ຂະບວນການຢຸດຕິສິ່ງເສດເຫຼືອດ້ານອາຫານແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສຳຄັນ, ເປັນປົກກະຕິໃນທົ່ວຂະບວນການ “ອາຫານເພື່ອການປ່ຽນແປງ 2024” ໄດ້ຈັດຕັ້ງແຕ່ເດືອນກັນຍາຫາວັນທີ 16 ຕຸລາ, ຢູ່ທົ່ວທຸກເຄືອຂ່າຍທະນາຄານອາຫານຫວຽດນາມ. ໂຄງການດັ່ງກ່າວແມ່ນເພື່ອແນໃສ່ສ້າງຄວາມຮັບຮູ້ໃຫ້ປະຊາຊົນກ່ຽວກັບສະພາບການເສຍອາຫານໃນປະຈຸບັນ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ປະຊາຊົນປ່ຽນແປງພຶດຕິກຳການບໍລິໂພກຢ່າງສະຫຼາດເພື່ອປະຢັດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອສະບຽງອາຫານຄືປະຈຸບັນ. ຢຸດການໂຄສະນາຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ
ຂະບວນການຢຸດການຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານເພື່ອແນໃສ່ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານໃນຊຸມຊົນ, ປະກອບສ່ວນປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສະໜັບສະໜູນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ, ປູກຈິດສຳນຶກກ່ຽວກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກອາຫານ, ຊຸກຍູ້ການກະທຳຂອງບຸກຄົນ, ວິສາຫະກິດ ແລະ ອົງການຈັດຕັ້ງຕ່າງໆເຂົ້າຮ່ວມ.
ເຄືອຂ່າຍທະນາຄານອາຫານທ້ອງຖິ່ນໄດ້ລະດົມການເຂົ້າຮ່ວມຂອງທຸກຄອບຄົວ, ທຸລະກິດ, ຮ້ານອາຫານ-ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ-ຫົວໜ່ວຍຈຳໜ່າຍ ແລະ ຄ້າຂາຍອາຫານ ແລະ ອົງການຈັດຕັ້ງຫຼາຍພາກສ່ວນ ສົມທົບກັນປະຕິບັດໂດຍວິທີງ່າຍໆຄື: ການຊື້ເຄື່ອງອັດສະລິຍະ, ການຮັກສາສະບຽງອາຫານໃຫ້ເໝາະສົມ ແລະ ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງໃນການນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ເຫຼືອ, ຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານປອດສານພິດເພື່ອປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ. 
ບັນດາການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ຕາໜ່າງທະນາຄານອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ດຳເນີນ ແລະ ປະຕິບັດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອສະບຽງອາຫານ ແລະ ປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມຄື: ເກັບກຳສະບຽງອາຫານທີ່ນຳໃຊ້ໄດ້ຈາກສວນ ແລະ ຕະຫຼາດຂາຍສົ່ງ; ຟື້ນຟູສະບຽງອາຫານຈາກຕ່ອງໂສ້ກາເຟ ແລະ ເຄັກ ແລະ ອື່ນໆ ເພື່ອມອບໃຫ້ຜູ້ບໍ່ມີເຮືອນຢູ່, ຜູ້ດ້ອຍໂອກາດ, ແລະ ເຄືອຂ່າຍຜູ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຂອງທະນາຄານອາຫານຫວຽດນາມ. ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ: ຊາ, ກາແຟ, ຂີ້ເຫຍື້ອອິນຊີ, ເຄືອຂ່າຍທະນາຄານອາຫານຫວຽດນາມ ຈະໂອນໃຫ້ສວນອາຫານຊຸມຊົນຂອງທະນາຄານອາຫານຫວຽດນາມ (ສວນອາຫານໜອງລຳ, ຊຸມຊົນສີຂຽວ), ເພື່ອນຳກັບມາໃຊ້ໃໝ່ເປັນອາຫານສັດ, ຝຸ່ນບົ່ມ, ປູກຜັກ, ຕົ້ນໄມ້ ແລະ ອື່ນໆ. ເຄືອຂ່າຍທະນາຄານອາຫານຈະມອບຜະລິດຕະພັນທີ່ນຳໃຊ້ໄດ້ກັບຄືນສູ່ສູນພັກເຊົາ, ເຮືອນເພື່ອການກຸສົນ, ແລະ ບັນດາຫົວໜ່ວຍຄູ່ຮ່ວມທີ່ຮ່ວມກັບກິດຈະກຳການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ອື່ນໆ. ຊຸມຊົນ. 
ຂະບວນການຢຸດການຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປະຕິບັດຕົວຈິງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ແຕ່ຍັງເປັນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນໃນການສ້າງອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງຂອງຊຸມຊົນ.
ແນະນຳປື້ມຄູ່ມືແນະນຳການບໍລິຈາກສະບຽງອາຫານຢູ່ຫວຽດນາມ
ໃນຂະບວນການນີ້, ຄລີນິກກົດໝາຍ ແລະ ນະໂຍບາຍອາຫານ (FLPC) ຂອງໂຮງຮຽນກົດໝາຍ Harvard ແລະ ບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຍັງໄດ້ຮ່ວມມືໃນບັນດາຂໍ້ສະເໜີແນະທີ່ສຳຄັນທີ່ສາມາດຊ່ວຍຫວຽດນາມ ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍອາຫານ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອ, ປົກປັກຮັກສາໂລກ ແລະ ລ້ຽງດູຄົນນັບລ້ານຄົນ. 
