ຮ້ານປີ້ງປີ້ງມີລາຍຮັບກວ່າ 16 ລ້ານດົ່ງ/ວັນ: ຄວາມລັບທີ່ມີລູກຄ້າແອອັດ

ລູກຄ້າຕົກລົງທີ່ຈະລໍຖ້າ 1 ຊົ່ວໂມງ

ໃນຊຸມເດືອນທ້າຍປີ, ຮ້ານປີ້ງຊີ້ນຈຸ່ມຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນງີ (ເມືອງ ກວາບ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ແມ່ນແອອັດໄປດ້ວຍຄົນ... ເຂົ້າແຖວ. ພາຍໃນ, ໂຕະແລະຕັ່ງຢາງຈຳນວນໜຶ່ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄົນ. ຮ້ານເປີດແຕ່ 5 ໂມງແລງເຖິງ 10 ໂມງແລງ, ແຕ່ທັນທີທີ່ເປີດກໍ່ມີລູກຄ້າມາລໍຖ້າຊື້.

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 1 — ບັນດາລູກຄ້າຢືນແຖວໜ້າ ແລະ ນັ່ງຢ່າງແອອັດຢູ່ຮ້ານປີ້ງຊີ້ນດາດຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນວັນງີ (ເມືອງ Go Vap, HCMC) (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

ການປີ້ງຊີ້ນຫຼາຍສິບເຫຼັ້ມໃສ່ເຕົາຖ່ານຮ້ອນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Thanh Tuyen (ອາຍຸ 26 ປີ) ຮູ້ສຶກເສຍໃຈ ແລະ ບອກລູກຄ້າໃໝ່ອີກຄັ້ງວ່າ: "ຂ້ອຍໝົດໂຕະ, ກະລຸນາລໍຖ້າຈັກໜ່ອຍ!"

ໃນຈຸດນີ້, ແຂກຮັບເຊີນຢ່າງມີຄວາມສຸກ. ທ່ານນາງ Tuyen ກ່າວວ່າ, ແຂກຫລາຍຄົນເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບການລໍຖ້າ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອກິນເຂົ້າໜົມປີ້ງ.

ນາງກ່າວວ່າ: "ຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດແມ່ນແຕ່ເດືອນຕຸລາຫາທ້າຍປີແລະສອງສາມເດືອນຫຼັງຈາກ Tet, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູໜາວ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນລະດູຝົນ, ຮ້ານອາຫານກໍ່ຍັງປະຖິ້ມໄວ້," ນາງເວົ້າ.

ອີງຕາມເຈົ້າຂອງ, ຮ້ານອາຫານຂອງນາງມີຊື່ສຽງສໍາລັບ buns ຫໍ່ເນີຍແຂງແລະ skewers ປີ້ງ. ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງ Tuyen ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງໂດຍສະເພາະ, ເຊິ່ງນາງເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະຂາຍ.

ຊີ້ນປີ້ງຍັງຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳຊອດ “ພິເສດ” ໂດຍຄອບຄົວຂອງນາງ. ເມື່ອປີ້ງຈະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດເຄັມ ແລະ ຫວານ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ຊີ້ນແມ່ນປະເພດທ້ອງ, ການຄັດເລືອກຢ່າງລະອຽດໂດຍທ່ານນາງ Tuyen. ຕ່ອນຊີ້ນບໍ່ຫນາຫຼືບາງເກີນໄປ, ເມື່ອປີ້ງ, ພວກມັນຈະມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ຮູ້ສຶກເບື່ອໃນເວລາກິນ.

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 2 — ທ່ານນາງຕຸຍເຍີນແຕ່ງເຄື່ອງເທດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ເມື່ອປີ້ງ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດຫວານ (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານນາງ ຕຸ້ຍຍັງມີລູກຄ້າທີ່ແອອັດບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນອາຫານແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເນື່ອງຈາກພະນັກງານລ້ວນແຕ່ມີຮອຍຍິ້ມຢູ່ເທິງໃບໜ້າເຖິງວ່າຈະຫຍຸ້ງກັບວຽກງານກໍຕາມ.

ດ້ວຍລາຄາ 12.000 ດົ່ງ/ໂຕ, 8.000 ດົ່ງ/ໂຕ, ແຕ່ລະມື້ນາງສາມາດຂາຍໄດ້ 800-1.000 ດົ່ງ ແລະ ປະມານ 1.000 ດົ່ງ. ລາຍຮັບສາມາດກວ່າ 16 ລ້ານດົ່ງ/ວັນ.

ກ່ຽວກັບລາຄາ, ນາງ ຕຸ້ຍ ແບ່ງປັນວ່າ, ເພາະວ່າບັນດາລູກຄ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນັກສຶກສາ, ລາຄາກໍເໝາະສົມ, ເໝາະສົມກັບງົບປະມານ, ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານສາມາດຮັກສາລູກຄ້າປະຈຳໄດ້ຫຼາຍຄົນ.

"ຍ້ອນວ່າຂ້ອຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ດີແລະຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າ, ຂ້ອຍເຮັດກໍາໄລສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍການເຮັດວຽກ. ແຕ່ລະກໍາໄລແມ່ນຫນ້ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ຍ້ອນການສະຫນັບສະຫນູນຂອງເຈົ້າ, ຈໍານວນການຂາຍແມ່ນຫຼາຍ", ນາງ Tuyen ເວົ້າ.

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 3 — ທ່ານນາງ ຕຸ້ຍເຍີນ ເຮັດເຂົ້າໜົມດ້ວຍມືໝົດມື້, ເຮັດໄດ້ປະມານ 1.000 ໂຕໃນແຕ່ລະມື້ (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

ໃນຖານະເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານປີ້ງປີ້ງ, ນາງ ຈ່າງຈີ (ອາຍຸ 22 ປີ, ອາໄສຢູ່ເມືອງ ກວາບ) ແບ່ງປັນວ່າ ຕົນເອງມັກມາກິນຢູ່ທີ່ນີ້ ເພາະມັກຄວາມຫວານປານກາງຂອງຊີ້ນ.

