ເຂດພູສູງພາກກາງຕັ້ງຢູ່ລະດັບຄວາມສູງປະມານ 600 ແມັດ ຫາ 1,500 ແມັດ ຈາກໜ້ານ້ຳທະເລ, ແລະ ມີດິນຫີນບາຊໍທີ່ອຸດົມສົມບູນປະມານ 2 ລ້ານເຮັກຕາ - ເຊິ່ງເປັນປະເພດດິນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການລະເບີດຂອງພູເຂົາໄຟ.
ດ້ວຍດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ດິນທີ່ວ່າງ, ດິນປະເພດນີ້ຈຶ່ງດີຕໍ່ພືດ, ໂດຍສະເພາະພືດ ອຸດສາຫະກຳທີ່ ມີອາຍຸຫຼາຍປີທີ່ມີມູນຄ່າສູງເຊັ່ນ: ກາເຟ, ຊາ, ຢາງພາລາ, ພິກໄທ ແລະ ໝາກມ່ວງຫິມະພານ.
ຕົ້ນກາເຟມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກອາຟຣິກາທີ່ຢູ່ໄກ ແລະ ໄດ້ຖືກນຳມາສູ່ຫວຽດນາມໃນຊ່ວງເຄິ່ງຫຼັງຂອງສະຕະວັດທີ 19 ໂດຍຜູ້ສອນສາດສະໜາເອີຣົບ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກມັນຖືກປູກຢູ່ພາກເໜືອ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຄ່ອຍໆແຜ່ຂະຫຍາຍໄປພາກໃຕ້.
ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, ຫຼັງຈາກການເດີນທາງຫຼາຍທົດສະວັດຜ່ານປະເທດຫວຽດນາມ, "ເຮືອ" ກາເຟໃນທີ່ສຸດກໍ່ໄດ້ພົບ "ຈຸດໝາຍປາຍທາງ" ຂອງມັນຢູ່ໃນເຂດພູສູງພາກກາງ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ລະດັບຄວາມສູງ, ສະພາບອາກາດ, ແລະດິນແມ່ນເໝາະສົມ, ແລະຊາວທ້ອງຖິ່ນກໍ່ຫຼົງຮັກການປູກກາເຟຢ່າງໄວວາ.
ຜູ້ທີ່ມັກດື່ມກາເຟສັງເກດເຫັນວ່າບາງຄັ້ງກາເຟຈາກພາກພື້ນນີ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຄ້າຍຄືເນີຍ, ຄ້າຍຄືຄາຣາເມລ... ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນລົດຊາດທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍແສງແດດ ແລະ ລົມຂອງເຂດພູສູງພາກກາງ.
ສາຍພົວພັນທີ່ກົມກຽວລະຫວ່າງພືດ ແລະ ດິນນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫວຽດນາມກາຍເປັນປະເທດສົ່ງອອກກາເຟອັນດັບສອງ ຂອງໂລກ . ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດກາເຟ Robusta ຂອງຫວຽດນາມຢູ່ໃນອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກ.
ກາເຟໄດ້ປ່ຽນແປງຊີວິດຂອງຜູ້ຄົນໃນເຂດພູສູງພາກກາງ ແລະ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາເສດຖະກິດຂອງປະເທດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວັດທະນະທໍາກາເຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນປະເທດຫວຽດນາມ. ຊື່ຂອງກາເຟປະເພດຕ່າງໆກໍ່ໄດ້ຖືກແປເປັນພາສາຫວຽດນາມເຊັ່ນກັນ.
ກາເຟອາຣາບິກາຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "ກາເຟຊາ" ເພາະວ່າໃບຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບໃບຂອງຕົ້ນຊາ - ກາເຟປະເພດນີ້ປູກຢູ່ໃນບາງພື້ນທີ່ຂອງແຂວງ ລາມດົ່ງ ເທົ່ານັ້ນ - ການຜະລິດຂອງມັນບໍ່ສູງແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງມັນດີເລີດ. ກາເຟໂຣບັສຕາຖືກເອີ້ນວ່າ "ກາເຟວໍ້" ເພາະວ່າໃບຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບໃບຂອງຕົ້ນວໍ້ - ເປັນຊື່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
ປະຊາຊົນໃນເຂດພູສູງພາກກາງມັກຈະຄິດໄລ່ລະດູການປູກຕາມປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ. ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວປະມານກາງເດືອນຕຸລາ, ຕົ້ນກາເຟຈະຖືກຕັດแต่งກິ່ງ ແລະ ຫົດນ້ຳຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກວ່າຝົນຈະຕົກ (ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃນເດືອນມີນາຂອງປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ).
ກ່ອນວັນປີໃໝ່ຈີນ, ດອກກາເຟຈະອອກດອກຄັ້ງທຳອິດ. ແຕ່ວັນທີ 15 ຫາທ້າຍເດືອນມັງກອນ, ດອກກາເຟຈະອອກດອກຄັ້ງທີສອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີດອກໜ້ອຍກວ່າ, ແຕ່ອັດຕາການຕິດໝາກແມ່ນສູງຫຼາຍ. ດອກກາເຟຈະອອກດອກຄັ້ງສຸດທ້າຍປະມານທ້າຍເດືອນກຸມພາ. ເມື່ອມີຝົນຕົກຫຼາຍ, ຜູ້ປູກກາເຟພຽງແຕ່ຕ້ອງການຖອນຫຍ້າ ແລະ ໃສ່ປຸ໋ຍເປັນປະຈຳເພື່ອໃຫ້ສານອາຫານແກ່ຕົ້ນໄມ້ຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອບຳລຸງໝາກ. ໃນເດືອນສິງຫາ, ກາເຟຈະເລີ່ມສຸກ, ແລະ ຮອດເດືອນຕຸລາ, ສວນກາເຟຈະຄຶກຄື້ນດ້ວຍສຽງເກັບກ່ຽວຍ້ອນວ່າເມັດກາເຟປ່ຽນເປັນສີແດງສົດໃສ.
ວາລະສານມໍລະດົກ
(0)