ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ - ລົດຊາດຂອງເບຍທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ວງລະດູຮ້ອນ

ບິຮ່ອຍ ຮ່າໂນ້ຍ - ຍີ່ຫໍ້ທີ່ຕິດພັນກັບຊາວຮ່າໂນ້ຍ ຫລາຍລຸ້ນຄົນມາແຕ່ດົນນານ. ມ່ວນຊື່ນ Bia Hoi ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ກາຍເປັນນິໄສ, ເປັນລັກສະນະຊີວິດດ້ານວັດທະນະທຳໃນການເຕົ້າໂຮມ. ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ວ່າ ບ່າຍຮ່ວາ ຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນພາກສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການເຮັດອາຫານຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ແມ່ນການສົມທົບລະຫວ່າງບັນດາຊົນຊັ້ນສັງຄົມ ແລະ ຫຼາຍອາຊີບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລະດູຮ້ອນເວົ້າເຖິງບ່າຍຮ່ວາ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ບີ່ເຫີ ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນການເຕົ້າໂຮມຂອງທຸກຊັ້ນວັນນະ.

Báo điện tử VOV•22/07/2024

ເມື່ອລະດູຮ້ອນມາຮອດປະຈຸບັນ, ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ເອົາເບຍ “ຍ້ອມສີ” ຢູ່ທຸກຖະໜົນຫົນທາງເປັນຈຸດວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ ຊາວຮ່າໂນ້ຍ ໂດຍການດຳລົງຊີວິດຂອງຊຸມຊົນປົກກະຕິ. ນອກຈາກເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນວັນພັກສຳຄັນ, ຊາວຮ່າໂນ້ຍມັກດື່ມເບຍໃນເວລາພົບປະໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວ, ຕອນບ່າຍຫຼັງເຮັດວຽກ ຫຼື ໃນທ້າຍອາທິດ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນ, ຮ້ານເບຍຮ່າງຖືກຖືວ່າເປັນສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມເພື່ອດຶງດູດບັນດາຊົນຊັ້ນ ແລະ ສັງຄົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍລຸ້ນ, ແຕ່ລະລຸ້ນໄດ້ນຳເອົາເລື່ອງລາວຂອງຕົນເອງມາເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ເຕົ້າໂຮມກັນ.

ທ່ານ ຮວ່າງງວຽນ, ອາຍຸ 65 ປີ (ແຂວງ ບ໋າດິ່ງ, ຮ່າໂນ້ຍ) ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມມັກໃນການດື່ມເບຍຮາໂນຍ ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້. ມັນຍັງເອົາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ nostalgia, ຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້ໃນເວລາທີ່ນັ່ງແລະດື່ມເບຍກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະສົນທະນາ. ທ່ານກ່າວວ່າ: “ໃນເມື່ອກ່ອນ ຮ່າໂນ້ຍ ເບຍມີຊື່ສຽງຫຼາຍ, ແມ່ນເບຍພາຍໃນປະເທດທຳອິດຢູ່ຕະຫຼາດ, ຕອນບ່າຍນັ່ງກັບໝູ່ເພື່ອນສອງສາມຄົນ, ກິນເບຍ, ກິນໝາກຖົ່ວດິນແມ່ນມ່ວນກວ່າການເຕັ້ນ ຫຼື ຂັບລົດ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຈະໄດ້ປະສົບກັບມັນ, ໃນໄລຍະໄດ້ຮັບເງິນອຸດໜູນ, ຊີວິດປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ທຸກຄັ້ງໄດ້ພົບປະໝູ່ເພື່ອນກໍ່ຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ.

ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ - ລົດຊາດຂອງເບຍທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ວງລະດູຮ້ອນ

ຖົ່ວດິນປີ້ງແລະປົ່ງມ້ວນແມ່ນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ສ້າງຄວາມດຶງດູດທີ່ບໍ່ອາດຕ້ານທານສໍາລັບລົດຊາດຂອງເບຍຮ່າໂນ້ຍແຕ່ລະ.

ແບ່ງປັນນ້ຳໃຈດຽວກັນ, ທ່ານ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ (ກວ໋າງເຈ່ຍ, ຮ່າໂນ້ຍ) ກໍ່ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເບຍດ່າໜັງ ຮ່າໂນ້ຍ ແມ່ນຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້ສຳລັບລາວ. ດ້ວຍຄຳເຫັນຈາກໝູ່ເພື່ອນທີ່ເປັນຄົນມີລົດຊາດອ່ອນໂຍນ, ອ່ອນໄຫວ, ທ່ານ ກວາງຫງາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເບຍຮ່າໂນ້ຍ ມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ເຖິງວ່າໃນປັດຈຸບັນ, ເມື່ອລາວມັກ, ເບຍຍັງຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຈາກໄວຫນຸ່ມຂອງລາວ, ເມື່ອລາວຕິດຕາມພໍ່ຂອງລາວໄປດື່ມເບຍຮ່າງກັບລຸງຂອງລາວແລະມັກເບຍນີ້ຄັ້ງທໍາອິດ. ຮູບພາບຂອງເບຍສົດໆຈອກໜຶ່ງຍັງຕິດຢູ່ໃນໃຈຂອງລາວເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງເບຍເຢັນໆ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກຄິດເຖິງໃນທຸກໆລະດູຮ້ອນ - ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ກາຍເປັນຕົວແທນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງວັດທະນະທໍາ ການເຮັດອາຫານ ຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ທ່ານ ກວາງມິງ, ອາຍຸ 28 ປີ (ດົງດາ, ຮ່າໂນ້ຍ) ແບ່ງປັນວ່າ: “ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ດື່ມເບຍສົດມາ 3 ລຸ້ນຄົນ, ຈາກປູ່ຫາພໍ່ ແລະ ມາຮອດປະຈຸບັນ”. ບໍ່ພຽງແຕ່ລາວເທົ່ານັ້ນ, ເພື່ອນຮ່ວມງານຍັງໄດ້ຝັງເລິກກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳເບຍຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ. ພຽງແຕ່ເອີ້ນກັນວ່າ “ມາດື່ມເບຍ” ຫຼັງແຂ່ງຂັນບານເຕະຫຼືຫຼັງຈາກການເຮັດວຽກ, ທຸກຄົນກໍເຂົ້າໃຈແລະໄປຮ້ານເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ.

ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ - ລົດຊາດຂອງເບຍທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ວງລະດູຮ້ອນ

ເບຍຮ່າໂນ້ຍ - “ຕົວກະຕຸ້ນ” ໃຫ້ແກ່ກອງປະຊຸມສາກົນ

ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ - ລົດຊາດຂອງເບຍຕິດພັນກັບລະດູຮ້ອນ ໃນໄລຍະການໜູນຊ່ວຍ, ເມື່ອປະຊາຊົນຍັງຖືຄູປ໋ອງ ແລະ ເຂົ້າແຖວຢູ່ຮ້ານຄ້າຂອງລັດ, ເບຍຍັງຂາດເຂີນ ແລະ ຄົນແອອັດ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ເປັນທີ່ຕ້ອງການກ່ວາອີກ. ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງເບຍເຢັນໆຈອກໜຶ່ງ ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ເຂົ້າຄິວໃນອາກາດຮ້ອນໆ ແລ້ວດື່ມເບຍດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ຫາຍາກນັ້ນ ຮູ້ສຶກສົດຊື່ນແທ້ໆ.

ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ - ລົດຊາດຂອງເບຍທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ວງລະດູຮ້ອນ

ເບຍຮ່າໂນ້ຍ - ວັດທະນະທຳທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ

ໃນຊຸມປີ 80, ເບຍຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ດື່ມແຕ່ຈອກແກ້ວຂຽວທຳມະດາ, ເຕັມໄປດ້ວຍຟອງອາກາດ. ສີຂຽວຂອງແກ້ວປະສົມກັບສີເຫຼືອງຂອງເບຍໄດ້ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກ, ເຢັນ, ສົດຊື່ນ, ສີເຫຼືອງສົດໃສ. ປະຈຸບັນ, ຄົນທັງຫຼາຍສາມາດດື່ມເບຍຮ່າງໄດ້ງ່າຍກວ່າເມື່ອກ່ອນດ້ວຍຮ້ານເບຍໃໝ່ທີ່ມີທ່າແຮງຫຼາຍແຫ່ງ, ແຕ່ເບຍຮ່າໂນ້ຍມີສີເຫຼືອງເຫຼື້ອມ, ໂຟມຂາວລຽບ, ມີລົດຊາດສົດຊື່ນ, ປຸງແຕ່ງ ແລະ ໝັກຕາມສູດລັບທີ່ມີອາຍຸນັບຮ້ອຍປີ, ຍັງຄົງຮັກສາເອກະລັກທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານທີ່ຍາກທີ່ຈະປ່ຽນແທນ. ເມື່ອເວົ້າເຖິງເບຍຮ່າງ, ຄົນທັງຫຼາຍຈະຄິດເຖິງເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍໃນທັນທີ.

ຮ່າໂນ້ຍ - ເບຍໃກ້ກັບວົງການອື່ນໆໃນລະດູຮ້ອນຮູບພາບ 4

ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ - ລົດຊາດຂອງເບຍທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ວງລະດູຮ້ອນ

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມດັ້ງເດີມທີ່ຫາຍາກມາທົດແທນໃນວັດທະນະທຳຮ່າໂນ້ຍ, ເບຍດ່າໜັງຮ່າໂນ້ຍ ປະຈຸບັນຍັງຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ຄ່ອຍໆຫຼຸດຊ່ອງຫວ່າງຂອງລຸ້ນຄົນຜ່ານງານພົບປະສັງສັນໃນຫຼາຍໂອກາດເຊັ່ນ: ການພົບປະ ແລະ ໂອ້ລົມກັບໝູ່ເພື່ອນ, ງານລ້ຽງ, ບັນເທົາຄວາມຄຽດ, ງານແຕ່ງດອງ, ງານວັນເກີດ ຫຼື ກິນເຂົ້າໃນຄອບຄົວເພື່ອກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດແຊບຊ້ອຍກວ່າ. ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຈິດໃຈຂອງລູກຄ້າ, ເບຍຮ່າງຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ເປີດຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ ແລະ ຂວດໃໝ່ຫຼາຍຊະນິດ ດ້ວຍປະລິມານ, ການອອກແບບ ແລະ ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແຕ່ຍັງຮັບປະກັນລົດຊາດເບຍດັ້ງເດີມມາເປັນເວລາ 130 ກວ່າປີ, ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບລົດຊາດເບຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຢ່າງເຕັມທີ່ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ເຮືອນ, ຢູ່ບາ, ຮ້ານອາຫານ, ງານລ້ຽງ ຫຼືນຳມານຳເມື່ອ ເດີນທາງ . ສະນັ້ນ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງລະດູຮ້ອນ, ຄົນທັງຫຼາຍຈະນຶກເຖິງເບຍຮ່າໂນ້ຍໃນທັນທີແມ່ນຈຸດວັດທະນະທຳທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ຕິດພັນກັບວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຮ່າໂນ້ຍ ດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈ ແລະ ຄວາມຮັກແພງ.

VOV.VN

ທີ່ມາ: https://vov.vn/doanh-nghiep/doanh-nghiep-24h/bia-hoi-ha-noi-vi-bia-gan-ket-nhung-khoanh-khac-ngay-he-post1108730.vov