“ເຂົ້າປຸ້ນສາບານ” ອັນມີຊື່ສຽງຂອງທ່ານນາງ ຮ່ຽນ ຢູ່ ໄຊງ່ອນ

ໃຜເວົ້າວ່າພຽງແຕ່ ຮ່າໂນ້ຍ ສາມາດສະເໜີບັນດາບຸນກຸດແລະຟົດຟື້ນ? ຊາວນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ຍັງສາມາດສຳຜັດກັບທຸລະກິດປະເພດນີ້ຢູ່ຮ້ານ Bun Nuoc ຂອງ ນາງ ຮຸຍ ຢູ່ ເມືອງ ຝູ໋ຊວນ.

Bún chửi cô Huyền, vừa đắt vừa ồn nhưng quanh năm vẫn đông khách - Ảnh 1. — ທ່ານນາງຮ່ວາງຢີ້ເຮັດວຽກຢ່າງບໍ່ອິດເມື່ອຍ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ "ກົນໄກ" ໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກ - ພາບ: TO CUONG

ຮ້ານก๋วยเตี๋ยวຂອງທ່ານນາງ Huyen ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ເລິກຊອຍຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນກົງຮວານ, ຄຸ້ມ 7, ເມືອງ Phu Nuan, ຢູ່ທາງຫຼັງສວນວັດທະນະທຳ ຝູ໋ນວນ.

ເຖິງວ່າທາງເຂົ້າຈະຄັບຄາໜາແໜ້ນດ້ວຍຮ້ານຄ້າ ແລະຖະໜົນນ້ອຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຮ້ານນາງຮຸ້ຍຍັງຫາໄດ້ງ່າຍຢູ່ ເພາະຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນທາງເຂົ້າ, ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດໄດ້ຍິນສຽງດັງ “ສາບານ” ຄືກັບສຽງຮ້ອງຈາກເຈົ້າຂອງຮ້ານ.

ລູກຄ້າທີ່ມາຮ້ານອາຫານຈື່ຈໍາທີ່ຈະເອີ້ນອາຫານໂດຍຊື່ທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຕົນ, ເຊິ່ງແມ່ນ bun nuoc. ຖ້າເຈົ້າສັ່ງບຸນກຸ້ງໂດຍບັງເອີນ, ນາງຮຽວຈະ "ກະລຸນາ" ເຈົ້າທັນທີ.

ມີຫຍັງພິເສດກ່ຽວກັບແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ສາບແຊ່ງຂອງທ່ານນາງຮ່ຽນ?

ແນ່ນອນວ່າບາງຄົນທີ່ອ່ານນີ້ຈະສົງໃສວ່າອາຫານປະເພດໃດແມ່ນ bun nuoc, ເປັນຫຍັງເຂົາເຈົ້າບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນ? ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແຕກຕ່າງກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂະແມທີ່ມີຊື່ສຽງໃນບັນດາແຂວງຕາເວັນຕົກ.

ເຖິງວ່າຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ຍັງບໍ່ຮູ້, ແຕ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນຮ້ານໜໍ່ໄມ້ແຫ່ງທຳອິດຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ໄດ້ຂາຍມາເປັນເວລາກວ່າ 30 ປີ, ສູດອາຫານໄດ້ຕົກທອດມາຈາກແມ່ ແລະ ປ້າຂອງລາວ.

Bún chửi cô Huyền, vừa đắt vừa ồn nhưng quanh năm vẫn đông khách - Ảnh 2. — ແກງໜໍ່ໄມ້ປະສົມກັບນ້ຳໝາກເຜັດ, ເກືອໝາກເຜັດ, MSG, ແລະ ໝາກພິກໄທ ເບິ່ງເປັນ “ນັກຮຽນ” - ພາບ: TO CUONG

ຢູ່ອ້ອມແອ້ມພູຮວນກໍມີຮ້ານອາຫານຂາຍອາຫານນີ້. ຈຸດທົ່ວໄປແມ່ນຈະຕ້ອງມີຄຳວ່າ "ນາງ" ຢູ່ທາງໜ້າ ເຊັ່ນ: ຮ້ານອາຫານຂອງ Miss Co, ຮ້ານອາຫານຂອງ Miss Dung... ເພື່ອໃຫ້ເປັນຂອງແທ້.

ເຖິງວ່າຈະເປັນຮ້ານເຝີ, ແຕ່ອາຫານທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງຮ້ານນາງຮຸຍ ຍັງຄົງເປັນຮ້ານເຝີ/ໜໍ່ໄມ້ປະສົມ.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວຍັງເປັນແກງ noodles ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນ noodles ທັນທີ, ຜູ້ທີ່ກິນມັນແຫ້ງປະສົມກັບ pepper, MSG, ເກືອແລະຫມາກພິກ.

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານເບິ່ງຄືວ່າ "ປະສົມ" ເລັກນ້ອຍຍ້ອນວ່າມັນປະກອບມີຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, patties ກຸ້ງ, ບານຊີ້ນງົວ, crackers ກຸ້ງແລະໄຂ່ອ່ອນ.

ເມື່ອອາຫານຖືກຮັບໃຊ້, ນັກຂຽນກໍ່ຄິດເຖິງອາຫານບຶດດຽວ "fancy" ຕັ້ງແຕ່ຕອນຮຽນຂອງລາວ, ເມື່ອລາວຈະເອົາລົງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຈາກນັ້ນເພີດເພີນກັບມັນ.

