ໝາກກ້ວຍ, ໝາກເຜັດຂຽວ ແລະ ເຈ້ຍເຂົ້າມັນຕົ້ນ

ມ້ວນກະດາດເຂົ້າມັນຕົ້ນກັບນ້ຳແຈ່ວປາແດກ, ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ຮູບພາບ: XH

ບຶດຫນຶ່ງພ້ອມທີ່ຈະເອົາເຂົ້າສາມເມັດ

ມີເວລາໜຶ່ງທີ່ມັນຕົ້ນເກືອບເປັນອາຫານຫຼັກໃນທຸກຂົງເຂດ. ຈາກເຂດພູສູງ, ກາງຫາທົ່ງພຽງ, ທົ່ວເຂດ ກວາງນາມ - ດານັງ, ມັນຕົ້ນແມ່ນປູກຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ຈາກທີ່ດິນທີ່ຖືກຍຶດຄືນ, ທີ່ດິນສວນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮົ້ວອ້ອມເຮືອນ, ທ່ານສາມາດເຫັນເງົາຂອງມັນຕົ້ນ. ໃນໄລຍະຂາດແຄນເຂົ້າ, ມີເວລາທີ່ອາຫານຂອງຊາວເຜົ່າ ກວ໋າງມີ “ມັນຕົ້ນຕົ້ນໜຶ່ງບັນຈຸເຂົ້າ 3 ເມັດ”.

ຍ້ອນວ່າຊາວເຜົ່າ ກວ໋າງ ມີຄວາມປະຢັດ ແລະ ຄ່ອງແຄ້ວ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງຈາກສະພາບການຫຍຸ້ງຍາກ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເບື່ອ. ໜື້ງມັນຕົ້ນ, ຫໍ່ໃບກ້ວຍ, ຕຳແລ້ວຈຸ່ມໃສ່ເກືອ. ມັນຕົ້ນຈືນຈືນ, ແກງເຫັດ, ກຸ້ງສົດ... ມັນຕົ້ນຕາກແຫ້ງແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນໆ, ປັ້ນເປັນແປ້ງເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມເຄັກ, ບາງບ່ອນກໍ່ເອີ້ນເຂົ້າໜົມເຄັກ “ເຄັກ” ຫຼື ເຄັກ “ມັນ”.

ແຕ່ບາງທີທີ່ນິຍົມ ແລະ ສະດວກທີ່ສຸດແມ່ນມັນຕົ້ນໂພ ແລະ ເຈ້ຍເຂົ້າມັນຕົ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຝອຍໄດ້ພັດທະນາເປັນເຄື່ອງຫັດຖະກຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ Que Son, ເຈ້ຍມັນຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບໃນທົ່ວທຸກທ້ອງຖິ່ນຂອງ ກວາງນາມ.

ຮອດບ້ານຈາກວຽກຍ້ອນຫິວເຂົ້າ, ຂ້ອຍຈຸ່ມມ້ວນເຈ້ຍມັນຕົ້ນໃສ່ກັບຜັກຫົມທີ່ຕັດຈາກສວນ, ຕື່ມນ້ຳປາ ແລະ ກຸຫຼາບຂຽວ. ສະນັ້ນຂ້ອຍມີອາຫານເບົາແຕ່ຕື່ມ.

ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງ, ເຈ້ຍປີ້ງມັນຕົ້ນຍັງເປັນອາຫານວ່າງ “ອັນສູງສົ່ງ” ໃນໄລຍະການອຸດໜູນເດັກນ້ອຍ. ເຈ້ຍປີ້ງມັນຕົ້ນຂະໜາດໃຫຍ່, ຂົ້ວ, ແຍກອອກເປັນສີ່ ຫຼື ຫ້າປ່ຽງເພື່ອແບ່ງໃຫ້ລູກໆກິນເຂົ້າກາງເວັນແມ່ນເປັນທາງອອກສະເໝີທີ່ແມ່ໃນຊົນນະບົດເລືອກ.

ຖ້າດຸໝັ່ນຄວນໃຊ້ເຄ້ຈັບໝາກພ້າວທີ່ສຸກແລ້ວຟັກເປີດອອກ, ເອົາເນື້ອໝາກພ້າວອອກມາກິນກັບເຈ້ຍປີ້ງ. ເອົາຊີ້ນໝາກພ້າວທີ່ຈືດໆກິນກັບເຈ້ຍເຂົ້າເປືອກມັນຕົ້ນ. ສຽງ ແລະ ກິ່ນຫອມທັງໝົດລວມເຂົ້າກັນ, ສ້າງໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ຍັງຄົງຢູ່ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະແກ່ຍາວນານ…

"ສາມຫຼ່ຽມລົດຊາດ" ໃນຫ້ານາທີ

ເຈ້ຍເຂົ້າມັນຕົ້ນ Que Son ແມ່ນບາງໆຄືກັບເຈ້ຍ crepe, ມີສີທອງ. ເມື່ອຖືກແດດອອກ, ມັນຈະເຫັນໄດ້ແຈ້ງ. ເຈ້ຍໃບນີ້ສາມາດກິນໄດ້ພຽງແຕ່ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳເຢັນແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ນ້ຳຕາມທຳມະຊາດ. ເນື່ອງຈາກວ່າກະດາດເຂົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍືດຫຍຸ່ນ, ແຂງແລະອ່ອນ, ເມື່ອຈຸ່ມໃນນ້ໍາ, ມັນຕ້ອງແຍກອອກ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຕິດກັນແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເອົາອອກ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ມ້ວນກັບຜັກບົ້ງ ແລະ ເຈ້ຍເຂົ້າມັນຕົ້ນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງກວາງນາມ. ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າມັນ!