ນອກຈາກນັ້ນ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຮູ້ສຶກເປັນກຽດ ແລະ ພູມໃຈທີ່ຈະນໍາສະເໜີຄູ່ມືແນະນຳການບໍລິຈາກອາຫານ ເຊິ່ງເປັນເອກະສານສຳຄັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍຄລີນິກກົດໝາຍ ແລະ ນະໂຍບາຍ Harvard ຮ່ວມມືກັບເຄືອຂ່າຍທະນາຄານອາຫານທົ່ວໂລກ (GFN) ແລະ ເຄືອຂ່າຍທະນາຄານອາຫານຫວຽດນາມ, ເພື່ອສ້າງຈິດສຳນຶກ ແລະ ແນະນຳຊຸມຊົນໃນການບໍລິຈາກອາຫານຢ່າງປອດໄພ, ປະຕິບັດ ແລະ ຍືນຍົງ. ດ້ວຍຄູ່ມືນີ້, ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະສ້າງຜົນກະທົບທາງບວກແລະປະກອບສ່ວນໃນການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນການສະຫນັບສະຫນູນອາຫານທີ່ທັນເວລາແລະໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພແລະໂພຊະນາການສູງສຸດ, ໂດຍສະເພາະໃນກໍລະນີຕອບສະຫນອງຕໍ່ໄພພິບັດທໍາມະຊາດແລະການລະບາດ.
ທະນາຄານສະບຽງອາຫານຫວຽດນາມ ຍາມໃດກໍໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາສືບຕໍ່ຜັນຂະຫຍາຍບັນດາຂໍ້ລິເລີ່ມໃໝ່ເພື່ອໜູນຊ່ວຍປະຊາຄົມ ແລະ ປະຊາຊົນໃນສະພາບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ປື້ມຄູ່ມືນີ້ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງພາລະກິດນັ້ນ. ພວກຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຜ່ານປຶ້ມຄູ່ມື, ບັນດາບຸກຄົນ ແລະ ອົງການຈັດຕັ້ງຈະພ້ອມກັບບັນດາຄວາມຮູ້ທີ່ຈຳເປັນເພື່ອສົມທົບກັນສ້າງປະຊາຄົມຮ່ວມມືແບບຍືນຍົງ, ບໍ່ມີໃຜຖືກປະຖິ້ມ.”
ການສູນເສຍອາຫານ ແລະສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນເປັນບັນຫາທົ່ວໂລກທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບບໍ່ພຽງແຕ່ສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຊີວິດຂອງປະຊາຊົນອີກດ້ວຍ. ໃນແຕ່ລະປີ, ອາຫານຫຼາຍລ້ານໂຕນຖືກຖິ້ມຖິ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນຍັງປະເຊີນກັບຄວາມອຶດຫິວແລະການຂາດສານອາຫານ. ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫຼ່ງຂອງຊີວິດ ແຕ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງຄວາມຫວັງ, ຄວາມຮັກ, ແລະການແບ່ງປັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະບວນການ “ຢຸດຕິການຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ” ຂອງພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະໜອງວິທີການແກ້ໄຂຕົວຈິງ ເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມການຕ້ານສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກອາຫານ.
ດ້ວຍການເປີດຕົວຄູ່ມືແນະນໍາການບໍລິຈາກອາຫານ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າປະຊາຊົນຈະມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການບໍລິຈາກອາຫານແລະວິທີການປະຕິບັດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ປື້ມຄູ່ມືນີ້ແມ່ນໝາກຜົນແຫ່ງການຮ່ວມມືຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນລະຫວ່າງບັນດານັກຊ່ຽວຊານ, ບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງສັງຄົມ, ບັນດາວິສາຫະກິດເພື່ອສະໜອງບັນດາຄຳແນະນຳສະເພາະ, ເຂົ້າໃຈງ່າຍ, ແທດເໝາະກັບສະພາບຕົວຈິງຢູ່ຫວຽດນາມ. ແຕ່ລະເຍື່ອງບໍ່ພຽງແຕ່ບັນເທົາຄວາມອຶດຫິວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນຳຄວາມສຸກ ແລະຄວາມຫວັງມາໃຫ້ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ.”./. 
ສໍາລັບ CP ຫວຽດນາມ:
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ນອກຈາກການສົມທົບກັບ Foodbank ຫວຽດນາມ, ບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງ, ອົງການຈັດຕັ້ງເພື່ອປະຕິບັດຂະບວນການຕ້ານສິ່ງເສດເຫຼືອສະບຽງອາຫານ, ບໍລິສັດ CP Vietnam ຍັງໄດ້ລະດົມ ແລະ ເຜີຍແຜ່ “ສິ່ງເສດເຫຼືອຕ້ານອາຫານ” ໃຫ້ແກ່ພະນັກງານ ແລະ ພະນັກງານກວ່າ 30.000 ຄົນ, ນຳໃຊ້ການປະຢັດ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານໃນທຸກຂະບວນການຜະລິດ ແລະ ທຸລະກິດ ຫຼື ກິດຈະກຳ ແລະ ກິດຈະກຳຕ່າງໆຢູ່ບໍລິສັດ, ເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນເຂົ້າໃຈເຖິງສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ຄວາມສຳຄັນຂອງສະບຽງອາຫານ. ຂາດແຄນ.
ທີ່ມາ: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham
(1)