ປາຄາບເງິນ - "ແກ້ວປະເສີດຫິມະ" ຂອງແມ່ນ້ຳດາ

ຢູ່ເທິງໜ້ານ້ຳອັນກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານຂອງທະເລສາບແມ່ນ້ຳດາໃນຕົ້ນລະດູຮ້ອນ, ເມື່ອນ້ຳປ່ຽນສີ "ດອກໝາກແອັບປີຄອດ" ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ, ຊາວປະມົງທີ່ມີປະສົບການຈະເລີ່ມຕົ້ນລະດູການລ່າສັດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຄື: ປາຄາບເງິນ. ປາໂຕນ້ອຍ, ສີຂາວບໍລິສຸດ, ໂປ່ງໃສນີ້, ຄືກັບເສັ້ນແກ້ວ, ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ທຸກຄົນທີ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດແລ້ວຈະຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດໄປ.

ປາດຸກຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດເຕິນແທ່ງ, ຕາແສງຮວ່າບິ່ງ.

ຄົນທ້ອງຖິ່ນເອີ້ນປາເງິນວ່າ "ປາຄອດ" - ແລະບໍ່ແມ່ນໂດຍບັງເອີນ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນບາງໆ, ໂປ່ງໃສ, ເຫຼື້ອມເປັນເງິນໃນແສງແດດ, ຕາສີດຳງາຂອງມັນໂດດເດັ່ນກວ່າຮູບຮ່າງທີ່ບໍລິສຸດ. ພວກມັນມີເກັດນ້ອຍໆພຽງແຖວດຽວຢູ່ທາງໜ້າຄີກົ້ນ, ຫົວແຫຼມທີ່ມີແຂ້ວຫຼາຍອັນ, ແລະກະດູກທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກະດູກອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໜັງອ່ອນນຸ້ມແຕ່ແໜ້ນ.

ຕາມທີ່ຊາວປະມົງຜູ້ມີປະສົບການຢູ່ ເມືອງຮວ່າບິ່ງ (ໃນເມື່ອກ່ອນ) ໄດ້ກ່າວໄວ້, ປາຄາບເງິນເປັນຊະນິດພັນທຳມະຊາດຢ່າງສົມບູນ ແລະ ບໍ່ສາມາດລ້ຽງແບບທຳມະຊາດໄດ້. ພວກມັນເຕົ້າໂຮມກັນເປັນຝູງໃນນ້ຳທີ່ໄຫຼມາຈາກຕົ້ນນ້ຳ, ກິນສາຫຼ່າຍ, ແພລງຕອນ, ແລະ ຫຍ້າອ່ອນ - ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ສະອາດ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຊີ້ນປາຈຶ່ງມີສີຂາວໂປ່ງໃສທີ່ຫາຍາກ, ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ, ແລະ ບໍ່ມີກິ່ນຄາວປາເລີຍ. ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກເວົ້າວ່າ: ໃນຂະນະທີ່ປາຈາກແມ່ນ້ຳດາປອດໄພ, ປາຄາບເງິນປອດໄພທີ່ສຸດ.

ປາຄາບເງິນຖືກປຽບທຽບກັບ "ແກ້ວປະເສີດຫິມະ" ຂອງແມ່ນ້ຳດາ.

ການຈັບປາຄາບເງິນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ພວກມັນລອຍນ້ຳໄວ, ຫາຍໄປເມື່ອມີການລົບກວນເລັກນ້ອຍ, ຈະມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໃນຝູງເມື່ອສະຖານະການສະຫງົບລົງ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ໂຍນມອງ, ທ່ານໂຊກດີທີ່ຈະຈັບໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມກິໂລກຣາມ. ລະດູການຫາປາແມ່ນສັ້ນ, ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງໃນເດືອນພຶດສະພາ ແລະ ມິຖຸນາ, ແລະຫຼຸດລົງເປັນເດືອນສິງຫາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫາຍາກ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ປາຄາບເງິນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ "ສິນຄ້າຫາຍາກ" ທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຕ້ອງການສະເໝີ, ແລະລາຄາສູງຂອງພວກມັນຢູ່ທີ່ 100,000-120,000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ ບໍ່ເຄີຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງພວກມັນລົງ.

ຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການມີຫຼາຍວິທີໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງລົດຊາດຂອງປາສະຫຼາມ. ພຽງແຕ່ໝັກມັນໃຫ້ພໍດີ, ຫໍ່ມັນດ້ວຍໃບໝາກ, ໃບໝາກເດື່ອ, ໃບໝາກເດື່ອ ຫຼື ໃບຂີງ, ຈາກນັ້ນປີ້ງ ຫຼື ປີ້ງ. ຊີ້ນປາຈະແຂງ, ຫວານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ເມື່ອຈືນໃນນ້ຳມັນ, ປາສະຫຼາມຈະກອບ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໃບໝາກກ້ຽງ ແລະ ໃບໝາກ - ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ໜ້າກິນ.

ປາຫົວງາຕົ້ມໃນແກງສົ້ມເປັນອາຫານລະດູຮ້ອນທີ່ສົດຊື່ນແລະແຊບຊ້ອຍທີ່ຫຼາຍໆຄົນມັກ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິມິງ ຈາກເມືອງຮວ່າບິ່ງ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ໃນລະດູຮ້ອນທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າ, ແກງປາສົ້ມໃສ່ໃບຜັກ ຫຼື ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໝາກເລັ່ນ, ໝາກນັດ, ໝາກເຜັດ ແລະ ສະໝຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີຝຣັ່ງ, ແລະ ຜັກຊີ ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບ. ຄວາມສົ້ມທີ່ສົດຊື່ນປະສົມກັບຄວາມຫວານເຢັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຢັນສະບາຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ ແລະ ຜ່ອນຄາຍອີກດ້ວຍ. ແມ່ບ້ານມັກເວົ້າກັນວ່າ ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກປາງູຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ: ມັນຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ດີຕໍ່ລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ, ແລະ ເພີ່ມອາລົມ."

ຢູ່ຕະຫຼາດຕ່າງໆເຊັ່ນ ຕອງ, ເຕີນແທ່ງ, ເຫງຍເຟືອງ... ໃນບ້ານຮວ່າບິ່ງ ຫຼື ຮ່າໂນ້ຍ , ປາຄາບເງິນສົດໆທີ່ວາງສະແດງຢູ່ເທິງຖາດໄມ້ໄຜ່ມັກດຶງດູດຜູ້ຊື້ສະເໝີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼາຍແມ່ນຍາກ; ສ່ວນຫຼາຍຕ້ອງການການສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າ ແລະ ໂຊກໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອຈະໄດ້ປາສອງສາມກິໂລກຣາມ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດແລ້ວ, ລົດຊາດຂອງປາຄາບເງິນຈະປະໄວ້ຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຍືນຍົງ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະລໍຖ້າການມາຮອດຂອງປາສົດໃນທຸກໆລະດູຮ້ອນ.

ປາດຸກແມ່ນ້ຳດາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຈານດຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມບໍລິສຸດ, ຄວາມຫາຍາກ, ແລະ ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຈັງຫວະຊີວິດໃນເຂດທະເລສາບ. ລະດູການຫາປາມາຮອດແລະຜ່ານໄປຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ຄວາມຊົງຈຳກ່ຽວກັບລົດຊາດທີ່ຫວານ, ອ່ອນໂຍນ ແລະ "ແກ້ວປະເສີດຫິມະ" ທີ່ໃສແຈ້ງຂອງແມ່ນ້ຳດາຍັງຄົງຢູ່, ກາຍເປັນເລື່ອງ ລາວດ້ານອາຫານ ທີ່ສືບທອດກັນມາຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ.

ເຮືອງລານ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baophutho.vn/ca-ngan-ngoc-tuyet-song-da-237691.htm