ຟື້ນຟູວັດທະນະທຳການຊື່ນຊົມຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ.

DNO - ດ້ວຍຫົວຂໍ້ "ກິ່ນຫອມຂອງຊາບູຮານ - ລົດຊາດຂອງເຄັກແບບດັ້ງເດີມ", ໂຄງການວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ 2025 ທີ່ຈັດຂຶ້ນທີ່ນະຄອນດານັງເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ໄດ້ສ້າງສາຍພົວພັນທີ່ໃກ້ຊິດລະຫວ່າງຊາ ແລະ ເຄັກຄືນໃໝ່, ໂດຍນຳພາຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວໄປສຳຫຼວດຄວາມເລິກເຊິ່ງຂອງວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ. ຈາກນັ້ນ, ມັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອປຸກລະດົມຄວາມພາກພູມໃຈໃນມໍລະດົກ ແລະ ເປີດທິດທາງໃໝ່ສຳລັບການທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທຳດ້ວຍເອກະລັກທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງດານັງ.

ຊ່າງຝີມືຊາສາທິດການຜະລິດຊາໃນໂຄງການວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ 2025. ພາບ: ຮວ່າງຢຸງ

ເຜີຍແຜ່ແກ່ນແທ້ຂອງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ.

ໂຄງການວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ 2025 ໄດ້ຈັດຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງທີ່ ນະຄອນດານັງ , ເຊິ່ງເປັນການເປີດພື້ນທີ່ປະສົບການທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ມີປະສິດທິພາບໃຫ້ແກ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດສຳຜັດກັບວັດທະນະທຳຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງໂດຍກົງຜ່ານເລື່ອງລາວ, ພິທີກຳ ແລະ ຈຸດເດັ່ນຂອງສິລະປະການຊື່ນຊົມຊາ, ເຊິ່ງທັງໝົດນີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃໝ່ໃນງານ.

ທ່ານ ລາ ກວກ ແຄງ, ຮອງປະທານຖາວອນ ແລະ ເລຂາທິການໃຫຍ່ສະມາຄົມວັດທະນະທຳ ອາຫານການກິນ ຫວຽດນາມ (VCCA), ກ່າວວ່າ ໃນຂອບເຂດຂອງໂຄງການ, ປະຊາຊົນຈະມີໂອກາດໄດ້ເພີດເພີນກັບຊາທີ່ຫາຍາກເຊັ່ນ: ຊາດອກບົວຫິມະບູຮານ, ຊາດອກບົວທະເລສາບຕາເວັນຕົກ... ພ້ອມກັບຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຊະນິດຈາກທຸກພາກພື້ນຂອງປະເທດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງຕົ້ມ, ເຂົ້າໜົມອິນ, ເຂົ້າໜົມປັງອິດລາໄກ່, ເຂົ້າໜົມທ່ວນ, ເຂົ້າໜົມຄອມ, ເຂົ້າໜົມດາລົນ, ເຂົ້າໜົມດາວຊານ… ແລະ ຊົມການສາທິດ ແລະ ການນຳສະເໜີກ່ຽວກັບການເຮັດຊາ ແລະ ການເຮັດເຂົ້າໜົມໂດຍຊ່າງຝີມື ແລະ ພໍ່ຄົວມືອາຊີບ.

ທ່ານ Khanh ກ່າວວ່າ “ຈຸດເດັ່ນຂອງໂຄງການແມ່ນສຸມໃສ່ການຄົ້ນຫາຄວາມສຳພັນທີ່ໃກ້ຊິດລະຫວ່າງຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງໃນວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ. ຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າຫາສິລະປະຂອງພິທີຊາຫວຽດນາມໃນທາງທີ່ເປັນລະບົບ ແລະ ເລິກເຊິ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຊາກາຍເປັນທູດວັດທະນະທຳ, ນຳເອົາເລື່ອງລາວ ແລະ ປັດຊະຍາຂອງຊີວິດຊາວຫວຽດນາມໄປສູ່ ໂລກ .”

ອີງຕາມທ່ານນາງ ເລ ທິ ອາຍ ເປັບ, ຫົວໜ້າພະແນກຄຸ້ມຄອງທີ່ພັກ (ພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ), ເມືອງດານັງ ກຳລັງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ສົມດຸນລະຫວ່າງທະເລ ແລະ ພູຜາ, ຄວາມທັນສະໄໝ ແລະ ມໍລະດົກ, ວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານການກິນ. ການທ່ອງທ່ຽວຂອງນະຄອນມຸ່ງໄປສູ່ຄວາມທັນສະໄໝ ພ້ອມທັງຮັກສາຄວາມເລິກເຊິ່ງທາງດ້ານວັດທະນະທຳ. ໂຄງການ "ວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ" ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຜີຍແຜ່ສາລະສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ ແລະ ເພີ່ມປະສົບການໃຫ້ແກ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມດານັງ.

