ຮັກສາຄວາມສໍາຄັນໃນແກ່ນຫມາກມ່ວງຫິມະພານແຕ່ລະຄົນ

(GLO)- ຜະລິດດ້ວຍວິທີການອົບຟືນດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍດ້ວຍລົດຊາດໃໝ່ຫຼາຍຊະນິດ, ຜູ້ຜະລິດໃນເມືອງ Gia Lai ພວມລ້ຽງດູຄວາມຝັນໃນການນຳເອົາໝາກມ່ວງຫິມະພານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໄປໄກ.

Báo Gia Lai•03/07/2025

ວິທີການ roasting ຄູ່ມືຈະຮັກສາລົດຊາດຫວານ, ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມທີ່ບໍ່ມີຫມາກມ່ວງຫິມະພານອຸດສາຫະກໍາສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້. **ພາບ: ວູຖາວ**

ໝາກມ່ວງຫິມະພານປີ້ງດ້ວຍໄມ້ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງເຕັກນິກພື້ນເມືອງທີ່ມີຝີມືທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທໍາມະຊາດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຈຸດພິເສດດ້ານວັດທະນະທຳ, ປະສົບການລົດຊາດ. ໝາກມ່ວງຫິມະພານປີ້ງດ້ວຍມືແຕ່ລະໜ່ວຍຕ້ອງການປະສົບການຂອງຜູ້ອອກແຮງງານເພື່ອປັບໄຟຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຕິດຕາມອຸນຫະພູມໃຫ້ເໝາະສົມ, ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເທົ່າກັນເພື່ອໃຫ້ໝາກມ່ວງຫິມະພານສຸກຊ້າໆ, ຮັກສາຄວາມຫວານຂອງມັນໄວ້. ການປີ້ງໄມ້ແບບດັ້ງເດີມບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກຜ້າໄໝອອກກ່ອນ, ແຕ່ເຮັດຕໍ່ໄປ, ປ່ອຍໃຫ້ແກະໄໝ້ຕາມທຳມະຊາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ໝາກມ່ວງຫິມະພານບໍ່ແຫ້ງ ຫຼື ເສຍນ້ຳມັນ. ເປືອກນີ້ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງເປັນເວລາດົນນານ, ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ສານກັນບູດ. ໝາກມ່ວງຫິມະພານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄມ້ ຮັກສາຄວາມໜຽວ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ທີ່ບໍ່ມີໝາກມ່ວງຫິມະພານແບບອຸດສາຫະກຳອື່ນໆສາມາດຈັບຄູ່ກັນໄດ້. ນີ້ແມ່ນຕົວຕົນແລະຄວາມແຕກຕ່າງໃນເວລາທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນຕະຫຼາດ.

ຍຶດໝັ້ນຄຸນຄ່ານັ້ນ, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນໝາກມ່ວງຫິມະພານ Hai Binh Gia Lai (Pleiku Ward) ໄດ້ສືບຕໍ່ປະຕິບັດວິທີການອົບດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ສົມທົບກັບການພັດທະນາຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ທ່ານ ລຸຍຮວ່າງເຊີນ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນໝາກມ່ວງຫິມະພານ ຫາຍບິ່ງເຈື່ອງ ແບ່ງປັນວ່າ: “ພວກຂ້າພະເຈົ້າຕັ້ງໃຈແຂ່ງຂັນ, ຕ້ອງມີເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງແມ່ນເອກະລັກທີ່ພວກຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາໄວ້ໃນແຕ່ລະຊຸດຂອງໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ພິເສດແມ່ນວັດຖຸດິບທີ່ພວກຂ້າພະເຈົ້າເລືອກເຟັ້ນແມ່ນ ໝາກມ່ວງຫິມະພານ – ເປັນແນວພັນໝາກມ່ວງຫິມະພານພື້ນເມືອງທີ່ປູກຢູ່ໃນເຂດແຄ້ວນ ຕົ້ນຕໍແມ່ນໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ. ແກ່ນມີຂະໜາດນ້ອຍ ແຕ່ແໜ້ນໜາ, ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ມີໃນພາກພື້ນອື່ນ ນອກຈາກຜະລິດຕະພັນປີ້ງດິບແລ້ວ, ບໍລິສັດຍັງພັດທະນາລົດຊາດໝາກມ່ວງຫິມະພານຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ, ວາຊາບີ, ເນີຍແຂງ, ກາເຟ.

