ຄົ້ນພົບຊອຍໄສ້ກອກໝູໝັກທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເຂດເມືອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ຮ່າໂນ້ຍ - ປໍ່ໝູໝັກທອດທີ່ມີສີນ້ຳຕານທອງ, ມີກິ່ນຫອມ, ຮັບປະທານກັບນ້ຳຊອດໝາກເຜັດຫວານໆ, ໄດ້ສ້າງຄວາມດຶງດູດໃຈພິເສດ, ດຶງດູດລູກຄ້າໃຫ້ກັບມາຮັບປະທານອາຫານອີກຄັ້ງທ່າມກາງເຂດເມືອງເກົ່າທີ່ຄຶກຄື້ນ.

Báo Lao Động•03/06/2026

ໄສ້ກອກໝູໝັກທອດกรอบ (ເນັມຈົວຣານ) - ອາຫານວ່າງ “ປະຈຳຊາດ” ທີ່ໄວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນນິຍົມກິນ. ຮູບພາບ: ມິງຫວີ

ຊອຍຕາມເຖື້ອງຍາວພຽງແຕ່ປະມານ 10 ແມັດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນເປັນຮ້ານອາຫານວ່າງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍມາດົນແລ້ວໃນເຂດຖະໜົນຮั่งບອງທີ່ຄຶກຄື້ນ. ໃນຊອຍນ້ອຍໆແຫ່ງນີ້, ມີຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມປັງໝູໝັກທອດ 6-7 ຮ້ານ, ເຊິ່ງມີລູກຄ້າຢູ່ສະເໝີ. ຕັ່ງອີ້ພາດສະຕິກທີ່ວາງຫ່າງກັນເປັນແຖວໆກັນເປັນທັງບ່ອນນັ່ງ ແລະ ຖາດໃສ່ອາຫານ, ສ້າງບັນຍາກາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ ອາຫານ ເຂດເມືອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ໄສ້ກອກໝູໝັກ (ເນມຈົວ) ຢູ່ທີ່ນີ້ມັກຈະຖືກກະກຽມໄວ້ລ່ວງໜ້າ ແລະ ຈືນ, ຈາກນັ້ນຈືນອີກເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເປືອກມີສີທອງ, ກອບ ແລະ ໜ້າສົນໃຈ. ໄສ້ກອກຈະຖືກຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຕາມແນວຂວາງ ຫຼື ປະໄວ້ທັງອັນເພື່ອເປັນທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນໃບກ້ວຍສີຂຽວ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີໄຂມັນ, ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດຮັບປະທານກັບຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມເກືອພິກໄທ.

ບັນດາອາຫານທີ່ນຳສະເໜີຢ່າງສວຍງາມເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໝູໝັກໃນຖາດຍິ່ງມີສະເໜ່ຍິ່ງຂຶ້ນ. ພາບ: ຈູງນິງ

ປໍ່ສະຫຼັດ, ດ້ານນອກມີສີທອງ ແລະ ດ້ານໃນມີສີບົວອ່ອນໆ, ປະສົມກັບລົດຊາດຫວານ ແລະ ເຜັດຂອງນ້ຳຊອດພິກ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ໜ້າດຶງດູດໃຈທີ່ຫຼາຍຄົນຈະຈື່ໄດ້ດົນນານຫຼັງຈາກຄຳທຳອິດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ປໍ່ສະຫຼັດຢູ່ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາລູກຄ້າຍ້ອນລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ກິນງ່າຍ. ຈຸດເດັ່ນແມ່ນປໍ່ສະຫຼັດໝູໝັກທອດ, ລາຄາ 60,000 ດົ່ງຕໍ່ 10 ຊິ້ນ. ພວກມັນມີເປືອກສີທອງທີ່ໜ້າສົນໃຈ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາພາຍໃນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຫຍາບ, ແລະ ຮັບປະທານພ້ອມກັບນ້ຳຊອດພິກໄທຫວານໆ ແລະ ເຜັດທີ່ໜ້າກິນຫຼາຍ.

ປໍ່ສະຫຼັດທອດໃໝ່ໆ ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສະເໝີ. ພາບ: ມິງຫວູ

ນອກຈາກນັ້ນ, ປໍ່ສະຫຼັດປີ້ງລາຄາ 80,000 ດົ່ງ/10 ຊິ້ນກໍ່ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຂອບທີ່ກອບທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ຮ້ານອາຫານຍັງມີປໍ່ສະຫຼັດທອດລາຄາ 70,000 ດົ່ງ/10 ຊິ້ນ, ເຊິ່ງມີຊັ້ນນອກທີ່ກອບ, ແລະ ປໍ່ສະຫຼັດເນີຍແຂງໃນລາຄາ 90,000 ດົ່ງ/10 ຊິ້ນ, ເຊິ່ງປະສົມປະສານລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍຂອງປໍ່ສະຫຼັດກັບເນີຍແຂງທີ່ລະລາຍຢູ່ພາຍໃນ.

ມັນຕົ້ນທອດຢູ່ຮ້ານອາຫານຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາໄວໜຸ່ມທີ່ຈະກິນກັບປໍ່ສະຫຼັດ, ລາຄາທັງໝົດ 50,000 ດົ່ງ. ມັນຝຣັ່ງທອດເນີຍກະທຽມໂດດເດັ່ນດ້ວຍການເຄືອບມັນຕົ້ນສີທອງກອບ ແລະ ເນີຍກະທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມັນຝຣັ່ງທອດທີ່ປຸງລົດຊາດແລ້ວຈະຖືກໂຮຍດ້ວຍຜົງເນີຍແຂງ ຫຼື ເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານທອດຍັງມີຄວາມຫວານທຳມະຊາດ, ຄວາມກອບອ່ອນໆຢູ່ດ້ານນອກ, ແລະ ພາຍໃນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານມີທາງເລືອກອື່ນນອກຈາກອາຫານທອດອື່ນໆ.

ມັນຕົ້ນທອດສີທອງกรอบ ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກໄວໜຸ່ມ ເມື່ອຮັບປະທານກັບປໍ່ໝູໝັກທອດ. ພາບ: ຈຸງນິງ

ດ້ວຍເມນູອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ບັນຍາກາດບ່ອນນັ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຮ້ານຂາຍໄສ້ກອກໝູໝັກທອດໃນຊອຍຕາມເທືອງ ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ພົບປະທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບໄວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນ ໃນຮ່າໂນ້ຍ .

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/kham-pha-ngo-nem-chua-noi-tieng-pho-co-ha-noi-1707612.html