ງານ​ບຸນ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ “ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ​ຈາກ​ພື້ນ​ດິນ​ແລະ​ທະ​ເລ” ຢູ່ Gia Lai

ງານ​ບຸນ “ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຊ້ອຍ​ຈາກ​ພື້ນ​ດິນ​ແລະ​ທະ​ເລ” ຢູ່​ແຂວງ Gia Lai ດ້ວຍ​ຮ້ານ​ວາງ​ສະ​ແດງ​ຫລາຍ​ສິບ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ຈາກ​ປ່າ​ລົງ​ສູ່​ທະ​ເລ​ໄດ້​ດຶງ​ດູດ​ປະ​ຊາ​ຊົນ ແລະ ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ເປັນ​ຈຳ​ນວນ​ຫລວງ​ຫລາຍ.

​ໃນ​ງານ​ບຸນ, ປະຊາຊົນ​ເຂດ​ແຄມ​ທະ​ເລ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ສິລະ​ປະ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ ​ແລະ ປຸງ​ແຕ່ງ​ປາທູ​ນາ, ​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ປະຊາຊົນ​ເຂດ​ພູດອຍ​ໄດ້​ແນະນຳ​ຜ້າ​ແພ, ການ​ທໍ​ຜ້າ, ວັດທະນະທຳ​ກາ​ເຟ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ຈຳ.

ເນື້ອແທ້ຂອງປ່າໄມ້-ທະເລ

ຕອນບ່າຍວັນທີ 29 ແລະ 30 ສິງຫາ, ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວນັບພັນຄົນໄດ້ມາຢູ່ສວນສາທາລະນະເດັກນ້ອຍ (ຖະໜົນ ອານ ດົ່ງຫວູ, ຕາແສງ ກວ໋າງຮອນ, ແຂວງ ຈີ່ລາຍ) ເພື່ອສຳຜັດ, ມ່ວນຊື່ນ ແລະ ຊື້ເຄື່ອງຢູ່ຮ້ານ ອາຫານ ຂອງງານບຸນ “ບັນດາເຍື່ອງອາຫານແຊບນົວຈາກດິນແດນ ແລະ ທະເລ” - ໃນຂອບເຂດຂອງງານບຸນ “ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທະເລສີຟ້າ - ປ່າໃຫຍ່”. ທຸກໆ​ຕອນ​ບ່າຍ, ພໍ່​ຄົວ​ທັງ​ຢູ່​ພາຍ​ໃນ ​ແລະ ຕ່າງປະ​ເທດ​ຈະ​ຕີ​ຊີ້ນ ​ແລະ ປາທູ​ນາ​ຍາວ​ປະມານ 1,5 ​ແມັດ, ນ້ຳໜັກ 50 ກິ​ໂລ, ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ 5,000 ຄາບ ​ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ.

ພໍ່ຄົວຍິງຊໍານິຊໍານານເອົາປາທູນາເກືອບ 60 ກິໂລ

ຕາມ​ທ່ານ ກາວ​ແທ່ງ​ທ້ວນ, ຫົວໜ້າ​ພະ​ແນ​ກກະສິກຳ ​ແລະ ສິ່ງ​ແວດ​ລ້ອມ​ແຂວງ Gia Lai (ຜູ້​ເປັນ​ເຈົ້າພາບ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ງານ​ບຸນ​ແລ້ວ), ວັນ​ບຸນ​ໄດ້​ເລືອກ​ເອົາ​ປາທູ​ນາ​ມະຫາ​ສະໝຸດ ​ແລະ ກາ​ເຟ ​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ປະກອບ​ຕົ້ນຕໍ - ນີ້​ແມ່ນ​ບັນດາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ທຳ​ມະ​ດາ​ຂອງ​ເຂດ​ແຄມ​ທະ​ເລ ​ແລະ ພູ​ດອຍ Gia Lai. ຈາກ​ສອງ​ເຄື່ອງ​ປະກອບ​ດັ່ງກ່າວ, ພໍ່​ຄົວ​ໄດ້​ສ້າງ​ອາຫານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ລວມ​ເຊັ່ນ: ປາທູ​ນາ, ກາ​ເຟ, ເຂົ້າ​ໜຽວ; ປາທູນາ, ກາເຟ, ເຂົ້າຈີ່; ປາທູນາ, ກາເຟແລະເຄື່ອງດື່ມ; ປາທູນາ ແລະ ໝາກເຜັດແມັກຄາດາເມຍ...

