງອາຫານໃໝ່ໆຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຕອບສະໜອງລົດຊາດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ເຊັ່ນ: ວຸ້ນໃບເຕນ, ວຸ້ນໃສ່ກາເຟ, ແກງຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະ ເຂົ້າໜຽວທີ່ມີລົດຊາດ... ເຊິ່ງສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາແກ່ນແທ້ຂອງອາຫານພື້ນເມືອງໄວ້.
ນາງເມົາທັງເຮັດເຄັກ ແລະ ຖ່າຍທອດທັກສະຂອງນາງໃຫ້ລູກສາວຂອງນາງ.
ໂດຍແບ່ງປັນເຫດຜົນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຍຶດໝັ້ນກັບວຽກຫັດຖະກຳທ່າມກາງທາງເລືອກທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນໃນຊີວິດສະໄໝໃໝ່, ລູກໆຂອງນາງເມົາກ່າວວ່າການເຮັດເຂົ້າໜົມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຊີບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງເປັນປະເພນີຂອງຄອບຄົວອີກດ້ວຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕະຫຼາດຈະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມຍັງຄົງມີບົດບາດພິເສດຍ້ອນລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍແລະແທ້ຈິງຂອງມັນທີ່ຍາກທີ່ຈະທົດແທນໄດ້.
ຈຸງ ກຽນ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baocamau.vn/banh-dan-gian-hoa-vi-tet-a126337.html
(0)