'ເມື່ອຖືກພິດ, ຢ້ານສະເໝີ'

"ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຢ່າງລະອຽດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້!"

ໃນກາງເດືອນເມສານີ້, ໃນມື້ທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຫຼັງຈາກອອກອາຫານ, ນາງຈູກລິງໄດ້ເຈັບທ້ອງແລະຕ້ອງເຂົ້າຫ້ອງນ້ຳເລື້ອຍໆ. ອາການດັ່ງກ່າວໄດ້ແກ່ຍາວເປັນເວລາ 2 ວັນ ແລະ ບໍ່ມີອາການດີຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນ ນາງຈຶ່ງໄດ້ໄປໂຮງໝໍ ແລະ ກວດພົບວ່າມີອາການຕິດເຊື້ອໃນລຳໄສ້.

"ຂ້ອຍຄິດວ່າຂ້ອຍກິນອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດຢູ່ຂ້າງນອກ, ເພາະວ່າໃນອາກາດຮ້ອນນີ້, ອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງບໍ່ຖືກອະນາໄມ, ເປັນເວລາຫຼາຍມື້, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍ, ກິນບໍ່ໄດ້ຫຼືດື່ມຫຍັງ, ແລະບໍ່ມີວິນຍານເຮັດວຽກ, ຂ້ອຍຢ້ານຫຼາຍ!", ນາງເລົ່າຄືນ.

Thời tiết TP.HCM nắng nóng, nhiều người né... hàng rong: 'Bị ngộ độc một lần, sợ luôn'- Ảnh 1. — ອາກາດຮ້ອນ, ຫຼາຍຄົນເປັນຫ່ວງເລື່ອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຢູ່ຮ້ານກິນດື່ມແຄມທາງ ແລະ ຜູ້ຂາຍຖະໜົນ.

ເຫດການດັ່ງກ່າວເປັນການຕື່ນຕົວ, ເຮັດໃຫ້ນາງ Linh ລະມັດລະວັງ ແລະ ເອົາໃຈໃສ່ໃນການກິນອາຫານຂອງຕົນ. ຈາກນີ້ໄປຈະຈຳກັດປະລິມານອາຫານທີ່ນາງຊື້ຈາກຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຫົນທາງແລະຮ້ານອາຫານແຄມທາງ ເພາະນາງເປັນຫ່ວງບັນຫາສຸຂະພາບແລະອາຫານເປັນພິດທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນອີກ.

ທ່ານນາງ ຈູກລິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະຈຸບັນ, ນາງໄດ້ຊື້ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຕົ້ນຕໍຢູ່ບັນດາຮ້ານຄ້າໃຫຍ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຖ້າຈະໄປຊື້ເຄື່ອງດື່ມຢູ່ຮ້ານແຄມທາງ, ນາງຍັງເລືອກຊື້ຈາກຮ້ານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ນາງດື່ມມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ບໍ່ແມ່ນຈາກຮ້ານທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼືຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ຍ້າຍອອກໄປຫຼາຍຍ້ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ: “ມື້ນີ້ຂ້ອຍກໍ່ລະມັດລະວັງການດື່ມກ້ອນນ້ຳກ້ອນຢູ່ຕາມແຄມທາງໃນຫຼາຍໆບ່ອນ ນ້ຳກ້ອນຈະມີຕົ້ນກຳເນີດທີ່ບໍ່ສະອາດ ແລະ ດື່ມແລ້ວເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງ ແລະ ເຈັບຄໍໄດ້ງ່າຍ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກັບຄວາມຮ້ອນແບບນີ້ຄວນລະວັງດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເກີດຂຶ້ນເທື່ອໜຶ່ງ, ຂ້ອຍຢ້ານຫຼາຍ,” ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ.

Nắng nóng, nền nhiệt cao khiến vi khuẩn phát triển khiến thực phẩm dễ hư hỏng hơn với bình thường — ອາກາດຮ້ອນແລະອຸນຫະພູມສູງເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂະຫຍາຍຕົວ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມເສຍໄດ້ງ່າຍກວ່າປົກກະຕິ.

ທ້າວ ກິມທົວ (ອາຍຸ 25 ປີ, ຢູ່ບ້ານ 8) ໃຫ້ຮູ້ຕື່ມວ່າ: ຕົ້ນເດືອນເມສາ, ນາງໄດ້ພາໝູ່ໄປພົບແພດຢູ່ຄລີນິກຢາພື້ນເມືອງເຂດ 6. ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າ, ນາງ ໄດ້ຊວນໃຫ້ໄປຊື້ເຂົ້າປຽກກັບໄສ້ກອກໝູ ໂດຍຜູ້ຍິງຄົນໜຶ່ງຂາຍ.

ຕາມປົກກະຕິ, ນາງທົວກ່າວວ່າ, ນາງບໍ່ຄ່ອຍຈະຊື້ເຄ້ກແບບ "ມືຖື" ແບບນັ້ນຍ້ອນມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍແລະບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ. ບໍ່ໄດ້ບອກ, ນາງຍັງໄດ້ອ່ານຂໍ້ມູນຈໍານວນຫຼາຍກ່ຽວກັບກໍລະນີເປັນພິດຈາກໄສ້ກອກຫມູທີ່ເສື່ອມສະຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນນາງເປັນ haunted, ຖ້າຊື້ອາຫານຖະຫນົນດັ່ງກ່າວແລະມີບັນຫາສຸຂະພາບ, ນາງຍັງບໍ່ຮູ້ວິທີການຊອກຫາຜູ້ຂາຍທີ່ຈະຮັບຜິດຊອບ.

“ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງປະຕິເສດບໍ່ຊື້ອາຫານໃຫ້ນາງ, ແຕ່ນາງກໍຍັງຢືນຢູ່, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງຊື້ເຄັກສອງຕອນລາຄາ 20.000 ດົ່ງ, ເວົ້າຕາມຄວາມຊື່ສັດ, ຂ້ອຍຊື້ມັນມາລ້ຽງ, ແຕ່ຂ້ອຍກໍບໍ່ກ້າກິນ. ໃນມື້ທີ່ອາກາດຮ້ອນເຊັ່ນນີ້, ຄວນລະວັງໃຫ້ດີ,” ນາງເວົ້າ.

ຖ້າມີຫຍັງເກີດຂື້ນ, ຮ້ານອາຫານຈະ "ເອົາໂທດ"

ທ່ານ ລ., ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຝີທາງຂ້າງເຂດ 5 ທີ່ເປີດມາເປັນເວລາ 5 ປີແລ້ວ, ກ່າວວ່າ: ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບຮ້ານສະເໝີ, ເພາະວ່າຖ້າມີບັນຫາອັນໃດເກີດຂຶ້ນຮ້ານຈະ “ຮັບຜິດ”.

Thời tiết TP.HCM nắng nóng, nhiều người né... hàng rong: 'Bị ngộ độc một lần, sợ luôn'- Ảnh 3. — ຫລາຍຄົນເວົ້າວ່າພວກເຂົາຈໍາກັດການກິນອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນເວລານີ້.

ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ, ລາວເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຫານີ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ຂ້າງນອກສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍແລະເສື່ອມໄດ້ງ່າຍ. ຂາຍແຕ່ເຊົ້າຮອດກາງຄືນ, ທ່ານ L. ກະກຽມສ່ວນປະກອບຢ່າງພຽງພໍສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ, ແຕ່ສະເຫມີເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ spoil.

"ຂ້ອຍເອົາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ແທນທີ່ຈະປະໄວ້ເທິງເຄົາເຕີແຕ່ເຊົ້າຫາຄືນ. ການເຮັດດັ່ງນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ແຊບອີກຕໍ່ໄປ, ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງຄຸນນະພາບ, ບໍ່ມີການຮັບປະກັນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ບໍ່ດີເກີດຂື້ນໄດ້,".

ຂະນະດຽວກັນ, ແມ່ຄ້າຊາວຂາຍບ້ານວັນເກີດ ຢູ່ເຂດ 8 ບອກວ່າ: ແຕ່ເຊົ້າມາຂາຍທຸກມື້ ຈົນໝົດ. ເຖິງວ່າຈະຂາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ແຕ່ນາງພະຍາຍາມປົກປິດໃຫ້ດີ, ແລະໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ສົດໃໝ່ທຸກມື້, ບໍ່ໄດ້ປະໄວ້ຄ້າງຄືນເພື່ອຂາຍອີກໃນມື້ຕໍ່ໄປ.