ຫຼາຍເທື່ອເມື່ອຂ້ອຍໄປສວນຫຼັງບ້ານ ແລະເຫັນຜັກຫົມອ່ອນ, ຂ້ອຍກະຢາກເຮັດມັນຕົ້ນປີ້ງກັບນ້ຳປາ. ຫຼືເມື່ອຂ້ອຍໄປຕະຫຼາດຕົ້ນໆ ແລະຊື້ໝາກເຜັດຂຽວສົດໆ 1 ຊໍ່, ຂ້ອຍຄິດຮອດນ້ຳຜັກຫົມມ້ວນກັບເຄັກສີເຫຼືອງອ່ອນໆນັ້ນ. ສາມຫຼ່ຽມຂອງລົດຊາດທີ່ມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັນສະເຫມີໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຮັກແລະຈື່ຈໍາ.

ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ, ມ້ວນນີ້ຍັງໄວໃນການກະກຽມໃນ 5 ນາທີ. ເລືອກຫມາກເຜັດ, ຂະຫນາດປະມານ 2 ນິ້ວ. ພຽງແຕ່ເຮັດຄວາມສະອາດ, marinate ດ້ວຍເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ແລະຫມາກພິກ. ຊາວເຜົ່າ ກວ໋າງ ເປັນພິເສດແມ່ນມັກນຳປາມາຕຳດ້ວຍຫົວຫອມປ້ອມເພື່ອສະກັດກິ່ນຫອມແລະກຳຈັດກິ່ນເໝັນ. ເອົາປາໃສ່ຈານໃຫຍ່, ຟັກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຟັກ ແລະໝາກເຜັດບາງໆເພື່ອຕົບແຕ່ງ. ເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ລໍຖ້າສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ປາສຸກ.

ແນ່ນອນ, ໃນເວລານີ້, ກະຕ່າຂອງຜັກຫົມນ້ໍາທີ່ມີໃບເກົ່າອອກ, ລ້າງແລະສີຂຽວສົດຖືກວາງໄວ້ກາງໂຕະ. ທັງໝົດທີ່ຕ້ອງການແມ່ນນ້ຳປາ ແລະ ໝາກເຜັດຂຽວທີ່ຕຳແລ້ວ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຜູ້ກິນໄດ້ພຽງແຕ່ມ້ວນ, ມ້ວນ, ມ້ວນ ...

ວັດທະນະທໍາຂອງການເລື່ອນພາບ

ບັນດານັກຄົ້ນຄ້ວາ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຖືວ່າ “ວັດທະນະທຳມ້ວນ” ແມ່ນຈຸດພິເສດຂອງຊາວເຜົ່າ ກວາງ. ເພາະອັນໃດສາມາດມ້ວນດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າໄດ້.

ການເຄື່ອນໄຫວມ້ວນກໍ່ຕ້ອງມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ຖ້າທ່ານມ້ວນໄວເກີນໄປ, cake ຈະ tear.
ດ້ວຍກະດາດເຂົ້າມັນຕົ້ນ, ເຈົ້າຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນຫຼາຍຂຶ້ນ. ທຳອິດ, ກະຈາຍເຈ້ຍເຂົ້າຕັດ (ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ) ໃສ່ຝາມືຂອງເຈົ້າ ຫຼືໃສ່ຈານ.

ເອົາຜັກຫົມນ້ຳສອງສາມກ້ານ,ແລ້ວໃຊ້ຟັກຟອກຄ່ອຍໆແຍກປາອອກແລ້ວວາງໃສ່ເທິງຜັກຫົມ. ສຸດທ້າຍ, ມ້ວນມັນຕາມຄວາມຍາວຂອງກ້ານທີ່ເຈົ້າຫາກໍ່ເກັບ, ຈຸ່ມໃສ່ໃນນ້ໍາປາແລະຫມາກເຜັດຂຽວ. ລົດຊາດໄດ້ຖອກອອກເຂົ້າໄປໃນອາລົມ.

ຄວາມງາມຂອງອາຫານ rustic ນີ້ແມ່ນວ່າມັນມີຢູ່ສະເຫມີ, ຊອກຫາງ່າຍແລະຫລາກຫລາຍ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືເປັນອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ. ເມື່ອໝູ່ເພື່ອນແລະເພື່ອນບ້ານມາ, ການຮັບໃຊ້ມັນເປັນການປະຕິບັດຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າພາບອັບອາຍ. ກິນຄົນດຽວກໍແຊບກວ່າແຕ່ກິນເປັນກຸ່ມ...

ໃນເດືອນມີນາ, ຝູງປາແດກທີ່ສົດ, ໜາ, ຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ ຫາກໍ່ໄດ້ລົງຈອດຢູ່ແຂວງ ຮ່າດ໋າ ແລະ ບິ່ງມິງ. ຂ້ອຍຫັນໄປຊອກຫາຜັກຫົມ ແລະ ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ ມາຫໍ່ປາເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກ...

ທີ່ມາ