ຫັດຖະກຳເຮັດກຸ້ງແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເປັນອາຫານພິເສດຂອງຊາວກ່າເມົາ.

[ໂຄສະນາ_1]

ອາຊີບຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງຢູ່ ເມືອງ ກ່າເມົາ ເປັນອາຊີບພື້ນເມືອງທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ ແລະ ສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ດ້ວຍວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດໆທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍໃນທຳມະຊາດ.

Độc đáo nghề làm tôm khô truyền thống đặc sản ở Cà Mau- Ảnh 1. — ອາຊີບຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມຂອງແຂວງ ກ່າເມົາ ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຫຼາຍບ່ອນ.

ດິນແດນທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍກຸ້ງ ແລະ ປາ.

ກຸ້ງແຫ້ງຈາກແຂວງກ່າເມົາມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປະສົມປະສານລະຫວ່າງຄວາມຫວານຂອງດິນ, ຄວາມເຄັມຂອງທະເລ ແລະ ແສງແດດທຳມະຊາດ, ສ້າງເປັນອາຫານພິເສດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຂດກ່າເມົາ.

ໃນສະໄໝກ່ອນ, ເມື່ອກຸ້ງ ແລະ ປາມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນແມ່ນ້ຳ ແລະ ຫ້ວຍນ້ຳ, ອາຫານສາມາດພົບໄດ້ພຽງແຕ່ຍື່ນມືອອກຈາກເຮືອນ. ເຮືອນ້ອຍສາມແຜ່ນຈະຈອດຢູ່ຂ້າງເຮືອນ ແລະ ຈົມຢູ່ໃນນ້ຳ (ເພື່ອຮັກສາ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງ ແລະ ແຕກໃນແສງແດດ); ເມື່ອແຂກມາຮອດ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ສັ່ນເຮືອເພື່ອລະບາຍນ້ຳ, ແລະ ທັນທີທັນໃດກຸ້ງ ແລະ ປາຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍກໍ່ຈະມີໃຫ້ກິນ...

ຕາມປະເພນີແລ້ວ ກ່າເມົາເປັນດິນແດນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍກຸ້ງ ແລະ ປາ, ມີກຸ້ງຫຼາຍເກີນໄປຈົນບໍ່ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຄ້າ ແລະ ການແລກປ່ຽນກັບທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນຈຶ່ງໄດ້ຄິດຄົ້ນວິທີການຕາກກຸ້ງເພື່ອຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນນານ. ດັ່ງນັ້ນອຸດສາຫະກຳຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງຈຶ່ງໄດ້ເກີດຂຶ້ນ.

ການຫາປາກຸ້ງຢູ່ເມືອງກ່າເມົາບໍ່ແມ່ນລະດູການ; ປະຊາຊົນຫາປາຕະຫຼອດປີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳລັບກຸ້ງປ່າໃນແມ່ນ້ຳ ແລະ ຄອງ, ລະດູການຈະເຂັ້ມຂຸ້ນຕາມນ້ຳຂຶ້ນລົງປະຈຳເດືອນ, ໂດຍມີສອງນ້ຳຂຶ້ນລົງໃນແຕ່ລະເດືອນຄື: ວັນທີ 15 ແລະ 30 ຂອງເດືອນຈັນທະຄະຕິ.

ກຸ້ງເງິນ (ຫຼື ກຸ້ງເງິນ) ເປັນກຸ້ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດຊະນິດໜຶ່ງ ທີ່ມີຢູ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນແມ່ນ້ຳ ແລະ ຄອງຕ່າງໆຂອງແຂວງກ່າເມົາ. ກຸ້ງເງິນພ້ອມກັບກຸ້ງຂີ້ຕົມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສຳລັບເຮັດກຸ້ງແຫ້ງ ແລະ ຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດໃນແຂວງກ່າເມົາ.

ວິທີການດັກ ແລະ ເກັບກ່ຽວກຸ້ງແບບດັ້ງເດີມໃນທຳມະຊາດ ເຊິ່ງມີມາຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານ ລວມມີ: ການສ້າງກັບດັກ, ການວາງມອງ, ການໂຍນມອງ, ການໃຊ້ມັດ, ແລະ ການວາງມອງ...

ປະຈຸບັນ, ການຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງຢູ່ແຂວງກ່າເມົາມີສອງຮູບແບບ. ຮູບແບບພື້ນເມືອງທີ່ມີມາດົນນານແລ້ວ ແມ່ນການຜະລິດແບບຄອບຄົວຂະໜາດນ້ອຍດ້ວຍມື ແລະ ຍັງຄົງແຜ່ຫຼາຍຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີການຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຮູບແບບການຜະລິດທີ່ທັນສະໄໝທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດສາຍການປະກອບຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ລວມເອົາເຄື່ອງຈັກ ແລະ ແຮງງານມະນຸດເຂົ້າກັນ.

