ເຄື່ອງບູຊາປີໃໝ່ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ

ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຢູ່ຖາດໃບແມ່ນບັນດາເຍື່ອງທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງຊາວເຜົ່າ ເຊີດັງ ແລະ ປຸງແຕ່ງ, ສ່ວນປະສົມແມ່ນຫຼຸດໜ້ອຍຖອຍລົງ ແລະ ກາຍເປັນອາຫານທຳມະດາຂອງຊາວເຜົ່າ ມົ້ງ. ຢູ່ຖາດໃບບໍ່ວ່າຈະຫຼາຍຫຼືໜ້ອຍກໍມີ 3 ເຍື່ອງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຄື: ໝາກເຜັດ, ໝາກກະປ໋ອງ ແລະ ໝາກອະງຸ່ນ. ເຄື່ອງເທດທີ່ນຳມາປະກອບມີ: ນ້ຳປາ, ເກືອ, ນ້ຳມັນເຄື່ອງປຸງ, ຜົງປຸງລົດ, ແກ່ນດອກກຸຫຼາບ, ແກ່ນໝາກເຜັດ, ພິກໄທ, ໝາກງາ, ໃບຂີ້ຫູດ, ກະທຽມ, ຂີງ, ໝາກເຜັດ, ຂ່າ, ຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງ ແລະເຄື່ອງເທດອີກຫຼາຍຊະນິດ. ບັນດາເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະນັ້ນ ຍັງເພີ່ມຄວາມດຶງດູດ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບນົວຂອງອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງຢູ່ຖາດໃບຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ.

ຖາດແມ່ນເຮັດຈາກຖາດໄມ້ໄຜ່ ຫຼືຖາດໄມ້ສີ່ຫຼ່ຽມມົນ ຫຼືສີ່ຫຼ່ຽມ. ໃບກ້ວຍຖືກໄຟໃຫ້ຮ້ອນແລ້ວແຜ່ໃສ່ຖາດ, ເຊິ່ງເປັນຊ່ວງເວລາອາຫານຮ້ອນຖືກຈັດລຽງເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ແຕ່ລະເຍື່ອງປະກອບເຂົ້າກັນເບິ່ງຄືມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ຜ່ານຖາດໃບໄມ້, ຊາວເຜົ່າມົ້ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິດໃຈຊຸມຊົນ, ຄວາມຮັກແພງເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນ, ຮີດຄອງປະເພນີຂອງຄອບຄົວ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງຕົນ. ຮູບແບບຖາດ: ແບ່ງອອກເປັນ 6 ພາກເປັນວົງມົນຕາມສັດສ່ວນຂອງເຍື່ອງອາຫານ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນ 6 ຊົນເຜົ່າຕົ້ນຕໍທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ແຂວງ ຮ່ວາບິງ (ມູງ, ກິ່ງ, ໄທ, ດ່າ, ໄຕ, ມ໋ອງ). ນັ້ນແມ່ນຈຸດພິເສດສະເພາະຂອງຖາດໃບເມືອງ. ຖາດໃບຢູ່ເທດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຊາວເຜົ່າມົ້ງ, ມີຄວາມຮັກແພງຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີຕໍ່ຜືນແຜ່ນດິນ, ທ້ອງຟ້າ, ພູຜາ ແລະ ປ່າໄມ້.

ອາຫານຖືກກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະຖືກຮັບໃຊ້.

ຕາມແນວຄວາມຄິດຂອງຊາວເຜົ່າເມື່ອງ, ປາຍ ແລະ ຂອບໃບຕາແສງໃຫ້ແກ່ຊາວເມືອງ Muong Sang - ຂອງຜູ້ມີຊີວິດ, ໂຄນໃບ ແລະ ໃບຕາແສງຕາແສງ Muong Toi - Muong ma, ຂອງຜູ້ຕາຍ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອໃຊ້ໃບກ້ວຍເພື່ອຕັ້ງເຄື່ອງບູຊາ, ຊາວເຜົ່າ ມົ້ງ ຍັງມີກົດເກນຄວາມແຕກຕ່າງຄື: ຄົນເຂົ້າມາ, ຜີອອກມາ - ນັ້ນຄືເມື່ອກະກຽມເຄື່ອງບູຊາ, ປາຍໃບຈະຫັນໜ້າເຂົ້າຂ້າງ, ແຕ່ເມື່ອກະກຽມເຄື່ອງບູຊາຜີກໍ່ເຮັດກົງກັນຂ້າມ.