ເຄັກເຂົ້າຂຽວ 180,000 ດົ່ງ ແລະ ເຫຼົ້າແວງຈາກແອັບເປິ້ນ 100 ໂດລາສະຫະລັດ ແພງບໍ?

Mua 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, du khách có hạnh phúc không? - Ảnh 1. — ພາບລວມຂອງກອງປະຊຸມ - ພາບ: ນ້ຳທາ

ວັນທີ 11/10, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ໄດ້ຈັດຕັ້ງກອງປະຊຸມສຳມະນາວ່າ: ຜະລິດຕະພັນໃດສຳລັບ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ລະດັບສູງມາຫວຽດນາມ? ທີ່ ຮ່າໂນ້ຍ

ນັກຂ່າວ Cao Huy Tho, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການສູນກາງບໍລິການສື່ມວນຊົນຫນັງສືພິມ Tuoi Tre ໄດ້ແຈ້ງໃຫ້ບັນດາຜູ້ແທນບໍ່ລືມນຳຂອງຂວັນມາຮອດບ້ານ. ມັນເປັນກະຕ່າຂອງເຂົ້າໜົມຂຽວ - ເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດຈາກເມັດເຂົ້າຂຽວສົດ - ທີ່ໜັງສືພິມໄດ້ກະກຽມ.

ເວົ້າເຖິງບັນດາຜະລິດຕະພັນສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງມາຫວຽດນາມ, ບັນດາຜູ້ແທນໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຢ່າງປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີ “ຍົກລະດັບ” ອາຫານ ຫວຽດນາມ.

ເມື່ອທ່ານ Tho ເປີດເຜີຍວ່າ: ເຂົ້າໜົມນີ້ແມ່ນຊ່າງເຮັດດ້ວຍມືຂອງຈິດຕະກອນ ຫງວຽນທິຕື໋, ດ້ວຍລາຄາພຽງ 18.000 ດົ່ງ/ອັນ, ນັກທຸລະກິດ Pham Quang Vinh ໄດ້ຖາມວ່າ: “ຖ້າຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນນາງ Tuyet, ຂ້າພະເຈົ້າຈະຂາຍລາຄາ 180.000 ດົ່ງ/ອັນ, ຫຼື 500.000 ດົ່ງ/ອັນ.”

ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ພວມຄ່ອຍໆປ່ຽນຈາກການທ່ອງທ່ຽວຕົ້ນທຶນຕ່ຳໄປເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຖ້າຫວຽດນາມຢາກດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງ, ຕ້ອງສຸມໃສ່ພັດທະນາບັນດາປະສົບການດ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານຊັ້ນສູງ.

ທ່ານ Liam Cordingly

Chiếc bánh cốm 180 ngàn đồng, lít rượu táo mèo 100USD có đắt không? - Ảnh 3. — ນັກຂ່າວ ກາວຮຸຍເທາະ ແລະ ກະຕ່າຂອງຂວັນເຂົ້າໜົມຂຽວພື້ນເມືອງໃນມື - ພາບ: ນາມແຣງ

180.000ກີບ/ອັນ ແພງບໍ່?

ທ່ານ ຟ້າມກວາງວິງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະເທດຕົນມີເຫຼົ້າແວງ ແລະ ອາຫານແຊບຫຼາຍປະເພດ, ປະສົບການທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແຕ່ລາຄາບໍ່ເໝາະສົມ.

“ຂາຍໃນລາຄາ 180.000 ຫຼື 500.000 ດົ່ງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊັ້ນສູງອາດຈະຢາກກິນ ແລະ ຊື້ຫຼາຍ, ຖ້າຂາຍເຂົ້າໜົມຂຽວໄດ້ 180.000 ດົ່ງ, ເລື່ອງຈະແຕກຕ່າງກັນ”.

ລາວເລົ່າປະສົບການຂອງລາວທີ່ໄດ້ອອກໄປດື່ມເຫຼົ້າແວງກັບໝູ່ເພື່ອນ. ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດຈຳແນກໄດ້ລະຫວ່າງເຫຼົ້າແວງ 1,000 ໂດລາ ແລະ ຕຸກ 5,000 ໂດລາ, ແຕ່ພວກເຂົາເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເງິນ ແລະມັກຂວດທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ.

ເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື, ລາຄາພຽງແຕ່ 18.000 ດົ່ງ/ອັນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ລາວແລະແຂກການາດາສອງຄົນໄດ້ໄປອຽນບ່າ. ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ເຈົ້າຂອງໄດ້ນຳເອົາເມນູທີ່ມີເຫຼົ້າແວງ, ເຊັ່ນ: ເຫລົ້າເຂົ້າໜຽວ, ເຫຼົ້າແວງແອບເປີ້ນ, ແລະອື່ນໆ.

