ປະຈຸບັນ, ຫຼັງຈາກຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ, ຄຳຖາມກ່ຽວກັບ "ການສົ່ງອອກເຂົ້າໜົມ ເຫ້ວ " ໄດ້ຮັບຄຳຕອບເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຍ້ອນວ່າໃນວັນທີ 4 ທັນວາ 2025, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນອາຫານເຫ້ວວັນໄດ້ສົ່ງອອກເຂົ້າໜົມແບບເຫ້ວຈຳນວນ 19 ໂຕນເຊັ່ນ: ບັ້ງນຳ, ບັ້ງລອກ, ບັ້ງອິດ, ແລະ ບັ້ງອິດລາກັຍ ໄປຍັງຕະຫຼາດສະຫະລັດຜ່ານຊ່ອງທາງທາງການ.

ບໍ່ແມ່ນກຸ້ງແຊ່ແຂງ ຫຼື ປາ; ບໍ່ແມ່ນສິນຄ້າໜັງສັດ, ແຜ່ນແພ, ຫຼື ເຟີນີເຈີໄມ້, ການສົ່ງອອກເຂົ້າໜົມ Hue ໄປຍັງຕະຫຼາດທີ່ຢູ່ໄກ, ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບວັດທະນະທຳ ອາຫານການກິນ ຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ມີຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດຄືກັບຕະຫຼາດສະຫະລັດ, ແມ່ນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ມີນະວັດຕະກໍາຢ່າງແທ້ຈິງ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເຄັກ 19 ໂຕນ ເມື່ອມາຮອດສະຫະລັດ ຈະຖືກແຈກຢາຍໃຫ້ກັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ຮັບໃຊ້ຊຸມຊົນຫວຽດນາມ. ຕໍ່ໄປ, Hue One Food ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຂະຫຍາຍໄປສູ່ລະບົບຂາຍຍ່ອຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງສະຫະລັດ ແລະ ຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງອື່ນໆ.

ແນ່ນອນ, ການສົ່ງອອກອາຫານ "ສົດ" ທີ່ຍາກທີ່ຈະຮັກສາໄວ້ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມ Hue ໄປຍັງຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງເຊັ່ນ: ສະຫະລັດ ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກນັ້ນແມ່ນຄວາມກ້າຫານຂອງຜູ້ປະກອບການໜຸ່ມລຸ້ນໜຶ່ງຈາກ Hue ຜູ້ທີ່ກ້າຄິດ ແລະ ກ້າລົງມືເຮັດ. ແລະ ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມກ້າຫານ ແລະ ຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະຜະຈົນໄພໄປສູ່ໂລກກວ້າງນັ້ນ, ພວກເຂົາກຳລັງນຳພາ Hue ໄປສູ່ລະດັບທີ່ສູງກວ່າ.

ບໍ່ດົນມານີ້, ໃນຂະນະທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມບ້ານຊົນນະບົດແຫ່ງໜຶ່ງໃນແຂວງກວາງດຽນ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບສວນຫຼາຍແຫ່ງທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍໃບກ້ວຍ. ເມື່ອສອບຖາມ, ຊາວບ້ານໄດ້ອະທິບາຍວ່າຫຼາຍຄອບຄົວຢູ່ທີ່ນັ້ນຫາລ້ຽງຊີບດ້ວຍການປູກໃບກ້ວຍເພື່ອຂາຍໃຫ້ທຸລະກິດທີ່ເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຫວຽດນາມ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງລອກ (ປະເພດເຂົ້າໜົມຫວຽດນາມ) ໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງເມືອງເຫວ້. ດັ່ງນັ້ນ, ອຸດສາຫະກຳເຮັດເຂົ້າໜົມປັງໃນເມືອງເຫວ້ພຽງແຫ່ງດຽວໄດ້ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດວັດຖຸດິບ, ຕັ້ງແຕ່ໃບກ້ວຍທີ່ໃຊ້ເພື່ອຫໍ່ເຂົ້າໜົມປັງ, ຈົນເຖິງເຂົ້າ, ເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວ, ກຸ້ງ, ຊີ້ນໝູ, ແລະ ນ້ຳປາ... ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າເມື່ອເຂົ້າໜົມປັງນຳ, ເຂົ້າໜົມປັງລອກ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງຂອງມັນຂອງເມືອງເຫວ້ຖືກສົ່ງອອກ, ມັນຈະກະຕຸ້ນທ່າແຮງ ທາງເສດຖະກິດ ທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນເມືອງເຫວ້, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພວກເຂົາ.

