ຜົນກະທົບຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນຫຍັງ?

SKĐS - ໝາກອຶບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນຕາມຢາພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ໂພແທດຊຽມ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້, ແກ່ນຫມາກກໍ່ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ, ຈາກ cardiovascular, ການຍ່ອຍອາຫານເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

Báo Sức khỏe Đời sống•07/12/2025

1. ໝາກອຶ – ເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍນ້ຳ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ຄວາມເຢັນ

ເນື້ອໃນ

1. ໝາກອຶ – ເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍນ້ຳ, ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ຄວາມເຢັນ
2. ຜົນກະທົບຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່
2.1. ແກ່ນຫມາກກໍ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງລະບົບ cardiovascular
2.2. ກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ
2.3. ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະຫຼຸດອາການທ້ອງຜູກ
2.4. ອາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໄດ້

ແກ່ນໝາກອຶ ຍັງຮູ້ຈັກອີກຫຼາຍຊື່ເຊັ່ນ: ມາທາ, ເດືອຍ, ທອງທ້ຽນ ທາວ… ເປັນຫົວທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ປຸງອາຫານເຊັ່ນ: ແກງຫວານ, ຂົ້ວ, ໝາກອຶຍັງເປັນຢາສະໝຸນໄພທີ່ມັກໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງຍ້ອນມີຄຸນສົມບັດເຢັນ ແລະ ຍ່ອຍອາຫານ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນຫົວຂອງຄອບຄົວ sedge, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທາງວິທະຍາສາດໃນນາມ Eleocharis dulcis Burm.f, ປູກທົ່ວໄປໃນເຂດພື້ນທີ່ຊຸ່ມໃນອາຊີ, ອາຟຣິກາແລະບາງເກາະໃນມະຫາສະຫມຸດ ປາຊີຟິກ ແລະອິນເດຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານອາຫານຍ້ອນສະພາບແວດລ້ອມການຂະຫຍາຍຕົວພາຍໃຕ້ນ້ໍາຂອງມັນ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ໂພແທດຊຽມ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍອື່ນໆ. ແກ່ນໝາກອຶສາມາດກິນດິບ, ປັ່ນ, ຫຼືໃຊ້ເຂົ້າໃນການຂົ້ວ ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຈາກທັດສະນະຂອງຢາພື້ນເມືອງອາຊີ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນ, ຊ່ວຍລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະສະຫນັບສະຫນູນຮ່າງກາຍໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະໄຫມຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແກ່ນຫມາກກໍ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ປະກອບສ່ວນໃນການຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກແລະປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນນ້ໍາສູງ, ພວກມັນຊ່ວຍສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່, ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມຮ້ອນຫຼືເຮັດກິດຈະກໍາກາງແຈ້ງຫຼາຍ.

Củ năng (củ mã thầy) có tác dụng gì?- Ảnh 1.

2. ຜົນກະທົບຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ 4 ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່:

2.1. ແກ່ນຫມາກກໍ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງລະບົບ cardiovascular

ຄາບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂພແທດຊຽມມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຕ່ໍາ 24% ແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດສູງ. ໝາກອຶ – ແຫຼ່ງໂພແທດຊຽມທຳມະຊາດ – ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບໂຊດຽມໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.

ຂໍ້ມູນທີ່ລົງໃນໜ້າ Toi ບອກວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼັກເທົ່ານັ້ນ, ເປືອກໝາກອຶຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນຝາເສັ້ນເລືອດ ແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ. ຄົນທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຢ່າງຊັດເຈນຈາກການເພີ່ມແກ່ນຫມາກກໍ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາອຸດົມດ້ວຍເກືອ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ຍັງມີໂຊດຽມຕ່ໍາຕາມທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດສອງເທົ່າ: ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເກັບຮັກສານ້ໍາແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ການກິນແກ່ນຫມາກກໍ່ຊອຍເປັນແຕ່ລະມື້ແມ່ນວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້.

2.2. ກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ

ແກ່ນຫມາກກໍ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ catechins ແລະ flavonoids, ເຊິ່ງຮູ້ກັນດີໃນການກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະ - ປັດໃຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດຈາກແກ່ນຫມາກກໍ່ມີຄຸນສົມບັດການຂູດຮາກຟຣີທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cytokine ອັກເສບ, ດ້ວຍວິທີນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການບວມແລະການອັກເສບຂອງລະບົບ. ເປືອກແກ່ນໝາກອຶມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງເຊລ, ຈຳກັດຄວາມເສຍຫາຍ ແລະ ຫຼຸດຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງສານ oxidative - ໜຶ່ງໃນສາເຫດຂອງການແກ່ໄວ.