"ພວກເຮົາເລືອກເຫຼົ້າແວງ hawthorn. ໝູ່ຂອງຂ້ອຍມັກມັນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຖອກໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍໆ, ພວກເຂົາຖ່າຍແລະຖ່າຍຮູບເພື່ອສົ່ງໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາທັນທີ," ລາວເວົ້າຕໍ່ໄປ, "ເມື່ອພວກເຂົາຮູ້ວ່າເຫຼົ້າແວງ hawthorn 1 ຕຸກລາຄາບໍ່ຮອດ 10 ໂດລາ, ທຸກຄົນແປກໃຈຫຼາຍ."

ທ່ານ Vinh ກ່າວວ່າ: "ຖ້າຂ້ອຍເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ຂ້ອຍຈະເວົ້າວ່າ $ 100. ເວລາດື່ມ, ມັນຈະຮູ້ສຶກດີກ່ວາຈ່າຍເງິນ 100 ໂດລາສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມນັ້ນ, "ຕາບໃດທີ່ມັນປອດໄພແລະປະສົບການແມ່ນເປັນເອກະລັກ."

Chiếc bánh cốm 180 ngàn đồng, lít rượu táo mèo 100 USD có đắt không? - Ảnh 6. — ຈາກຊ້າຍໄປຂວາ: ພໍ່ຄົວ Do Nguyen Hoang Long, ນາງ Pham Anh Tuyet, ນາງ Nguyen Thi Tuyet - ພາບ: NAM TRAN

ເຫຼົ້າແວງທີ່ດີຕ້ອງບໍ່ມີພຸ່ມໄມ້ ... ເກົ່າ!

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນທິຕືເຍີດ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມເອີລົບ, ນາງໄດ້ເຫັນວ່າປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນັ້ນຍັງເຮັດເຂົ້າໜົມດ້ວຍມືໃນເຕົາອົບພື້ນເມືອງນັບຮ້ອຍປີ. ເຄັກບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກ.

“ເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ໂຄສະນາພາບພົດຂອງຂະໜົມພື້ນເມືອງ, ເຮັດດ້ວຍມືເປັນຊຸດນ້ອຍໆ ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າຂອງອາຫານຫວຽດນາມ?” ນາງ ຕຸ້ຍ ສົງໄສ.

ນັກສິລະປິນເຮັດອາຫານອີກຄົນໜຶ່ງແມ່ນທ່ານນາງ ຟ້າມແອງຕືເຕິດ ໄດ້ເປັນເຈົ້າພາບຈັດຕັ້ງບັນດາປະມຸກລັດ ແລະ ມະຫາເສດຖີຫຼາຍຄົນ.

ນາງກ່າວວ່າ, “ອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກໂລກ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າຈະຍົກສູງອາຫານຂອງພວກເຮົາຄືແນວໃດ, ໃນຂະນະນັ້ນ, ປະເທດອື່ນເຮັດໄດ້ດີ, ກິມຈີຂອງເກົາຫຼີແມ່ນຕົວຢ່າງ.

ນາງກ່າວວ່າ: "ເມື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າລະດັບສູງ, ປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການປັບແຕ່ງສ່ວນບຸກຄົນ, ມາດຕະຖານການບໍລິການແລະການກະກຽມທີ່ປອດໄພເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າເພີດເພີນກັບອາຫານ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບມັນ, "ນາງເວົ້າວ່າ.

ຕາມທ່ານນາງ ແອງຕື໋ເຍີດ, ແຕ່ດົນນານມາແລ້ວ, ຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ປະຕິບັດຕາມແບບແຜນ “ເຫຼົ້າແວງດີບໍ່ຕ້ອງການພຸ່ມໄມ້” ແຕ່ໃນຍຸກ 4.0, ຕ້ອງມີຍຸດທະສາດລົງເລິກກວ່າອີກໃນການຊຸກຍູ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ພວກເຮົາຕ້ອງຊອກຫາສິ່ງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງກິນ ແລະ ຢາກກິນຫຍັງ, ແລ້ວອອກແບບ “ອິນເຕີແນັດ” ທີ່ເປັນມິດກັບເຂົາເຈົ້າກວ່າ, ແຕ່ຍັງສະເໜີອາຫານ “ທີ່ເຮັດຢູ່ຫວຽດນາມ”.

ດ່າວ ຫງວຽນຮົ່ງລອງ

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 7.

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 8.