“ເມື່ອກິນກັບຜັກ ແລະ ໝາກເຜັດ, ເຈົ້າຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງນ້ຳໝັກທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີກິ່ນຫອມ ແລະ ຫວານ, ຢູ່ທີ່ນີ້, ຍັງມີເຂົ້າໜົມເຄັກ, ສະນັ້ນ ກິນກັບຊີ້ນຈະບໍ່ເບື່ອ ແລະ ລາຄາກໍ່ຖືກ,” Nghi ເວົ້າ.

ນາຍຈ້າງມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດ, ພຽງແຕ່ນອນ 4 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ທ່ານນາງ ຕຸ້ຍໄດ້ພະຍາຍາມດຳເນີນທຸລະກິດຂາຍສິນຄ້າຫຼາຍຢ່າງ. ກ່ອນນີ້ 3 ປີ, ນາງໄດ້ກິນຊີ້ນປີ້ງຢ່າງບັງເອີນຢູ່ຕະຫຼາດ ອາຫານ ໂຮ່ທິກີ (ເຂດ 10) ແລະປະທັບໃຈຫຼາຍ. ຈາກນັ້ນມາ, ນາງຈຶ່ງຕັດສິນໃຈເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດຂາຍອາຫານເຍື່ອງນີ້ເພາະໃນເຂດຂອງນາງມີຜູ້ຂາຍໜ້ອຍຫຼາຍ, ແລະ ຖ້າຢາກກິນກໍ່ຕ້ອງໄປຢູ່ສູນກາງຫຼາຍ.

ນາງ Tuyen ກ່າວຕື່ມວ່າ: "ເມື່ອຂ້ອຍເປີດຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ບໍ່ມີລູກຄ້າ, ແລະເສັ້ນທາງແມ່ນ ກຳ ລັງກໍ່ສ້າງ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຕ້ອງໄດ້ຂາຍແລະຢຸດພັກຜ່ອນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ການລະບາດຂອງ Covid-19 ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ຂ້ອຍຢຸດເຊົາການຂາຍເປັນໄລຍະ."

ຕໍ່ມາບໍ່ດົນ, ຫລັງຈາກເປີດຄືນໃໝ່ໄດ້ພຽງ 1 ເດືອນ, ມີລູກຄ້າຫຼາຍຄົນມາອຸດຫນູນຮ້ານອາຫານຂອງ ນາງ ຕຸ້ຍ ຍ້ອນຮູບປີ້ງປີ້ງຂອງເຈົ້າທີ່ໂພສລົງໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ.

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 4 — ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນກ່ຽວກັບອາຫານການກິນ ແລະ ການປະກອບອາຊີບ, ນາງ ຕຸ້ຍ ໄດ້ນອນພຽງແຕ່ 4 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ກໍ່ດີໃຈຫຼາຍ ເພາະຮ້ານອາຫານຂອງນາງໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກຫຼາຍຄົນ (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

ດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນ, ຄອບຄົວຂອງນາງກໍໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ, ໄປຮ້ານອາຫານເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ນາງຕຸຍເຍີນຮັບໃຊ້ລູກຄ້າ. ຢູ່ຮ້ານອາຫານມີ 5 ຄົນຮັບໃຊ້, ແລະ ຢູ່ເຮືອນກໍມີອີກ 5 ຄົນເຮັດວຽກແຕ່ງກິນ.

ແຕ່ລະມື້, ນາງຕຸຍເຍີນເຮັດວຽກຕັ້ງແຕ່ຕອນບ່າຍຈົນຮຸ່ງເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາ. ເຖິງຈຸດນັ້ນ, ນາງສາມາດນອນພຽງແຕ່ 4 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ເພື່ອໃຫ້ມີພະລັງງານພຽງພໍທີ່ຈະຂາຍໃນຕອນກາງຄືນ.

“ຂາຍແບບນີ້ໄດ້ກຳໄລໜ້ອຍ ແຕ່ຍາກຫຼາຍ ເພາະຂ້ອຍຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າ ໃຊ້ວັດຖຸດິບດີ ແລະເຮັດເອງກໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ ບໍ່ວ່າລູກຄ້າຈະຫຼາຍເທົ່າໃດ ຂ້ອຍກໍ່ເຮັດໄດ້ມື້ລະ 1,000 ໂຕເທົ່ານັ້ນ” ເຈົ້າຂອງຮ້ານຍິງຄົນນີ້ເວົ້າ.

Hàng xiên nướng doanh thu hơn 16 triệu đồng/ngày: Bí quyết đông nghịt khách - 5 — ຮອດເວລາ 8 ໂມງແລງ, ຮ້ານປີ້ງຊີ້ນດາດຍັງເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

ນັບແຕ່ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນ, ນາງ ຕຸ້ຍ ແບ່ງປັນວ່າ, ນາງຮູ້ສຶກຂອບໃຈ ແລະ ດີໃຈຫຼາຍເມື່ອຮ້ານອາຫານພັດທະນາ.

"ການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຫນັກແຫນ້ນແລະຄວາມອົດທົນ. ສໍາລັບຂ້ອຍ, ວຽກງານນີ້ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຕາບໃດທີ່ຂ້ອຍພະຍາຍາມຢ່າງຫນັກແຫນ້ນທຸກໆມື້, ຂ້ອຍຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດ", ນາງ Tuyen ເວົ້າດ້ວຍຄວາມຕັ້ງໃຈ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