ການກິນນອນ ແລະພາລະສອງເທົ່າຂອງໂພຊະນາການ

ໃນຂະນະທີ່ອັດຕາການມີນ້ໍາຫນັກເກີນແລະໂລກອ້ວນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ຍັງມີເດັກນ້ອຍທີ່ຂາດສານອາຫານ. ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເດັກນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ມີອາຫານໃນໂຮງຮຽນທີ່ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານໂພຊະນາການ.

Bữa ăn bán trú và gánh nặng kép về dinh dưỡng - Ảnh 1. — ຄະນະອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມ ເຕີນເຊີນນີ (ຕາແສງ ເຕີນຟູ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ຍາມໃດກໍ່ຕິດຕາມການກິນເຂົ້າຂອງນັກຮຽນຢ່າງໃກ້ຊິດ - ພາບ: MG

ທີ່ກອງປະຊຸມໃຫ້ຄຳເຫັນກ່ຽວກັບກົດໝາຍວ່າດ້ວຍພາສີການຊົມໃຊ້ພິເສດກ່ຽວກັບການນຳໃຊ້ພາສີພິເສດກ່ຽວກັບນ້ຳຕານ, ປ້ອງກັນນ້ຳໜັກເກີນ ແລະ ໂລກອ້ວນໃນເດັກ, ໂດຍຄະນະກຳມະການວັດທະນະທຳ ແລະ ການສຶກສາ ຂອງສະພາແຫ່ງຊາດ ສົມທົບກັບອົງການກອງທຶນເດັກສະຫະປະຊາຊາດ (UNICEF), ບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານຊີ້ອອກວ່າ: ເດັກນ້ອຍຫວຽດນາມ ແມ່ນເດັກມີນ້ຳໜັກເກີນ ແລະ ເປັນພະຍາດອ້ວນທີ່ສຸດຢູ່ອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ອັດຕາເດັກນ້ຳໜັກເກີນ ແລະ ເປັນພະຍາດອ້ວນເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 8,5% ໃນປີ 2010 ຂຶ້ນເປັນ 19% ໃນປີ 2020, ອັດຕາສ່ວນຕົວເມືອງບັນລຸ 26,8%.

ພາລະສອງເທົ່າຂອງໂພຊະນາການ

ກ່ອນໜ້ານີ້ໃນເດືອນຕຸລາ 2024, ທີ່ກອງປະຊຸມສາກົນຄັ້ງທີ 2 ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງຫວຽດນາມ ຈັດຕັ້ງໂດຍສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານຊີ້ອອກວ່າ, ປະຈຸບັນ ຫວຽດນາມ ພວມປະເຊີນໜ້າກັບພາລະໜັກໜ່ວງດ້ານໂພຊະນາການສອງເທົ່າ.

ຂະນະທີ່ອັດຕານ້ຳໜັກເກີນ ແລະ ໂລກອ້ວນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ, 18.2% ຂອງເດັກນ້ອຍຍັງຂາດສານອາຫານ ແລະ ຂາດອາຫານ, ອັດຕາການເຕີບໂຕແມ່ນ 25,9% ຢູ່ເຂດເນີນສູງພາກກາງ.

ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເປັນຈິງທີ່ຫນ້າເປັນຫ່ວງ: ເດັກນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ມີອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານໂພຊະນາການ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, 86% ຂອງຄວາມສູງສູງສຸດຂອງບຸກຄົນແມ່ນບັນລຸໄດ້ກ່ອນອາຍຸ 12 ປີ. ໃນສະພາບການນັ້ນ, ອາຫານໃນໂຮງຮຽນຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນການແກ້ໄຂຍຸດທະສາດເພື່ອປັບປຸງສະຖານະການນີ້.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນສະພາບຕົວຈິງຍັງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ການກະທຳຢ່າງແຮງຈາກພາກສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ພໍ່ແມ່, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນການເບິ່ງແຍງອາຫານໃນໂຮງຮຽນ, ແຕ່ມັກຈະປະເຊີນກັບອຸປະສັກໃຫຍ່ເນື່ອງຈາກການຂາດຄວາມຮູ້ດ້ານໂພຊະນາການແລະກົນໄກໃນການປະຕິບັດ.

ພຽງແຕ່ສັງເກດເບິ່ງອາຫານບໍ່ພຽງພໍ, ພໍ່ແມ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານທີ່ສົມດູນແລະສົມເຫດສົມຜົນ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໂຮງຮຽນຄວນມີກົນໄກຊຸກຍູ້ການເຂົ້າຮ່ວມຂອງພໍ່ແມ່. ຕົວຢ່າງ, ການຕິດຕັ້ງກ້ອງຖ່າຍຮູບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການກະກຽມອາຫານແລະການຈັດສົ່ງມີຄວາມໂປ່ງໃສ.

ໃນໂຮງຮຽນອະນຸບານ ແລະ ປະຖົມ, ພະນັກງານກະກຽມອາຫານມັກຈະເປັນພະນັກງານສັນຍາຊົ່ວຄາວທີ່ຂາດການຝຶກອົບຮົມດ້ານໂພຊະນາການຢ່າງເປັນທາງການ.

ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງຄວາມກົດດັນໃນການຄຸ້ມຄອງໂຮງຮຽນ.

ສະນັ້ນ, ຕ້ອງມີນະໂຍບາຍການຊົດເຊີຍທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ແຜນງານການຝຶກອົບຮົມແບບບັງຄັບ ເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ບຸກຄະລາກອນເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດຮັບໃຊ້ເດັກນ້ອຍ.

