ປ້າຍເຕືອນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ນອກປະຕູໂຮງຮຽນ.

ຄວາມສະດວກສະບາຍມາພ້ອມກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນຢູ່ທາງໜ້າໂຮງຮຽນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງຊີວິດໃນໂຮງຮຽນມາດົນແລ້ວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມສະດວກສະບາຍນີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ພໍ່ແມ່, ນັກຮຽນ ແລະ ໂຮງຮຽນຕ້ອງຮັບຮູ້.

ຂໍ້ມູນຈາກກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ຂອງກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 70-80% ຂອງອາຫານຕາມຖະໜົນ, ລວມທັງອາຫານວ່າງທີ່ຂາຍຢູ່ໃກ້ໆກັບປະຕູໂຮງຮຽນ, ພົບວ່າມີການປົນເປື້ອນດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣຍເຊັ່ນ: E. coli - ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດຖອກທ້ອງ ແລະ ພະຍາດລຳໄສ້ - ແລະ ອະຫິວາ. ໂດຍສະເພາະ, ສານເຄມີທີ່ເຫຼືອ, ຢາປາບສັດຕູພືດ ແລະ ຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍເທື່ອລະກ້າວ, ເຊິ່ງຈະສະສົມ ແລະ ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ.

"ຮ້ານຂາຍມືຖື" ທີ່ເປື້ອນເປິະທີ່ຂາຍອາຫານປະເພດສຽບຢູ່ຖະໜົນຮາງບາຍ, ທາງໜ້າໂຮງຮຽນມັດທະຍົມຕອນປາຍ ຈຸງເວືອງ.

ອີງຕາມການສັງເກດການຂອງນັກຂ່າວ ຈາກ Kinh tế & Đô thị (ເສດຖະກິດ ແລະ ກິດຈະການຕົວເມືອງ), ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງ, ລົດເຂັນອາຫານເຄື່ອນທີ່, ແລະ ຜູ້ຂາຍຕາມຖະໜົນແມ່ນມີຢູ່ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍຢູ່ຕໍ່ໜ້າໂຮງຮຽນຫຼາຍແຫ່ງໃນຮ່າໂນ້ຍ, ເຊິ່ງດຳເນີນການໃນທາງທີ່ຍາກທີ່ຈະຄວບຄຸມ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຂາຍອາຫານວ່າງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ປໍ່ຍຳໝູທອດ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນປີ້ງ, ສະຫຼັດເຂົ້າປຽກປະສົມ, ແລະ ເຂົ້າໜົມ, ເຊິ່ງດຶງດູດນັກຮຽນເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຍ້ອນລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ສີສັນທີ່ດຶງດູດສາຍຕາ, ແລະ ລາຄາທີ່ບໍ່ແພງ.

ພວກເຮົາເຮັດທ່າເປັນນັກຮຽນທີ່ກຳລັງຊື້ອາຫານວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ຮູ້ສຶກ "ປະທັບໃຈຫຼາຍ" ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ ແລະ ລາຄາຂອງອາຫານຕາມຖະໜົນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃກ້ໆກັບປະຕູໂຮງຮຽນໃນ ຮ່າໂນ້ຍ . ການສັງເກດການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລາຄາຂອງ "ໄມ້ສຽບເປື້ອນ" ຕ່າງໆມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 2,000 ຫາ 8,000 ດົ່ງຕໍ່ໄມ້ສຽບ; ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສີສັນ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍຢ່າງມີລາຄາພຽງແຕ່ 5,000 ຫາ 15,000 ດົ່ງຕໍ່ຈອກ;...

ສິ່ງທີ່ໜ້າຕົກໃຈແມ່ນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ດີດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ບໍ່ມີປ້າຍຊື່ຍີ່ຫໍ້. ນ້ຳມັນຈືນມັກຖືກນຳມາໃຊ້ຄືນຫຼາຍຄັ້ງ ແລະ ປ່ຽນເປັນສີດຳ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຜະລິດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຢູ່ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດເຊັ່ນກັນ, ຍ້ອນວ່າອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງມັກຖືກນຳໃຊ້ສະຫຼັບກັນລະຫວ່າງອາຫານດິບ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ໄດ້ທຳຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດ. ຜູ້ຂາຍຈັບອາຫານໂດຍກົງດ້ວຍມືເປົ່າ; ວິທີການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ຖ້າບໍ່ມີການປົກປິດທີ່ເໝາະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນ ແລະ ແມງໄມ້ຊຶມເຂົ້າໄດ້ງ່າຍ;...

ແມ່ນແຕ່ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍ "ເຂົ້າໜົມປັງເປື້ອນ" ຢູ່ສີ່ແຍກຖະໜົນ ລໍ່ດຶກ ແລະ ຖະໜົນ ຟາມດິ່ງໂຫ (ເມືອງຫາຍບາຈຸງ) ໃກ້ກັບໂຮງຮຽນປະຖົມ ເລຫງອກຮັ່ນ, ນັກຂ່າວຍັງໄດ້ເຫັນຜູ້ຂາຍໃຊ້ຜ້າເຊັດໂຕະມ້ວນປໍ່ສະຫຼັດ - ບ່ອນທີ່ສຳຜັດໂດຍກົງກັບອາຫານ - ເພື່ອເຊັດມື ແລະ ເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ມີດ ແລະ ກົບ, ຫຼື ເພື່ອດູດຊຶມນ້ຳມັນສ່ວນເກີນໃນຖາດທີ່ວາງອາຫານສຸກແລ້ວ.

