ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີໂຄງການ "ອາຫານຫວຽດນາມ - ລົດຊາດທີ່ໜ້າຈົດຈຳ" ພາຍໃນຂອບເຂດຂອງງານບຸນສະ ຖານທູດ ທີ່ນະຄອນເຮກ ເຊິ່ງຈະຈັດຂຶ້ນແຕ່ວັນທີ 6-9 ກັນຍາ; ການສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນຊາດຄົບຮອບ 80 ປີ ຂອງສາທາລະນະລັດສັງຄົມນິຍົມຫວຽດນາມ ເຊິ່ງຈັດໂດຍສະຖານທູດຫວຽດນາມປະຈຳເນເທີແລນໃນວັນທີ 19 ກັນຍາ; ແລະ ໂຄງການ "ລົດຊາດຂອງຕະຫຼາດກາງຄືນ - ດວງຈັນຫວຽດນາມໃນເອີຣົບ" ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນວັນທີ 20 ແລະ 21 ກັນຍາ.
ເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງງານບຸນສະຖານທູດ (ງານວັດທະນະທຳທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຈັດປະຈຳປີໂດຍ Prooost ຮ່ວມກັບເມືອງ The Hague ໃນສວນສາທາລະນະ Lange Voorhout) ປະຈຸບັນກຳລັງນັບຖອຍຫຼັງຈົນຮອດວັນທີ 6 ກັນຍາ. ປີກາຍນີ້, ງານບຸນດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປະມານ 35,000 ຄົນ.
ງານບຸນປີນີ້ດຳເນີນໄປຕັ້ງແຕ່ 12 ໂມງທ່ຽງ ຫາ 8 ໂມງແລງ ໂດຍມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຫຼາຍກວ່າ 40 ປະເທດ ແລະ ເຂດແຄວ້ນ, ແລະ ຄາດວ່າຈະດຶງດູດຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໃນຂອບເຂດຂອງງານບຸນ, ຫ້ອງການການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈຳໂຮນລັງ ສືບຕໍ່ຈັດຕັ້ງບູດວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ແລະ ອາຫານການກິນ ຂອງຫວຽດນາມ.
ທ່ານນາງ ຫວໍ ທິງອກ ດຽບ, ທີ່ປຶກສາດ້ານການຄ້າ ປະຈຳເນເທີແລນ, ກ່າວວ່າ: “ປີນີ້, ງານວາງສະແດງແຫ່ງຊາດຫວຽດນາມຈະວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ, ອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະ ໝາກໄມ້ສົດທີ່ນຳເຂົ້າຈາກຫວຽດນາມ. ຈຸດເດັ່ນຂອງງານວາງສະແດງຄືລົດຊາດຂອງເຝີຫວຽດນາມ, ເຊິ່ງນຳສະເໜີເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນງານບຸນໂດຍ We Love Pho - ຊຸມຊົນຜູ້ຮັກເຝີ ແລະ ຜູ້ອະນຸລັກວັດທະນະທຳອາຫານຫວຽດນາມໃນເອີຣົບ. ຈຸດເດັ່ນນີ້ແມ່ນການຮ່ວມມືທີ່ກົມກຽວລະຫວ່າງ ນາງສາວ ລິງ - ເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກ - ແລະ ທຸລະກິດອາຫານຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຂະໜາດກາງໃນເອີຣົບທີ່ນຳເຂົ້າສິນຄ້າໂດຍກົງຈາກບໍລິສັດອາຫານໃນຫວຽດນາມ.”
ທ່ານນາງ ໂງ ເລ ຢຽມ ເລ, ຮັບຜິດຊອບຝ່າຍຂາຍຢູ່ເວທີການຄ້າອີເລັກໂທຣນິກ Miss Linh, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ເປົ້າໝາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອນຳເອົາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ແລະ ອາຫານພິເສດຂອງຫວຽດນາມເຂົ້າສູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ແລະ ຮ້ານອາຫານໃນປະເທດເນເທີແລນ ແລະ ເອີຣົບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜ່ານປະສົບການຕົວຈິງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຖ້າພວກເຮົາສະໜອງຜະລິດຕະພັນດິບເທົ່ານັ້ນ, ລູກຄ້າເອີຣົບທີ່ມີຄວາມຮູ້ໜ້ອຍຫຼາຍກ່ຽວກັບອາຫານຫວຽດນາມຈະພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະນຳໃຊ້ພວກມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈຶ່ງໄດ້ປຸງແຕ່ງພວກມັນໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ, ຈັດຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການສະແດງສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອອກແບບເມນູ, ແລະ ແນະນຳພໍ່ຄົວໂດຍກົງ... ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດເບິ່ງເຫັນພາບ ແລະ ນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.”
