ງານບຸນດັ່ງກ່າວຈັດຂຶ້ນທີ່ສຳນັກງານໃຫຍ່ເກົ່າຂອງກົມພາສີ - 141 ຫງວຽນເຫວ້ (ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ໂດຍມີກິດຈະກຳຕ່າງໆທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ອາຫານຫວຽດນາມກັບຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ອາຫານພິເສດຂອງພາກພື້ນ. ມັນຍັງເປັນໂອກາດໃນການໂຄສະນາວັດທະນະທຳນ້ຳປາຫວຽດນາມໃຫ້ແກ່ພາລະກິດ ການທູດ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ.
ງານບຸນດັ່ງກ່າວມີຮ້ານວາງສະແດງຫຼາຍກວ່າ 150 ຮ້ານ ແລະ ກິດຈະກຳຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ງານວາງສະແດງກ່ຽວກັບອຸດສາຫະກຳນ້ຳປາ, ການໃຫ້ກຽດແກ່ຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມເພື່ອສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ, ແລະ ການແນະນຳອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳປາ...
ງານບຸນນ້ຳປາມີຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ວາງສະແດງ.
ທ່ານ ດັງແທ່ງໄຕ (ອາຍຸ 57 ປີ), ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍນ້ຳປາພື້ນເມືອງຈາກຟູ໋ກວກ, ໄດ້ມາຮ່ວມງານບຸນດ້ວຍຄວາມຫວັງວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກນ້ຳປາທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ລາວເປັນລຸ້ນທີສີ່ໃນຄອບຄົວຂອງລາວທີ່ເຮັດນ້ຳປາ, ເຊິ່ງເປັນທຸລະກິດທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1895. ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຈົບການສຶກສາດ້ວຍປະລິນຍາຕີດ້ານວິສະວະກຳກົນຈັກ, ແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1990 ລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈອຸທິດຕົນເອງໃຫ້ກັບທຸລະກິດຄອບຄົວ, ສືບຕໍ່ລົງທຶນ ແລະ ຜະລິດນ້ຳປາ. ຄອບຄົວຂອງລາວບໍ່ພຽງແຕ່ແນໃສ່ຕະຫຼາດຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງໄດ້ສົ່ງອອກນ້ຳປາໄປຕ່າງປະເທດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ຄົນຕ່າງປະເທດສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ.
ທ່ານໄທແນະນຳນ້ຳປາຂອງຄອບຄົວລາວ.
ທ່ານ ໄຕ ກ່າວວ່າ "ລົດຊາດ ແລະ ສ່ວນປະກອບຂອງນ້ຳປາຂອງພວກເຮົາເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຄອບຄົວຫວຽດນາມສ່ວນໃຫຍ່, ເຊິ່ງຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ. ປະຈຸບັນ, ຫຼາຍຄົນກຳລັງປ່ຽນຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າສຳລັບນ້ຳປາ. ເຂົາເຈົ້າມັກນ້ຳປາທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ ແລະ ມີລົດຊາດເຄັມກວ່າສຳລັບອາຫານປະຈຳວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ປັບປຸງລົດຊາດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ພ້ອມທັງຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ມີສານກັນບູດ."
ນ້ຳປາຫຼາຍຊະນິດວາງສະແດງ.
ລູກຄ້າສາມາດຊີມນ້ຳປາກ່ອນຊື້ໄດ້.
ທ່ານນາງ ເລ ທິ ຖູຍ ຮ້າງ, ຕົວແທນຂອງຍີ່ຫໍ້ນ້ຳປາ, ກ່າວວ່າ ໃນງານບຸນນ້ຳປາ, ບູດຂອງພວກເຂົາໄດ້ສະເໜີນ້ຳປາທຳມະຊາດທີ່ມີໂປຣຕີນສູງຈາກຝູກວກໃຫ້ແກ່ຜູ້ມາຢ້ຽມຊົມ. ບໍລິສັດຍັງໄດ້ສ້າງຖັງໄມ້ທີ່ໃຊ້ສຳລັບເກັບມ້ຽນປາຄືນໃໝ່, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ສຳຜັດກັບຂະບວນການຜະລິດນ້ຳປາຢ່າງໃກ້ຊິດທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.
ຫຼັງຈາກຖືກຈັບໄດ້ຢູ່ທະເລ, ປາຈະຖືກໃສ່ເກືອເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ຳປາມີສີອຳພັນທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຂະບວນການໝັກໃຊ້ເວລາ 12 ຫາ 15 ເດືອນ. ລູກຄ້າສາມາດກຳນົດໄດ້ວ່ານ້ຳປານັ້ນແມ່ນຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ ຫຼື ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະກຳໂດຍອີງໃສ່ປະລິມານໂປຣຕີນຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມບໍ່ມີສານກັນບູດ. ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດໃຊ້ສອງປັດໄຈນີ້ເພື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມ.
ງານບຸນນ້ຳປາຄັ້ງທຳອິດໄດ້ຈັດຂຶ້ນທີ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.
"ໃນຕະຫຼາດ, ເຄື່ອງປຸງນີ້ມາຈາກຫຼາຍພາກພື້ນ, ແຕ່ຟູ໋ກວກແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນເລັກນ້ອຍ ເພາະມັນໃຊ້ປາແອນໂຊວີສີດຳ. ເນື່ອງຈາກເງື່ອນໄຂທຳມະຊາດ, ປາແອນໂຊວີຜະລິດນ້ຳປາທີ່ມີປະລິມານໂປຣຕີນສູງສຸດ, ສູງເຖິງ 43 ອົງສາຂອງໂປຣຕີນ," ນາງ ຮ້າງ ແບ່ງປັນ.
ນາງ ຮວິ່ງທິທຸຍຈຣາມ (ອາຍຸ 43 ປີ, ອາໄສຢູ່ເມືອງເຕິນຝູ) ໄດ້ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ເງື່ອນໄຂໃນການເລືອກນ້ຳປາສຳລັບຄອບຄົວຂອງນາງແມ່ນນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີໂປຣຕີນ 30-40 ອົງສາ, ບໍ່ມີສານເຕີມແຕ່ງ ຫຼື ລົດຊາດໃດໆ. ນາງໄດ້ມາຮຽນຫຼັກສູດນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບນ້ຳປາຫຼາຍຊະນິດຈາກຫຼາຍພາກພື້ນ.
ນາງທຣຳ (ຂວາ) ແລະ ຄົນຮູ້ຈັກເລືອກນ້ຳປາ.
ທ່ານນາງທຣຳ ກ່າວວ່າ “ບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍເປັນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລ, ແລະຕັ້ງແຕ່ຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ນ້ຳປາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ປຸງລົດຊາດ. ນອກຈາກລົດຊາດຂອງມັນແລ້ວ, ການເລືອກນ້ຳປາແມ່ນຂຶ້ນກັບລາຍໄດ້ຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ. ຖ້າບໍ່ມີນ້ຳປາ, ອາຫານຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີ; ເຄື່ອງປຸງຊະນິດນີ້ມີຢູ່ໃນອາຫານຄອບຄົວສະເໝີ,”
ນາງ ມາຍທິຮົ່ງ (ອາຍຸ 60 ປີ, ອາໄສຢູ່ເມືອງ 4) ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍຊື້ນ້ຳປາຝູ໋ກວກຂວດໜຶ່ງໃນລາຄາ 90.000 ດົ່ງ ທີ່ມີໂປຣຕີນ 40%. ໂດຍປົກກະຕິຂ້ອຍເລືອກນ້ຳປາທີ່ມີໂປຣຕີນສູງ. ເມື່ອຂ້ອຍມາຮ່ວມລາຍການ, ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນນ້ຳປາຫຼາຍຊະນິດ, ສະນັ້ນຂ້ອຍມີຄວາມສຸກກັບການເດີນທາງ ພ້ອມທັງຊອກຫາເຄື່ອງປຸງທີ່ເໝາະສົມກວ່າສຳລັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ."
ທຸກໆຄົນເລືອກເຄື່ອງເທດທີ່ເໝາະສົມກັບຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ເຈົ້າຂອງຮ້ານຄ້າ ກຳລັງວາງສະແດງສິນຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ຳປາໄດ້ຖືກວາງສະແດງຢູ່ໃນງານບຸນ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຖ່າຍຮູບວິທີການເລືອກນ້ຳປາບໍລິສຸດ.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/le-hoi-nuoc-mam-lan-thu-nhat-tai-tphcm-da-dang-san-pham-de-nguoi-dan-lua-chon-185241023193519506.htm
(0)