ປ່ຽນສົ້ມເປັນຫວານ, 'ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນ' ມີຄຸນປະໂຫຍດຫຍັງ?

ທ່ານໝໍຮ່ວາງເຕີນຫວູ, ອາຈານສອນວິຊາການແພດພື້ນເມືອງ, ມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ແລະ ການຢາ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແບ່ງປັນວ່າ: ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນມັກເອີ້ນວ່າ “ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນ” ຫຼື “ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນ”. ຫມາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນໄດ້ສ້າງ magic ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມສາມາດໃນການ "ຫລອກລວງລົດຊາດ".

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນ, carotenoids, phytosterols, ອາຊິດໄຂມັນ, flavonoids, polyphenols, ອາຊິດອິນຊີ, steroid saponins, ຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານ, ແລະທາດປະສົມ uronic.

ອົງປະກອບທາງຊີວະເຄມີຂອງເນື້ອໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນປະກອບມີ: ນ້ຳ 68.9%, ນ້ຳຕານລະລາຍ 2.385%, ຫຼຸດນ້ຳຕານ 0.404%, ໂປຣຕີນ 0.104%, ໄນໂຕຣເຈນ 1.918%, ແຮ່ທາດ 0.998%,...

ຫມາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນມີ miraculin - ທີ່ສໍາຄັນ glycoprotein, ເຊິ່ງມີຄວາມສາມາດປ່ຽນລົດຊາດສົ້ມເປັນລົດຊາດຫວານຫຼັງຈາກ chees ຫມາກນີ້.

"Miraculin ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດທີ່ຖືສັນຍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອະນາຄົດ. ເມື່ອກິນຫມາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນສົດໆສຸກແລ້ວ, miraculin ຕິດກັບ receptors ໃນລີ້ນ (ຕາລົດຊາດ), ກະຕຸ້ນຕາລົດຊາດໃນລີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານສົ້ມແລະຂົມແລະເຄື່ອງດື່ມຫວານ. ຄວາມຮູ້ສຶກນີ້ໃຊ້ເວລາ 15-60 ນາທີ, ແຕ່ຖ້າກິນຫຼືດື່ມເຫຼົ້າຈະສູນເສຍຢ່າງໄວວາ.

ໃນຫຼາຍປະເທດ, ໝາກໄມ້ອັດສະຈັນຖືກສະກັດໂດຍແພດການຢາເປັນຢາ miraculin ເພື່ອຄວາມເພີດເພີນກ່ອນກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ເຜັດ ເຊັ່ນ: ໝາກນາວ, ສົ້ມ, ຫົວຜັກກາດ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ເບຍ ແລະ ອື່ນໆ ໃນງານລ້ຽງ ຫຼື ງານລ້ຽງຕ່າງໆ ເພື່ອປະສົບການການປ່ຽນແປງຂອງລົດຊາດ.

Miraculin ຫຼັງຈາກການຊໍາລະລ້າງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຊິດ citric ຫວານເປັນການແກ້ໄຂ sucrose.

Biến vị chua thành ngọt, 'trái thần kỳ' có lợi ích gì?- Ảnh 1. — ໝາກ ໄມ້ມະຫັດສະຈັນມີສີແດງເມື່ອສຸກ

ສະຫນັບສະຫນູນຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ້ໍາຕານ

ທ່ານໝໍ Vu ກ່າວວ່າ ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນນັ້ນເອງມີນ້ຳຕານໜ້ອຍຫຼາຍ. Miraculin ສາມາດໃຊ້ແທນນໍ້າຕານທີ່ມີພະລັງງານຫຼາຍຫຼືສານຫວານທຽມ. ຫຼັງຈາກກິນຫມາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນ, miraculin ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ຫວານກາຍເປັນລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ມີພະລັງງານຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນຫຼືເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຕ້ອງອົດອາຫານໃຫ້ໃຊ້ສານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແທນຂອງຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ, ແປ້ງ ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງອາການແຊກຊ້ອນທີ່ເກີດຈາກການກິນອາຫານຫວານຫຼາຍເກີນໄປ. ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ພວກເຂົາກິນ.

ສະຫນັບສະຫນູນຄົນເຈັບກິນຢາຂົມໄດ້ງ່າຍ

ຖ້າຄົນເຈັບຕ້ອງກິນຢາທີ່ມີລົດຊາດຂົມທີ່ບໍ່ສາມາດທົນໄດ້, ລາວອາດຈະກິນຫມາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນກ່ອນທີ່ຈະກິນຢາ.

ປັບປຸງລົດຊາດສໍາລັບຄົນເຈັບມະເຮັງ

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນມະເຮັງໃນລະຫວ່າງຫຼືຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີແລະການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຂົາເຈົ້າອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກເປັນໂລຫະຫຼືລົດຊາດຂົມໃນປາກຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືອາດຈະສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ຊຶ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຟື້ນຕົວແລະການປິ່ນປົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການກິນໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນຈະຊ່ວຍປ່ຽນລົດຊາດຂອງອາຫານໃຫ້ເປັນລົດຊາດຫວານ ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍກຳຈັດລົດຊາດທີ່ບໍ່ໜ້າພໍໃຈ, ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເຈັບກິນໄດ້ແຊບກວ່າ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ສຸຂະພາບດີຂຶ້ນໄວ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular

ສ່ວນປະກອບທີ່ຫ້າວຫັນໃນຫມາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນເຊັ່ນ polyphenols, beta-carotene, flavonoids, ແລະອື່ນໆມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ປົກປ້ອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານ, ແລະສາມາດປ້ອງກັນກິດຈະກໍາຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ແລະບັນຫາການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.

ດຣ ວູ ແບ່ງປັນວ່າ: ຍີ່ປຸ່ນເປັນນ້ຳໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ຜູ້ທີ່ຢາກອາຫານ ແລະ ຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ໃນຮູບແບບຂອງນ້ຳປັ່ນ, ນ້ຳດື່ມບັນຈຸຂວດ ແລະ ກະປ໋ອງ ແລະ ຢາຄຸມກຳເນີດ miraculin.

“ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນຖືກນຳມາຊ່ວຍປັບປຸງອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະ ອື່ນໆ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນເອງບໍ່ສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ ແລະ ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ຄົນເຈັບທີ່ຕ້ອງການໃຊ້ໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຄວນປຶກສາທ່ານໝໍເພື່ອຮູ້ວິທີໃຊ້ມັນໃຫ້ເໝາະສົມກັບສະພາບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ,” ດຣ.

ນອກຈາກນີ້, ທ່ານໝໍຫວູຍັງແນະນຳວ່າບໍ່ຄວນທຳຮ້າຍໝາກໄມ້ມະຫັດສະຈັນດ້ວຍການກິນໝາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມຫຼາຍເກີນໄປ ເພາະຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ກະເພາະອາຫານ, ເຍື່ອເມືອກປາກ, ລຳຄໍ...

ແຫຼ່ງທີ່ມາ