Độc đáo nghề làm tôm khô truyền thống đặc sản ở Cà Mau- Ảnh 2. — ການເຮັດກຸ້ງແຫ້ງມີສາມຂັ້ນຕອນສຳຄັນຄື: ຕົ້ມກຸ້ງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະ ປອກເປືອກກຸ້ງ.

ສາມຂັ້ນຕອນໃນການເຮັດກຸ້ງແຫ້ງ.

ຂະບວນການເຮັດກຸ້ງແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມມີສາມຂັ້ນຕອນຫຼັກຄື: ການຕົ້ມກຸ້ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຄັດເລືອກ ແລະ ຄັດແຍກຕາມຂະໜາດຫຼັງຈາກຈັບໄດ້ແລ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກຸ້ງຈະຖືກວາງລົງໃນໝໍ້ (ຫຼື ໝໍ້ທີ່ຫໍ່ດ້ວຍໃບບົວ) ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກຸ້ງຕ້ອງຖືກເອົາອອກທັນທີ ແລະ ວາງໃສ່ກະຕ່າເພື່ອໃຫ້ນ້ຳອອກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະນຳໄປຕາກແດດ.

ຕໍ່ໄປແມ່ນຂະບວນການຕາກແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມກຸ້ງແລ້ວ, ໃຫ້ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນລົງຕາມທຳມະຊາດກ່ອນທີ່ຈະວາງໄວ້ເທິງຊັ້ນຕາກແຫ້ງ. ຊັ້ນຕາກແຫ້ງມັກຈະເຮັດດ້ວຍໄມ້ທຳມະຊາດ ແລະ ປູດ້ວຍແຜ່ນໄມ້ໄຜ່ທີ່ທໍດ້ວຍຜ້າ, ຕັ້ງສູງປະມານ 1.2 ແມັດຈາກພື້ນດິນເພື່ອໃຫ້ຜູ້ທີ່ກຳລັງກະຈາຍກຸ້ງສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ. ໃນລະຫວ່າງການຕາກແຫ້ງ, ກຸ້ງຕ້ອງຫັນໜ້າເພື່ອຮັບປະກັນວ່າແຫ້ງຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີຈາກຫາງຫາງ.

ຕາມຄວາມຮູ້ທົ່ວໄປ, ຖ້າສະພາບອາກາດມີແດດອອກ ແລະ ບໍ່ມີຝົນຕົກກະທັນຫັນ, ກຸ້ງຕົ້ມຈຳນວນໜຶ່ງຄວນຕາກແດດເປັນເວລາສາມມື້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມແຫ້ງທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຫວານຂອງຊີ້ນກຸ້ງ.

ສຸດທ້າຍ, ຂະບວນການປອກເປືອກກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງດີແລ້ວ, ກຸ້ງແຫ້ງຈະຖືກໃສ່ໃນຖົງຜ້າ ແລະ ຕຳໃຫ້ລະອຽດເພື່ອເອົາເປືອກອອກ. ການຕຳນີ້ຕ້ອງເຮັດຢ່າງຊຳນານ, ພຽງແຕ່ພໍດີເພື່ອເອົາເປືອກອອກໂດຍບໍ່ໃຫ້ກຸ້ງແຕກ. ຫຼັງຈາກປອກເປືອກແລ້ວ, ກຸ້ງແຫ້ງຈະຖືກກອງຊ້ຳໆເພື່ອແຍກເປືອກອອກຈາກຊີ້ນກຸ້ງ.

Độc đáo nghề làm tôm khô truyền thống đặc sản ở Cà Mau- Ảnh 3. — ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງກຸ້ງແຫ້ງສະໜອງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ແຮງງານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍພັນຄົນ.

ກຸ້ງແຫ້ງແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງງານບຸນເຕັດ.

ອີງຕາມເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງໃນເມືອງຫງອກຫຽນ (ແຂວງກ່າເມົາ), ລາຄາກຸ້ງແຫ້ງຊັ້ນ 1 ປະຈຸບັນປະມານ 1.6 - 1.7 ລ້ານດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ; ຊັ້ນ 2 ແມ່ນປະມານ 1.4-1.5 ລ້ານດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ. ໃນລາຄານີ້, ກຸ້ງແຫ້ງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 10% ເມື່ອທຽບກັບມື້ປົກກະຕິ, ແຕ່ຍັງມີການຂາດແຄນການສະໜອງຢູ່ສະເໝີ.