ນອກຈາກ​ນັ້ນ, ງານ​ບຸນ​ຍັງ​ໄດ້​ເຕົ້າ​ໂຮມ 94 ​ຮ້ານ​ຂອງ 33 ຫົວໜ່ວຍ, ໝູ່​ບ້ານ​ຫັດຖະກຳ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຈາກ​ປ່າ​ເຖິງ​ທະ​ເລ. ນອກ​ຈາກ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຍັງ​ໄດ້​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ແນະ​ນຳ​ບັນ​ດາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ OCOP, ຫັດ​ຖະ​ກຳ​ຂອງ​ໝູ່​ບ້ານ​ພິ​ເສດ, ຜ້າ​ບ່ຽງ, ຖັກ​ແສ່ວ, ເຄື່ອງ​ດົນ​ຕີ​ເຂດ​ພູ​ສູງ​ພາກ​ກາງ... ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ ແລະ ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ຍັງ​ໄດ້​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ຮ້ານ​ກາ​ເຟ Gia Lai ດ້ວຍ​ສູດ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ.

ທ່ານນາງ ດິງທິຮວ່າ, ເອກອັກຄະລັດຖະທູດສື່ມວນຊົນໃນງານບຸນ ພົບປະກັບຊາວໜຸ່ມເມືອງພູພຽງກູ

ພື້ນທີ່ຫວ່າງເພື່ອເພີດເພີນກັບກາເຟ Central Highlands

ມາ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ງານ​ບຸນ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ເປັນ​ຈຳ​ນວນ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ​ດີ​ໃຈ​ກັບ​ຮ້ານ​ວາງ​ສະ​ແດງ ແລະ ບ່ອນ​ວາງ​ສະ​ແດງ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ຈຳ​ທີ່​ມາ​ຈາກ​ເຂດ​ພູ​ດອຍ Pleiku. ທ່ານ​ນາງ ບຸ່ຍ​ທິ​ຕື​ເຮີ​ງ (ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ) ​ແບ່ງປັນ​ວ່າ: “ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ປະ​ທັບ​ໃຈ​ກັບ​ບັນດາ​ສະຖານ​ທີ່ ​ແລະ ວິທີ​ວາງສະ​ແດງ​ຮ້ານ​ຂອງ​ຊາວ​ພູ Gia Lai, ​ໃນ​ຮ້ານ​ວາງສະ​ແດງ​ຢ່າງ​ລະອຽດ​ຖີ່​ຖ້ວນ, ສົມທົບ​ກັນ​ປະຕິບັດ​ການ​ແນະນຳ​ຜະລິດ​ຕະພັນ, ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຖິງ​ຄວາມ​ຮັບຜິດຊອບ ​ແລະ ຄວາມ​ຢາກ​ຮູ້​ຢາກ​ເຫັນ​ຂອງ​ບັນດາ​ມໍລະດົກ”.

ນັກ​ສິ​ລະ​ປິນ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ການ​ທໍ​ລະ​ນີ​ປະ​ເພ​ນີ​ຂອງ​ຊົນ​ເຜົ່າ Jrai

ມາ​ຮອດ​ວັນ​ບຸນ, ນັກ​ສິ​ລະ​ປະ​ກອນ Pyui (ອາ​ຍຸ 50 ປີ, ຢູ່​ໝູ່​ບ້ານ​ຟຸ່ງ, ຕາ​ແສງ ບຽນ​ຮ່​ວາ, ແຂວງ Gia Lai) ໄດ້​ແນະ​ນຳ​ໃຫ້​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ກ່ຽວ​ກັບ​ສິ​ລະ​ປະ​ຕ່ຳ​ແຜ່ນ​ແພ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ Jrai. ນາງ​ກ່າວ​ວ່າ, ຊາວ​ບ້ານ​ເຟືອງ​ຍັງ​ຄົງ​ຮັກສາ​ຮູບ​ແບບ​ການ​ຖັກ​ແສ່ວ​ໂດຍ​ໃຊ້​ຜ້າ​ແພ. ຜ້າບ່ຽງຢູ່ທີ່ນີ້ມີເອກະລັກສະເພາະ, ມີບັນດາລວດລາຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກຊີວິດ, ວຽກງານ ແລະ ການເຄື່ອນໄຫວຂອງໝູ່ບ້ານ ຈອຍ.

“ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນຄັ້ງນີ້, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນຳເອົາເຄື່ອງທໍຜ້າ, ສິ້ນໄໝ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ແບບດັ້ງເດີມຈົນເຖິງແບບທັນສະໄໝ, ເໝາະສຳລັບທັງຜູ້ເຖົ້າ ແລະ ໄວໜຸ່ມ, ພິເສດແມ່ນລາຄາທີ່ເໝາະສົມ, ບໍ່ແພງ, ເໝາະສົມກັບງົບປະມານຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ”.

ຊ່າງ​ຝີ​ມື​ຂອງ​ປຸ້ຍ​ໄດ້​ຕີ​ຜ້າ​ແພ​ໃຫ້​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຊົມ

ຜ້າແພຊົນເຜົ່າຈ່າມີສາຍ ແລະ ລວດລາຍທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ

ມີ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ກາ​ເຟ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ຈຳ.

