ຂອງຫວານຖົ່ວແດງໃສ່ນົມໝາກພ້າວ

ອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ເປັນແບບຊົນນະບົດ ເໝາະສຳລັບມື້ຮ້ອນໆ, ແກງຫວານຖົ່ວແດງ ເປັນການປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດຂອງຖົ່ວແດງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ມີລົດຊາດໝາກຖົ່ວດິນ ແລະ ກິ່ນນົມໝາກພ້າວທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ.

ການປຸງແຕ່ງແກງຫວານຖົ່ວແດງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຕ້ອງແຊ່ຖົ່ວຢ່າງໜ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງ - ຄ້າງຄືນຍິ່ງດີ. ເມື່ອຖົ່ວໄດ້ຂະຫຍາຍ ແລະ ອ່ອນລົງແລ້ວ, ໃຫ້ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ, ເອົາຖົ່ວທີ່ເສຍຫາຍ ຫຼື ເນົ່າເປື່ອຍອອກ, ແລະ ໃສ່ໃນໝໍ້. ຖ້າໝໍ້ຫຸງເຂົ້າຂອງທ່ານມີໜ້າທີ່ "ຕົ້ມ", ມັນງ່າຍກວ່າຫຼາຍ; ໝໍ້ຫຸງເຂົ້າຈະປັບອຸນຫະພູມໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ຮັບປະກັນວ່າຖົ່ວສຸກຈົນອ່ອນແຕ່ຍັງບໍ່ສຸກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ວາງໝໍ້ໃສ່ເຕົາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ຳປົກຄຸມຖົ່ວ, ຕື່ມເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ຕົ້ມດ້ວຍໄຟປານກາງປະມານ 40-50 ນາທີ ຈົນກວ່າຖົ່ວຈະອ່ອນ. ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳຕານ. ປັບປະລິມານນ້ຳຕານຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານສຳລັບຄວາມຫວານ. ຕົ້ມຕໍ່ໄປອີກໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫວານຊຶມເຂົ້າໄປໃນຖົ່ວ, ຄົນໃຫ້ໜ້ອຍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກອອກ. ເມື່ອຖົ່ວດູດຊຶມນ້ຳຕານແລ້ວ, ໃຫ້ລະລາຍແປ້ງມັນຕົ້ນ (ຫຼື ແປ້ງມັນຕົ້ນ) ໜ້ອຍໜຶ່ງໃນນ້ຳ ແລະ ຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ໝໍ້, ຄົນຢູ່ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນກ້ອນ. ຄົນຈົນກວ່າແກງຈະຕົ້ມອີກຄັ້ງ ແລະ ສ່ວນປະສົມຈະໂປ່ງໃສ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ມຸກມັນຕົ້ນໝາກພ້າວທີ່ເຮັດເອງໃສ່ໃນຂອງຫວານໄດ້ໂດຍການ: ນວດແປ້ງມັນຕົ້ນກັບນ້ຳຮ້ອນຈົນກວ່າແປ້ງຈະບໍ່ໜຽວອີກຕໍ່ໄປ. ຫັກແປ້ງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຍັດໝາກພ້າວອ່ອນທີ່ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆໃສ່ກາງ, ມ້ວນເປັນກ້ອນກົມ, ວາງລົງໃນໝໍ້ນ້ຳຕົ້ມ ແລະ ຕົ້ມຈົນກວ່າກ້ອນກົມຈະລອຍຂຶ້ນສູ່ໜ້ານ້ຳ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກ ແລະ ແຊ່ນ້ຳເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ຂອງຫວານ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມນ້ຳກະທິ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະທິກະປ໋ອງ ຫຼື ຊື້ກະທິທີ່ບີບແລ້ວຈາກຕະຫຼາດ; ຖ້າໃຊ້ກະປ໋ອງ, ໃຫ້ຫຼຸດປະລິມານແປ້ງສາລີທີ່ໃຊ້. ຖອກກະທິ 400 ມລ, ນ້ຳຕານ, ເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ແປ້ງສາລີໃສ່ໝໍ້, ວາງໄວ້ເທິງເຕົາໄຟ, ແລະ ຄົນຈົນກວ່າສ່ວນປະສົມຈະໜາຂຶ້ນ (ຢ່າຕົ້ມດົນເກີນໄປເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ຳມັນແຂງຕົວ).

ເວລາຮັບປະທານ, ໃຫ້ຕັກຂອງຫວານໃສ່ຖ້ວຍ (ຖ້າຮັບປະທານຮ້ອນ) ຫຼື ໃສ່ຈອກ, ຈາກນັ້ນຕື່ມກະທິ ແລະ ນ້ຳກ້ອນຂູດເພື່ອຮັບປະທານ. ທ່ານສາມາດປັບປະລິມານກະທິໄດ້ຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ.

NB

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.baobaclieu.vn/van-hoa-nghe-thuat/che-dau-do-nuoc-cot-dua-101272.html