ເຂົ້າໜົມປັງໜຶ່ງລາຄາ 180,000 ດົ່ງ ແລະ ເຫຼົ້າແອບເປີ້ນໜຶ່ງລິດລາຄາ 100 ໂດລາສະຫະລັດ ແພງບໍ່?

ພາບລວມຂອງກອງປະຊຸມ - ຮູບພາບ: NAM TRAN

ໃນວັນທີ 11 ຕຸລາ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ໄດ້ຈັດກອງປະຊຸມສຳມະນາ ທີ່ມີຫົວຂໍ້ວ່າ “ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ເໝາະສົມກັບ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ລະດັບສູງທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມ?” ທີ່ ຮ່າໂນ້ຍ .

ນັກຂ່າວ ກາວ ຮຸຍ ທໍ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການສູນບໍລິການສື່ມວນຊົນຂອງໜັງສືພິມ ຕ້ວຍ ແຢ , ໄດ້ປະກາດວ່າ ຜູ້ແທນບໍ່ຄວນລືມນຳເອົາຂອງຂວັນກັບບ້ານ. ຂອງຂວັນເຫຼົ່ານີ້ລວມມີກະຕ່າເຂົ້າໜຽວ - ເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດຈາກເມັດເຂົ້າໜຽວສົດ - ທີ່ໜັງສືພິມໄດ້ກະກຽມໄວ້.

ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຫວຽດນາມ, ຜູ້ແທນໄດ້ອຸທິດເວລາຫຼາຍເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີການ "ຍົກລະດັບ" ອາຫານ ຫວຽດນາມ.

ເມື່ອທ່ານທໍ ເປີດເຜີຍວ່າ ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວທີ່ເຮັດດ້ວຍມືໂດຍນັກປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫງວຽນທິຕວຽດ ມີລາຄາພຽງແຕ່ 18,000 ດົ່ງຕໍ່ຊິ້ນ, ນັກທຸລະກິດ ຟ້າມກວາງວິງ ກ່າວວ່າ: "ຖ້າຂ້ອຍເປັນນາງຕວຽດ, ຂ້ອຍຈະຂາຍມັນໃນລາຄາ 180,000 ດົ່ງຕໍ່ຊິ້ນ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ 500,000 ດົ່ງຕໍ່ຊິ້ນ."

ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມກຳລັງຄ່ອຍໆປ່ຽນຈາກການທ່ອງທ່ຽວແບບປະຫຍັດໄປສູ່ຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຖ້າຫວຽດນາມຕ້ອງການດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໃຊ້ຈ່າຍສູງ, ຫວຽດນາມຕ້ອງສຸມໃສ່ການພັດທະນາປະສົບການດ້ານອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ທ່ານ ລຽມ ຄໍດິງລີ

ນັກຂ່າວ ກາວຮຸຍທໍ້ ຖືກະຕ່າເຂົ້າໜຽວແບບດັ້ງເດີມ - ພາບ: ນາມຈ່າງ

ລາຄາ 180,000 ດົ່ງຕໍ່ກ້ອນເຂົ້າໜຽວແພງບໍ່?

ທ່ານ Pham Quang Vinh ເຊື່ອວ່າ ຫວຽດນາມມີເຫຼົ້າແວງ ແລະ ອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງ ເຊິ່ງສະເໜີປະສົບການທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແຕ່ລາຄາບໍ່ເໝາະສົມກັບຄຸນນະພາບ.

ທ່ານ ວິງ ກ່າວວ່າ "ຖ້າທ່ານຂາຍມັນໃນລາຄາ 180,000 ຫຼື 500,000 ດົງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງອາດຈະຢາກກິນ ຫຼື ຊື້ມັນຫຼາຍກວ່ານີ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານຂາຍເຂົ້າໜຽວໃນລາຄາ 180,000 ດົງ, ເລື່ອງລາວຈະແຕກຕ່າງກັນໝົດ."

ລາວໄດ້ເລົ່າເຖິງປະສົບການຂອງລາວໃນການອອກໄປດື່ມເຫຼົ້າແວງກັບໝູ່ເພື່ອນ. ບາງຄັ້ງຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດບອກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຫຼົ້າແວງຂວດລາຄາ 1,000 ໂດລາ ແລະ ເຫຼົ້າແວງຂວດລາຄາ 5,000 ໂດລາໄດ້, ແຕ່ພວກເຂົາເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເງິນ ແລະ ມັກເຫຼົ້າແວງທີ່ແພງກວ່າ.

ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມທີ່ເຮັດດ້ວຍມືເຫຼົ່ານີ້ມີລາຄາພຽງແຕ່ 18.000 ດົ່ງຕໍ່ອັນເທົ່ານັ້ນ.

ໃນທຳນອງດຽວກັນ, ໃນໂອກາດອື່ນ, ລາວ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວການາດາສອງຄົນໄດ້ໄປທີ່ເມືອງອຽນບາຍ. ເມື່ອພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ເອົາເມນູເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຫຼາກຫຼາຍຊະນິດອອກມາ, ເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຫຼົ້າໝາກໂປມປ່າ...