ອີງຕາມຜູ້ຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງທີ່ມີປະສົບການ, ຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນຂະບວນການນີ້ແມ່ນການຕົ້ມກຸ້ງ. ສິ່ງນີ້ຕ້ອງການການຕິດຕາມຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ການໃສ່ເກືອຢ່າງລະອຽດ, ແລະ ການເລືອກເວລາທີ່ເໝາະສົມເພື່ອເອົາກຸ້ງອອກເພື່ອຕາກແຫ້ງ ຫຼື ຕາກແດດ.

ຖ້າກຸ້ງບໍ່ສຸກດີ, ພວກມັນຈະເນົ່າເປື່ອຍໄວ, ມີເຊື້ອລາ ແລະ ສູນເສຍກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປ, ພວກມັນຈະສູນເສຍຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມແຂງຂອງມັນ, ກາຍເປັນບໍ່ແຊບ. ຖ້າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຕາກແຫ້ງ ຫຼື ຂາດນໍ້າໃນລະດັບທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກມັນຈະເນົ່າເປື່ອຍ ແລະ ມີເຊື້ອລາໄດ້ງ່າຍ.

ການຕາກແຫ້ງເກີນໄປ ຫຼື ແຫ້ງເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ກຸ້ງແຂງ ຫຼື ເປື່ອຍງ່າຍ, ແຕກງ່າຍ, ມັກຈະປ່ຽນສີ, ແລະ ຫຼຸດມູນຄ່າ ທາງເສດຖະກິດ ຂອງມັນ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ກຸ້ງດິບ 10-12 ກິໂລ ຈະໄດ້ກຸ້ງແຫ້ງສຳເລັດຮູບ 1 ກິໂລ.

ວັດຖຸດິບສຳລັບເຮັດກຸ້ງແຫ້ງມີສອງປະເພດຄື: ກຸ້ງແມ່ນ້ຳ (ກຸ້ງເງິນ, ກຸ້ງນ້ຳຈືດ, ກຸ້ງເສືອ, ກຸ້ງຂາວ, ແລະອື່ນໆ) ແລະ ກຸ້ງທະເລ (ກຸ້ງເສືອທະເລ, ກຸ້ງເຫຼັກ, ແລະອື່ນໆ). ກຸ້ງແມ່ນ້ຳໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງກວ່າ ແລະ ມີມູນຄ່າທາງເສດຖະກິດສູງກວ່າ.

ຕາມທ່ານ ເຈິ່ນຫຽວຮຸ່ງ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງກ່າເມົາ, ເຫດຜົນທີ່ກຸ້ງແຫ້ງຈາກກ່າເມົາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນ ແມ່ນຍ້ອນວ່າກຸ້ງຈາກກ່າເມົາເຕີບໃຫຍ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມດິນຕົມທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດຫວານ, ແຂງ ແລະ ມີສີແດງຕາມທຳມະຊາດ.

"ກຸ້ງແຫ້ງໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນອາຫານຄອບຄົວຫວຽດນາມ, ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນສາມາດກິນໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກຊື້ໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງອີກ ຫຼື ກະກຽມຢ່າງລະອຽດ."

ທ່ານຮຸ່ງ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ “ໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ, ກຸ້ງແຫ້ງປະສົມກັບຫົວຜັກບົ່ວດອງ ຫຼື ຜັກກາດດອງ ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ເປັນອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຊາວກ່າເມົາ”.

ຕາມທ່ານຮຸ່ງ, ອຸດສາຫະກຳຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງຍັງຄົງໄດ້ຮັບການຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆທົ່ວແຂວງກ່າເມົາ, ແຕ່ລະປີສາມາດດຶງດູດ ແລະ ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ຜູ້ອອກແຮງງານຫຼາຍພັນຄົນ ແລະ ສະໜອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍສິບໂຕນອອກສູ່ຕະຫຼາດ.

Độc đáo nghề làm tôm khô truyền thống đặc sản ở Cà Mau- Ảnh 4. — ກຸ້ງແຫ້ງຈາກແຂວງ ກ່າເມົາ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມພາຍໃນພາກພື້ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຫຼາຍບ່ອນທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເຊັ່ນ: ເກົາຫຼີໃຕ້, ຈີນ, ສະຫະລັດອາເມລິກາ ແລະ ຝຣັ່ງ.

ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ຜູ້ອອກແຮງງານຫຼາຍພັນຄົນ.