Bún chửi cô Huyền khét tiếng TP.HCM - Ảnh 3. — ແກງປະກອບມີຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, patties ກຸ້ງ, ລູກຊີ້ນງົວ, ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂຖປັດສະວະນີ້ອາດຈະແມ່ນເຂົ້າໜົມກຸ້ງທີ່ແຊບຕາມລະດູການ - ພາບ: TO CUONG

ນ້ຳຊຸບທີ່ມີເມກ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ່ວຈືນ ແລະ ໂຟມຈາກໄຂ່ ແລະ ຊີ້ນງົວ, ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້.

ລອງບ່ວງໜຶ່ງ, ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມກຸ້ງ, ຊີ້ນງົວ ແລະ ຄວາມເຜັດອ່ອນໆຈາກໝາກພິກໄທ ແລະ ໝາກເຜັດ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດນ້ຳຊຸບຂ້ອນຂ້າງເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຕ່ໂດຍລວມແລ້ວບໍ່ໂດດເດັ່ນ, ມີລັກສະນະພິເສດພໍທີ່ຈະເອີ້ນໄດ້ວ່າເປັນອາຫານໃໝ່ທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ເມື່ອທຽບໃສ່ນັ້ນ, ເຂົ້າໜົມ/ແກງໜໍ່ໜຶ່ງລາຄາບໍ່ແມ່ນ “ນັກຮຽນ” ແຕ່ເຖິງ 70.000 ກວ່າດົ່ງ.

ປະຕິຍານພຽງແຕ່ "ກະລຸນາລູກຄ້າ"

ໃນເວັບໄຊເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ທຸກຄັ້ງທີ່ຊື່ຂອງ Bun Chuyen Co ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງ, ການໂຕ້ວາທີທີ່ຮ້ອນໃນທັນທີແຕກອອກ. ເຂົາເຈົ້າສ່ວນໃຫຍ່ຕຳໜິຕິຕຽນວ່າອາຫານບໍ່ເປັນພິເສດ ແລະຍັງໄດ້ຮັບຄຳສາບແຊ່ງ ແລະຕ້ອງເສຍຄ່າແພງຢ່າງໜັກໜ່ວງ.

ບາງຄົນເວົ້າຕະຫຼົກວ່າເມື່ອເຈົ້າມາຢູ່ທີ່ນີ້ ນອກຈາກຈະຈ່າຍຄ່າເຂົ້າໜົມແລ້ວ ເຈົ້າຍັງຕ້ອງຈ່າຍ “ຄ່າສາບແຊ່ງ” ເພີ່ມເຕີມເພື່ອໄດ້ລາຄາ.

'Bún chửi' cô Huyền khét tiếng Sài Gòn - Ảnh 4. — ເຖິງວ່າຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຈະບໍ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍບໍ່ເປັນສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນກິນທັງໃກ້ ແລະ ໄກມາຫາບຸນກຸຍເຍີນຄໍ້ - ພາບ: TO CUONG

ທີ່ຈິງແລ້ວ, ຕາມການສັງເກດຂອງນັກຂຽນແລ້ວ, ເມື່ອຮ້ານອາຫານມີລູກຄ້າໜ້ອຍ, ນາງຮ່ວາງວຽນບໍ່ໄດ້ດ່າກັນເລີຍ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ເວລາທີ່ນາງເຫັນກຸ່ມຄົນເຂົ້າມາຈາກຊອຍ, ນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສຽງຂອງນາງ.

ຄຳວ່າ "ສາບານ" ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງລູກຄ້າ ແຕ່ເປັນການເຕືອນໃຫ້ພະນັກງານຮ້ານອາຫານກ່ຽວກັບເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆເຊັ່ນ: ການອະນາໄມ ຫຼື ໂຕະໃດຈະເອົາອາຫານຈານນີ້ມາໃຫ້...

ໃນເວລາລົມກັນ, ນາງ ຮຸຍເຍີນ ກໍ່ມີຄວາມເປັນມິດ, ບໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານາງເປັນຄົນຂີ້ຮ້າຍ, ບາງທີນາງພຽງແຕ່ສາບແຊ່ງເພື່ອຮັກສາ "ຍີ່ຫໍ້" ຂອງຮ້ານອາຫານ, ເວົ້າຕະຫຼົກຄືກັບການຕະຫຼາດທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ Bun Chuyen ທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ຮ້ານອາຫານຂອງນາງ Huyen ຈະບໍ່ມີຄວາມແອອັດມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ. "ຂ່າວດີເດີນທາງໄວ" ຍັງເຮັດໃຫ້ YouTubers, TikTokers, ສື່ມວນຊົນ ... ລວມທັງນັກຂຽນເຂົ້າມາຮ້ານອາຫານເພື່ອປະສົບການ.

ຍັງມີຫຼາຍຄົນທີ່ອອກຄວາມຢາກຮູ້ຢາກໄດ້ລອງອາຫານແລ້ວມັກບັນຍາກາດຄຶກຄັກ ແລະ ລົດຊາດຂອງຮ້ານອາຫານ ແລະ ກາຍເປັນລູກຄ້າປະຈຳ. ນັບແຕ່ນັ້ນເປັນຕົ້ນມາ, ບຸນກຸຍເຍີນໂກຮ່ວາໄດ້ຝາກເຄື່ອງໝາຍຂອງຕົນໄວ້ໃນໃຈຂອງປະຊາຊົນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/bun-chui-co-huyen-khet-tieng-sai-gon-20241124163545479.htm