ນ້ຳໃຈທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ ແລະ ສ້າງສັນນີ້ໄດ້ຮັບການເສີມຂະຫຍາຍຕື່ມອີກໃນງານ "ກິ່ນຫອມຂອງຕະຫຼາດກາງຄືນ - ດວງຈັນຫວຽດນາມໃນເອີຣົບ", ເຊິ່ງຈັດໂດຍທ່ານນາງ ໂງ ເລ ຢຽມ ເລ ຮ່ວມມືກັບ ທ່ານ ໂວ ຢຽບ ຖູຍ (ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Hangout ແລະ ຜູ້ດຳເນີນເວທີປາໄສຂອງສະມາຄົມຊາວຫວຽດນາມໃນປະເທດເນເທີແລນ) ແລະ ທ່ານ ຟຸ່ງ ໂຮ (ປະທານສະມາຄົມນັກສຶກສາຫວຽດນາມໃນ Rotterdam).
ນີ້ແມ່ນຕະຫຼາດກາງຄືນທີ່ຈັດໂດຍຫວຽດນາມແຫ່ງທຳອິດໃນປະເທດເນເທີແລນ, ກົງກັບງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ (ຕັ້ງແຕ່ 15:00 ໂມງ ຫາ ທ່ຽງຄືນຂອງວັນທີ 20 ກັນຍາ ແລະ ຕັ້ງແຕ່ 14:00 ໂມງ ຫາ 20:00 ໂມງ ຂອງວັນທີ 21 ກັນຍາ). ງານດັ່ງກ່າວຈະຈັດຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລເຕັກໂນໂລຢີ Delft, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງນັກສຶກສາຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນ, ສ້າງບັນຍາກາດທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ອົບອຸ່ນສຳລັບງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ. ຜູ້ຈັດງານຄາດວ່າຈະແຕ່ງຕົວເປັນເທບທິດາດວງຈັນ ແລະ ມະນຸດດວງຈັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ບັນຍາກາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງບ້ານ ແລະ ຄອບຄົວໃກ້ຊິດກັບຊາວຫວຽດນາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາວໜຸ່ມຫວຽດນາມໃນປະເທດເນເທີແລນ. ເຝີຈາກຊຸມຊົນ We Love Pho ຍັງຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຕະຫຼາດກາງຄືນແຫ່ງນີ້.
ໂດຍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນກອງທັບທູດເປັນຄັ້ງທີສາມ, ທ່ານນາງ ໂງເລ່ຢຽມເລ ໄດ້ສືບຕໍ່ຈັດກິດຈະກຳຫຼາຍຢ່າງໂດຍກົງເພື່ອແນະນຳອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ສະໜອງຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບ ແລະ ເຄື່ອງເທດອາຊີໃນປະເທດເນເທີແລນ.
ອີງຕາມປະສົບການຕົວຈິງຂອງນາງ, ທ່ານນາງ Le ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ປັດໄຈສຳຄັນທີ່ລູກຄ້າ ແລະ ຄູ່ຮ່ວມງານໃນປະເທດເນເທີແລນ ແລະ ເອີຣົບຄາດຫວັງສະເໝີວ່າຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຕອບສະໜອງມາດຕະຖານເອີຣົບ, ຮັບປະກັນຄວາມຍືນຍົງ, ຄວາມເປັນມືອາຊີບ, ຄວາມຈິງໃຈ, ຄວາມເປັນເອກະລັກ, ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສຸຂະພາບ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຊາວເອີຣົບໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບຄວາມແທ້ຈິງ, ສະນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຳເປັນຕ້ອງເຫັນຂໍ້ຄວາມຂອງການດຳລົງຊີວິດແບບສີຂຽວ, ການກິນອາຫານທີ່ສະອາດ, ແລະ ມູນຄ່າໄລຍະຍາວທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງອາຫານແຕ່ລະຈານ. ເມື່ອຄົນຫວຽດນາມບໍ່ພຽງແຕ່ນຳເອົາອາຫານທີ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຖ່າຍທອດຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ, ຄວາມຍືນຍົງ, ແລະ ຄວາມເລິກເຊິ່ງຂອງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນແນ່ນອນວ່າຈະໄດ້ຮັບມັນດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນ ແລະ ຄວາມຄາດຫວັງ.”
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html
(0)