ກຸ້ງແຫ້ງສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີເຊັ່ນ: ກຸ້ງແຫ້ງທີ່ກຽມໄວ້ກິນ, ກຸ້ງແຫ້ງຫຍໍ່, ສົ້ມ, ແກງ, ກຸ້ງແຫ້ງຄົ່ວເຄັມ, ເຂົ້າໂພດຜັດກຸ້ງແຫ້ງ, ກຸ້ງແຫ້ງສະເຕ, ກຸ້ງແຫ້ງຕົ້ມນ້ຳປາ, ກຸ້ງແຫ້ງຕົ້ມນ້ຳປາ, ແລະອື່ນໆ.

ສຳລັບປະຊາຊົນກ່າເມົາ, ກຸ້ງແຫ້ງແມ່ນສ່ວນປະກອບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານຄອບຄົວ. ກຸ້ງແຫ້ງກ່າເມົາໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງຫົນໃຫ້ມາຊີມລົດຊາດຂອງມັນ.

ປະຈຸບັນ, ກຸ້ງແຫ້ງຈາກແຂວງກ່າເມົາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມພາຍໃນພາກພື້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຫຼາຍບ່ອນໃນປະເທດຫວຽດນາມ ແລະ ຕ່າງປະເທດເຊັ່ນ: ກຳປູເຈຍ, ໄທ, ລາວ, ເກົາຫຼີໃຕ້, ຈີນ, ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ. ກຸ້ງແຫ້ງຍັງເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງກະກຽມໃຫ້ລູກຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຕາມທ່ານ ເຈິ່ນຫຽວຮຸ່ງ, ການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກຳຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມບໍ່ພຽງແຕ່ຢືນຢັນມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າກຸ້ງແຫ້ງ ກ່າເມົາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ຜູ້ອອກແຮງງານໃນທ້ອງຖິ່ນໃນເວລາຫວ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າອີກດ້ວຍ.

ທ່ານຮຸ່ງກ່າວຕື່ມວ່າ “ປະຈຸບັນ, ແຂວງກ່າເມົາມີໂຮງງານຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງຫຼາຍກວ່າ 100 ແຫ່ງ, ຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດໃນຄົວເຮືອນຈົນເຖິງການຜະລິດແບບສະຫະກອນ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນຫຼາຍພັນຄົນ. ເມືອງຫງອກຫຽນແຫ່ງດຽວມີກຳມະກອນ 200-300 ຄົນ, ມີລາຍໄດ້ທີ່ໝັ້ນຄົງ 4-6 ລ້ານດົ່ງ/ເດືອນ ຂຶ້ນກັບລະດູການ; ໃນລະດູການສູງສຸດ, ລາຍໄດ້ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບສອງເທົ່າ”.

ໃນໄລຍະທີ່ຈະມາເຖິງ, ແຂວງກ່າເມົາຈະສືບຕໍ່ປະຕິບັດມາດຕະການຕ່າງໆເພື່ອປົກປ້ອງ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນຄ່າຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທຳອາຊີບຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງ, ເຊັ່ນ: ມີນະໂຍບາຍຊຸກຍູ້ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການພັດທະນາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຝຶກອົບຮົມຈະຖືກສະໜອງໃຫ້ແກ່ຊຸມຊົນ, ສະໜັບສະໜູນການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳການຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງໃນທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆທົ່ວແຂວງ; ໂດຍສຸມໃສ່ການສ້າງບ້ານຜະລິດກຸ້ງແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມໃນລັກສະນະທີ່ຍືນຍົງ…

ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງກຸ້ງແຫ້ງມີຢູ່ທົ່ວແຂວງກ່າເມົາ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ພາຍໃນປ່າຊາຍເລນ ເນື່ອງຈາກມີວັດຖຸດິບອຸດົມສົມບູນເຊັ່ນ: ດຳດອຍ, ຟູ່ເຕິນ, ກ໋າຍເນືອກ, ງອກຫຽນ ແລະ ນາມກອນ.

ໃນເດືອນກໍລະກົດ 2011, ກຸ້ງແຫ້ງ Rach Goc ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າລວມຈາກຫ້ອງການຊັບສິນທາງປັນຍາ.

ໃນປີ 2016, ກຸ້ງແຫ້ງ Rach Goc ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກສູນວິທະຍາສາດ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດຫວຽດນາມ ວ່າເປັນ "ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຫວຽດນາມທີ່ມີຊື່ສຽງ".

ວັນທີ 10 ພະຈິກ 2023, ທ່ານລັດຖະມົນຕີກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ລົງນາມໃນຂໍ້ຕົກລົງປະກາດບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງຊາດ “ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ແລະ ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງກ່ຽວກັບການເຮັດກຸ້ງແຫ້ງໃນແຂວງກ່າເມົາ”.

[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