ຈາກທັດສະນະທີ່ກວ້າງຂວາງ, ໂຄງການ "ວັດທະນະທຳຊາຫວຽດນາມ 2025" ທີ່ນະຄອນດານັງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການອະນຸລັກມໍລະດົກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະຕິບັດພາລະກິດໃນການສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວອີກດ້ວຍ. ໃນສະພາບການທີ່ຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວທາງວັດທະນະທຳໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນ, ການເຊື່ອມໂຍງວັດທະນະທຳຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໃນການສະເໜີການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນທິດທາງທີ່ມີຄວາມຫວັງ.

ຕາມທ່ານ ດວານ ວັນ ຕວນ, ຮອງປະທານສະມາຄົມວັດທະນະທຳອາຫານດານັງ (DCCA), ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວຍຸດທະສາດຂອງ DCCA ເພື່ອກຳນົດຄຸນຄ່າຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນຄືນໃໝ່. ຜ່ານການປະສົມປະສານຂອງຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມ, ໂຄງການທັງສະແດງເຖິງທັດສະນະວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນທີ່ເລິກເຊິ່ງ ແລະ ແນະນຳລົດຊາດທີ່ປານີດຂອງພາກກາງຫວຽດນາມໃຫ້ກັບເພື່ອນມິດທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ທ່ານ ຕວນ ແບ່ງປັນວ່າ “ງານດັ່ງກ່າວຄາດວ່າຈະກາຍເປັນການຊຸມນຸມທາງວັດທະນະທຳປະຈຳປີ, ເຊື່ອມຕໍ່ຈິດວິນຍານທີ່ມີຄວາມຄິດຄ້າຍຄືກັນຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມກັບຄວາມງາມ ແລະ ຮັກສາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງ. ປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກໃນໂຄງການດັ່ງກ່າວຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຄຸນຄ່າໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວຂອງນະຄອນດານັງ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໃຫ້ມາຢ້ຽມຢາມເມືອງ.”

ການສາທິດການຜະລິດຊາຂອງບັນດາຊ່າງຝີມືໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ພາບ: ຮວ່າງຢຸງ

ການເຊື່ອມຕໍ່ທຸລະກິດ ແລະ ຊຸມຊົນ

ນອກຈາກການສ້າງພື້ນທີ່ວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊາຫວຽດນາມຄືນໃໝ່ແລ້ວ, ໂຄງການ "ລົດຊາດຊາບູຮານ - ລົດຊາດເຄັກແບບດັ້ງເດີມ" ຍັງເປີດໂອກາດໃຫ້ທຸລະກິດ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກໍາ, ແລະ ສະຖານທີ່ຜະລິດຈາກຫຼາຍພາກພື້ນໄດ້ສະແດງ ແລະ ແນະນໍາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຂະຫຍາຍການເດີນທາງຂອງການເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທໍາຜ່ານຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແບບຍືນຍົງ.

ທ່ານນາງ ໂງທິອາຍຍິ ຈາກບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນພິເສດກິງໂດ (ເຫວ້) ກ່າວວ່າ ນີ້ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ບໍລິສັດໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກິດຈະກຳເພື່ອສົ່ງເສີມ ແລະ ແນະນຳວັດທະນະທຳຊາໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນເມືອງດານັງ.

ໃນໂອກາດນີ້, ບໍລິສັດໄດ້ນຳເອົາອາຫານພິເສດຫຼາຍຢ່າງຈາກເມືອງເຫວ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາດອກບົວ ແລະ ຊາຕຣຸອຍ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຊະນະເລີດໃນງານແຂ່ງຂັນນະວັດຕະກໍາ ແລະ ສະຕາດອັບເມືອງເຫວ້ 2025... ດ້ວຍຄວາມປາຖະໜາທີ່ຈະແນະນຳອາຫານພື້ນເມືອງຢ່າງກວ້າງຂວາງໃຫ້ແກ່ຊຸມຊົນຜູ້ທີ່ຮັກຊາ.

“ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະເຜີຍແຜ່ຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈວ່າເມືອງເຫວ້ຍັງມີອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ປະຫວັດສາດ,” ນາງ ຫີ ແບ່ງປັນ.

[ວິດີໂອ] - ທຸລະກິດຮ່ວມມືກັນເພື່ອເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທໍາການເພີດເພີນກັບຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງ:

ຢູ່ບໍລິເວນວາງສະແດງຊາ, ທ່ານນາງ ເຈິ່ນທິຢ້ຽວຖູຍ, ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານມ້ຽນ (ຮ່າໂນ້ຍ) ໄດ້ແນະນຳຜະລິດຕະພັນຊາດອກບົວ. ອີງຕາມທ່ານນາງ ຖູຍ, ງານດັ່ງກ່າວແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະແນະນຳ ແລະ ເຜີຍແຜ່ເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບວິທີການປ່ຽນດອກບົວ ແລະ ໃບບົວແຕ່ລະໃບໃຫ້ກາຍເປັນຊາທີ່ມີຫຼາຍລາຍລະອຽດ ແລະ ລົດຊາດຄື: ສົດຊື່ນ - ເຂັ້ມຂຸ້ນ - ຝາດ - ຫວານ.

ໂດຍສະເພາະ, ການປະສົມປະສານຂອງຊາໃບບົວກັບໃບໂສມຫງອກລິງ ແມ່ນຈຸດເດັ່ນ, ເຊິ່ງນຳສະເໜີປະສົບການທີ່ແປກໃໝ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ດື່ມຊາຫຼາຍຄົນພໍໃຈ.

“ສິ່ງນັ້ນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າຊາຫວຽດນາມຍັງມີພື້ນທີ່ຫຼາຍສຳລັບນະວັດຕະກຳ. ຂ້ອຍຫວັງວ່ານະຄອນດານັງຈະຈັດງານບຸນຊາຫຼາຍຂຶ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ປີລະຄັ້ງເທົ່ານັ້ນແຕ່ໃຫ້ເລື້ອຍໆກວ່າເກົ່າ, ເພື່ອໃຫ້ໄວໜຸ່ມເຂົ້າໃຈ ແລະ ຊື່ນຊົມກັບຄຸນຄ່າຂອງຊາຫວຽດນາມຫຼາຍຂຶ້ນ. ກິດຈະກຳຕ່າງໆເຊັ່ນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປຸກລະດົມຄວາມພາກພູມໃຈໃນສະໝຸນໄພ ແລະ ສາລະສຳຄັນຂອງຊາຫວຽດນາມອີກດ້ວຍ,” ນາງ ຖຸຍ ແບ່ງປັນ.

ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກວາງສະແດງ ແລະ ແນະນຳໃນງານ. ພາບ: ຮວ່າງຢຸງ

ຄຽງຄູ່ກັບວັດທະນະທຳການດື່ມຊາ, ເຂົ້າໜົມຫວານພື້ນເມືອງຍັງໄດ້ສ້າງຈຸດເດັ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນໃນງານ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຫງອກຮ່າ, ຜູ້ຕາງໜ້າຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຮ່າແອງ (ຮ່າໂນ້ຍ), ກ່າວວ່າ ຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມຫວານມີຄວາມສຳພັນທີ່ໃກ້ຊິດໃນຊີວິດຂອງຄົນຫວຽດນາມຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ, ສ້າງວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສວຍງາມ.

ນອກເໜືອໄປຈາກການວາງສະແດງເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມໃນງານດັ່ງກ່າວແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງໄດ້ລວມເອົາລົດຊາດຊາເຂົ້າໃນເຄັກຂອງຕົນຢ່າງກ້າຫານ, ເຊິ່ງສ້າງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກ.

"

ພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງເພື່ອນຳເອົາຄຸນຄ່າຂອງຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມມາສູ່ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມເມືອງດານັງໃຫ້ໃກ້ຊິດກວ່າເກົ່າ. ເມືອງດານັງຕ້ອງການກິດຈະກຳແບບນີ້ຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອສົ່ງເສີມວັດທະນະທຳຊາ ແລະ ເຂົ້າໜົມຢ່າງກວ້າງຂວາງ; ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ ແລະ ສ້າງຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຂຶ້ນທີ່ສະທ້ອນເຖິງຕົວຕົນຂອງດານັງໂດຍສະເພາະ ແລະ ປະເທດຫວຽດນາມໂດຍທົ່ວໄປ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຫງອກຮ່າ, ຜູ້ຕາງໜ້າໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງ ຮ່າແອງ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html