"ພວກເຮົາເລືອກນ້ຳໝາກແອັບເປິ້ນ. ໝູ່ຂອງຂ້ອຍມັກມັນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະວິທີທີ່ເຂົາເຈົ້າຕັກມັນໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍໆ. ເຂົາເຈົ້າຖ່າຍວິດີໂອ ແລະ ຖ່າຍຮູບເພື່ອສົ່ງໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງຂອງເຂົາເຈົ້າທັນທີ," ລາວເວົ້າຕໍ່ໄປ, "ເມື່ອເຂົາເຈົ້າຮູ້ວ່ານ້ຳໝາກແອັບເປິ້ນໜຶ່ງຂວດມີລາຄາຕໍ່າກວ່າ 10 ໂດລາ, ທຸກຄົນກໍ່ແປກໃຈຫຼາຍ."

ທ່ານ Vinh ກ່າວວ່າ, "ຖ້າຂ້ອຍເປັນເຈົ້າຂອງບາ, ຂ້ອຍຈະເວົ້າວ່າ 100 ໂດລາ. ເຄື່ອງດື່ມຈະມີລົດຊາດດີກ່ວາການຈ່າຍເງິນ 100 ໂດລາສຳລັບອາຫານຄາບນັ້ນ," ລາວກ່າວຕື່ມ, "ຕາບໃດທີ່ມັນປອດໄພ ແລະ ປະສົບການແມ່ນເປັນເອກະລັກ."

ຈາກ​ຊ້າຍ​ໄປ​ຂວາ: ພໍ່​ແມ່​ຕູ້ ດ່າ​ວ ຫງວຽນ​ຮ່​ວາງ​ລອງ, ທ່ານ​ນາງ ຟ້າມ​ແອງ​ຕື​ເຍີດ, ທ່ານ​ນາງ ຫງວຽນ​ທິ​ຕື​ເຍີດ - ພາບ: NAM TRAN

ຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ "ເຫຼົ້າແວງດີບໍ່ຕ້ອງການພຸ່ມໄມ້" ໝົດສະໄໝແລ້ວ!

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນທິຕວຽດ ໄດ້ເລົ່າໃຫ້ຟັງວ່າ ໃນລະຫວ່າງການຢ້ຽມຢາມເອີຣົບ, ລາວໄດ້ເຫັນຄົນຢູ່ທີ່ນັ້ນຍັງເຮັດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ເຂົ້າໜົມເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ແມ່ນລາຄາຖືກເລີຍ.

"ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງບໍ່ສົ່ງເສີມຮູບພາບຂອງເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດດ້ວຍມືທີ່ເຮັດເປັນຈຳນວນໜ້ອຍໆ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຄົນເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າຂອງອາຫານຫວຽດນາມ?" ນາງ ຕວຽນ ຄິດ.

ນັກສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານອີກຄົນໜຶ່ງ, ນາງ ຟ້າມ ແອງ ຕວຽດ, ໄດ້ຕ້ອນຮັບປະມຸກລັດຫຼາຍທ່ານ ພ້ອມທັງມະຫາເສດຖີພັນລ້ານ.

ນາງກ່າວວ່າ, "ອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຈາກທົ່ວໂລກ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວິທີຍົກລະດັບອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະເທດອື່ນໆກໍ່ເຮັດໄດ້ດີຫຼາຍ; ກິມຈິເກົາຫຼີແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ດີ."

"ສຳລັບອາຫານລະດັບສູງ, ປັດໄຈທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການປັບແຕ່ງສ່ວນບຸກຄົນ, ມາດຕະຖານການບໍລິການ, ແລະ ວິທີການກະກຽມທີ່ປອດໄພ ເພື່ອໃຫ້ແຂກສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຄວາມສະຫງົບສຸກທາງຈິດໃຈ," ນາງກ່າວ.

ອີງຕາມທ່ານນາງ ອານ ຕວຽດ, ປະຊາຊົນຫວຽດນາມໄດ້ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການທີ່ວ່າ "ເຫຼົ້າແວງທີ່ດີບໍ່ຕ້ອງການເຫຼົ້າແວງຊະນິດອື່ນ", ມາດົນແລ້ວ, ແຕ່ໃນຍຸກ 4.0, ຕ້ອງມີຍຸດທະສາດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່ານີ້ໃນການສົ່ງເສີມອາຫານການກິນ.

ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງກຳລັງກິນອາຫານຫຍັງ ແລະ ພວກເຂົາຢາກກິນຫຍັງ, ແລະ ຈາກນັ້ນອອກແບບ "ອິນເຕີເຟດ" ທີ່ງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບພວກເຂົາ ໃນຂະນະທີ່ຍັງສະເໜີອາຫານ "ຜະລິດຢູ່ຫວຽດນາມ" ຢູ່.