ໃນນະຄອນຫຼວງເກົ່າເຫວ້, ພາຍໃຕ້ລາຊະວົງຫງວຽນ (1802-1945), ເຫວ້ມີຊື່ສຽງດ້ານເຂົ້າໜົມ, ເຊິ່ງເປັນການປະສົມປະສານທີ່ປານີດລະຫວ່າງອາຫານລາດຊະວົງ ແລະ ອາຫານພື້ນເມືອງ. ຄຳວ່າ "ເຂົ້າໜົມເຫວ້" ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຊື່ທົ່ວໄປສຳລັບເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຫຼາຍສິບຊະນິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງຈິດວິນຍານຂອງເຫວ້. "ວັດທະນະທຳເຂົ້າໜົມເຫວ້" ໄດ້ກາຍເປັນມໍລະດົກທີ່ເປັນເອກະລັກ, ທັງສະຫງ່າງາມ ແລະ ແບບຊົນນະບົດ. ເຂົ້າໜົມແຕ່ລະຊະນິດລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວປະຫວັດສາດ, ມືທີ່ມີສີມື, ແລະ ຈິດໃຈຂອງຊ່າງຝີມື.

ດັ່ງນັ້ນ, ການສົ່ງອອກເຂົ້າໜົມ Hue ໄປສະຫະລັດອາເມລິກາ ຈຶ່ງໝາຍເຖິງ "ການສົ່ງອອກ" ຮູບພາບ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງ Hue - ຊ່ອງທາງການຕະຫຼາດໂດຍກົງ ແລະ ເບິ່ງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ ໂດຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈັບຕ້ອງໄດ້, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ "ເຫັນແລ້ວເຊື່ອ, ແລະ ລອງຍິ່ງດີກວ່າ." ເມື່ອເຂົ້າໜົມ Hue ຫຼາຍສິບໂຕນຖືກແຈກຢາຍຜ່ານຫຼາຍຊ່ອງທາງ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຄົນຈະມາພົວພັນກັບ Hue ແລະ ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບມັນ.

ການສົ່ງອອກເຂົ້າໜົມເຄັກເຫວ້ ແມ່ນກ່ຽວກັບການນຳເອົາເຫວ້ໄປໄກກວ່າ, ເປັນເປົ້າໝາຍທີ່ມຸ່ງຫວັງທີ່ຈະນຳເອົາສາລະສຳຄັນຂອງອາຫານເຫວ້ມາສູ່ໂລກ, ແຕ່ຄຳຂວັນທີ່ Hue One Food ໄດ້ຮັບຮອງເອົາແມ່ນ "ນຳເຫວ້ກັບບ້ານ." ຄຳຂວັນທີ່ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າເມື່ອລູກຄ້າຊື້ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຂົາເຈົ້າກຳລັງນຳເອົາເຫວ້ກັບບ້ານ.

ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າ, ຕັ້ງແຕ່ການຊື້ເຄັກ, ຊີມລົດຊາດ, ແລະ ຕິດໃຈກັບພວກມັນ, ລູກຄ້າຈະໃຊ້ເວລາ ແລະ ຄວາມສົນໃຈໃນການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເມືອງເຫວ້, ກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງເຄັກເຫຼົ່ານີ້. ດ້ວຍວິທີນີ້, "ເສັ້ນທາງເຄັກ" ຈະກາຍເປັນຊ່ອງທາງ, ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນ, ນຳລູກຄ້າ - ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວໂລກ - ກັບຄືນສູ່ເມືອງເຫວ້.

ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ເຂົ້າໜົມເຄັກຂອງເຫວ້ໄດ້ນຳເອົາປະເທດຊາດໄປໄກ ແລະ ກວ້າງຂວາງ, ນຳເອົາເຫວ້ກັບຄືນບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ສ້າງຜົນປະໂຫຍດທາງເສດຖະກິດຫຼາຍດ້ານ. ໃນຈຸດນັ້ນ, ຫວັງວ່າ Hue One Food ຈະສ້າງ "ລະບົບນິເວດເຂົ້າໜົມເຄັກເຫວ້" ທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນແຜນທີ່ໂລກ - ຄວາມຝັນອັນກ້າຫານຂອງໄວໜຸ່ມໃນເມືອງເຫວ້.

ຄິມ ອອນ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html