ໂຮງຮຽນຈໍານວນຫຼາຍຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບເມນູຂອງຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີການປຶກສາໂພຊະນາການ. ບາງຄົນບໍ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານພື້ນຖານ.

ກຳນົດການຂຶ້ນອາຫານຕາມກົດໝາຍ

ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ຕ້ອງມີກົດໝາຍພິເສດກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ, ລວມທັງລະບຽບການລະອຽດກ່ຽວກັບມາດຕະຖານສະບຽງອາຫານ, ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຮັກສາຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງພາກສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.

ການສ້າງອາຫານໃນໂຮງຮຽນໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍຍັງຕ້ອງມີກົນໄກກວດກາຢ່າງເຂັ້ມງວດ ແລະ ການຈັດການການລະເມີດຢ່າງໂປ່ງໃສ.

ພຽງແຕ່ມີກອບກົດໝາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງພຽງພໍເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງສາມາດບັນດານະໂຍບາຍແລະຂໍ້ລິເລີ່ມເຂົ້າສູ່ການປະຕິບັດແລະປະສິດທິຜົນແບບຍືນຍົງ.

ວິສາຫະກິດແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສໍາຄັນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ສະບຽງອາຫານໂຮງຮຽນ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນອງສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ຍັງສາມາດສະຫນັບສະຫນູນອາຫານຟຣີສໍາລັບເຂດດ້ອຍໂອກາດເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບທາງສັງຄົມ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບົດບາດນີ້ສູງສຸດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທາງດ້ານກົດຫມາຍທີ່ໂປ່ງໃສແລະຍຸຕິທໍາທີ່ທຸລະກິດທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີສ່ວນຮ່ວມ, ໃນຂະນະທີ່ການລະເມີດຈະຖືກປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນການສຶກສາໂພຊະນາການໃນໂຮງຮຽນ.

ເດັກນ້ອຍຕ້ອງຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການເລືອກອາຫານ ແລະນິໄສການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບກ່ອນໄວ. ໂຄງການນອກຫຼັກສູດ ຫຼື ບົດຮຽນດ້ານໂພຊະນາການສະເພາະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຫຼັກສູດທາງການ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເດັກນ້ອຍເຂົ້າໃຈບົດບາດຂອງອາຫານໃນສຸຂະພາບໄດ້ດີຂຶ້ນ.

ນອກນີ້, ການອອກກຳລັງກາຍ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ເດັກມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ແລະ ມີການພັດທະນາຢ່າງສົມບູນທັງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈ.

ຍຸດທະສາດດ້ານໂພຊະນາການໃນໂຮງຮຽນຄົບຖ້ວນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍໃນປັດຈຸບັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນພື້ນຖານໃຫ້ຄົນຫວຽດນາມມີສຸຂະພາບເຂັ້ມແຂງ, ຫ້າວຫັນ ແລະ ສະຫລາດໃນອະນາຄົດ.

ປະສົບການຂອງຍີ່ປຸ່ນກັບກົດຫມາຍອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ

ພາຍໃຕ້ກົດໝາຍອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ອາຫານແມ່ນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການ, ໂດຍມີຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການປະຈຳການຢູ່ໃນໂຮງຮຽນປະຖົມທັງໝົດ.

ນອກຈາກໄດ້ຮັບການສຶກສາກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານແຕ່ລະປະເພດ ແລະ ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລ້ວ, ນັກຮຽນຍັງໄດ້ສຶກສາກ່ຽວກັບການຂຸດຄົ້ນຊັບພະຍາກອນອາຫານທໍາມະຊາດຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນ ຕິດພັນກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການອະນຸລັກທໍາມະຊາດ, ເຂົ້າໃຈເຖິງວົງຈອນການຜະລິດສະບຽງອາຫານ ແລະ ຮູ້ຈັກຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ຄົ້ນພົບ ແລະ ຮູ້ຈັກວັດທະນະທໍາ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດ.

ເຍົາວະຊົນຍີ່ປຸ່ນມີການພັດທະນາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ, ໂດຍສະເລ່ຍຄວາມສູງ ແລະ ລະດັບສູງເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບ 50 ປີຜ່ານມາ: ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 1.5 ເປັນ 1.72 ແມັດສໍາລັບຜູ້ຊາຍ, ແລະຈາກ 1.49 ແມັດສໍາລັບແມ່ຍິງ 1.58 ແມັດ.

ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 2000, ຍ້ອນວ່າຄວາມສູງຂອງປະຊາຊົນໄດ້ຮັບການປັບປຸງ, ຍີ່ປຸ່ນກໍາລັງປະເຊີນກັບບັນຫາຂອງນ້ໍາຫນັກເກີນແລະໂລກອ້ວນ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາໄວຫນຸ່ມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພາຍຫຼັງການປະເມີນລະດັບຊາດກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ ແລະ ສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດ, ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການສຶກສາດ້ານອາຫານ ແລະ ໂພຊະນາການຂັ້ນພື້ນຖານໄດ້ຖືກປະກາດໃຊ້ໃນເດືອນມິຖຸນາ ປີ 2005 ເພື່ອປ່ຽນແປງພຶດຕິກຳການກິນຂອງປະຊາຊົນ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/bua-an-ban-tru-va-ganh-nang-kep-ve-dinh-duong-20241126145551161.htm