ໂດ ຫງວຽນ ຮວ່າງ ລອງ

ທ່ານ​ນາງ ຫງວຽນ​ກວກ​ກີ, ທ່ານ​ນາງ Nguyen Thi Tuyet ​ແລະ ພໍ່​ຄົວ Do Nguyen Hoang Long - ພາບ: NAM TRAN

ທຳລາຍ "ຄຳສາບແຊ່ງລາຄາຖືກ" ແລະ ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງ.

ໃນຫຼາຍປີຜ່ານມາ, ຫວຽດນາມໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບໃຫ້ຢູ່ໃນ 10 ຈຸດໝາຍປາຍທາງການທ່ອງທ່ຽວທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງທີ່ສຸດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນປີນີ້, ຫວຽດນາມຍັງຢູ່ໃນ 21 ຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດຕາມ ວາລະສານ Condé Nast Traveler.

ອາຫານຫວຽດນາມ "ຖືກສາບແຊ່ງດ້ວຍລາຄາທີ່ເໝາະສົມ" ແລະ ເໝາະສົມກັບນັກທ່ອງທ່ຽວລະດັບກາງເທົ່ານັ້ນບໍ?

ງານລ້ຽງເຕັດແບບດັ້ງເດີມຂອງຊ່າງຝີມື ອານຕວຽດ ທີ່ຮ່າໂນ້ຍ - ພາບ: ເຢົາຢຸງ

ມີຫຍັງແດ່ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າລະດັບສູງມາຫວຽດນາມຫຼາຍຂຶ້ນ? ທ່ານ Nguyen Hoang Long, ຜູ້ຊະນະເລີດຂອງ MasterChef ຫວຽດນາມ 2017, ເຊື່ອວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ແຕ່ໃຫ້ທັນສະໄໝເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການສ້າງແຫຼ່ງວັດຖຸດິບທີ່ດີ, ປອດໄພ ແລະ ຍືນຍົງແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນທຸລະກິດອາຫານຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງສ່ວນປະກອບ ພ້ອມທັງດູດຊຶມຈິດໃຈຂອງລູກຄ້າສາກົນ.

ທ່ານ Liam Cordingley ກ່າວຄຳປາໄສ - ຮູບພາບ: NAM TRAN

ທ່ານ Liam Cordingley ຫົວໜ້ານັກເສດຖະສາດຢູ່ອົງການຄົ້ນຄວ້າເສດຖະກິດ Oxford ກ່າວວ່າ ການບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຕົວຂັບເຄື່ອນຫຼັກຂອງການເລືອກຈຸດໝາຍປາຍທາງ. "ເຈັດໃນສິບຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີທ່າແຮງກ່າວວ່າອາຫານເປັນປັດໄຈສຳຄັນເມື່ອເລືອກຈຸດໝາຍປາຍທາງ. ອັດຕາສ່ວນນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃນກຸ່ມລາຍໄດ້ສູງ," ລາວເວົ້າ.

ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມກຳລັງຄ່ອຍໆປ່ຽນຈາກການທ່ອງທ່ຽວແບບປະຫຍັດໄປສູ່ຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ເພື່ອດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໃຊ້ຈ່າຍສູງ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສຸມໃສ່ການພັດທະນາປະສົບການດ້ານອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ມັນສະເໜີຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງພ້ອມດ້ວຍເມນູທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນເອກະລັກ, ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ເປັນສ່ວນຕົວ. ສະຖານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການຊອກຫາ. ພວກເຂົາໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈົນເຖິງຄັອກເທວທີ່ມີນະວັດຕະກໍາ.

ອາຫານຫວຽດນາມກຳລັງໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບ - ຮູບພາບ: GIA, NEN LIGHT

ທ່ານ Liam ໄດ້ເນັ້ນໜັກເປັນພິເສດຕໍ່ຄວາມປອດໄພ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືຂອງອາຫານ ເປັນປັດໄຈຫຼັກທີ່ກຳນົດພາບລັກສະນະ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ, ປະທານບໍລິສັດ Vietravel Holding, ໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ ສາລະສຳຄັນຂອງຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວລະດັບສູງແມ່ນຄວາມປະທັບໃຈທີ່ມັນສ້າງໃຫ້ລູກຄ້າ.

ທ່ານກ່າວວ່າ "ການເດີນທາງທີ່ໜ້າຈົດຈຳ, ປະສົບການທີ່ເລິກເຊິ່ງ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳ, ຄວາມແປກໃຈ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງການຮັບຮູ້... ແມ່ນສຳຄັນກວ່າໂຮງແຮມ 5 ດາວ ຫຼື 6 ດາວຫຼາຍ." ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນນະພາບຂອງການບໍລິການແມ່ນສິ່ງທີ່ກຳນົດວ່າການເດີນທາງແມ່ນລະດັບສູງ ຫຼື ຕໍ່າ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/chiec-banh-com-180-ngan-dong-lit-ruou-tao-meo-100usd-co-dat-khong-20241012202104814.htm