ທ່ານ​ນາງ Y Phuong, ຫົວໜ້າ​ພະ​ແນ​ກບໍລິການ​ຫໍພິພິທະ​ພັນ​ພູ​ພຽງ (​ແຂວງ​ຢາ​ລາຍ) ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ໃນ​ງານ​ບຸນ, ນັກ​ສິລະ​ປະ​ຂອງ​ໝູ່​ບ້ານ​ຈ່າ​ຍ​ໄດ້​ນຳ​ມາ​ວາງສະ​ແດງ, ສະ​ແດງ, ​ແນະນຳ​ບັນດາ​ຜະລິດ​ຕະ​ພັນ​ທີ່​ເປັນ​ມູນ​ເຊື້ອ​ຄື: ​ເຄື່ອງ​ປັ້ນດິນ​ເຜົາ, ຕຳ່ຫູກ, ກາ​ເຟ, ​ເຄື່ອງ​ປັ້ນດິນ​ເຜົາ​ຈາ​ຍ, ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໄມ້​ໄຜ່, ປີ້ງ​ໄກ່... ທີ່​ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ບ່ອນ​ປະຕິບັດ​ການ​ຜະລິດ​ກາ​ເຟດັ້ງ​ເດີມ.

ຕາມ​ທ່ານ​ນາງ Y Phuong ​ແລ້ວ, ​ໃນ​ເມື່ອ​ກ່ອນ, ​ເມື່ອ​ປູກ​ກາ​ເຟຢູ່​ເຂດ​ພູດ​ອຍ​ພາກ​ກາງ, ຊາວ​ເຜົ່າ​ຈຳ​ໄດ້​ສ້າງ​ວິ​ທີ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ. ແກ່ນກາເຟແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ອົບໃນໝໍ້, ຕຳໃສ່ປູນແລ້ວຕົ້ມເອົານ້ຳດື່ມ. ຊາວ​ເຜົ່າ​ຈຳ​ໄດ້​ໃຊ້​ຈອກ​ໄມ້​ໄຜ່​ຖອກ​ກາ​ເຟ, ຕື່ມ​ເກືອ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ​ແລະ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ໃນ​ຕອນ​ເຊົ້າ​ເພື່ອ​ຕື່ນ​ຕົວ​ໃນ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ. ຈາກ​ນັ້ນ, ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​ຂອງ​ກາ​ເຟ​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ມື​ທີ່​ມີ​ປະ​ຫວັດ​ສາດ​ຂອງ​ຫຼາຍ​ຮ້ອຍ​ປີ​ໄດ້​ຖືກ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ.

​ໃນ​ງານ​ບຸນ, ນັກ​ສິລະ​ປະກອນ​ຈ່າ​ຍຈະ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວິທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ ​ແລະ ກິນ​ກາ​ເຟ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ຈຳ​ຢູ່​ເຂດ​ພູດ​ອຍບູຮານ.

“ໃນງານບຸນ, ນັກສິລະປະກອນ ແລະ ຊາວເຜົ່າ ຈ໋າ ໄດ້ສະແດງສູດການປຸງແຕ່ງກາເຟພື້ນເມືອງຂອງບັນດາໝູ່ບ້ານບູຮານຢູ່ເຂດພູສູງພາກກາງ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຢາກປະດິດສ້າງວິທີການຜະລິດກາເຟຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນເພື່ອແນະນຳໃຫ້ແຂກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບຮູ້ວັດທະນະທຳກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມາຈາກຂະບວນການອອກແຮງງານ ແລະ ການຜະລິດຂອງປະຊາຊົນເຂດພູດອຍໃຫຍ່”.

ຊ່າງ​ຝີ​ມື​ຈ່າວ​ກຽມ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ເພື່ອ​ສະ​ແດງ​ວິ​ທີ​ການ​ດື່ມ​ກາ​ເຟ​ດັ້ງ​ເດີມ​ຂອງ​ໝູ່​ບ້ານ​ເຂດ​ພູ​ສູງ​ພາກ​ກາງ

ທ່ານຫົວໜ້າກົມບໍລິການພິພິທະພັນ Pleiku ປາດຖະໜາວ່າ: ລັດຖະບານຈະຈັດງານບຸນ, ງານຕະຫຼາດນັດ, ໂຄສະນາວັດທະນະທຳ, ກະສິກຳ ຂອງບັນດາເຜົ່າກ່ວາອີກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ແຂວງ Quy Nhon ເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຢູ່ Pleiku ອີກດ້ວຍ, ເພື່ອໃຫ້ບັນດາຈຸດພິເສດທາງທະເລ ແລະ ປ່າໄມ້ ໄດ້ຮັບການແລກປ່ຽນ, ເຊື່ອມຕໍ່, ປະຊາຊົນ, ພໍ່ຄ້າຊາວຂາຍ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດຂອງສອງປະເທດສາມາດຮ່ວມມື, ຊຸກຍູ້ການເຊື່ອມໂຍງ, ການຜະລິດ, ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ”.

NGOC OAI

ທີ່ມາ: https://www.sggp.org.vn/doc-dao-le-hoi-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-o-gia-lai-post811021.html