ນີ້ເຮັດໃຫ້ແກ່ນຫມາກກໍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບຫຼືພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ. ທາດປະສົມຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນໝາກອຶສາມາດຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍເມື່ອກິນດິບ ຫຼື ຕົ້ມ, ແລະ ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສັງເກດເຫັນການຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມຂອງ H₂O₂ (hydrogen peroxide). H₂O₂ແມ່ນຊະນິດຂອງຊະນິດອົກຊີເຈນທີ່ເຮັດປະຕິກິລິຍາ (ROS) ທີ່ຮ່າງກາຍຜະລິດໃນລະຫວ່າງ metabolism. ໃນລະດັບຕໍ່າ, H₂O₂ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິດຈະກໍາທາງກາຍະພາບປົກກະຕິຈໍານວນຫນຶ່ງ. ແຕ່ຖ້າ H₂O₂ ຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນການຜຸພັງ, ທໍາລາຍເຊນ, ສົ່ງເສີມການອັກເສບແລະຄວາມແກ່, ແລະຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ເມື່ອນໍາໃຊ້ກັບຜັກສີຂຽວ, ຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່ຖືກປັບປຸງຕື່ມອີກ.

2. 3. ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຫຼຸດອາການທ້ອງຜູກ

ແກ່ນຫມາກກໍ່ມີດັດຊະນີ FODMAP ຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນມິດກັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກລໍາໄສ້ອັກເສບ (IBS). ຜັກຮາກນີ້ບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ ເພາະມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍຍາກໜ້ອຍ. ເສັ້ນໃຍໃນແກ່ນຫມາກກໍ່ຊ່ວຍບໍາລຸງລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້, ປະກອບສ່ວນປັບປຸງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ "ສານຜູກມັດ" cholesterol, ຊ່ວຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍແລະສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ຍັງຊ່ວຍຮັກສານ້ໍາໃນລໍາໄສ້, ເຮັດໃຫ້ອາຈົມອ່ອນລົງ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ລຽບ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍ່ສະບາຍ.

ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ນ້ໍາແກ່ນຫມາກກໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍກິດຈະກໍາຂອງ spleen ແລະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານໃນທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ການສັງເກດ ທາງວິທະຍາສາດ ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແກ່ນຫມາກກໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ລໍາໄສ້ເຮັດວຽກໄດ້ປະສິດທິພາບຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຄວບຄຸມອາການທ້ອງຜູກ, ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ.

2.4. ອາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໄດ້

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍນ້ໍາ (ປະມານ 90%) ແລະເສັ້ນໄຍ, ຫມາກແກ່ນຫມາກກໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ໄວ, ຊ່ວຍຈໍາກັດການກິນອາຫານ. ນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບປະຊາຊົນກ່ຽວກັບອາຫານການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ເສັ້ນໄຍໃນແກ່ນຫມາກກໍ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຄົງຕົວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫິວໂຫຍ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງ. ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວແໜ້ນ, ໝາກອຶສາມາດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທົດແທນອາຫານຫວ່າງເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ.

ໂພແທດຊຽມໃນແກ່ນຫມາກກໍ່ຍັງຊ່ວຍໃນການກໍາຈັດຂອງນ້ໍາສ່ວນເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ປະກອບສ່ວນໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານແລະສະຫນັບສະຫນູນການຮັກສານ້ໍາຫນັກໃນໄລຍະຍາວ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວຫຼືອາຫານທີ່ມີຜັກອື່ນໆ, ເພີ່ມປະລິມານຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມພະລັງງານທັງຫມົດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ຍັງສັງເກດເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງ, ມີຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ຊ່ວຍຕ້ານຄວາມກົດດັນ oxidative - ປັດໃຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສ້າງຕັ້ງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ກະລຸນາສັງເກດ, ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງຂໍ້ມູນຂ່າວສານເທົ່ານັ້ນແລະບໍ່ແມ່ນການທົດແທນສໍາລັບຄໍາແນະນໍາທາງການແພດ, ການວິນິດໄສຫຼືການປິ່ນປົວ.

ເຊີນທ່ານຜູ້ອ່ານເຂົ້າໄປເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ:

ທີ່ມາ: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm