ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຈາກການກິນຢາເສີມອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ.

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າວິຕາມິນ ແລະ ອາຫານເສີມແມ່ນ "ອາຫານເສີມ" ທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ຈຳແນກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນິໄສທີ່ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍນີ້ກຳລັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບຢ່າງງຽບໆ.

Báo Tuổi Trẻ•28/04/2026

ວິຕາມິນ - ຮູບທີ 1.

ການໃຊ້ວິຕາມິນ ແລະ ອາຫານເສີມໃນທາງທີ່ຜິດສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບ - ພາບປະກອບ: TTO

ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບຍ້ອນການ "ກິນຢາເກີນຂະໜາດ" ຂອງອາຫານເສີມ.

ໂດຍໄດ້ແບ່ງປັນທັດສະນະຂອງລາວກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ກັບ Tuoi Tre Online , ດຣ. Nguyen Huy Hoang (ສະມາຄົມການແພດອົກຊີເຈນໃຕ້ນ້ຳ ແລະ ອົກຊີເຈນທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງຂອງຫວຽດນາມ) ກ່າວວ່າ ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າ "ຢາເສີມອາຫານ", "ສານສະກັດຈາກສະໝຸນໄພ" ຫຼື ຜະລິດຕະພັນ "detox" ແມ່ນປອດໄພ ແລະ ສາມາດໃຊ້ໄດ້ດົນນານໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີການຊີ້ນຳຈາກແພດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕັບ, ເຊິ່ງເປັນ "ຕົວກອງສູນກາງ" ຂອງຮ່າງກາຍ, ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກການນຳໃຊ້ວິຕາມິນ ແລະ ອາຫານເສີມຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຫຼາຍກໍລະນີຂອງພະຍາດຕັບອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ, ຕັບວາຍ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ການຜ່າຕັດປ່ຽນຕັບໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້, ເຊິ່ງເຊື່ອມໂຍງກັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ໂຄສະນາວ່າເປັນ "ການເພີ່ມພູມຕ້ານທານ" ຫຼື "ການຂັບສານພິດອອກຈາກຕັບ".

ເມື່ອໃຊ້ຢາຫຼາຍຊະນິດພ້ອມໆກັນ, ໃນປະລິມານສູງ, ຫຼື ເປັນເວລາດົນນານ, ຕັບສາມາດເຮັດວຽກໜັກເກີນໄປໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຈຸລັງຕັບ, ເອນໄຊມ໌ຕັບສູງ, ແລະ ໃນໄລຍະຍາວ, ພະຍາດຕັບອັກເສບ, ພະຍາດຕັບແຂງ, ຫຼື ແມ່ນແຕ່ຕັບລົ້ມເຫຼວ. ໃນທາງການແພດ, ສະພາບການນີ້ເອີ້ນວ່າການບາດເຈັບຕັບທີ່ເກີດຈາກຢາ ແລະ ອາຫານເສີມ (DILI/HILI).

ມີສອງກົນໄກຫຼັກຂອງຄວາມເປັນພິດຄື: ຄວາມເປັນພິດໂດຍກົງ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບປະລິມານຢາ - ຍິ່ງທ່ານໃຊ້ຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຄວາມສ່ຽງກໍ່ຈະສູງຂຶ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັບການໃຊ້ວິຕາມິນເອໃນປະລິມານສູງ; ແລະ ຄວາມເປັນພິດສະເພາະຕົວ, ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຄາດຄິດໃນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບປັດໄຈທາງພັນທຸກໍາ ແລະ ພູມຕ້ານທານ, ແລະ ຍາກທີ່ຈະຄາດເດົາໄດ້.

ຕາມທີ່ທ່ານໝໍ ຮວ່າງ, ຫຼາຍຄົນມີນິໄສກິນອາຫານເສີມທຸກປະເພດທຸກໆມື້: ວິຕາມິນລວມໃນຕອນເຊົ້າ, ຢາຂັບສານພິດຕັບໃນຕອນທ່ຽງ, ຄໍລາເຈນໃນຕອນບ່າຍ, ຢາຊ່ວຍໃຫ້ນອນຫຼັບໃນຕອນແລງ, ແລະແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນຫຼຸດນ້ຳໜັກ ຫຼື ເພີ່ມກ້າມເນື້ອ. ແຕ່ລະປະເພດມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍສິບຊະນິດ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຜົາຜານໂດຍຕັບ.

ໃນສະຖານະການນີ້, ລະບົບເອນໄຊມ໌ຂອງຕັບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Cytochrome P450 (CYP450), ຈະມີການເຮັດວຽກເກີນ. ລະບົບເອນໄຊມ໌ນີ້ມີໜ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການ "ປະມວນຜົນ" ສານແປກປອມ. ເມື່ອໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຊະນິດພ້ອມໆກັນ, ສານໜຶ່ງອາດຈະຍັບຍັ້ງ ຫຼື ກະຕຸ້ນເອນໄຊມ໌, ຫຼື ແຂ່ງຂັນເພື່ອຜູກມັດກັບໂປຣຕີນຂົນສົ່ງໃນເລືອດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສະສົມເກີນລະດັບທີ່ປອດໄພໄດ້ງ່າຍ ຫຼື ຜະລິດສານເມຕາໂບໄລລະດັບກາງຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຈຸລັງຕັບ.

ໂດຍສະເພາະ, ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງໃນຕະຫຼາດໂຄສະນາ "ສູດສະເພາະ" ຫຼື "ສານສະກັດລັບ" ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແຕ່ລະຢ່າງຢ່າງຊັດເຈນ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ການປະເມີນຄວາມສ່ຽງເປັນເລື່ອງຍາກ, ໃນຂະນະທີ່ຕັບຍັງຕ້ອງປຸງແຕ່ງ "ສ່ວນປະສົມທາງເຄມີ" ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ.

ບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນ ຫຼື ອາຫານເສີມທຸກຊະນິດລ້ວນແຕ່ມີອັນຕະລາຍເທົ່າທຽມກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາລະດັບສາກົນໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າບາງກຸ່ມມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບຢ່າງຮຸນແຮງ, ແມ່ນແຕ່ການເສຍຊີວິດ.

ໂດຍສະເພາະ, ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ (A, D, E, K) ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດ. ບໍ່ເໝືອນກັບວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ ເຊິ່ງສາມາດຂັບຖ່າຍອອກມາທາງນໍ້າຍ່ຽວໄດ້, ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ຈະສະສົມຢູ່ໃນຕັບ ແລະ ເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນ. ການໃຊ້ຢາໃນປະລິມານສູງເປັນເວລາດົນສາມາດມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງໄດ້: ວິຕາມິນເອກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຕັບແຂງ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດຂອງເສັ້ນເລືອດດຳເພີ່ມຂຶ້ນ; ວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດແຄວຊຽມໃນເລືອດສູງ; ແລະ ວິຕາມິນອີໃນປະລິມານສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການມີເລືອດອອກ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອໃຊ້ກັບຢາຕ້ານການແຂງຕົວຂອງເລືອດ.

ອັນຕະລາຍແມ່ນວ່າຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບສ່ວນໃຫຍ່ຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນຢ່າງງຽບໆ. ຜູ້ໃຊ້ຮູ້ສຶກປົກກະຕິຈົນກວ່າເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການກວດສຸຂະພາບ ແລະ ພົບວ່າມີເອນໄຊມ໌ຕັບສູງ. ນີ້ແມ່ນສັນຍານວ່າຈຸລັງຕັບໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍແລ້ວ.

ອາການເຕືອນໄພທີ່ຕ້ອງການການເອົາໃຈໃສ່ທາງການແພດແຕ່ຫົວທີປະກອບມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ຍືນຍົງ, ເຈັບທ້ອງນ້ອຍເບື້ອງຂວາ, ພະຍາດເຫຼືອງ (ຜິວໜັງ ແລະ ຕາເຫຼືອງ), ປັດສະວະສີເຂັ້ມ, ອາຈົມຈືດ, ຄັນຕໍ່ເນື່ອງ, ໄຂ້ເລັກນ້ອຍ, ຜື່ນ, ຫຼື ຜື່ນຄັນ.

ວິທີການໃຊ້ອາຫານເສີມຢ່າງປອດໄພ?

ຕາມທ່ານໝໍ ຮວ່າງ, ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດຕອບສະໜອງໄດ້ຜ່ານອາຫານທີ່ສົມດູນດ້ວຍຜັກສີຂຽວ, ໝາກໄມ້, ເມັດພືດທັງໝົດ, ແລະ ແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ບາງກຸ່ມທີ່ຄວນໄດ້ຮັບອາຫານເສີມຕາມຄຳແນະນຳລວມມີ: ແມ່ຍິງທີ່ກຳລັງກຽມຕົວຖືພາ ຫຼື ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ຫຼື ການດູດຊຶມອາຫານບໍ່ດີ, ຜູ້ທີ່ກຳລັງຟື້ນຕົວຈາກການຜ່າຕັດລຳໄສ້, ແລະ ເດັກທີ່ຂາດສານອາຫານ.

ສຳລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ການປິ່ນປົວດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍວິຕາມິນໃນປະລິມານສູງເປັນເວລາດົນນານແມ່ນບໍ່ຈຳເປັນ ແລະ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດ "ຄວາມເປັນພິດງຽບ" ຕໍ່ຕັບ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງໄດ້.

ເມື່ອກວດພົບວ່າມີເອນໄຊມ໌ຕັບເພີ່ມຂຶ້ນໃນການໃຊ້ຢາເສີມ, ຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຢຸດຜະລິດຕະພັນທັງໝົດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີ, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນທີ່ວາງຂາຍໃນນາມ "ອາຫານເສີມຕັບ" ຫຼື "ຢາຂັບສານພິດ". ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ຕັບສາມາດຟື້ນຕົວໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງພາຍໃນສອງສາມອາທິດຫາສອງສາມເດືອນ ຖ້າມີການຊ່ວຍເຫຼືອຢ່າງທັນການ.

ປະຈຸບັນ, ຍັງບໍ່ມີຢາສະເພາະສຳລັບກໍລະນີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບທີ່ເກີດຈາກອາຫານເສີມ. ການປິ່ນປົວແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນການສະໜັບສະໜູນ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕິດຕາມກວດກາ ແລະ ການປັບວິຖີຊີວິດຄື: ການຈຳກັດການດື່ມເຫຼົ້າ, ການເຊົາສູບຢາ, ການຮັກສາອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະ ການອອກກຳລັງກາຍ.

ເພື່ອປົກປ້ອງຕັບຂອງທ່ານ, ໃຫ້ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບໂພຊະນາການທຳມະຊາດຫຼາຍກວ່າການເພິ່ງພາອາຫານເສີມ. ໃຊ້ວິຕາມິນ ແລະ ອາຫານເສີມເທົ່ານັ້ນເມື່ອໄດ້ຮັບຢາຕາມທີ່ກຳນົດໄວ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ, ໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ໄລຍະເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະ ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຳຂອງທ່ານໝໍ. ຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ້ອນກັນ ແລະ ຢ່າເຊື່ອໂຄສະນາທີ່ສັນຍາວ່າ "ການຂັບສານພິດອອກຈາກຕັບ," "ການຫຼຸດນ້ຳໜັກໄວ," ຫຼື "ການເພີ່ມກ້າມຊີ້ນທັນທີ."

ວິນໂລ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/gan-co-the-ton-thuong-vi-qua-lieu-thuoc-bo-20260427181521297.htm