ອາຫານຫວຽດນາມສອງຢ່າງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

[ໂຄສະນາ_1]

ອັນດັບທີ 97 ແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ). TasteAtlas ລະບຸວ່າສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມນີ້ແມ່ນເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວຂຽວ, ຊີ້ນໝູ, ແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ເກືອ, ພິກໄທ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ຳປາ. ຊີ້ນໝູຖືກໝັກແລະໃຊ້ເປັນໄສ້ພ້ອມກັບຖົ່ວຂຽວ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບດົງ ຫຼື ໃບກ້ວຍ, ມັດດ້ວຍເຊືອກໄມ້ໄຜ່, ແລະຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງ.

ບາງຄັ້ງ, ເພື່ອໃຫ້ເຄັກມີຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມຂຶ້ນ, ຈຶ່ງໃຊ້ແມ່ພິມໄມ້ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມ. ບັ້ງຈຸງມີຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງປະຫວັດສາດ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວຈະປະກົດຂຶ້ນໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ - ງານບຸນພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ - ບັ້ງຈຸງເຊື່ອກັນວ່າຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍກະສັດຮຸ່ງທີ 7, ມີຊື່ວ່າ ລາງລຽວ.

Hai món Việt Nam trong danh sách 100 món cơm ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — ເຂົ້າໜົມບັ້ງຈຸງ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ສຳລັບປີໃໝ່.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຂົ້າຫັກ (com tam) ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ ໃນອັນດັບທີ 3. "ເຂົ້າຫັກເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ, ມັກຂາຍເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນ. ປະຫວັດສາດຂອງມັນມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຍ້ອນວ່າມັນເຄີຍເປັນອາຫານຂອງຄົນທຸກຍາກ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເມັດເຂົ້າຫັກທີ່ມັກຖືກຖິ້ມ ຫຼື ນຳໃຊ້ເປັນອາຫານສັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນປະຈຸບັນ, ເຂົ້າຫັກເປັນອາຫານພິເສດ, ເປັນອາຫານພິເສດຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແລະ ແຂວງທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້," TasteAtlas ຂຽນ.

ກິ່ນຫອມຂອງກະດາມໃນເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວໃນເຮືອນຄົວນ້ອຍໆຂອງເອື້ອຍນ້ອງສາມຄົນ, ຄູອາຈານຈາກແຂວງນາມດິ້ງ, ໃນຕາແສງເຕິນຮຽບ (ແຂວງອານຢາງ), ກິ່ນຫອມຂອງໃບກ້ວຍ, ເຂົ້າໜຽວສົດໆ, ແລະ ໝາກກະດາມອມໄດ້ກະຈາຍໄປທົ່ວອາກາດໃນທຸກໆວັນພັກຜ່ອນ ແລະ ປີໃໝ່ປະຈຳຊາດ. ເປັນເວລາກວ່າ 30 ປີ, ເອື້ອຍນ້ອງສາມຄົນ, ຄູອາຈານ ວູທິວຸຍ, ວູທິຕວຽດ, ແລະ ວູທິເຮືອງ, ໄດ້ຮັກສາປະເພນີການເຮັດເຂົ້າໜົມບັ້ງຈຸງ (ເຂົ້າໜົມຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ) ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ.

Hai món Việt Nam trong danh sách 100 món cơm ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — ເຂົ້າໜຽວເປັນອາຫານພິເສດຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ເຂົ້າຫັກມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າທຳມະດາ, ພຽງແຕ່ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ. ເມື່ອຮັບປະທານ, ເຂົ້າຫັກຈະມາພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຄຽງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄຂ່ດາວ, ໜັງໝູຟັກ, ຊີ້ນໝູປີ້ງ, ຫຼື ປາທອດກອບ. ຜັກຂ້າງຄຽງປະກອບມີແຕງ, ໝາກເລັ່ນ, ຜັກກາດຫົວ... ແລະແມ້ກະທັ້ງຜັກກາດດອງ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວທອດ. ລັກສະນະພິເສດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫັກເປັນອາຫານທີ່ແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງຮ້ານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນນ້ຳຈິ້ມ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນພິທີມອບລາງວັນດາວ Michelin ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນປະເທດຫວຽດນາມເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ເຂົ້າຫັກ (com tam) ໄດ້ຮັບກຽດຕິຍົດເມື່ອຮ້ານອາຫານ Ba Ghien ໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ Bib Gourmand ຂອງ Michelin Guide - ບັນຊີລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານທີ່ສະເໜີອາຫານແຊບໆໃນລາຄາທີ່ເໝາະສົມ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານເຂົ້າຫັກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ຣີຊອດໂຕ ເຫັດພອກຊີນີແບບດັ້ງເດີມຂອງອິຕາລີ, ເຮັດດ້ວຍເຫັດພອກຊີນີເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ຢູ່ໃນອັນດັບ 1, ໃນຂະນະທີ່ຊູຊິມ້ວນຍີ່ປຸ່ນຢູ່ໃນອັນດັບ 2.

Hai món Việt Nam trong danh sách 100 món cơm ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — ເຂົ້າເຫັດອິຕາລີຢູ່ໃນອັນດັບທຳອິດ.

ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຍັງຄົງຮັກສາລາຄາເຂົ້າໄວ້ທີ່ 35,000 ດົ່ງ: 'ຖ້າພວກເຮົາຂຶ້ນລາຄາຕື່ມອີກ, ລູກຄ້າຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຫາລ້ຽງຊີບ.'ເຖິງວ່າລາຄາຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນຍັງຄົງພະຍາຍາມຮັກສາລາຄາໄວ້ທີ່ 35,000 ດົ່ງ ຫຼື ໃກ້ຄຽງກັນ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ອອກແຮງງານ ແລະ ນັກສຶກສາສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ.

ການຈັດອັນດັບ ອາຫານ ຂອງ TasteAtlas ແມ່ນອີງໃສ່ການລົງຄະແນນສຽງຈາກຜູ້ອ່ານ TasteAtlas. ບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານເຂົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກໄດ້ຮັບຄະແນນສຽງ 13,124 ຄະແນນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເວັບໄຊທ໌ດັ່ງກ່າວໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າການຈັດອັນດັບ TasteAtlas ບໍ່ຄວນຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນບົດສະຫຼຸບທົ່ວໂລກສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບອາຫານ, ແລະຈຸດປະສົງຫຼັກຂອງມັນແມ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ດີເລີດ, ສົ່ງເສີມຄວາມພາກພູມໃຈໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ເຄີຍລອງມາກ່ອນ.

[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