ຍ້ອນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຂອງກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນໝາກມ່ວງຫິມະພານ Hai Binh Gia Lai ໄດ້ພົບປະ ແລະ ປຶກສາຫາລືກັບຄະນະຜູ້ແທນວິສາຫະກິດຍີ່ປຸ່ນ, ລາວ ແລະ ກຳປູເຈຍ. ໃນເວລາຢ້ຽມຢາມໂຮງງານໂດຍກົງ, ຜະລິດຕະພັນໝາກມ່ວງຫິມະພານຂອງບໍລິສັດໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຈາກບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ຍ້ອນການເລືອກເຟັ້ນວິທີການປຸງແຕ່ງພື້ນເມືອງ ແລະ ເລົ່າເລື່ອງວັດທະນະທຳຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. "ສ່ວນບຸກຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່ານີ້ເປັນໂອກາດທີ່ດີສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ຈະຮຽນຮູ້, ພັດທະນາແລະຄຽງຄູ່ກັບການນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນໄປສູ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນປະເທດຂອງທ່ານ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາຜົນຜະລິດ, ບໍລິສັດຫວັງວ່າຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປະຕິບັດລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ, ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບແລະຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດສາກົນຈາກຕະຫຼາດຊັ້ນນໍາຂອງອາຊີ. ປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດໄດ້ບັນລຸການຢັ້ງຢືນທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ ISO, HACCP. ດ້ານເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ເນື້ອທີ່ປູກເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ, ຫນຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນທີ່ຝ່າຍຍີ່ປຸ່ນວາງອອກແມ່ນ ເນື້ອທີ່ປູກວັດຖຸດິບທັງໝົດຕ້ອງຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ມີລະຫັດເຂດການຂະຫຍາຍຕົວ, ນຳໃຊ້ວິທີການປູກຝັງແບບຍືນຍົງ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງມີບັນທຶກການຕິດຕາມຢ່າງຄົບຖ້ວນ.

ໝາກມ່ວງຫິມະພານ Hai Binh Gia Lai ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
**ພາບ: ວູຖາວ**

ດ້ວຍບັນດາສັນຍານດີຈາກການເດີນທາງເຮັດວຽກກັບຄະນະຜູ້ແທນວິສາຫະກິດສາກົນ, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນໝາກມ່ວງຫິມະພານ Hai Binh Gia Lai ຫວັງວ່າຈະສືບຕໍ່ເຈລະຈາກັບບັນດາວິສາຫະກິດ, ເປີດປະຕູໃໝ່ເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງພາຍໃນທ້ອງຖິ່ນບັນລຸໄດ້ຕື່ມອີກ. “ປາດຖະໜາວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ຂາຍຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງນຳວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຂອງທ້ອງຖິ່ນເຮົາມາສູ່ເພື່ອນມິດສາກົນ, ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາພາບພົດຂອງ Gia Lai ແລະ ອຸດສາຫະກຳກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ຢູ່ແຜນທີ່ ໂລກ ” - ທ່ານ Son ສະແດງອອກ.

ຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຸດໃນໂລກທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ, ການຕິດຕາມແລະຄວາມຍືນຍົງໃນການຜະລິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເລື່ອງຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ຊັດເຈນແລະມາພ້ອມກັບຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທໍາ. ສະນັ້ນ, ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງຍົກສູງກຳລັງການຜະລິດ, ໄດ້ຮັບມາດຕະຖານສາກົນ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບຕະຫຼາດໂດຍຜ່ານບັນດາໂຄງການສົ່ງເສີມການຄ້າ.

ທີ່ມາ: https://baogialai.com.vn/giu-lai-tinh-tuy-trong-tung-hat-dieu-se-post329851.html