ເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງກວາງຫງາຍ - ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກດອນ

ດອນ ຂອງກວາງຫງາຍ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບດອນທາງພາກເໜືອ, ໄສ້ກອກຂອງຄອບຄົວຫອຍນາງລົມ, ເປັນເຄື່ອງປະກອບພິເສດທີ່ໃຊ້ໃນການສ້າງອາຫານ “ແຊບຊ້ອຍ” ຫຼາຍເຍື່ອງ.

Thưởng thức món ăn chế biến từ don, đặc sản Quảng Ngãi

ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກດອນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ rustic ເປັນຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າ. (ທີ່ມາ: ສະຫະກອນ ດອນກວາງງາຍ)

ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນມູນເຊື້ອ ແຕ່ມີຄວາມດູດດື່ມເທົ່າທຽມກັນ, ກວາງຫງາຍດອນ ແມ່ນອາຫານທີ່ມີລັກສະນະພິເສດທີ່ສາມາດປ່ຽນເປັນ “ອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ” ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຄົນໃດທີ່ມັກກິນນັ້ນຈື່ຈຳເຂດກວາງທີ່ຮັກແພງຕະຫຼອດໄປ.

ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນແລ້ວ, ດອນຍັງເປັນເລື່ອງແປກ, ແຕ່ສຳລັບເດັກນ້ອຍຫຼາຍລຸ້ນຄົນຂອງດິນແດນພູດອຍຂອງອິນເດຍ ແລະ ແມ່ນ້ຳ Tra, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຊື່ພິເສດແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກ ສະນັ້ນ ບໍ່ວ່າຈະໄປບ່ອນໃດ, ລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນກໍຍັງຄົງຢູ່ ແລະ ຍາກທີ່ຈະລືມໄດ້.

ກວາງຫງາຍໂດນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບດອນພາກເຫນືອ, ເປັນຝູງແກະຂອງຄອບຄົວຫອຍ. ເປືອກດອນແມ່ນບາງ, ຮູບຊົງເພັດ, ສີຟ້າແກມສີຂີ້ເຖົ່າແລະຂະຫນາດປະມານ 2 ຊມ.

ເມື່ອເອົາດອນມາຄືນ, ແກະຈະຖືກຂັດ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະແຊ່ນ້ໍາເພື່ອເອົາດິນຊາຍທັງຫມົດອອກ. (ທີ່ມາ: VTCnews)

ດອນອາໃສຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ແຂງກະດ້າງແລະ estuaries, ສະນັ້ນມັນຢູ່ທົ່ວໄປໃນແມ່ນ້ໍາ Tra ແລະ Ve. ລະດູການວາງໄຂ່ຂອງດອນແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ເດືອນມັງກອນເຖິງທ້າຍລະດູຮ້ອນ, ເຊິ່ງຍັງແມ່ນເວລາທີ່ປະຊາຊົນທີ່ອາໄສຢູ່ອ້ອມຂ້າງໄດ້ເກັບກ່ຽວ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກຝັງເລິກຢູ່ໃນດິນຊາຍ, ຂະບວນການຂຸດຄົ້ນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະການປຸງແຕ່ງ don ຕ້ອງການເວລາ, ຄວາມພະຍາຍາມແລະຄວາມອົດທົນຫຼາຍ.

ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນຍັງນຳໃຊ້ດອນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ເມື່ອໄດ້ກິນຢູ່ ກວາງຫງາຍ ເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງສາມາດສຳຜັດກັບລົດຊາດດັ້ງເດີມ, ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງສ່ວນປະກອບນີ້. ພິເສດ, ເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກດອນແມ່ນໄດ້ຮັບປະທານດ້ວຍໝາກເຜັດໂດຍຊາວ ກວາງຫງາຍ - ເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຍື່ອງອາຫານມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ.

Don noodle soup ກິນກັບປີ້ງເຈ້ຍ. (ທີ່ມາ: VTCnews)

ແກງດອນກັບເຂົ້າເຈ້ຍ: ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກດອນ, ມີຫຼາຍຄ້າຍຄືກັນກັບ muss ກັບເຈ້ຍເຂົ້າ. ສິ່ງທີ່ປະເສີດກວ່າໃນມື້ທີ່ຝົນຕົກຫຼືໜາວນັ້ນ, ເຈົ້າສາມາດກິນເຂົ້າໜົມຫວານໜຶ່ງຖ້ວຍ, ນ້ຳຊຸບຮ້ອນ, ຫັກເຈ້ຍເຂົ້າໜຽວໜຶ່ງແຜ່ນ ແລະຮ້ອງໂຮດ້ວຍລົດຊາດເຜັດຂອງໝາກເຜັດ.

ນ້ຳຕົ້ມດອນມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ກິນງ່າຍຫຼາຍ. (ທີ່ມາ: Vietnamnet)

Canh don ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນທຸກໆເຍື່ອງອາຫານຂອງຊາວເຜົ່າ ກວາງນາມ. ລົດຊາດຫວານເຢັນຂອງ Canh don ແມ່ນລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນທີ່ເດັກນ້ອຍໄກຈາກບ້ານຢາກໄດ້.

ດອນ Stir-fried Don - ດອນ de-shelled ແມ່ນຂົ້ວກັບຫມາກພິກແລະນ້ໍາປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ສົມທົບກັບພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: basil, coriander ແລະຖົ່ວດິນຈືດເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດກັບເຂົ້າ.

ແກງຈືດແມ່ນແຊບແລະລົດຊາດ, ເຂົ້າກັນໄດ້ດີ. (ທີ່ມາ: TITC)

ເຂົ້າປຸ້ນດອນ-ກວາງຫງາຍ ເໝາະສຳລັບເຮັດເຂົ້າປຸ້ນຍ້ອນຄວາມຫວານທຳມະຊາດ. ໃນເວລາທີ່ porridge ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, sprinkle ຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວເພື່ອສ້າງລົດຊາດ rustic ລືມ.

ທີ່ມາ: https://baoquocte.vn/dac-san-quang-ngai-thuong-thuc-mon-an-che-bien-tu-don-292518.html