ເນື່ອງຈາກບໍ່ສາມາດຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມໄດ້, ຜູ້ຂາຍຕາມຖະໜົນຫຼາຍຄົນຈຶ່ງບໍ່ສົນໃຈສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຂາຍສິນຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃກ້ກັບບໍລິເວນທີ່ບໍ່ສະອາດ ເຊັ່ນ: ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ທໍ່ລະບາຍນ້ຳເສຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜູ້ຂາຍມັກຈະເກັບເອົາໄມ້ສຽບທີ່ຖືກຖິ້ມຫຼັງຈາກລູກຄ້າຖິ້ມມັນ ແລະ ນຳມາໃຊ້ຄືນ. ໃນຂະນະທີ່ຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງວ່າໄມ້ສຽບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຫຼືບໍ່, ພຶດຕິກຳທີ່ບໍ່ຮັບຜິດຊອບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການບໍ່ສົນໃຈກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຈັນຍາບັນທາງທຸລະກິດເພື່ອຜົນກຳໄລ.

ຊຸມຊົນທັງໝົດກຳລັງເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ.

ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນໂຮງຮຽນແມ່ນບູລິມະສິດອັນດັບໜຶ່ງຂອງນະຄອນຮ່າໂນ້ຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເດືອນສິງຫາ 2024, ນະຄອນໄດ້ເລີ່ມຈັດຕັ້ງປະຕິບັດແຜນການພິເສດທີ່ມີຊື່ວ່າ "ເພີ່ມທະວີການຄວບຄຸມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນ ແລະ ອ້ອມແອ້ມປະຕູໂຮງຮຽນໃນນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ" ສຳລັບສະຖາບັນການສຶກສາທັງໝົດທົ່ວນະຄອນ.

ລົດເຂັນເຄື່ອນທີ່ຈອດຢູ່ໜ້າປະຕູໂຮງຮຽນປະຖົມໃນນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ ຫຼັງຈາກເລີກຮຽນ.

ຕາມທ່ານ ດັງແທ່ງຟອງ, ຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານຮ່າໂນ້ຍ, ແຕ່ເດືອນສິງຫາ 2024 ຫາທ້າຍເດືອນສິງຫາ 2025, ທົ່ວນະຄອນຈະສຸມໃສ່ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທັງພາຍໃນ ແລະ ພາຍນອກໂຮງຮຽນ. ຮ່າໂນ້ຍຈະກວດກາຄືນສະຖາບັນການສຶກສາ, ເຮືອນຄົວລວມ, ແລະ ໂຮງອາຫານໂຮງຮຽນທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄຸ້ມຄອງຂອງຕົນ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ຈະສືບສວນ, ທົບທວນ ແລະ ອັບເດດຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານ, ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ, ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ຂາຍອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ກ່ອນ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ພ້ອມຮັບປະທານຢູ່ອ້ອມປະຕູໂຮງຮຽນ, ຈັດປະເພດຕາມປະເພດຜະລິດຕະພັນ ແລະ ໝວດໝູ່. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄວບຄຸມຂອງລັດຖະບານຈະບໍ່ມີປະສິດທິພາບຖ້າບໍ່ມີການຮ່ວມມືຈາກຄອບຄົວ ແລະ ໂຮງຮຽນ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ ແລະ ປົກປ້ອງເດັກນ້ອຍຈາກການເປັນພິດຈາກອາຫານຕໍ່ໜ້າປະຕູໂຮງຮຽນ, ດຣ. ຫງວຽນຈ້ອງອານ, ອະດີດຮອງຫົວໜ້າກົມປົກປ້ອງ ແລະ ດູແລເດັກ, ກະຊວງແຮງງານ, ທະຫານເສຍອົງຄະ ແລະ ສັງຄົມ, ເຊື່ອວ່າບົດບາດຂອງການສຶກສາຄອບຄົວແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນທີ່ສຸດ.

ດຣ. ຫງວຽນຈ້ອງອານ ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າພໍ່ແມ່ຄວນໃຫ້ຄວາມຮູ້ພື້ນຖານແກ່ລູກກ່ຽວກັບການແຍກແຍະລະຫວ່າງອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ ແລະ ອາຫານທີ່ປອດໄພ, ການກຳນົດສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແລະ ການຫຼີກລ່ຽງສະຖານທີ່ຂາຍອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໂຮງຮຽນຍັງຈຳເປັນຕ້ອງມີການກະທຳທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າເກົ່າ. ນອກເໜືອໄປຈາກການແນະນຳນັກຮຽນ ແລະ ພໍ່ແມ່ບໍ່ໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ, ໂຮງຮຽນຄວນເພີ່ມທະວີການຊີ້ນຳ ແລະ ປະສານງານຢ່າງມີປະສິດທິພາບກັບເຈົ້າໜ້າທີ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເພື່ອລົງໂທດທຸລະກິດທີ່ລະເມີດມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://kinhtedothi.vn/canh-bao-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc.html