ວິທີເລືອກ ແລະໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຢ່າງປອດໄພ

ໄມ້ຟັກ moldy ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດ.

ໃນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ​, chopsticks ແມ່ນ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ທີ່​ຂາດ​ບໍ່​ໄດ້​ສໍາ​ລັບ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ທຸກ​ຄັ້ງ​. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການເລືອກໄມ້ເໝັນຜິດປະເພດ ຫຼື ໃຊ້ບໍ່ຖືກວິທີອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນເວລາຊື້ຟັກ, ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຄວນຈະເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຫນຶ່ງ.

ທ່ານ​ຮອງ​ສາດສະດາຈານ ຫງວຽນ​ວັນ​ທິງ, ອະດີດ​ອາຈານ​ສອນ​ຢູ່​ສະ​ຖາ​ບັນ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ຊີວະ​ພາບ ​ແລະ ອາຫານ, ມະຫາວິທະຍາ​ໄລ​ວິທະຍາສາດ ​ແລະ ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ໄມ້​ໄຜ່​ໄມ້​ໄຜ່​ໄດ້​ນຳ​ໃຊ້​ມາ​ເປັນ​ເວລາ​ດົນ​ນານ​ທີ່​ສຸດ. ປະຈຸ​ບັນ, ​ໄມ້​ໄຜ່​ມີ​ຫຼາຍ​ປະ​ເພດ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ​ໄມ້​ໄຜ່​ອ່ອນ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ໄມ້​ໄຜ່​ທີ່​ໃຊ້​ຄັ້ງ​ດຽວ​ແລະ​ບໍ່​ດີ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ.

ເພື່ອຮັກສາໄມ້ຟັກໃຫ້ຂາວ ແລະ ບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນເວລາຜະລິດ, ພວກມັນມັກຈະຖືກແຊ່ສານເຄມີແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ສະນັ້ນ, ແມ້ກະທັ່ງໃຊ້ຄັ້ງດຽວກໍ່ຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເມື່ອເລືອກຟັກ, ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ສະ​ນັ້ນ, ຕາມ​ທ່ານ​ສາ​ສະ​ດາ​ຈານ ຫງວຽນ​ດຶກ​ທິ້ງ ແລ້ວ, ຖ້າ​ຫາກ​ນຳ​ໃຊ້​ໄມ້​ໄຜ່, ຄອບ​ຄົວ​ຄວນ​ເລືອກ​ເຟັ້ນ​ໄມ້​ໄຜ່​ທີ່​ແກ່​ແລ້ວ. ຫຼັງຈາກຊື້, ເຂົາເຈົ້າຄວນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເອົາສານກັນບູດໃດໆ. ໄມ້ຊອຍຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປ, ແຕ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກທາສີຫຼືຍ້ອມສີພາຍນອກເພື່ອເບິ່ງສະອາດແລະມີຄວາມດຶງດູດກວ່າເກົ່າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໄມ້ຟັກທີ່ທາສີເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່າກັບໄມ້ຟັກທີ່ບໍ່ໄດ້ທາສີ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຈຸດອ່ອນທີ່ສັງເກດເຫັນທີ່ສຸດຂອງສອງຊະນິດນີ້ຂອງໄມ້ຄ້ອນແມ່ນຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ mold ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າໄມ້ຖູ່ 2 ຊະນິດນີ້ດູດຊຶມນໍ້າໄດ້ດີຫຼາຍ, ນີ້ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເຮັດໃຫ້ເກີດເຊື້ອລາແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

“ຄວາມຈິງແລ້ວ, ເຊື້ອລາຫຼາຍຊະນິດແມ່ນເຫັນໄດ້ດ້ວຍຕາເປົ່າ, ແຕ່ອີກຫຼາຍຊະນິດແມ່ນເບິ່ງບໍ່ເຫັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີພິດຖ້າກິນແລ້ວ, ຄົນສ່ວນຫຼາຍລ້າງຈານ, ແຕ່ລະເລີຍຄຳແນະນຳ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ມີອາຫານທີ່ເຫຼືອໄປສະສົມ, ແລະ ຖ້າປະໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ປຽກຊຸ່ມ, ລະບາຍອາກາດບໍ່ດີ, ເຊື້ອເຫັດສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້, ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ”, ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ.

ປ່ຽນໄມ້ຖູ່ທຸກໆ 6 ເດືອນ.

ຕໍ່ກັບບັນຫານີ້, ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ. ເຈີ່ນດິ່ງ, ອະດີດຫົວໜ້າກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ໄດ້ເຕືອນວ່າ: ການນຳໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນເພື່ອກິນເຂົ້າແມ່ນໝາຍຄວາມວ່າຄົນເຮົາກຳລັງດູດຊຶມສານກໍ່ມະເຮັງເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ.

ສາລີ, ຖົ່ວດິນ, ໝາກຖົ່ວດິນ, ແກ່ນນ້ຳມັນ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເຊື້ອເຫັດສາມາດປົນເປື້ອນດ້ວຍອາຟລາໂທຊິນ ເຊິ່ງເປັນສານພິດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງຕັບ. ເຂົ້າສາລີ ແລະເຂົ້າສາລີສາມາດປົນເປື້ອນດ້ວຍ fumonisin ເຊິ່ງເປັນສານພິດຈາກເຊື້ອເຫັດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງຕັບ ແລະ ຫຼອດອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວເຊັ່ນ: ໄມ້ຟັກໄມ້ທີ່ປົນເປື້ອນ mold ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຕັບ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຄົນເຮົາຄວນປ່ຽນຟັກຂອງເຂົາທຸກໆຫົກເດືອນ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ, ແຕ່ລະຊະນິດຂອງໄມ້ຄ້ອນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງຕົນເອງ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ປອດໄພ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຮັບປະກັນການອະນາໄມທີ່ເຫມາະສົມ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນພາດສະຕິກ. ສໍາລັບໄມ້ຄ່ໍາປະເພດອື່ນໆ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ສຸຂະອະນາໄມ, ແລະພວກມັນຄວນໄດ້ຮັບການປ່ຽນແທນເປັນປົກກະຕິ. ແຜ່ນສະແຕນເລດຄວນຖືກປ່ຽນແທນເມື່ອແຜ່ນຢູ່ປາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນອາການຂອງການປອກເປືອກຫຼືຜິດປົກກະຕິ. ໄມ້ໄຜ່ ແລະ ໄມ້ຟັກຈະເສື່ອມສະພາບໄວເມື່ອຖືກນໍ້າ, ສະນັ້ນ ບໍ່ຄວນໃຊ້ດົນເກີນໄປ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄົນທີ່ຈະປ່ຽນໄມ້ຖູ່ທຸກໆ 6 ເດືອນຫຼືທັນທີຖ້າພວກເຂົາສະແດງອາການຂອງຄວາມເສຍຫາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາລ້າງ, ປະຊາຊົນຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດຂອງປາຍຂອງໄມ້ຄ້ອນ, ການໃຊ້ວິທີເຮັດຄວາມສະອາດພິເສດເພື່ອກໍາຈັດຝຸ່ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ຄົນເຮົາຄວນລ້າງຟັກສະຕິກທັນທີ, ດີກວ່າດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ຫ້າມ​ແຊ່​ໄມ້​ຄ້ອນ​ທີ່​ເປື້ອນ​ໃນ​ນ້ຳ​ດົນ​ເກີນ​ໄປ ເພາະ​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເສື່ອມ​ໂຊມ​ໄດ້​ໄວ ເພາະ​ນ້ຳ​ຈະ​ຊຶມ​ເລິກ​ໄປ​ຂ້າງ​ໃນ.

ຄອບຄົວທີ່ມີວິທີການສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເປົ່າຟັກສະຕິກຫຼັງຈາກລ້າງ, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກລ້າງ, ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ປຽກຊຸ່ມເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຕີບໂຕໄດ້ງ່າຍ. ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງອົບແຫ້ງ, ຄອບຄົວຄວນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງເປົ່າຜົມໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນເກັບຢ່າງລະມັດລະວັງ; ກວດເບິ່ງຕູ້ຟັກສະຕິກ ເພາະຢູ່ດ້ານລຸ່ມມັກຈະມີຝຸ່ນຫຼາຍ ແລະເປັນບ່ອນແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

 

ໃນຂະນະທີ່ທັງເຫຼັກສະແຕນເລດແລະຟັກສະຕິກມີຂໍ້ດີເຊັ່ນ: ການເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ mold ຫນ້ອຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ພວກມັນຍັງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໄມ້ຟັກພາດສະຕິກສາມາດເສື່ອມສະພາບໄດ້ງ່າຍ ແລະແມ້ກະທັ້ງການເສື່ອມສະພາບໃນອຸນຫະພູມສູງເມື່ອໃຊ້ກັບອາຫານຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ Microplastics ສາມາດຍຶດຕິດກັບອາຫານແລະຖືກດູດຊຶມໂດຍກົງ. ແຜ່ນສະແຕນເລດອາດຈະເບິ່ງສະອາດຢູ່ດ້ານນອກ, ແຕ່ໃນລະຫວ່າງການໃຊ້, ການສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນແລະອາຫານທີ່ເປັນກົດສາມາດປ່ອຍໂລຫະຫນັກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈຸດອ່ອນຂອງໄມ້ຄ້ອນປະເພດນີ້ແມ່ນວ່າມັນລະບາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້ງ່າຍ, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາໄຫມ້ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານຮ້ອນເຊັ່ນຫມໍ້ຮ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄມ້ຟັກເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະໃຊ້ໄດ້ຍາກເພາະວ່າມັນມີຄວາມລື່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄໍາແນະນໍາທີ່ມີໂຄງສ້າງ.

ສະຫາຍ. ທ່ານ​ສາດສະດາຈານ ຫງວຽນ​ວັນ​ທິງ, ອະດີດ​ອາຈານ​ສອນ​ວິຊາ​ຊີວະ​ພາບ ​ແລະ ອາຫານ, ມະຫາວິທະຍາ​ໄລ​ວິທະຍາສາດ ​ແລະ ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ ຮ່າ​ໂນ້ຍ.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/cach-chon-va-su-dung-dua-an-toan.html