Chủ quán cũng chú trọng bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng — ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຍັງສຸມໃສ່ການຮັກສາອາຫານໃນເວລາອາກາດຮ້ອນ.

“ຖ້າສິນຄ້າຂາຍບໍ່ດີ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຈະກິນ, ແຕ່ກໍ່ເສຍໃຈທີ່ຈະຖິ້ມມັນໄປ, ສະນັ້ນຂ້ອຍເຮັດແບບນີ້ເພື່ອຄອບຄົວຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຕ້ອງມີສະຕິໃນການຂາຍ, ຂ້ອຍຂາຍໃນພື້ນທີ່ນີ້ທີ່ທຸກຄົນຄຸ້ນເຄີຍກັບຂ້ອຍ, ຖ້າມີບັນຫາ, ມັນຈະເປັນເລື່ອງຂີ້ຕົວະໃຫຍ່ແລະຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດທຸລະກິດໄດ້,” ນາງເວົ້າ.

"ຈະຈັດການກັບມັນຢ່າງຮຸນແຮງ!"

ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແມ່ນໃນ “ເດືອນປະຕິບັດຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານປີ 2024” ດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ: “ສືບຕໍ່ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນສະພາບການໃໝ່”. ເດືອນຂອງການປະຕິບັດແມ່ນເລີ່ມແຕ່ວັນທີ 15 ເດືອນເມສາຫາວັນທີ 15 ພຶດສະພາ 2024.

ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ຟ້າມຂັນ ຟອງລານ, ຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ແນະນຳໃຫ້ປະຊາຊົນຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງຕໍ່ສຸຂະອະນາໄມດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນລະດູຮ້ອນນີ້.

ນາງກ່າວວ່າ, ໂດຍສະເພາະກັບຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ໂດຍສະເພາະຮ້ານຂາຍມືຖື, ບໍ່ມີວິທີການຮັກສາອາຫານຫຼາຍ, ການເຮັດຄວາມສະອາດຖ້ວຍກໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງວ່າພວກເຂົາຍ້າຍແລະເດີນທາງໄປຫຼາຍບ່ອນ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ປົນເປື້ອນອາຫານ, ບໍ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ.

ຕາມທ່ານນາງລານແລ້ວ, ດ້ວຍຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ 15.400 ຄົນຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໄດ້ສຸມໃສ່ຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ໃຫ້ແກ່ເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນ: ການຝຶກອົບຮົມ ແລະ ຈັດຕັ້ງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ມີສຸຂະອະນາໄມ. ພວກເຂົາຍັງຢູ່ໃນບັນດາວິຊາທີ່ເອົາຕົວຢ່າງອາຫານເປັນປະຈໍາເພື່ອທົດສອບ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການກວດກາ, ຖ້າພົບເຫັນການລະເມີດໃດໆທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ກົມຈະຈັດການທັນທີ.

“ມີກໍລະນີທີ່ເຮົາພົບເຫັນຊູຊິທີ່ເອົາເຂົ້າຕົ້ມມື້ກ່ອນ ແລະ ກິ້ງ ເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາຕັດເປັນຕ່ອນໆ ແລະ ຂາຍໃຫ້ນັກຮຽນ, ຍັງມີກໍລະນີທີ່ບ້າງຈີ່ຂາຍແຕ່ບໍ່ທັນໄດ້ຂາຍ, ແລ້ວນຳມາຕົ້ມຄືນມື້ຕໍ່ມາ, ໄສ້ກອກໝູກໍ່ຍັງຂາຍຢູ່ ເມື່ອມັນເປິເປື້ອນ, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນສູງຫຼາຍ,” ນາງ ພົງສະຫວັນ ພິມມະສອນ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/thoi-tiet-tphcm-nang-nong-nhieu-nguoi-ne-hang-rong-bi-ngo-doc-mot-lan-so-luon-185240424142402411.htm