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 9.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ, ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຕືເຍີດ ແລະພໍ່ຄົວ ດ່ວານຮ່ວາງລອງ - ຮູບພາບ: NAM TRAN

ແກ້ໄຂ “ຄຳສາບແຊ່ງຂອງລາຄາຖືກ” ແລະນຳເອົານັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີມູນຄ່າສູງ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫວຽດນາມ ໄດ້ຖືກຈັດຢູ່ໃນອັນດັບ 10 ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ດຶງດູດໃຈ ແລະ ລາຄາຖືກທີ່ສຸດຂອງປີ. ປີນີ້, ຫວຽດນາມຍັງຢູ່ໃນອັນດັບ 21 ຈຸດທ່ອງທ່ຽວຖືກທີ່ສຸດຕາມ ວາລະສານ Condé Nast Traveler.

ອາຫານຫວຽດນາມ “ຖືກສາບແຊ່ງວ່າລາຄາຖືກ ແລະ ນິຍົມ” ແລະ ສະເພາະກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບກາງບໍ?

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 13. — ຖາດເຕດພື້ນເມືອງຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ ຈັດຕັ້ງໂດຍຊ່າງຫັດຖະກຳ Anh Tuyet - ພາບ: DAU DUNG

ຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າລະດັບສູງມາຫວຽດນາມ? ຮອງຊະນະເລີດ MasterChef ຫວຽດນາມ 2017 ທ່ານ Do Nguyen Hoang Long ເຊື່ອວ່າ ພວກເຮົາຄວນກະກຽມອາຫານຕາມແບບດັ້ງເດີມ ແຕ່ອ່ອນກວ່າ ເພື່ອເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ນອກຈາກກໍ່ສ້າງເຂດວັດຖຸດິບທີ່ດີ, ປອດໄພ ແລະ ພັດທະນາຕາມທິດຍືນຍົງ, ນັກທຸລະກິດສະບຽງອາຫານຕ້ອງເຂົ້າໃຈເຖິງຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງວັດຖຸດິບ ແລະ ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ດູດຊຶມຈິດໃຈຂອງລູກຄ້າສາກົນ.

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 11. — ທ່ານ Liam Cordingley ກ່າວ - ພາບ: ນາມ TRAN

Liam Cordingley, ຫົວຫນ້າເສດຖະສາດຂອງ Oxford Economics, ກ່າວວ່າອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຕົວຂັບເຄື່ອນໃຫຍ່ຂອງທາງເລືອກປາຍທາງ. ທ່ານກ່າວວ່າ "ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີທ່າແຮງ 7 ໃນ 10 ຄົນກ່າວວ່າອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນເວລາເລືອກຈຸດ ໝາຍ ປາຍທາງ, ໂດຍອັດຕາສ່ວນນີ້ເພີ່ມຂື້ນ ສຳ ລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີລາຍໄດ້ສູງ," ລາວເວົ້າ.

ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ພວມຄ່ອຍໆປ່ຽນຈາກການທ່ອງທ່ຽວຕົ້ນທຶນຕ່ຳໄປເປັນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າລະດັບສູງ, ພວກເຮົາຕ້ອງສຸມໃສ່ການພັດທະນາປະສົບການເຮັດອາຫານຊັ້ນສູງ.

ມີຜະລິດຕະພັນເຮັດອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງດ້ວຍເມນູທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນເອກະລັກ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ສ່ວນບຸກຄົນ. ສະຖານທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້, ຊອກຫາໄດ້ງ່າຍ. ໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍລະດັບພຣີມຽມເພື່ອຄັອກເທນນະວັດຕະກໍາ.

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 12.

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 14.

Bán 1 chiếc bánh cốm 180 ngàn, 1 lít rượu táo mèo 100 USD, khách có hạnh phúc không? - Ảnh 15.

ອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບ - ພາບ: GIA, NÉN LIGHT

ທ່ານຫຼີເຄີ້ສຽງເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດເຖິງຄວາມປອດໄພແລະຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືຂອງອາຫານທີ່ເປັນປັດໄຈຫຼັກທີ່ກຳນົດພາບພົດແລະຊື່ສຽງຂອງແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ, ປະທານບໍລິສັດ Vietravel Holding ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງແມ່ນສິ່ງທີ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າໃນທີ່ສຸດ.

"ການເດີນທາງທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ, ຄວາມຊົງຈໍາທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້, ຄວາມແປກໃຈແລະການເພີ່ມຄວາມຮັບຮູ້ ... ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາໂຮງແຮມ 5 ດາວຫຼື 6 ດາວ," ລາວເວົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນນະພາບການບໍລິການແມ່ນສິ່ງທີ່ກໍານົດລະດັບສູງຫຼືຕ່ໍາສຸດ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/chiec-banh-com-180-ngan-dong-lit-ruou-tao-meo-100usd-co-dat-khong-20241012202104814.htm